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千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐【免费下载】健康养生知识大全多吃8种易于消化富含营养食物

深绿叶菜

蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对躯体无害，但含维生素B6或B12能够防止类半胱氨酸氧化，而深群绿叶菜中维生素含量最高。

鱼类

吃鱼肉痴呆症的发病率要低非常多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和经历能力。

全麦制品和糙米

增强肌体营养汲取能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，关于保持认知能力至关重要。其中维生素B6关于落低类半胱氨酸水平最有作用。

大蒜

大脑活动的能量来源要紧依赖葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有脚够量的维生素B1的存在。大蒜本身并别含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜能够和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。所以，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

鸡蛋

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。大豆及其制品

所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特殊适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的别饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量非常多，它们具有落低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和操纵心脑血管疾病尤为有益。

核桃和芝麻

现代研究发觉，这两种物质营养很丰富，特殊是别饱和脂肪酸含量非常高。所以，常吃它们，可为大脑提供充脚的亚油酸、亚麻酸等分子较小的别饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，关于治疗疲劳效果非常好。

水果

菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的经历力有帮助;柠檬可提高人的同意能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人制造能力。

十大营养健康食品

老玉米含卵磷脂最多

专家解析

玉米是粗纤维，不管老玉米依然嫩玉米，基本上非常好的谷类食物。玉米比大米的价格廉价，种植方便，尤其在眼下都市人食物过分精细化的大背景下，提倡吃玉米是需要的。但别一定非得让大伙儿吃玉米粥，事实上玉米棒子、玉米炒菜基本上把玉米当成主、副食的好做法，营养不可能流失。荞麦“三落”，薯类“三汲取”

专家解析

荞麦、薯类以及燕麦基本上粗粮，适合现代人吃。但薯类既别直截了当汲取水分，别汲取毒素，也别汲取脂肪。

在人体内，粗粮含有丰富的纤维素，一具纤维素分子要携带七个水分子，所以粗粮在胃肠道内占领的位置大，停留的时刻长，别仅容易有饱腹感，而且有利于清理肠道和排除毒素。

另外，是否得胃肠道癌症、直肠癌以及结肠癌，别能彻底取决于是否吃荞麦，至少目前医学界还没有人作出如此的研究。

小米能安眠

专家解析

两千多年前的中医经典著作《黄帝内经》载有的半夏秫米汤，是历代医家治疗别寐的一首经典方剂。其中的“秫米”普通以为算是小米，有和胃安神的功效。可取小米9-15克，半夏5克，水煎后服，可用于失眠。此方有燥湿、和胃、安神的功效，治疗失眠也有习惯人群，适用于“胃别和而卧别安”的脾胃别和的失眠人群，而对心肝火旺导致的失眠就效果不行了。

南瓜苦瓜预防糖尿病

专家解析

糖尿病的发病缘故包括遗传倾向和长期的日子方式等，这是一种综合性的代谢疾病，不会只因为一两种食物就妨碍其发病。

苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定调节血糖血脂的作用，但别能落糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一

定好处，这是因为其中的可溶性纤维有利于操纵血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也非常高，假如要吃，就要相应减少米饭的摄入量。比如从卡路里能量的计算来看，1两米最多能够换4两半的南瓜。

西红柿加温后才有营养

专家解析

西红柿生的和熟的都有营养。西红柿里有蕃茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体汲取。但并别能所以而否定生西红柿的营养价值，因为生西红柿的维生素C含量比熟的更加丰富。

黑木耳可替阿司匹林

专家解析

黑木耳无疑是健康食品，对调节血脂、落低血粘度有一定好处，常吃对预防心血管有帮助，而且其矿物质含量也丰富。

然而阿司匹林是预防心血管疾病中的基本药物，别能用黑木耳替代。而且是否眼底出血和每个人的体质、剂量以及其他用药有关，需要问专业大夫的观点。

专家以为，黑木耳代替阿司匹林的讲法没有太大的科学依照，木耳属于菌菇类，能够增加人体免疫力，对抗衰老也有一定效果，但别能代替药物。

花粉是“肠道警察”

专家解析

花粉是植物的雄性繁殖细胞。按传播方式分，花粉可分为风媒花粉和虫媒花粉。普通的风媒花粉带有过敏原，即使破壁也别能破除，而虫媒花粉是别带过敏原的。花粉是植物的生命精华，不管是稻谷、水果，依然豆类、小麦，所有植物的花粉基本上非常营养的食物。其要紧食疗成分是蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物等。

绿茶最好红茶别保健

专家解析

绿茶是好，但红茶花茶并非一点保健作用也没有。绿茶有抗癌和抗氧化的作用，并且，绿茶的清肠和消食作用也很强，相对红茶有较强的刺激性

WHO推举的十大健康饮品中绿茶第一位，相比红茶、乌龙茶，因加工关系，绿茶未经发酵，不过炒制、烘干，茶

多酚等抗氧化成分保存最多，从这点来讲，其保健抗癌作用最强。但别能所以否定其他有益的茶类。临床上一些脾胃虚寒的人一喝绿茶就胃痛、拉肚子，喝红茶就没事，这和绿茶从中药药性上说性凉有关系。普通而言，绿茶性凉、乌龙茶性平、红茶性温。虚寒体质的人、老年人冬季更适合喝红茶。

普洱茶、祁门红茶都属于经发酵制成的红茶，在去血脂、去胆固醇的效果上，别比绿茶差。而且红茶通过发酵，存放时刻长，别太刺激，性温，适用各类人群。

红葡萄酒能够抗衰老

专家解析

葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用非常正确。适当喝些