餐饮服务场所消防安全管理规范优质资料

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湖北省质量技术监督局发布2009-12-31实施2009-餐饮服务场所消防安全管理规范优质资料(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）湖北省质量技术监督局发布20092009餐饮服务场所消防安全管理规范ThemanagementrulesoffireprotectionforrestaurantDB42/T413—2021代替DB42/T413—2007DB42湖北省地方标准ICSC80目次前言=2\*ROMANII引言=3\*ROMANIII1范围12规范性引用文件13术语和定义14组织机构和人员15职责26制度和操作规程57场所设置要求68管理措施109防火巡查和检查1310火灾隐患整改1411宣传培训1512灭火应急疏散预案与演练1513火灾事故处理1514档案1615检查考评1616奖励和惩处17前言本标准为适应新颁布的《中华人民共和国消防法》（2021年10月28日公布）和公安部相关规章的要求，指导餐饮服务场所的消防安全管理，有效预防火灾，制定本标准。本标准代替DB42/T413-2007《餐饮服务场所消防安全管理规范》本标准与DB42/T413-2007相比主要变化如下：——增加了第4章对人员的要求；——增加了第5章对职责的要求；——增加了第7章对消防设施的要求；——修改了第8章对消防安全管理措施的要求；——增加了第10章对火灾隐患整改的要求。本标准由湖北省公安厅消防局提出。本标准由湖北省公安厅消防局归口。本标准主要起草单位：湖北省标准化协会消防专业委员会。本标准主要起草人：刘建平马先宏安全喜冯王碧宋树欣郑赩谢涛王子焱张敏洁本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB42/T413-2007引言随着国民经济的高速发展，人民生活的大幅提高，餐饮服务行业作为第三产业也得到迅猛发展。由于餐饮服务场所自身的特殊性，人员密集，用火用电用油用气量大，火灾危险性大，若管理不当，容易导致群死群伤重特大火灾事故。而我国目前尚无餐饮服务场所消防安全管理的标准，为了规范和统一餐饮服务场所消防安全管理工作，依据《中华人民共和国消防法》、《湖北省消防条例》、《建设工程消防监督管理规定》（公安部第106号令）、《消防监督检查规定》（公安部第107号令）、《社会消防安全教育培训规定》（公安部第109号令）、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）等法律、法规、规章、消防技术标准和GB/T1.1-2021《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》，制定本标准。餐饮服务场所消防安全管理规范1范围本标准规定了餐饮服务场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、安全职责、制度和操作规程、场所设置、管理措施、防火巡查和检查、火灾隐患整改、宣传培训、灭火应急疏散预案与演练、火灾事故处理、档案、检查考评及奖励与惩处等。本标准适用于建筑面积大于200m2的餐饮服务场所。其它餐饮服务场所2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB50016建筑设计防火规范GB50140建筑灭火器配置设计规范GB50045高层民用建筑设计防火规范GB50058爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范GB50084自动喷水灭火系统设计规范GB50098人民防空工程设计防火规范GB50116火灾自动报警系统设计规范GB50222建筑内部装修设计防火规范GB50303建筑电气工程施工质量验收规范GB50440城市消防远程监控系统技术规范GA587建筑消防设施的维护管理3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1餐饮服务场所restaurant独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮服务场所，例如餐厅、餐馆、饭店、酒店、冷饮厅、茶楼、酒吧及其它具有餐饮性质的场所。3.2

