食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）

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甲方：__学校

乙方：__饮食服务有限公司

__学校为减轻后勤管理压力，节约人力、物力，同时提高学校师生员工的伙食水平，现确定将校食堂对外承包。通过招标，__饮食服务有限公司中标。为明确各方全责，特签订本合同，共同遵守。

第一条本合同规定甲方将无偿为乙方供应现有厨房、厨具、水电燃料。厨房所缺的用具，损耗由该公司增加。

其次条乙方工作人员必需定期去防疫部门体检，持有有效的“健康证”方可作业。

第三条乙方工作人员的工资、劳保、福利、工伤事故、清洁用品由乙方自行担当。

第四条甲方要求每日三餐定时，节假日正常开餐，如需加餐，乙方应负责加工服务。

第五条乙方所配送的原料须经防疫部门的检测或合格食品方能运用。

第六条乙方在承包期间，要定期更换菜谱，留意伙食的质量、重量，保证甲方学校员工的食量，每餐应有肉、菜、鱼、蛋、蔬菜要多样化，簇新化。每餐设有南北风味窗口以适应不同口味人员选择。

第七条乙方保证根据合同的规定履行责任，乙方如因工作差错贻误甲方工作进度，以致甲方遭遇损失时，应按干脆经济损失，由乙方负责赔偿。除不行抗力事务外，乙方不得以任何理由不刚好或不足够供应职工膳食。

第八条甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述状况由甲方负责理顺。由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如有意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。甲方如有严峻违反合同的规定，乙方有权终止合同并要求作出赔偿。

第九条本合同有效期五年，从__年__月__日起，至__年__月__日为止。

本合同正本一式2份，甲方、乙方各执1份，副本2份，__学校、__饮食服务有限公司等单位各执1份。

附：某某学校食堂用具清单

甲方：__________________（公章）乙方：__________________（公章）

地址：___________________________地址：___________________________

法人代表（签名）：__________________法人代表（签名）：__________________

签约日期：__年__月__日

签约地点：___________________________

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）2

甲方：___________________

乙方：___________________

为了改善员工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作看法，更好的为员工服务，同时便于食堂综合管理，甲方将食堂人工承包给乙方，由甲方提高场地、食材及辅料，乙方负责食物的加工和饭堂操作等工作，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，本着同等互利的原则，特订立本合同。

一、合同期限：

本合同的有效时间为____年，自________年____月____日起至________年____月____日止。本合同期满后，由双方协商是否续约；如双方在合同期限内变更或者解除合同时，均需提前30天提出通知对方，否则视为违约，违约须赔偿相关损失。

二、费用及付款方式：

承包金额为：____元/月（人民币），于本公司员工工资发放日以现金形式支付。但甲方需压____个月的承包金为保证金，合同期满假如没有违约责任，如数返还保证金。

三、甲方义务与权利：

1、向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的运用权。

2、向乙方供应饭堂所用食材及能源、燃料。

3、每天向乙方供应用餐的预估人数。

4、可依据实际工作须要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于主动协作。

5、向乙方员工免费供应食宿，其相关管理事项遵循本公司规章制度办理。

6、监督检查指导乙方的工作，保证公司员工生活正常运转。

7、搞好食堂水电供应，保证食堂正常运转。

8、对乙方的供餐内容、服务看法、餐厅卫生执行监督和要求。

四、乙方义务与权利：

1、对应窗口为本公司管理部，要严格遵守国家餐饮法规和本公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。

2、必需接受甲方的监督检查，听从管理，接受员工的监督和看法，树立为员工服务的思想，工作宗旨做到：服务热忱、看法亲善、礼貌恳切、仔细负责。

3、全部食堂工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取有效的饮食行业健康证，无健康合格证者，不准在食堂工作。

4、仔细执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区域始终要保持在良好的状态，不得因卫生造成发生食物中毒之现象。在有蚊虫的季节必需做好灭蚊蝇的工作，削减蚊蝇给人带来危害，进入食堂操作间时一律戴上口罩和帽子，不准在食堂操作间吸烟。

5、负责供应甲方员工（早、午、晚、夜宵），须准时开餐，做到饭热菜香，其时间为：

早餐：____________

午餐：____________

晚餐：____________

夜宵：____________

6、按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申购所需用菜数量给甲方，由甲方选购 。

7、依据甲方员工口味及季节改变制作每周菜谱，努力增加花色品种，提高饭菜质量，并在每周五下班前提交下一周的菜谱至管理部确认。

8、每天菜式按甲方要求供应，菜的式样要常常轮换，不能在一周之中出现多次重复的菜式（中餐、晚餐为两荤一素一汤）。

9、保管和运用好甲方供应的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工具等，合同结束时须如数交回，若设备、工具等有损坏或者丢失现象则按价赔赏。

10、乙方须做到节约用气、电、水、油，工作中须杜绝奢侈运用。

11、供餐不卫生造成甲方员工食物中毒或患病时，如查证属实则由乙方负责。

12、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作，每餐开餐结束后，刚好对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，随时保持清洁，清除地面、灶台、工作台、调料台杂物，有油污和影响卫生的部分刚好处理干净。

13、厨房卫生内盛装食品容器保持干净，坚持消毒处理，生熟食品原料要分开存放。

14、要把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝签收和运用。

15、厨房卫生要做到一日三小扫、一周一大扫，保持干净整齐的环境并定期对餐具、厨房、用餐进行消毒，厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。

13、食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置，不得随意丢弃及摆放。

14、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督。

15、工作失误或其它缘由，不能正常为甲方员工供应餐食时，乙方必需实行有效措施，供应后勤保障，保证员工的正常用餐。

五、其它事项：

1、乙方所做的饭菜被本公司员工投诉率达到_____%时，甲方应马上整改及改善，被本公司员工投诉率达到_____%时，甲方可以选择更换承包商并提出终止本合同。

2、如本公司员工在吃饭时，发觉乙方所做饭菜里面有异物，被员工投诉一次，甲方将对乙方罚款_____元/次。

3、乙方不得私自开小灶或挪用厨房食材，如被甲方发觉，将对乙方罚款_____元/次。

4、夏季期间，当气温在_____度以上时，甲方可要求乙方另外供应消暑饮料（如凉茶、粥品等），材料由甲方供应，乙方应予主动协作。

5、乙方在承包期内与外界发生的一切纠纷问题均与甲方无关。

6、乙方应切实做好防火、防盗、防毒、卫生管理，若发生责任事故，将追究乙方责任。

本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。

本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份。

甲方（签章）_________乙方（签章）_________

_______年_____月____日________年_____月____日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）3

发包方：(以下简称甲方)

