鲁教版 九年化学下 第十单元 第3节 远离有毒物质（课件）

鲁教版九年级下册远离有毒物质导入新课世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。我们应当尽可能避免让那些有毒有害物质进入我们的身体！在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。有一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？新课学习一、预防重金属盐中毒汞、镉、铅、铬、锰和铜等来源饮用水食物链大气有害重金属盐其他有害物有害物质有毒气体、放射性物质和部分有机物、砷化物等新课学习蛋白质的性质实验探究蛋白质的性质鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸；试管、试管夹、试管架、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。蛋白质是人体中具有生命活性的有机物。蛋白质除了能在酶的作用下被水分解以外，还有哪些性质？提出问题：实验用品：新课学习1.鸡蛋清的主要成分是蛋白质。将3mL鸡蛋清倒入烧杯中，再加入15mL蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，再将所得液体均分到4支试管中。2.将其中一支试管在酒精灯上加热，观察现象。3.向其余的试管中分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。4.用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧，观察现象。实验步骤：新课学习实验现象：实验结论：现象加热鸡蛋清向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。新课学习蛋白质变性引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。物理因素：加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等；化学因素：强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。如何识别蛋白质：将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味。蛋白质分子在受到高温、紫外线、酒精、重金属盐或甲醛等化学药剂的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。新课学习若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？医院常用煮沸法消毒医疗器械？注射时用酒精棉球擦皮肤？长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。新课学习多识一点不知不觉的铅中毒急性铅中毒和慢性铅中毒两种情况。急性铅中毒多因误服含铅化合物所致，会引发严重的肝、肾、生殖系统和中枢神经系统等机能障碍，甚至导致死亡。慢性铅中毒远比急性铅中毒更为常见。慢性铅中毒包括职业性接触、长期使用含铅餐具及环境污染。铅中毒种类多识一点铅中毒症状铅中毒来源神经、造血、心血管、消化、泌尿生殖、免疫和内分泌等几乎所有系统都会受到影响，出现腹痛、呕吐、头晕、心悸、贫血、乏力和烦躁等症状。含铅的汽油、油漆、涂料、防腐剂、杀虫剂计算机更新换代的产品处置不当，也会带来铅污染新课学习二、不吃变质食物变质食品的特征：失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质新课学习变质食品的危害：霉菌毒素小分子量的天然有机化合物化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉素变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等识别常有灰黄色的霉斑新课学习

(1)贮存于阴凉干燥处，防止食品变质

(2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品防食品变质、食品中毒的措施：新课学习三、拒绝烟草烟草的危害新课学习2.香烟的有害物质都有哪些？影响呼吸功能，导致肺部病变，降低肌体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐阅读P89页〜P90页的内容1.吸烟有哪些危害？新课学习1.CO的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：3.被动吸烟：会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。焦油：可粘附于咽、和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。共同作用降低肌体免疫力，诱发疾病甚至癌变。可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。新课学习不吸烟者与吸烟者的肺：莫让香烟燃烧我们的生命“吸烟有害健康”新课学习毒品的危害新课学习四、远离毒品常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、杜冷丁、大麻、苯丙胺类(“冰毒”、“摇头丸”)和氯胺酮)“K粉”)作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。药物作用:海洛因新课学习骨瘦如柴、病入膏肓、无可救药、死路一条危害：产生抗药性对毒品的依赖性毁灭自己、祸及家庭危害社会、殃及民族。新课学习花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！课堂练习1.《中学生守则》规定中学生不准吸烟，这是因为吸烟有害身体健康。吸烟吸人有害的物质是(

)A.一氧化碳B.甲醛C.黄曲霉素D.二氧化碳2.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是()①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A.①④B.①③C.②④D.①②AC课堂练习3.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是（）A.煤气（一氧化碳）B.假酒（甲醇）

C.霉米（黄曲霉毒素)D.假盐（亚硝酸钠）4.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（

）A.家居装饰好后应立即入住B.变霉的大米蒸熟后可放心使用C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用CC课堂练习5.鸦片屡禁不止，是由于易于吸食上瘾，其可能原因是（）A.鸦片味道好，是著名的美味剂B.人由于心理失去平衡，追求某种特殊剌激。C.鸦片中存在的吗啡的分子结构与人脑中的分泌物脑肽的分子结构相近。D.生成鸦片的花罂粟很美。6.化学与生活密切相关。生活中，下列做法不正确的是(

)A.食用牛奶补充蛋白质B.用霉变的大豆制作豆腐C.用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶D.食用含钙食品预防骨质疏松CB课堂小结1.含有重金属的无机盐会对人体健康造成严重危害。2.霉变食物中可能含有剧毒物质