消防安全专门培训specialisteducationoffireprotection指公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全知识培训。4组织机构和人员4.1组织机构消防安全重点单位应成立防火安全领导小组，其成员由消防安全责任人、分管领导、消防安全管理人、厨房经理、大堂经理等组成；其他一般单位应根据情况成立相应的组织。属于消防安全重点单位的应成立由消防安全管理人员、厨师、服务员组成的义务消防队。4.2人员要求餐饮服务场所的法定代表人（或非法人单位的主要负责人）是单位的消防安全责任人。专职或兼职消防安全管理人员及自动消防系统的操作人员，应当具备必要的消防知识和技能，并经过消防行业特有工种职业技能鉴定机构鉴定合格，取得消防职业资格证书。持证上岗。4.3消防安全重点单位的消防安全责任人、消防安全管理人应当报当地公安机关消防机构备案。5职责5.1一般规定餐饮服务场所应当落实逐级消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责，确定各级、各岗位的消防安全责任人。餐饮服务场所应向社会公开承诺，保障消防安全疏散条件，落实消防安全措施，并在本场所公共部位的醒目位置设置警示标识，提示公众对本场所存在的下列违法行为有投诉举报的权利：a)营业期间锁闭疏散门；b)封堵占用疏散通道；c)营业期间违规进行电焊、气焊等明火施工。餐饮服务场所应当采用最贴近消费者的方式提示下列事项：a)所在场所火灾危险性；b)所在场所安全逃生路线、安全出口的具体位置，遇到火灾等紧急情况如何正确逃生、自救；c)所在场所内简易防护面罩、手电筒、灭火器等灭火、逃生设备器材的具体位置和使用方法。属于消防安全重点单位的餐饮服务场所应报当地公安机关消防机构备案，建立与当地公安机关消防机构联系制度，及时反映单位消防安全管理工作情况。5.2

多产权、承包、租赁、委托经营有两个以上所有权人的建筑物，专有部分的消防安全由各所有权人分别负责，共有部分的消防安全由全体所有权人共同负责。所有权人应当成立组织或者委托物业服务企业，对共有部分和共有的消防疏散设施及其他消防设施、器材进行管理。实行承包、租赁或委托经营、管理时，所有权人提供给他人使用的建筑物应当符合消防安全条件。使用人改变建筑物使用性质的，应当符合消防安全条件。当事人应当在合同中明确各方的消防安全责任和消防设施、器材的维护保养责任；未明确的，由使用人负责；有多个使用人的，消防设施、器材的使用和管理由使用人共同负责。使用人增设的消防设施、器材，由使用人负责维修、检测、使用和管理。5.3消防安全责任人餐饮服务场所的法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对本单位的消防安全工作全面负责，应履行下列职责：a)贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况；b)将消防工作与本单位的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划；c)为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；d)确定本单位消防安全管理人和各部门消防安全责任人，确定逐级消防安全责任，批准实施消防制度和保障消防安全的操作规程；e)组织防火检查，每月至少参加一次防火检查；督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；f)根据消防法规的规定建立义务消防队；g)组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。消防安全责任人的确定或变更应报当地公安机关消防机构备案。5.4

消防安全管理人属于消防安全重点单位的餐饮服务场所必须确定消防安全管理人，其他可根据需要确定消防安全管理人，消防安全管理人对消防安全责任人负责。消防安全管理人应履行下列职责：a）拟订年度消防工作计划和消防工作业务经费预算方案，组织实施日常消防安全管理工作；b）组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促落实；c）每月至少组织一次防火检查，落实火灾隐患整改工作；d）组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；e）组织建立和管理义务消防组织，每半年至少组织一次灭火技能培训和预案演练；f）组织开展对员工进行消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；g）至少每半年向消防安全责任人专题报告一次消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；h）单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