承包方：(以下简称乙方)

甲方依据须要将公司食堂承包给乙方经营、管理，经甲乙双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方应共同遵守执行。

一、承包期限：

本合同有效期为壹年，从20_年7月日至20_年7月日止，其中试用期3个月。

二、详细内容：

1、甲方在班员工凭(刷卡)饭票到食堂就餐，食堂应保证不同班次的员工都能吃上同样标准的饭菜。上班员工每人每天享有一次凭(刷卡)饭票就餐机会，总经办每月末汇总员工就餐人数，按每人每次5元计算结算当月费用。

饭菜标准：一荤两素一汤，米饭保证员工吃饱。每天荤菜不一样，素菜不重样，保证早餐每天不重样，保证夜餐与中餐质量一样，总经办发觉不符合或达不到标准，第一次警告，其次次，考核20元，第三次，考核50元，一个月内有三次以上，一年内有十次以上，公司有权终止合同，并不担当任何违约责任。

未凭饭票员工在食堂就餐时，食堂可依据饭菜成本干脆向其收取就餐费用。

2、乙方依据甲方员工工作班次，刚好保质供应工作餐。甲方长住的员工，乙方需保证长住员工的早餐、晚餐两餐就餐，早餐标准5元，晚餐标准10元，由就餐人员签字就餐。

3、平常节假日期间甲方如有员工加班，乙方应保证甲方加班人员正常就餐。法定假日就餐原则上由公司加班人员自行解决，费用由公司报销。

4、食堂保证每天24小时白开水供应。

5、夏季食堂负责制作绿豆汤供车间工人饮用，绿豆、糖等由公司负责购买。

6、乙方需向甲方交纳诚信保证金，金额为3000元，假如在承包经营过程中发生平安事故(如食物中毒等)，甲方有权扣除保证金作为对公司的赔偿，假如造成的损失保证金不够赔偿的，甲方有权从当月结算的餐费用干脆扣除，并且有权干脆终止合同而不担当任何责任。

三、甲方责任：

1、甲方为乙方无偿供应厨房、厨具(大的物件，冰柜、冰箱、煤灶、煤气罐)等，小的物件如锅、碗、瓢、盆及食堂须要用的器具均由食堂自行购买运用。乙方在运用甲方供应的用品时，需当心保管，尽心运用，后期假如发生设备损坏，需由乙方负责赔偿。后期设备的新增与修理保养均由乙方担当。甲方负责保证水、电正常供应，大物件正常运用。

2、甲方供应乙方男工作人员的住宿，相关的生活必需品由乙方自行配置。

3、甲方供应厨房所用的水、电，费用由乙方担当，食堂平常需节约用水、用电。

四、甲方权限：

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等，特殊要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如有特别状况除外)，甲方有权追究乙方的责任。并有权进行经济考核，从当月结算餐费中干脆扣除。

3、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权进行考核，考核标准见管理规定，并可要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。

5、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方重大损失或事故的，上诉至法院处理。

6、甲方每月对员工做一次食堂满足度调查，调查结果假如连续两个月低于60%，甲方将对乙方提出警告，假如乙方仍未改进，甲方有权终止协议。假如有两个月低于50%，甲方有权马上终止合同。乙方结束承包时，甲方须要等乙方用完购进的食材，原则上时间不超过三天。三天以后还未用完的，由乙方自行处置拿走。

五、乙方责任：

1、严格执行甲方消防、治安、卫生及食堂管理等各项规章制度。在承包期间(含聘用人员)发生一切平安问题均由乙方完全负责。

2、乙方必需确保在甲方的工作人员数量，至少不低于2人(其中厨师1人)。工作人员按卫生部门规定进行身体检查，并供应体检证明，相关费用由乙方担当。

3、经营场所进行定期防鼠灭蝇，定期(每天)清洁打扫卫生，定期(每月)全面一次清洁整理，必需确保食堂工作场所、就餐场所干净、整齐、清爽。甲方每天进行检查，不符合要求，甲方根据公司规章制度进行考核，考核的费用甲方有权从当月的结算的餐费中干脆扣除。

4、已方必需确保食物的质量，购进的原料必需保证簇新、卫生、品质好、无污染，杜绝食品中毒事故，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，做到食品卫生及环境卫生。违者乙方担当全部责任。所需米、面、油、肉食等物品需保证优质产品，从正规渠道选购 ，以确保饮食平安。

5、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。

6、乙方必需按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变动应事先通知乙方。

7、由甲方供应的厨房现有的设备及餐具，乙方应合理运用，妥当保管严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。乙方在日常运用水、电、气时要留意节约，不得奢侈，假如甲方发觉乙方存在奢侈行为，有权按公司制度进行考核与通报。

8、乙方在运作期间的各项材料费用及所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。假如因乙方缘由导致发生劳动纠纷，由乙方担当全部责任，因此而给甲方造成的损失，甲方有权从承包费用中扣除损失的费用。

六、乙方的权限：

1、有权自主经营，自负盈亏。

2、有权自主聘用，调用工作人员。

3、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。

七、其它：

1、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持相互敬重，尽量不发生磨擦，更不许出现打架等事例，因乙方责任造成的损害由乙方负责。

3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或托付乙方选购 。

4、承包结束时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。

5、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前一个月通知对方。

6、甲方每月1520号期间与乙方结算上个月的餐费费用。

7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。协商不成，可以向甲方所在地法院起诉。

8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份。

甲方代表〔签名〕：

乙方代表〔签名〕：

单位[盖章]：

单位[盖章]：

年月日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）4

甲方：__________________

乙方：__________________

依据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方在友好合作的基础上，经双方协商同意，就乙方承包经营甲方食堂达成以下合同：

