DB3413-T 0011-2022 餐饮外卖食安封签使用规范_第1页
DB3413-T 0011-2022 餐饮外卖食安封签使用规范_第2页
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0011—20221 范围本文件规定了餐饮外卖食安封签的技术要求、标识信息和使用要求。本文件适用于餐饮外卖配送服务，其他餐饮配送服务参照执行。2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1餐饮外卖食安封签

food

safety

seal

for

catering

takeout的一次性封口包装件。3.2入网餐饮经营户

online

catering

operator通过第三方平台、自建网站等方式提供餐饮服务的经营户。4 基本要求4.1 餐饮外卖平台应对商家实行“无签拒入”管理。4.2 餐饮外卖平台应对商家建立“无签下线”制度。4.3 入网餐饮经营户应正确使用食安封签。5 食安封签要求5.1 应使用不干胶材质的易碎贴。5.2 应为一次性使用，具备开启即损坏且无法恢复原状的性能。5.3 应不小于

mm×20

mm。6 标识信息6.1 应标示“食安封签”字样，可标示“封签损坏，请勿接收”“收餐时检查核对食安封签”等食品安全提示。6.2 宜标注本次食品的封装时间和封装者信息。6.3 宜加载餐食经营者店铺名称、地址、联系方式、经营特色和二维码等相关信息。6.4 宜标注“接单即食，不可久放”等提示语。DB

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0011—20226.5 宜标识“珍惜粮食、光盘行动”等字样。6.6 不应标识消费者姓名、联系电话、详细住址等隐私信息。6.7 不应出现夸大和不实宣传的信息。7 使用要求7.1 下单7.1.1 餐饮外卖平台首页宜显示提醒消费者在接收外卖餐食时，在配送人员未离场的情况下检查食安封签的完整性，拒收食安封签已被破损或封签不完整的外卖餐食。7.1.2 餐饮外卖平台在消费者下达订单后，应提示外卖餐食配送人员查验食安封签的完整性，拒收食安封签已破损或封签不完整的外卖餐食。7.2 封装7.2.1 餐饮经营户应正确粘贴食安封签，保证食安封签牢固、有效，防止不破坏食安封签的情况下接触食品。食安封签粘贴位置示例参见附录

A。7.2.2 食安封签不应直接接触食品。7.2.3 外卖餐食最大包装单元应至少使用

1

个食安封签，最小包装单元可根据实际情况选择使用。7.2.4 入网餐饮经营户向外卖餐食配送人员移交餐食时应提示食安封签注意事项。7.3 配送7.3.1 外卖餐食配送人员取餐时应注意食安封签的粘贴情况，对未粘贴食安封签的食品应拒绝取餐。7.3.2 配送途中应保持食安封签完整不受损坏。7.4 验收外卖餐食送达时，外卖餐食配送人员应明确提示消费者检查食安封签的完整性。DB

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