未确定消防安全管理人的餐饮服务场所，由消防安全责任人承担本条规定的消防安全管理职责。5.5专、兼职消防安全管理人员属于消防安全重点单位的餐饮服务场所应确定专、兼职消防安全管理人员。消防安全管理人员应履行下列职责：a)分析研究部门、岗位消防安全工作，及时向上级报告；b)确定消防安全重点部位，实施日常防火检查、巡查；c)落实火灾隐患整改措施；d)管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志；e)组织开展消防宣传，对员工进行教育培训；f)编制灭火和应急疏散预案，组织演练；g)记录消防工作开展情况，完善消防档案；h)完成其它消防安全管理工作。5.6

部门、科室消防安全责任人各部门、各职能科室负责人是所在部门、科室的消防安全责任人，应履行下列职责：a）掌握本责任区消防安全情况，贯彻执行本单位消防安全管理制度和保障消防安全的操作规程，全面落实本责任区消防安全责任；b）开展员工消防安全宣传教育活动，督导员工认真执行安全操作规程，遵守安全用电、用火、用气规定；c）加强用电、用热、用气设备、设施及压力容器、易然易爆危险品的安全管理，禁止特殊工种岗位无证人员上岗操作；d）落实每日防火巡查工作，确保本责任区疏散通道、安全出口畅通，灭火器材、消防设施及疏散指示标志完好有效；e）定期开展消防安全自查，发现火灾隐患及时组织整改，重大情况应立即向上级主管部门报告；f）发生火灾时，组织员工按预案报告火警，疏散人员，扑救火灾；g）完成本单位确定的其它消防安全工作，接受单位专、兼职消防安全管理人员的检查和监督。5.7自动消防系统操作人员自动消防系统的操作人员应具有中专以上学历，经过消防行业特有工种职业技能鉴定机构鉴定合格，取得消防职业资格证书，，应履行下列职责：a)掌握自动消防系统的功能及操作规程；b)每日测试主要消防设施功能，发现故障应在24小时内排除，不能排除的应报告消防安全管理人、消防安全责任人；c)核实、确认报警信息；d)发生火灾时，启动相关消防设施。e)做好值班记录和消防系统运行、维护、维修记录。5.8

义务消防队员属于重点单位的餐饮服务场所场的义务消防队员人数应不少于员工总人数的10％。义务消防队员应履行如下职责：a）熟悉本单位灭火与应急疏散预案及本人在义务消防组织中的职责分工；b）参加消防业务培训及灭火和应急疏散演练，了解防火知识，掌握灭火与疏散技能，会正确使用灭火器材及消防设施；c）做好本部门、本岗位日常防火工作，宣传消防安全常识，督促他人共同遵守消防安全管理制度及规程；d）发生火灾时应立即赶赴现场，服从现场指挥，积极参加扑救火灾、疏散人员、保护现场等工作。5.9

员工a）上岗前必须接受消防安全教育培训；b）严格执行消防安全管理制度、规定及安全操作规程；c）班前班后检查本岗位工作设施、设备、场地，发现隐患及时排除并向上级主管报告；d）熟悉本工作场所灭火器材、消防设施及安全出口的位置，积极参加单位灭火和应急疏散预案演练，发生火灾时，员工应当按预案及时报警、组织引导顾客安全疏散、扑救火灾；e）指导、督促顾客遵守商场市场消防安全管理制度，制止影响消防安全行为。6制度和操作规程6.1消防安全制度及制度要点消防安全例会制度应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、决定事项、会议记录等要点。消防组织管理制度应包括组织机构及人员、工作职责、例会、教育培训、活动要求等要点。消防安全教育、培训制度应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象（包括特殊工种及新员工）、培训要求、培训内容、考核办法、情况记录等要点。防火巡查、检查和火灾隐患整改制度应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参加人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处置和报告程序、整改责任和看护措施、情况记录等要点。消防(控制室)值班制度应包括责任范围和职责、突发事件处置程序、报告程序、工作交接、值班人数和要求、情况记录等要点。安全疏散设施管理制度应包括责任部门、责任人和职责、安全疏散部位、设施检测和管理要求、情况记录等要点。燃气、电气设备和用火、用电安全管理制度应包括责任部门、责任人和职责、设施登记、电工资格、动火审批程序、检查部位和内容、检查工具、发现问题处置程序、情况记录等要点。消防设施、器材维护管理制度应包括责任部门、责任人和职责、设备登记记录、保管及维护管理要求、情况记录等要点。灭火和应急疏散预案演练制度应包括组织机构和分工、联络办法、预案的制定和修订、演练程序、注意事项等要点。消防安全工作考评和奖惩制度应包括责任部门和责任人、考评目标、内容和办法、奖惩办法等要点。其它必要的消防安全制度餐饮服务场所还应制定易燃易爆危险物品和场所管理等其它必要的消防安全制度。注：消防安全制度应予公布，并根据实际情况随时修订。6.2消防安全操作规程餐饮服务场所应制定下列消防安全操作规程：a)自动消防系统操作规程；b)变配电室操作规程；c)电气线路、设备安装操作规程；d)燃油燃气设备使用操作规程；e)其它必要的消防安全操作规程。注：消防安全操作规程应予公布，并根据实际情况随时修订。