一、承包项目

__________________

二、承包方式

1、甲方为乙方免费供应厨房、餐厅及厨房一般的设备，在经营期间，必需要更新厨房设备时，乙方应用书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。

2、在经营承包期间，食堂的燃气由乙方自行负责，费用由乙方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责修理或补充，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。

3、食堂厨师和服务员的薪资、餐厅清洁卫生工作及清洁剂之类的用品与日常行政管理所发生的费用均由乙方负责。

三、双方的权利及义务

（一）甲方的权利与义务

1、甲方对乙方的进菜、配菜、养分搭配、市场行情、卫生状况及服务水平进行全面临督，使其合法并根据合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方不断提高管理水平。

2、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格之厂商供应，甲方有权去供应商了解清洁及卫生条件。因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并担当相应的法律责任。

3、甲方做好厨房及餐厅的治安状况，并加强就餐员工的素养教化与训练。

4、甲方负责供应各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时马上通知乙方。

（二）乙方的权利与义务

1、甲方员工如未按就餐时间规定的，乙方工作人员有权拒绝其就餐。

2、厨房的泔脚料应由乙方自行处理。

3、厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的一切后果由乙方担当。

4、公司员工就餐用之餐具应为本公司员工专用，严禁给非本公司员工运用。

5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定，若未相符，须马上协作甲方进行整改。

6、协作本公司之环境政策、平安健康进行改善及管理。

7、遵守国家和地方的平安卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，肯定禁止腐烂变质的食物进入食堂。

8、国家监督机构查有异样时，乙方应将异样状况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方担当，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

9、乙方工作人员在工作期间，必需佩戴政府部门核发的健康证，随时接受甲方食堂管理人员的检查。注意个人卫生，符合卫生要求，打菜时应戴好白色工作帽与口罩。

10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本（如附件二），对甲方供应更完善详细的保证。

四、付款方法

月结三十天（当月底结算总金额，次月底付款）

五、违约责任

1、乙方经营期间，双方不得擅自中断合同，如有异议需提前一个月以书面形式通知对方。

2、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成可由______市人民法院裁决。

六、双方签章后生效，合同正本一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方：__________________乙方：__________________

法定代表人：____________法定代表人：__________

地址：__________________地址：__________________

签约代表：______________签约代表：_____________

______年______月______日______年______月______日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）5

甲方：___________________有限公司

乙方：___________________

身份证号码：___________________

甲方因须要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同：

一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，供应给乙方运用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金（大写）圆整，合同期满后，如没发觉器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。

二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司供应。

三、节假日乙方照常为甲方服务，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可托付乙方选购 。

四、乙方在承包期间，应留意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元（包饭），鸡蛋加素菜4元（包饭），汤每餐备一份。

五、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应刚好反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。

六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点，甲方的工具、器具借给乙方运用，如有损坏，乙方负责补充修理。

七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房全部的设备及炊具乙方应合理运用，妥当保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗（如：风扇、灯管、风机）等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。

八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付天后甲方结算，甲方应在天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。

九、乙方在承包期间不得选购 腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒事务，经医院检查证明属乙方造成的，乙方应担当由此造成的全部责任。

十、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出一周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方部分承包费。

十一、本合同期限为年，从______年______月______日起到______年______月______日止，承包期间任何一方如有特别因素要求解约，需双方协商后，提前天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。

十二、此合约生效之日起，甲乙双方相互合作、协力协作，若中途出现意外问题，由双方派代表共同协商解决。

十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。

十四、以上不尽事项，另行约定。

甲方代表签字：__________________

甲方公司盖章：__________________

乙方代表签字：__________________

签订日期：______年______月______日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）6

甲方：______________________（以下简称“甲方”）

乙方：______________________（以下简称“乙方”）

依据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式

1.甲方供应厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备。

2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。

3.乙方自行选购 、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。

4.乙方自行支配厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

二、双方权利及义务

1.甲方权利义务

(1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

(2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方刚好整改。

(3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教化。

2.乙方的权利义务

(1)乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

(2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等。保持菜肴的簇新、卫生和平安。

(3)乙方必需按时供应甲方员工就餐，做到簇新可口、花样翻新、养分搭配好。

(4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。

(5)做好消退蚊、蝇、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。

(7)乙方现场工作人员必需具有健康证。

(8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

(9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准

1）中餐_____元/人，晚餐_____元/人。其中中餐标准为_______________，晚餐标准为_____________，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

2）乙方需按月供应购买清单以便甲方核查。

四、结算方式

甲方按ID用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的________日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限

合同期一年，即从_____年_____月_____日至_____年_____月_____日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前_____天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前_____天通知甲方；

七、违约责任

1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。

2.严禁从非法渠道购买包装标记或标记不全的食用油、地沟油，如发觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。

3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。

八、须遵守的食堂相关规定

1.用餐时间：中餐__________；晚餐__________

2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。

4.食堂选购 员必需采纳簇新干净的原料制作食品，发觉有X变质或其他感官性状异样的食品及其原料，不得加工或运用。

5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

6.清洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生管理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。

9.盛废弃物容器保持干净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进行刚好处理。

10.食堂应根据“生进熟出”的原则合理支配工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。

11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

12.食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、解除有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

13.要加强食堂平安保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒事务的发生，确保员工用餐的卫生与平安。

14.食堂选购 员必需到持有有效卫生许可证的经营单位选购 食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的牢靠、规范，确保食品的质量和卫生。

15.每天对所选购 的食品原料进行质量检验，并有验收记录；对干脆来源于生产单位的食品索取证件。

16.在食品贮存场所内，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标记明显，并做到分开运用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

九、其它

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方:_______________乙方:_______________

