医学生物学期末复习 生命的物质基础

细胞的物质根底共用电子偏离平衡位置，一方原子显现正电、另一方原子显现为负电，而使整个分子具有极性，从而促进相溶的分子分解为离子

细胞中的水以两种形式存在:游离水95％结合水以氢键结合于蛋白质分子中的水分1、水水是无机离子和大分子物质的天然溶剂，也是原生质的分散介质溶解大多数的有机物和无机物所有生物化学反响都需要水排出代谢产物如尿素或多余的盐分细胞各种生理活动的场所人体血液的组成主要是水〔90％〕参与细胞的各种代谢活动保护作用〔水能是自然界比热最高的一种物质〕维持细胞内外的离子及酸碱平衡人体血液中pH值，变化都会有很大的伤害水的重要生理作用2、无机盐和离子〔通常以离子状态存在〕生命的根本单位——细胞

含量很少，约占细胞重量的1％。盐在细胞中解离为离子，离子的浓度除具有调节渗透压和维持酸碱平衡的作用外，还有许多重要的作用：酶的辅基。主要的阴离子有Cl－、HPO42－和HCO3－，其中磷酸根离子在细胞代谢活动中最为重要。主要的阳离子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+、Cu2+、Co2+、Mo2+。3、糖类：来自于光合作用，资源丰富，是人类食物中的主要供能者。可以在体内转变为脂肪。〔CH2O〕n单糖6＞n≥3，是细胞主要的能源以及构成某些大分子物质的原料。五碳糖〔戊糖〕：核糖、脱氧核糖六碳糖〔己糖〕：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖

寡糖〔低聚糖〕双糖蔗糖、麦芽糖、乳糖三糖、四糖棉籽糖多糖营养储藏多糖——淀粉、糖原结构多糖——纤维素、几丁质重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等二糖

麦芽糖由两分子葡萄糖单体脱水缩合形成蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖缩合形成乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成Alpha1-4糖苷键4、脂肪酸饱和脂肪酸：硬脂酸〔stearicacid〕18C软脂酸〔palmiticacid〕16C不饱和脂肪酸：油酸〔oleicacid〕亚油酸〔linoleicacid〕亚麻酸〔linolrnicacid〕花生四烯酸〔arachidonicacid〕必需脂肪酸(essentialfattyacid,EFA〕。通常将亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸称为EFA。无机化合物有机化合物原生质水无机盐糖类脂类氨基酸核苷酸蛋白质(酶)核酸生物小分子生物大分子它们分子量巨大，结构复杂，分子中载有生命活动的信息，是在生命有机体中担负各种各样生理功能的有机化合物5、核苷酸和核酸细胞内贮存和传递遗传信息的生物大分子，由许多核苷酸通过磷酸二酯键相连而成。基因就是指导细胞或生物体生命活动的根本信息单位，是DNA中的特定区段，能够编码特定蛋白质的氨基酸序列。DNA〔Deoxyribonucleicacid〕脱氧核糖核酸——主要存在于细胞核内的染色体中，线粒体和叶绿体中也有，是遗传信息的携带者RNA〔Ribonucleicacid〕核糖核酸——主要存在于细胞质中，在蛋白质合成中起重要作用核酸分子核苷酸核苷磷酸戊糖碱基N-糖苷键酯键3、5磷酸二酯键DNARNA组成组成的核苷酸磷酸戊糖碱基（符号）磷酸核糖腺嘌呤（A）AMP鸟嘌呤（G）GMP胞嘧啶（C）CMP尿嘧啶（U）UMP脱氧核糖腺嘌呤（A）dAMP鸟嘌呤（G）dGMP胞嘧啶（C）dCMP胸腺嘧啶（T）dTMP核酸的分子组成：元素组成：C、H、O、N、P〔9－11％〕根本结构单位：核苷酸8种pApTpCpApA-T-C-ApATCADNA多核苷酸链的一个片段及其缩写法，这两种写法对DNA和RNA都适用DNA的结构双螺旋结构模型〔平行、反向、互补〕

氢键碱基堆积力离子键〔2〕RNA〔三种〕单链，不存在碱基比例关系局部能形成碱基对，出现双螺旋，不配对区域形成突起(环)①信使RNA〔mRNA〕是蛋白质的氨基酸序列的合成模板

②转运RNA〔tRNA〕是氨基酸的转运工具。

③核糖体RNA〔rRNA〕是蛋白质合成“工厂〞核糖体的组成局部。RNA催化剂也叫核酶Ribozyme,能够识别特定空间结构，对RNA进行剪切。rRNA的结构真核生物的核糖体

原核生物的核糖体

16SrRNA23S、5SrRNA70S80S

18SrRNA60S40S30S50S

5S、、28SrRNA三类RNA分子的结构特征和功能作用6、氨基酸和蛋白质分子量在数千以上细胞的主要结构成分，一个细胞中约含有104种蛋白质，分子的数量达1011个。机体的重要组成局部，是除水外含量最多的养分，占细胞干重的50%。提供能量、转化为糖和脂肪。蛋白质组成单位——氨基酸组成蛋白的氨基酸有20种，通式：RCH(NH2)COOH必需氨基酸〔EAA〕婴儿：10种EAA----苯丙、赖、精、组；苏、色、异亮、亮、缬、蛋氨酸成年人：8种---不包含组氨酸和精氨酸〔1〕结构①每一条特定的肽链都有其特异的氨基酸排列顺序即一级结构〔线性结构〕肽键；二硫键；一级结构决定高级结构。溶解酶②每条多肽链再盘旋折叠而成二级结构，主要有α螺旋〔角蛋白〕和β折叠〔蚕丝、珠丝〕两种；氢键③蛋白质的三级结构是在二级结构根底上进一步盘旋折叠而成特定空间构象；氢键二锍键盐键④由两条或两条以上的多肽链相互作用聚合而成的更复杂的蛋白质四级结构。亚基

结构域三级结构的根本单位是结构域。一个结构域指的是一条多肽链或能够独立折叠为稳定的三级结构的多肽链的一局部。结构域也是一个功能单位，通常蛋白质中不同的结构域是和不同的功能相关的。相同的结构域一般具有相同的功能

蛋白质的四级结构

许多球状蛋白分子含有两条或多条多肽链，这些多肽链间以非共价键的方式相连接。每一条多肽链都有自己的三级结构，这样的多肽链被称作蛋白质的亚基，又被称作亚单位。蛋白质的四级结构指的是各个亚基在寡聚蛋白质中的空间排布关系和蛋白质亚基之间的相互作用，它不考虑每个亚基自身的构象。蛋白质的类型:1〕化学组成：单纯蛋白：清蛋白结合蛋白：脂蛋白，糖蛋白，核蛋白等2〕蛋白质外形：纤维蛋白：胶原蛋白球形蛋白：多数的酶和抗体等3〕蛋白质功能：结构蛋白——胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等调节蛋白：激素抗体蛋白：免疫球蛋白催化蛋白：酶等转运蛋白：载体蛋白、通道蛋白等蛋白质的功能1〕结构和支持：如胶原蛋白，蚕丝蛋白