7场所设置7.1一般规定餐饮服务场所不得设置在文物古建筑和博物馆、图书馆建筑内，不得毗连重要仓库或者危险物品仓库。7.2耐火等级餐饮服务场所宜设置在耐火等级不低于二级的建筑物内；已经核准设置在三级耐火等级建筑内的餐饮服务场所，应当符合特定的防火安全要求。7.3平面布局和防火分隔独立餐饮服务场所的建筑物的消防通道、与周围其他建筑物的防火间距应满足现行消防技术标准。餐饮服务场所内部布局应满足防火分区、安全疏散的要求。7.3.3附设在其它建筑物内的餐饮服务场所设置在住宅建筑底层的餐饮服务场所，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体墙和耐火极限不低于1.5h的楼板与住宅部分隔开。餐饮服务场所的安全出口应与住宅部分隔开。餐饮服务场所不应设置员工集体宿舍。厨房与餐厅之间，应采用耐火极限不低于2h的不燃烧体隔墙，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。以闪点大于等于60℃的柴油等丙类液体为燃料的餐饮服务场所，应设置单独的储油间，采用防火墙与其它部位隔开，当必须在防火墙上开门时，应设置甲级防火门，柴油总储存不应超过1m3。设置在地下的餐饮服务场所应符合下列要求：a)不应设置在地下二层及二层以下，当设置在地下一层时，地下一层地面与室外出入口地坪的高差不应大于10m；b)应设置防烟、排烟设施。7.4安全疏散设施安全出口.1餐饮服务场所的安全出口数不应少于2个。.2餐饮服务场所中的安全出口应分散布置，相邻2个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于5m。疏散宽度餐饮服务场所内疏散楼梯、走道的净宽应按实际疏散人数确定，其最小净宽不应小于GB50016、GB50045、GB50098中的有关要求。疏散距离.1餐厅内最远点至最近安全出口的最大直线距离不应超过30m。.2其它房间内最远点至该房间门的距离不应大于15m（设置在单层、多层民用建筑中的餐饮服务场所不应大于22m）。.3房间门至最近安全出口的最大直线距离不应大于40m。注：位于袋形走道两侧或尽端的房间，其最大直线距离应为22m。疏散楼梯间.1设有餐饮服务场所且超过2层的公共建筑、建筑面积大于1000m2且底层室内地坪与室外出入口高差不大于10m的地下人防工程，及设在高层民用建筑的裙房及建筑高度不超过32m的二类高层民用建筑内餐饮服务场所，应设有封闭楼梯间。.2设有餐饮服务场所建筑面积大于1000m2且底层室内地坪与室外出入口高差大于10m的地下人防工程，设在一类高层民用建筑及建筑高度超过32m的二类高层民用建筑内的餐饮服务场所应设有防烟楼梯间。.3封闭楼梯间、防烟楼梯间的设置要求应符合GB50016、GB50045、GB50098中的有关要求。.4封闭楼梯间、防烟楼梯间的门应采用不低于乙级的防火门。注：7.4.5其它要求.1疏散门应向疏散方向开启，不应采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。平时需要控制人员随意出入的疏散用门必须采用安全控制和报警逃生门锁等可靠的技术措施，应保证火灾时不需要使用钥匙等任何工具即能从内部易于打开，并应在显著位置设置标识和使用提示。.2疏散楼梯和走道上的阶梯不应采用螺旋楼梯和扇形踏步。注：踏步上下两级所形成的平面角不超过10º且每级离扶手0.25m处的踏步宽度超过0.22m时，可不受此限。.3安全出口处不应设置门槛、台阶、屏风等影响疏散的遮挡物。疏散门内外1.4m范围内不应设置踏步。7.5建筑内部装修材料的燃烧性能等级7.5.1设在地下建筑内室内装修的顶棚应采用A级装修材料，墙面、地面、隔断、固定家具、装饰织物应采用不低于B1级的装修材料。设在单层、多层民用建筑内.1营业面积大于100m2的餐饮服务场所，其顶棚应采用A级装修材料，墙面、地面、隔断、固定家具和窗帘应采用不低于B1级的装修材料。.2营业面积小于等于100m2的餐饮服务场所，其顶棚、墙面、地面应采用不低于B1级的装修材料。注：设在单层、多层民用建筑内的餐饮服务场所当装有自动灭火系统时，除顶棚外，其内部装修材料的燃烧性能等级可降低一级；当同时装有火灾自动报警装置和自动灭火系统时，其顶棚装修材料的燃烧性能等级可降低一级，其它装修材料的燃烧性能等级可不限制。设在高层民用建筑内.1设置在一类高层民用建筑内的餐饮服务场所，其顶棚应采用A级装修材料，其它装修材料不应低于B1级。.2设置在二类高层民用建筑内的餐饮服务场所，其顶棚、墙面应采用不低于B1级的装修材料。.3设置在电视塔等特殊高层建筑内的餐饮服务场所，其内部装修材料的燃烧性能均应达到A级。注：除100m以上的高层民用建筑及顶层餐厅，当同时装有火灾自动报警装置和自动灭火系统时，除顶棚外，其内部装修材料的燃烧性能等级可降低一级。其它要求餐饮服务场所其它部位的建筑内部装修材料的燃烧性能等级还应符合GB50222中的有关要求。