甲方代表：_________乙方代表：_________

签约日期：_____年__________日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）7

________中学（以下简称甲方）

________（以下简称乙方）

因食堂炊事工作须要同意与乙方建立食堂承包关系。经双方协商同意，就有关问题签订如下合同，以利共同遵守执行。

一、本合同期限为一个学期，从__________年_____月_____日至___年_____月_____日止。

二、甲方必需加强对乙方的法制、平安等教化。乙方要有健康证明，其体检费由学校担当（假如工作不满一个学期而离岗者，由本人担当，在其基本工资中扣除），必需酷爱本职工作，遵纪遵守法律，听从分工，努力工作，切实留意食堂卫生和个人卫生，有服务意识，不断提高自身的炊事质量，为办好食堂尽责尽力。

三、合同期间，依据学校食堂的特点，全期分月付给酬劳，结合乙方的工种每月承包工资为叁仟贰佰捌拾元（3280元），学校免费供应伙食，只休半月假，不享受学校的福利待遇。放假期间依据学校的须要，如要加班加点实行日工资20元，实做实算。不遵守操作规定，由于本人缘由造成的损害事故，责任自负，学校不担当责任，乙方在工作期间因病治疗的一切医疗费自理。

四、乙方要增加平安意识，严禁运用霉变和有异味的物品，严防食物中毒；刚好做好食堂餐厅的卫生打扫及关锁；严禁闲杂人员进入餐厅。

五、食堂工作人员伙食标准与老师相同，不得私自提高标准，不得将生熟事物擅自处理或带走赠人，如发觉一律视为盗窃行为，按事物的3倍罚款。

六、甲乙双方在合同期间内，原则上不得解除合同，但乙方若在工作期间对工作不负责任或玩忽职守，学校食堂经指责教化仍不悔改的，甲方有权解除合同。乙方若有特别缘由，必需在一个月前提出申请，在征得甲方同意后方可解除合同。

七、合同期满，乙方如愿接着留用，征得甲方同意后，再办合同手续。

本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方：________中学（盖章）校长（盖章）：________

乙方：________（签名盖章）

________年_____月_____日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）8

甲方：_________

乙方：_________

依据上级有关文件精神和我县大部分中小学的做法，我校确定实行后勤社会化，现经甲、乙双方协商，本着“服务于教学，略有赢利”的原则，特签订本合同。

一、甲方的权利义务

1、甲方供应现有的新厨房壹栋（除客房外）及校内商店，现有厨具等（附清单）。

2、甲方负责厨房的修理、墙体平安和锅炉的自然损耗。

3、甲方有权不定期对厨房的食品卫生进行检查，如发觉乙方违反食品卫生平安要求规定，责成乙方刚好订正，如不听学校劝阻，由学校作出处理看法。学校每学期对食堂工作进行民主测评两次。假如在全体教职工民主测评中不满足票数超半的次数累计超过两次（含二次），每次扣承包人员保证金500元，同时超过三次（含三次）取消下年接着承包的资格。

4、甲方与乙方签订食品卫生平安责任状。

5、订合同时，乙方向甲方一次性交水电费、设备添置修理费及校内店面租金共计元。

6、甲方不允许乙方在校内内养猪、鸡、鸭等。

7、甲方帮助乙方做好食堂的卫生平安工作和处理食堂内的学生违纪现象。

8、乙方经营过程中，如因饮食问题造成师生平安事故，或乙方不能正常履行本合同所规定的义务，甲方有权终止本合同，对承包权另行处理。

二、乙方的权利义务

1、乙方必需亲自经营，不得转包或分包。乙方必需自行办理好健康证、卫生许可证等行业要求的相关证件。

2、乙方应严格根据甲方的作息时辰表向自愿自费在校内用膳的学生供应饭菜及用水开水。

3、承包者无偿为教职工炖饭、炒菜，并限时限量（教职工可凭每人每月

4、乙方应按学校的作息时间供应饭、菜、水等，如人为因素造成用膳、开水供应不刚好、师生吃生饭每次扣乙方10元。

5、乙方应与甲方签订食品卫生平安责任状。

6、乙方应免费保证师生双休日、节假日的炖饭、开水、热水供应。

7、乙方应刚好收集剩饭菜。

8、乙方负责厨房内、外环境卫生及煤渣清理并自行支配好燃料的堆放地点。

9、乙方签订合同时应交押金元（不计息），合同结束时退还，合同没到期，不予以提前退回。

10、乙方有义务负责双休日、节假日及寒假补课期间的护校。

11、乙方免费为学校集体加餐供应加工服务及客房的卫生、服务等工作。

12、学校水管发生故障时，乙方免费修理以保证水的正常供应（修理所需

三、附则：

1、本合同自签订之日生效，合同期为_________年_________月_________日至_________年_________月_________日），合同期满如甲方接着发包，在同等条件下乙方有优先承包权。

2、甲方不担当乙方的任何经济责任和经费开支。

3、如乙方在合同期内违反安排生育，甲方有权干脆终止合同。所造成损失由乙方自己担当。

4、其他未尽事宜由双方协商解决。

5、本合同甲乙双方各执壹份。

甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）9

甲方：_______________________

乙方：_______________________

经甲乙双方共同协商一样，甲方现将______食堂由乙方经营为了明确双方的权责、分工、协作关系及更好的相互协作，确保食堂各项工作正常开展，结合本工程的详细状况，经双方协商一样，特签订本经营协议。

一、经营方式

甲方将位于__________________号____________地块项目西侧食堂交给乙方经营，乙方自行支配人员，自行选购 ，加工，自负盈亏，自带所需的各种炊具，甲方不向乙方收取租金费。

经营日期：从______到______结束。

二、甲方职责

1供应厨房场地及水电安装到位;

2、供应精确的用餐时间;

3负责办理有关消防、环保、卫生等部门的手续;

4、监督乙方对卫生环境的管理工作;

5、监督乙方日常运作，特殊是卫生状况，服务水准，以及进菜、配菜、养分搭配，并有权要求乙方整改;

6、承包期内必需添置、维护或无法接着运用的设备由乙方自行负责;

