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文档简介

《茶艺师培训方案》一、培训说明：116标准学时；中级3240标准学时。2、培训教师：具有茶艺专业知识和相应的教学经验，有5年以上及相关高级专业技术职务来担任培训教师。3、培训场地：满足教学需要的教室及实际操作的品茗室。教学培训场地及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的耗材。4、考取人社部茶艺师职业资格等级证书二、培训对象1、从事或准备从事本职业的及对茶艺有浓厚兴趣的人员。2、有意参加茶艺师等级考试的人员。茶艺师培训课程（初/五级）培训模块

培训内容(一)礼仪

相关内容1、能够做到个人仪容仪表整洁大方2、能够正确使用礼貌服务用语

培训课时2一、接待(二)接待

1、能够做好营业环境准备2、能够做好营业用具准备 23、能够做好茶艺人员准备4、能够主动、热情地接待客人(一)茶艺准备二、准备与演示三、服务与销售 (二)销售

1、能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种 32、能够完成泡茶用具的准备3、能够完成泡茶用水的准备4、能够完成冲泡用茶相关用品的准备1、能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具 32、能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、和花茶的冲泡3、能够正确解说上述茶艺的每一步骤4、能够介绍茶汤的品饮方法1、根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮 32、能够适时介绍茶的典故、艺文，激发顾客品茗的兴趣1、能够揣摩顾客心理，适时推荐茶叶与茶具2、能够正确使用茶单 33、能够熟练使用茶叶茶具的包装4、能够完成茶艺馆的结账工作5、能够指导顾客进行茶叶的储存和保管6、能够指导顾客进行茶具的养护培训模块培训内容培训模块培训内容相关内容培训课时1、能保持良好的仪容仪表2一、接待(一)礼仪2、能有效地与顾客沟通3(二)接待1、能够根据顾客特点，进行针对性的接待服务21、能够识别主要茶叶品级2(一)茶艺准2、能够识别常用茶具的质量3二、准备与演示备3、能够正确配置茶艺茶具和布置表演台31、能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂3示2、能够担任三种以上茶艺表演的主泡61、能够介绍清饮法和调饮法的不同特点2三、服务与销售务2、能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉23、能够解答顾客有关茶艺的问题2(二)销售1、够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议2茶艺师培训课程（高/三级）培训培训模块内容

相关内容 培训课时(一)礼仪 1、能保持良好的仪容仪表 62、能有效地与顾客沟通一、接待(二)接待二 备、准备与演示 (二)茶艺示务三、服务与销售(二)销售

1、能够根据顾客特点，进行针对性的接待服6务1、能够识别主要茶叶品级2、能够识别常用茶具的质量 83、能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1、能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂 82、能够担任三种以上茶艺表演的主泡1、能够介绍清饮法和调饮法的

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