游文化概论的教学改革分析,高等教育论文

游文化概论的教学改革分析,高等教育论文随着旅游活动的兴起以及由此带来的宏大的社会效益，旅游业逐步遭到了各国的普遍重视，文化在旅游中的作用和地位也越来越重要，文化不是旅游和经济活动的附属品，而是旅游业能否获得长远发展的关键所在，文化是旅游灵魂的观念也被人们广泛接受。因而，旅游文化概论就成为高校旅游管理专业的必修课程，通过系统的理论学习，提高学生对旅游文化的认识和理解，并最终指导旅游实践活动。1旅游文化概论特征分析在教学中，旅游文化概论主要有下面几个特征：首先是实践性。旅游管理专业是一门实践性很强的学科，这种实践性也具体表现出在旅游文化概论的教学经过中。学习旅游文化是为了服务和指导旅游实践活动，只要把理论学习和实践活动相结合，才能更好地把握旅游文化的相关知识。其次是复杂性。旅游文化是由与旅游活动相关的多种文化现象组合而成，包括旅游主体文化〔即旅游者的动机、喜好、消费心理等〕、旅游客体文化〔即旅游目的地以山川河流等为主的自然景观，以园林建筑等为主的人文景观以及以宗教、民俗等为主的社会景观〕、旅游中介文化〔即为旅游活动提供服务的企业和机构的价值取向、行业精神、行业规范等〕，其复杂性显而易见。再次是广泛性。旅游文化的复杂性决定了它的广泛性。广泛性具体表现出在教学中就是不求学生有专业系统的理论知识，而要有广博的知识储备和丰富的实践经历体验。最后是群众性。旅游业发展到如今，已经突破了阶层、地域的限制，呈现出全民介入的特征。尤其是随着人们生活水平的提高、生活压力的增大，越来越多的人将旅游活动当成放松心情、释放压力的主要方式之一，进而有力地推动了群众旅游的开展。2旅游文化概论在教学中存在的问题旅游业的长远发展，需要较高层次的从业人员，他们不仅要有相关的专业知识和服务意识，而且要有丰富的实践经历体验和处理意外事件的应变能力。因而，在旅游文化概论的教学经过中，应该注意对学生相关能力的培养。但是，传统的课堂教学是一种以教授理论知识为主要目的，以教师教、学生听为主要形式的教学方式方法，这种教学方式方法对理论性强的学科比拟有利，但却不利于实践性强的学科。这种缺陷在旅游文化概论的教学中表现得比拟明显，学生在这种填鸭式的教学中被动地接受知识，为了应对考试进行片面的机械性记忆，使学生既失去了考虑和探寻求索问题的兴趣，也不利于创新能力和意识的培养，其结果自然不能令人满意。3旅游文化概论的教学改革分析3.1提高旅游文化概论课堂教学的艺术性教学是一项带有艺术性的活动，老师应该结合所授课程的特点，艺术性地展现课堂教学的魅力，尽可能地吸引学生的注意力，加强学生的学习兴趣。一次成功的课堂教学应该做到下面几点：语言应该准确、生动、形象；速度应该快慢适中；语气应该抑扬顿挫；在讲课中将讲述、提问、讨论贯穿华而不实，使课堂气氛和谐愉快。这就要请教师不仅要具备广博的专业知识，而且要熟练把握教学的基本技能，具体表现出课堂教学的艺术性，这样课堂教学才能饱满生动、引人入胜，才能充分调动学生学习的积极性、主动性和介入性，到达教学的目的。3.2利用相关文学、艺术作品，扩展学生视野在旅游文化概论的教学经过中，应该充分利用相关学科，尤其是文学和艺术方面的作品，加强学生的认知能力，扩展学生的视野和知识面。例如，在讲授山川河流等自然景观时，能够引用古代文人学者创作的诗词歌赋来表现这些自然景观的美，杜甫用会当凌绝顶，一览众山小来表现泰山的高；李白用飞流直下三千尺，疑似银河落九天来表现庐山瀑布的壮观，用君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回来表现黄河水的滔滔不绝；白居易用日出江花红胜火，春来江水绿如蓝来表现江南水景的多姿多彩；苏轼用水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇来表现西湖的美景等等。通过这种方式方法，使学生将旅游景点与中国传统文化相结合，既用诗歌感染学生，强化了学生对旅游景点的感官认识，又扩展了学生的视野和知识面。3.3采用多媒体教学方式，提高学生的学习兴趣和学习积极性鉴于(旅游文化概论〕内容的复杂性和广泛性，在教学经过中应该采用多种教学方式，尤其是使用多媒体教学。对旅游资源进行介绍时，多媒体教学的优势非常明显：首先，它图、文、声并茂，直观性较强，能让学生近距离多角度了解相关内容。这是传统教学无法比较的，由于语言再生动形象，也无法让学生产生真实感。比方，在讲fo光时，fo光是在阳光斜射的条件下，由云海雾珠发生的衍射分光而构成的一种自然现象。fo光由外到里，按红、橙、黄、绿、青、蓝、紫的次序排列成色彩华美的光环，光环随人而动，人在光环中如身临仙境，是高山地区特有的天象奇观。