7、由于乙方经营不善，或因饭菜质量不好，职工剧烈不满时，甲方可单方面终止本协议，押金一律不退。

甲方(公章)：_____________________乙方(公章)：___________________

法定代表人(签字)：______________法定代表人(签字)：_____________

___________年________月________日_________年________月_________日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）10

甲方：(以下简称“甲方”)

乙方：(以下简称“乙方”)

第一条合作方式：

1、乙方需支付甲方供应的房子租金2600元/月，及每月正常菜肴烹饪必需的水电费。

2、甲方将应付乙方一个月的餐费，作为乙方的风险保证金。

2、乙方自行选购 、加工食材;负责燃料等，负责购置厨房设备;

3、乙方自行支配、管理厨房员工，并负责厨房员工工资和福利。

5、每日就餐人员以甲方实际就餐人员为基准计算。

6、乙方负责甲方员工一日四餐的按时保质保量供应，供应时间：早餐(7：30-8：30)，午餐(12：00-12：30)，晚餐(17：30-18：00)，夜霄(23：30-24：00)。夜宵就餐人员甲方每人每天补助6.5元给饭堂。

甲方因特别状况需推迟就餐时应通知乙方。

其次条双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2)甲方对乙方食材和配菜的养分搭配、服务水平及卫生状况进行监督和管理，并有权要求乙方刚好整改。

3)乙方因供餐延误影响甲方正常工作(不行抗拒因素除外)，甲方有权追究乙方的责任。

4)甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教化。

5)甲乙双方每月联合进行就餐人员满足度调查，就餐人员满足度达不到60分以上的，第一次甲方据实对乙方提出口头警告，其次次甲方据实对乙方处以扣除1%当月餐费的惩罚，第三次甲方干脆与乙方解除合同，并处以扣除5%当月餐费的惩罚。

6)甲方将不定期对乙方原材料选购 质量进行抽检，发觉不符合国家相关要求时，依据实际状况第一次甲方对乙方提出口头警告并要求马上改善，其次次甲方据实对乙方处以扣除1%当月餐费的惩罚，第三次甲方干脆与乙方解除合同，并处以扣除5%当月餐费的惩罚。

2、乙方的权利义务：

1)乙方负责食堂的经营管理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2)乙方负责食材的日常质量检验和质量保证;烹饪用油应是品牌桶装油，严禁购买、运用地沟油;全部调味品应是正规厂家生产并取得国家QS平安认证。

3)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的簇新和卫生。

4)乙方必需按时供应甲方员工就餐，做到簇新可口、花样翻新、养分搭配好。

5)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。

6)做好消退蚊、蝇、鼠害。

7)消毒柜定期清理，冰柜定期整理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。

8)乙方现场工作人员必需具有健康证，到期需刚好更换。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

10)乙方负责公司划分的食堂卫生区内的环境卫生并按公司制度执行。

第三条就餐标准：

1、中、晚和夜霄三餐饭菜应是三荤二素一汤供员工自由选食二荤一素一汤，菜品两日内不得重复。

2、早餐应是面条、馒头、油条、糕点和白米稀饭，两日不得重复。

3、餐费标准：每人315元/月。

第四条结算方式：

1、餐费为月结30天。

第五条合同期限：

1、合同期壹年，即从20_年12月28日至20_年12月28日止。

2、合同期间双方不得无故解除本合同，合同期满后本合同自动失效。

第六条合同解除条例：

1、因乙方缘由造成的食品平安事故,乙方除担当经济法律责任外,甲方可单方面解除合同。

2、甲方拖欠餐费达两个月以上,甲方除担当利息和支付违约金外,乙方可单方解除合同。

3、国家政策调整或甲乙双方中的一方没有实力执行本合同,经协商双方可解除合同。

4、在承包过程中甲方员工看法多，反映提出后不刚好改正、不根据承包协议执行或无视食堂管理规定的，经核实，甲方有权随时终止承包合同。

5、除本合同6.1条款外，解除本合同，须要提前30天以书面形式通知对方。

第七条违约责任：

1、乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担当相应的损失及法律后果。

2、甲方无故未按时结清乙方餐费超过30日(以结算确认单日起)时，应担当违约金赔偿金赔偿金为应支付餐费的0.1%。

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方风险保证金的50%。

第八条其它：

1、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

2、本合同从甲乙双方签字之日起执行。

3、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

4、本合同到期后甲、乙双方不再续约时，乙方在甲方食堂的相关设施乙方同甲方的新食堂承包商协商转让。转让价格为总费用减运用年限的折旧费，详细价格由乙方和新食堂承包商沟通解决，甲方不参加。

甲方：

乙方：

签约日期：年月日

签约日期：年月日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）11

甲方：

乙方：xx有限公司（以下简称乙方）

依据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方在友好合作的基础上，经双方协商同意，就乙方承包经营甲方食堂达成以下最新食堂承包合同范本：

一、承包项目：

甲方的员工食堂

二、承包方式：

1、甲方为乙方免费供应厨房、餐厅及厨房一般的设备，在经营期间，必需要更新厨房设备时，乙方应用书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。

2、在经营承包期间，食堂的燃气由乙方自行负责，费用由乙方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责修理或补充，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。

3、食堂厨师和服务员的薪资、餐厅清洁卫生工作及清洁剂之类的用品与日常行政管理所发生的费用均由乙方负责。

三、双方的.权利及义务：

（一）甲方的权利与义务

1、甲方对乙方的进菜、配菜、养分搭配、市场行情、卫生状况及服务水平进行全面临督，使其合法并根据合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方不断提高管理水平。

2、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格之厂商供应，甲方有权去供应商了解清洁及卫生条件。因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并担当相应的法律责任。

3、甲方做好厨房及餐厅的治安状况，并加强就餐员工的素养教化与训练。

4、甲方负责供应各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时马上通知乙方。

（二）乙方的权利与义务

1、甲方员工如未按就餐时间规定的，乙方工作人员有权拒绝其就餐。

2、厨房的泔脚料应由乙方自行处理。

3、厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的一切后果由乙方担当。

4、公司员工就餐用之餐具应为本公司员工专用，严禁给非本公司员工运用。

5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律法规规定，若未相符，须马上协作甲方进行整改。

6、协作本公司之环境政策、平安健康进行改善及管理。

7、遵守国家和地方的平安卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，肯定禁止腐烂变质的食物进入食堂。

