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文档简介

贸大附中生物三组实验报告煮熟鸡蛋蛋白质检验小组号：3组组员：邢晨，刘源博，金世康，肖钰一、 实验目的：探究熟鸡蛋的蛋白能否与双缩脲发生颜色反应。二、实验原理：蛋白质能与双缩脲反应变紫。三、 实验药品与材料：熟鸡蛋一个，研钵一个，200ml烧杯一个，氢氧化钠，硫酸铜，滴管一个，玻璃棒一个，蒸馏水，天平四、实验内容：将熟鸡蛋蛋白放入榨汁机中，加入清水，将蛋白搅碎，将溶倒入烧杯中。配置好双缩脲A液和B液先加入双缩脲A液,再加入B液如果溶液变紫色,则含有蛋白质五、 实验结果：溶液产生紫色六、 实验结论：鸡蛋煮熟后蛋白质的性质未发生改变，仍能与双缩脲试剂反应。七、 注意事项：1、注意配制试剂时的防护工作。2、注意加入实验材料和试剂间的比例，能观察到明显的现象。八、参考文献：高中生物教材必修一

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