学生通过教师的讲解对fo光的成因、颜色和形状有所了解，但是，没有图片，学生仍然不知道fo光为何物，而多媒体教学的引入就有助于解决这个问题。通太多媒体，学生不仅了解了fo光，而且看到了fo光，教学效果显而易见。其次，引入多媒体教学，使教学内容更形象，更直观。在讲中国饮食文化时，中国的饮食随着历史的发展经历了漫长的演变经过，构成了所谓的八大菜系：八大菜系的代表菜，如鲁菜的葱爆海参、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠、锅塌豆腐、火靠大虾等；川菜的宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等；苏菜的三套鸭、蟹粉狮子头、常熟叫化鸡、大煮干丝、香脆银鱼、松鼠鳜鱼、羊方藏鱼等；粤菜的三蛇龙虎会、油泡鲜虾仁、脆皮乳猪、东江盐焗鸡、瓦缶掌火屈水鱼、脆皮炸海蜇等；浙菜的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁火方、清汤越鸡、干菜焖肉等；闽菜的fo跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、荔枝肉等；湘菜的麻辣仔鸡、生熘鱼片、清蒸水鱼、腊味合蒸、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉等；徽菜的黄山炖鸽、问政山笋、红烧划水〔旺火急烧青鱼尾段〕、符离集烧鸡、李鸿章杂烩〔李鸿章设宴招待美国公使的杂烩〕等。这些菜学生有的见过、吃过，但大多数既没见过也没吃过，所以假如没有多媒体图片的帮助，学生很难对这些菜有深入的印象，通过观看欣赏大量菜品的图片和老师仔细的介绍，学生就会对我们国家的饮食文化产生深入的认识和理解，让学生在课堂上受益颇多。最后，多媒体教学信息量和容量大增，既节省了时间，提高了效率，而且由于信息量的增大，使学生在一定的时间里获得了更多的知识，进而扩大了知识面。3.4将讨论引入教学中，拓展学生思路，活泼踊跃课堂气氛在教学经过中使用讨论法，会激发学生的学习积极性和主动性，有利于培养学生独立的考虑能力。比方，在讲旅游者构成的条件时，能够先将学生分组进行讨论，然后将各组讨论的结果进行综合，最后老师再对结果进行补充修正，最后得出结论：旅游者的构成必须同时具备主观和客观两方面的因素，客观因素有个人可自由支配的收入、闲暇时间、健康的身体等；主观因素主要是外出旅游的需要和动机等。经过讨论完善总结三个环节，让学生在良好的师生互动中得出结论，完成授课内容。这样的方式方法比单一的授课法更能启发学生的思维，刺激学生进行考虑，教学效果也更为明显。3.5将案例分析引入教学中，培养学生分析问题的能力将案例分析法引入教学经过中，能够启发学生独立自主地去考虑、探寻求索，有助于培养学生独立分析和解决问题的能力。以(中国旅游报〕中(火车火了西藏旅游业〕[1]为案例：旅游业成为青藏铁路2006年7月1日通车至拉萨以来的最大受益者，并且迅速跃居西藏三产龙头。火车开通以来，飞机、汽车、自驾车旅游一起旺。西藏自治区旅游局办公室主任廖礼生对记者讲，火车进藏使得西藏旅游业出现井喷式发展。统计显示，西藏2006年接待国内外游客突破250万人次，旅游总收入达27.7亿元，相当于全区的9.6%，创历史新高；全年介入旅游经营服务的农牧民达6900多户、2.9万人，人均收入达5300多元，同比增长153%。今年前5个月西藏旅游业淡季不淡，共接待海内外旅游者67万人次，同比增长82.7%，旅游总收入同比增长78.6%，其产业规模还迅速扩张。因看好火车商机于2006年7月在拉萨开业的雅鲁藏布大酒店，去年客房日平均入住率50%左右，总经理周韶西讲，今年至11月全部客房已被旅行社订满。据自治区旅游局估计，2007年全区接待游客总数将突破300万人次，旅游业对经济社会发展的奉献将越来越大。让学生以此报道为例来分析交通业与旅游业的关系。通过学生的分析，得出下面结论：交通在旅游业发展经过中起到先锋和促进作用，发达便捷的交通会极大地带动旅游业的发展。学生对经过讨论之后得出的结论印象会更深，更有体会，进而加深对该问题的理解。3.6改革期末考核方式将考试成绩和平常成绩相结合，传统的考核方式只注重学生最终的试卷成绩，而忽略了学生平常的表现。其结果就是学生平常不认真学习，不积极介入课堂活动，只在期末考试前突击记忆大量的理论知识来应付考试，这样的考试对学生来讲弊大于利。因而，应该对期末的考核方式进行改革，将平常成绩纳入到期末的考核当中，使平常