8、国家监督机构查有异样时，乙方应将异样状况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方担当，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

9、乙方工作人员在工作期间，必需佩戴政府部门核发的健康证，随时接受甲方食堂管理人员的检查。注意个人卫生，符合卫生要求，打菜时应戴好白色工作帽与口罩。

10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本（如附件二），对甲方供应更完善详细的保证。

四、付款方法：

月结三十天（当月底结算总金额，次月底付款）

五、最新食堂承包合同范本的违约责任：

1、乙方经营期间，双方不得擅自中断合同，如有异议需提前一个月以书面形式通知对方。

2、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成可由昆山市人民法院裁决。

六、本最新食堂承包合同范本双方签章后生效，合同正本一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方：

乙方：

法定代表人：

法定代表人：

地址：

地址：

签约代表：

签约代表：

年月日

年月日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）12

甲方：

乙方：

依据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，甲、乙双方经同等协商，确定由乙方承包甲方食堂为甲方员工供应自由餐形式的用餐服务。

现将双方权利明确如下：

一、经营方式及双方服务事项：

1、乙方每天为甲方员工供应中餐晚餐用餐伙食，全部实行自由消费方式。

2、乙方在承包期间应保持原材料的多样化、簇新化，中、晚餐必需保持2大荤、4小荤、5素以上品种，另加一汤。其中大荤价格为3-5元，小荤价格在1.5—3元之间，素菜价格为1-2元，汤免费。

3、甲方向乙方供应厨房、餐厅、两间贮物间及配套设施，其中水电费甲乙双方各担当一半，燃料费由乙方负责。并且明确水电责任区，非食堂用餐形成的水电费用乙方不担当。

4、乙方承包甲方的食堂，独立核算，自付盈亏。乙方负责食堂员工的聘请、体检，食堂员工的劳保，工资、保险费用、及清洁用品等均由乙方支付，其在承包期间发生的一切工伤、事故均与甲方无关。

5、甲方员工伙食费用以现金存卡形式交由乙方，并进行刷卡用餐消费。

6、甲方向乙方移交时应当对食堂财产进行清点，并制作一份清单由双方签字盖章认可，作为本合同的附件。食堂现有的设施、器具等其他相关财产交给乙方运用，所缺餐具或器具由甲方购买。承包期内乙方应当合理运用并爱护甲方供应的设施、器具等其他相关财产，如有遗失、损坏由乙方负责自行补充，所补充的财物质量应当与原财物质量相符。承包期满时，乙方应当将上述物品归还给甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿。由于厨房设备自然老化引起故障由甲方进行负责修理和增加。

7、甲方免费供应员工宿舍给乙方，乙方担当宿舍水电费，乙方工作人员应当遵守甲方内部制度和规定。

8、乙方缴纳押金人民币叁万元赐予甲方，如合同到期解除甲方需将押金全额退还给乙方。

二、环境爱护和卫生管理

1、食堂内外乙方应当保持整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孽生条件，处理好噪声、污水、烟尘对四周的影响。

2、乙方按有关规定自觉接受卫生管理部门或者甲方对辖区内工作检验、监督。

3、厨具用具严格执行一洗二刷三冲四消毒的原则。

4、承包期间乙方负责食堂的食物卫生，选购 簇新的肉类、蔬菜、蛋类等其他一切食物原料，不得出售任何变质或受污染的食物。

5、乙方全部工作人员应当符合餐饮业健康从业标准，并通过劳动部门认可的医院或医疗机构的体检，领取饮食行业健康证。

6、乙方必需严格执行国家卫生制度，确保甲方员工的饮食平安。假如甲方员工因乙方供应的饭菜不符合卫生标准而引起的食物中毒事故，由此引起的损失和法律责任由乙方担当。

三、规章制度的遵守

1、乙方员工应遵守甲方相关规章制度，如有违反根据甲方的规章制度处理。

2、乙方要留意用火、用电平安，发觉隐患须刚好报告公司人事行政部。

3、甲方员工应自觉维护食堂公共卫生，不得将未吃完的饭菜乱扔，提倡节约，反对奢侈，吃完饭后，应把餐盘自觉送到指定的回收桶里，违反者由甲方根据甲方的规章制度予以惩罚。

四、用餐时间

1、乙方应根据甲方的作息时间供应饭菜。甲方可依据生产须要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应当主动协作，并准时开餐，做到饭热菜香，节假日乙方照常为甲方员工供应用餐服务。

五、责任和义务

1、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等状况进行监督检查，如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行订正和完善。

2、由自然灾难等不行抗拒的因素所造成的损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。

3、甲方员工在食堂用餐，如发生食物中毒事务，经确认是在公司食堂用餐造成，乙方必需负全责，甲方有权提前一个月通知解除本合同。

4、甲方必需保持食堂内水电供应正常，不得影响食堂运正常作，如有状况提前通知。

5、甲、乙双方视各自经营状况，提前30天通知对方，可以解除本合同。

六、合同期限

本合同期限为壹年，从年月日起至年月日止。假如双方情愿续签合同，应当在合同到期前一个月提出。合同期满，双方如无异议，自动续约。

七、争议解决

1、本合同属于经济合同，不是劳动(务)合同，合同未尽事宜或发生争议，双方应当友好协商，协商不成的，由甲方所在地人民法院裁决。

2、双方所签订的补充或变更协议于本合同具有同等效力。

3、本合同自双方授权代表人签字盖章之日起生效，一式两份，双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包合同通用15篇（职工食堂承包协议）13

甲方：

乙方：

甲方经社会公开招标，乙方中标取得甲方XX市XX人民医院北区食堂三年的承包经营权，供应职工和病员的膳食保障服务，为明确双方的权利以及义务，甲乙双方经双方友好协商，本着同等互利的原则，就XXXX人民食堂（北区）承包经营权达成如下协议，并签订本合同，内容如下：

一、经营方式：

1、乙方需自行投资对甲方供应的局部区域自行布局、装潢，并自备全部厨房用具（除甲方供应的设施设备清单外）及基本设施等，所分割的操作间，功能用房等可自主调整，但流程须符合食品卫生监督机构的要求，承包期间，需按期自行支付水、电、气费、卫生费、管道疏通及窨井清淤等费用，并缴纳工商管理费、税费等各项行政事业性收费，乙方承包后自主经营。

2、厨具、餐具等配套设备由乙方购置，甲方可参加相关设备的质量监督，产品质量检验合格后方可投入运用。

二、经营期限：

经营期限为2+1年，详细时间：年月日至年月日，顺当完成二年合同服务期后，考评合格，经营合同持续一年，三年合同期满后，在同等条件下乙方享有优先权。

三、管理费标准及付款方式：

乙方每年向甲方缴纳食堂承包的经营服务费用，总承包费用为每年（￥：），乙方在年月日前一次性缴纳半年经营服务费人民币万元，年月日前一次性交齐剩余半年经营服务费人民币万元。

四、经营目标和经营范围

1、实现食品卫生平安目标，确保无食物中毒事故或食源性疾病的发生。

2、实现平安生产目标，确保员工的身心健康，杜绝火灾、烫伤、机械伤人等事故的发生,所产生的任何费用由乙方自行担当。

3、乙方在经营期间须向甲方供应优质的餐饮服务，实现病人和职工就餐满足的目标，保证一日三餐正点、足量、优质，饭菜价格合理。

4、实现环境卫生目标，确保室内外环境清洁卫生。

5、实现文明服务的目标，做到“三优、三热、五不、五文明”。

6、主要为住院病人、职工等人员供应膳食服务，餐饮保障单位需按医院作息时间为病人、职工供应早、中、晚及工作餐、点餐服务，并可依据职工和患者及家属须要兼营小炒，来料加工等业务，需下病区为住院病人进行订餐和集体送餐服务；需协作医院开展养分治疗工作。

7、须确保窗口服务人员数量，大厅须有专人管理，确保就餐有序进行。

管理要求

1、乙方经营期间须向甲方供应优质的餐饮服务，保证一日三餐正点，足量、优质、饭菜价格合理。不准出售变质、变味以及剩饭菜，保证按需供应，做到平安卫生，簇新可口，品种多样，早餐品种不少于10样，中餐、晚餐品种不少于12样，主要供应职工就餐、病员就餐、体检就餐、无陪护病房的普食、重大突发事务的餐饮供应等，若经营期间遇突发缘由（停电、停水、停气等），甲方需为乙方供应必要帮助，所产生的任何费用由乙方担当。

2、乙方要接受甲方职能管理部门的日常指导和管理。乙方经营后，甲方帮助乙方办理相关许可证，产生的一切费用由乙方担当，甲方协作供应有关文件资料。

3、乙方拥有食堂自主经营权，自负盈亏；卫生检疫、工作人员体检等费用均由乙方自理，因乙方经营管理不善造成人员食物中毒，由乙方全权负责并担当法律责任。

4、乙方经营期间需向甲方缴纳质量风险金及履约保证金，合计人民币:10万元（主要用于食物中毒风险及服务质量保证等），经营期满后，甲方在一个月内返还乙方（不计利息）。

5、经营期内乙方未征得甲方书面同意不得擅自破坏房屋结构及变更房屋的用途，不得转租给第三方经营，更不能利用甲方资产搞不法经营。一经发觉，甲方有权收回房屋，一切损失由乙方自行担当。

6、经营所需原材料由乙方自行选购 ，并建台账和三餐饭菜留样。

7、乙方负责生产场所的消防平安工作，听从甲方职能部门的统一管理，确保消防平安无事故。

8、餐厅、操作间、室内外楼梯等均属于乙方管理范围，乙方保证服务区域卫生、整齐。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方管理规定，要有良好的服务看法并监督实施，不能与病人生发生争吵或冲突，如发觉有违反上述要求的状况，甲方有权视情节提出处理看法。

9、乙方拥有食堂的自主经营权，自负盈亏，同时需依据《劳动法》的相关规定，按时发放所聘人员工资，独立担当一切民事责任和食品平安责任。乙方应依法用人，对于所聘人员需担当体检、培训、服装等相关费用，并保证所用人员遵纪遵守法律，且不得违反安排生育政策等相关法律法规，甲方不负责供应食堂值班人员的值班休息室。

10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内，确保全部设施设备可以投入运用，否则担当一切损失及后果，承租费在正式运营之日起计算。

六、食堂经营要求

1、乙方不允许二次转包或托付他人经营食堂，更不能违法经营。一经发觉，甲方有权取消其承包资格，没收全部履约保证金并赐予经济惩罚或诉诸法律。

2．食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有阅历的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受院方的监督管理，落实合同约定的要求。

3、重视和搞好食品卫生平安和食堂卫生防疫工作，就餐环境必需达到甲方和上级主管部门制定的标准。如因乙方的管理不善造成平安事故，由乙方负全部责任。

4、承包期间的用水（单独装表计量）、用电（单独装表计量）、用气（单独装表计量）、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳，逾期不交造成后果由乙方负责。

5、承包期间乙方可添置须要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理，甲方不接收。

6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决。

7、乙方所聘用人员必需向甲方供应其身份证、健康证，报院方备案。培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗。培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》等。

8、食堂必需明码标价,甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、卫生、服务看法等。乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案。

9、甲方对乙方处违约金标准

（1）不明码公示饭菜价，处违约金101元/次。

（2）饭菜价格检查超过甲方规定要求，XX次处违约金200元，以后加倍罚款。

（3）不遵守甲方统一规定的饭菜价格，查出一次处违约金200元。

（4）不准闲杂人员进入操作间，发觉一次处违约金101元。

（5）生熟物品及加工用具必需明确标记，分开运用，否则发觉一次处违约金101元。

（6）剩饭、剩菜不准隔顿运用，否则发觉一次处违约金200元。

（7）冰柜定期清理、生熟分开存放，违者处违约金200元。

（8）对餐具及用具应刚好消毒，未刚好消毒发觉一次处违约金200元。

（9）垃圾必需送到指定地点，乱倒垃圾，发觉一次处违约金101元。

（10）操作间打扫不干净，发觉一次处违约金200元。

（11）工作期间不准员工酗酒，发觉一次处违约金200元/人。

（12）工作期间，工作衣帽穿戴不整齐，发觉一次处违约金50元/人。

（13）严禁在操作间和售饭窗口抽烟，否则发觉一次处违约金101元/人。

（14）乙方必需严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必需做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于101克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记，如发觉一次留样不规范，处违约金500元。

（15）乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对乙方处同样数量的违约金，如因甲方缘由导致出现的罚款由甲方负责。

10、乙方经营期结束后，必需完好地移交甲方供应的物资（正常损耗的除外），如损坏按价赔偿。在经营期满后5日内，（马上）撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出。

11、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不作任何承诺。

12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负。

13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负。

14、甲方设专职食堂卫生平安管理员，对乙方进菜、配菜、养分搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，有不合格处，甲方有权要求乙方刚好整改，乙方应听从甲方职能部门管理。

15、乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。不得销售“三无”产品以及违禁物品；不得在医院饲养家禽家畜；否则视为违约。

16、乙方应严格遵守《食品平安法》、《环境爱护法》、及甲方的相关规定。详细如下：

（1）食堂内消遣设施不得播放内容反动或黄色音像制品；

（2）食堂内餐具必需严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和运用；

（3）食堂工作人员衣帽必需统一、穿戴整齐，保持整齐，每个员工应有冬、夏工作服各两套；

（4）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；

（5）制订食堂卫生管理制度、岗位职责、卫生责任区划分，并悬挂显著位置；仔细搞好食堂内部、用餐大厅的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂卫生平安工作自查台帐记录；

（6）食堂全部垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除卫生管理费每次200元；

（7）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必需穿工作服，售饭时必需戴口罩和一次性手套；

（8）食堂严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。

（9）食堂必需规范运用食品添加剂，运用品种和用量必需符合《食品添加剂运用卫生标准》（GB2760）。

17、乙方必需严格遵守食品原料（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等）选购 制度，购买物品必需做到定点选购 ，严禁随意选购 ，并且要刚好索要定点供货商的食品卫生许可证、营业执照复印件。乙方保证选购 、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、平安标准；并保证随时接受甲方对食堂进货渠道和产品质量检查与监督，并对以上各项要求予书面承诺。

18、乙方贮存食品原料必需离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。

19、若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，担当在此事故中的全部法律责任和全部费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严峻的走司法程序。

20、乙方要按甲方规定的就餐时间打算饭菜，不得拖延；如遇特别状况须延迟应刚好通知院方。

21、乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。

22、乙方在经营过程中留意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属乙方的设备、用具等拿出院外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理运用，修理年检一切费用由乙方自己担当。

23、违约责任

23.1乙方若中途停止营业，所交纳的履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还，如因甲方缘由导致乙方无法正常经营的，由甲方负责。

23.2乙方因违反《食品平安法》、《环境爱护法》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。

23.3承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方全部固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗自行购置设备除外），否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除实际修理费或赔偿费。

23.4乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备条件而被卫生防疫部门惩罚，乙方应负赔偿责任。

23.6在承包期内，若甲方须要收回甲方食堂，则应赔偿乙方在甲方食堂的全部经济损失。

23.7若乙方将所承包的甲方食堂转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的履约保证金不予退还。

23.8甲方若违反本协议的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的全部经济损失。

七、乙方的权利和义务

1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》。自承租之日起自主经营、自负盈亏，人员自行聘请，独立担当法律责任。餐厅和窗口不得转租。

2、在营业过程中保证足够的营业时间，确保病人、职工等早餐、中餐、晚餐的正常供应。

3、乙方在经营期间应主动遵守甲方的院纪院规以及食堂的各项规章制度，严格遵守平安生产法规，严格执行有关的操作规程和规章制度，杜绝火灾、烫伤、中毒等事务的发生，担当平安生产责任。

4、在甲方的指导下做好膳食供应。菜肴品种荤菜每日不少于3个，半荤菜不少于3个，常常轮换。未经甲方许可，不得随意张贴广告，不得私自扩、建改建营业场所，如有违反，赐予乙方1010元－3000元罚款。

5、膳食供应时间，甲方可依据季节变换，向乙方提出变更就餐时间，乙方应主动协作，并准时开餐，做到饭热菜香。乙方需在甲方规定的时间准时送餐到各个病区，乙方应每天支配人员到病房订餐。

6、乙方应主动缴纳水、电、气等费用，按市价标准执行。

7、乙方应遵守国家的有关法律法规依法经营，在经营期间食品平安要符合甲方相关要求，如发生食物中毒等重大责任事故，除按甲院食堂有关管理规定进行处理外，事故相关的全部费用有乙方担当，乙方独立担当相关民事和刑事责任。

8、如乙方不再接着经营，需提前二个月书面通知甲方，无条件交回经营场地，其前期自购的桌、椅、凳子、厨具、餐具等物品自行处置。

9、加强员工素养教化,做到文明服务。

10、乙方按自然月对甲方职工就餐刷卡金额、款待餐、会议餐相关费用进行汇总，与甲方核对无误后，乙方开具发票（仅供应普票）后，甲方将费用款项与20日转账至乙方指定账户。

八、保证金条款

为保证乙方规范经营、优质服务，乙方在年月日前一次性向医院缴纳合同保证金人民币万元，持续至本合同期满时予以退还。乙方如违反本合同中的有关条款，医院有权要求限期整改，并可干脆从保证金中扣除有关赔款损失和违约金，不足部分限期补齐。

九、争议解决方式

1、本合同如有未尽事宜，需甲乙双方协商作出补充条款，与本合同具有同等效力。

2、本合同执行中如发生争议应协商解决，如协商不成，由合同履