7.6建筑消防设施建筑消防设施的管理应符合GA587的规定。并按GB50440的要求与城市消防远程监控系统联网。消防控制室.1消防控制值班室内不得堆放杂物，应保证其环境满足设备正常运行的要求；应具备各楼层消防设施平面布置图、完整的消防设施设计、施工和验收资料、灭火和应急疏散预案等。严禁将消防设施设备挪作他用。.2消防控制室应备有一定数量的灭火器、防毒面具、空气呼吸器、手持扩音器、充电手电筒、对讲机、消防梯、消防斧、辅助逃生装置等消防紧急备用物质、工具仪表。.3具有多个消防控制室的建筑，上一级的消防控制室应能显示下一级的消防控制室的各类系统的相关状态，对下一级的消防控制室进行控制；下一级的消防控制室应能将所控制的各类系统相关状态和信息传输到上一级的消防控制室。相同级别的消防控制室之间应可以互相传输、显示状态信息，不应互相控制。7.6.27.6.2.1设有餐饮服务场所的多层公共建筑超过5层、住宅建筑超过7层、其它民用建筑体积大于等于10000m注：住宅建筑指底层设有商业服务网点的住宅。7.6.2.2设在高层民用建筑和建筑面积大于300m2的地下人防工程内的7.6.37.6.3.1设有集中空气调节系统的餐饮服务场所7.6.3.2设在地下建筑和高层民用建筑内的餐饮服务场所7.6.3.3公共建筑中营业面积大于500m2的注：自动喷水灭火系统的设置应符合GB50084中的有关要求。7.6.47.6.4.1任一层建筑面积大于3000m2或总建筑面积大于6000m2，以及有集中7.6.4.2设在一类高层民用建筑内，设在二类高层民用建筑内且建筑面积大于500m2的7.6.4注：火灾自动报警系统的设置应符合GB50116中的有关要求。7.6.57.6.5.1餐饮服务场所a)封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室、消防电梯间及其前室或合用前室；b)设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角处；c)疏散出口和安全出口；d)设在单层、多层民用建筑内建筑面积大于400m2的餐厅，e)消防控制室、自备发电机房、消防水泵房以及发生火灾仍需坚持工作的其它房间。7.6.5a)火灾应急照明灯应设置在墙面或顶棚上，其照度地上不应低于1Lx，楼梯间及地下不应低于5Lx；发生火灾时仍需坚持工作的房间应保持正常的照度；b)应急照明灯间距不应大于20m；c)火灾应急照明灯应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保护罩；d)火灾应急照明灯的电源除正常电源外，应另有一路电源供电，或者独立于正常电源的柴油发电机组供电；或采用蓄电池作备用电源，其连续供电时间不应少于90min；或选用自带电源型应急灯具；e)应急照明在正常电源断电后，电源转换时间应不大于5s。7.6.67.6.6.1餐饮服务场所a)安全出口或疏散出口的正上方；b)疏散走道。7.6.6a)疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或安全出口；b)设置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示标志，其下边缘距门的上边缘的距离不宜大于0.3m；c)设置在墙面上的疏散指示标志，标志中心线距室内地坪不应大于1m（不易安装的部位可安装在上部），走道疏散标志灯间距不应大于20m（设置在地下人防工程内的餐饮服务场所不大于15m）；d)灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保护罩；e)灯光疏散指示标志可采用蓄电池作备用电源，其连续供电时间不应少于90min，且在工作电源断电后，应能自动接合备用电源。7.6.77.6.7.1应选用ABC干粉灭火器等适于扑救餐饮服务场所7.6.77.6.7.3手提式灭火器宜设置在挂钩、托架上或灭火器箱内，其顶部离地面高度应不大于1.5m，底部离地面高度不应小于0.08m。7.6.7.4灭火器的配置还应符合GB500167.6.8餐饮服务场所还应设置其它必要的消防设施。注：设置在单层、多层民用建筑内的餐饮服务场所消防设施的设置应符合GB50016中的有关要求；设置在高层民用建筑内的餐饮服务场所应符合GB50045中的有关要求；设置在地下人防工程内的餐饮服务场所应符合GB50098中的有关要求。8管理措施8.1一般要求新建、改建、扩建或者变更用途、重新进行内部装修的歌舞娱乐放映游艺场所，按公安部106号令规定应向公安机关消防机构申报审核、验收或备案的，应及时向当地公安机关消防机构申报。开业前，应向公安机关消防机构申报消防安全检查，经消防安全检查合格后方可使用或者开业。8.2消防安全重点部位餐饮服务场所应当将容易发生火灾、火灾容易蔓延、人员和物资集中、消防设备用房等部位确定为消防安全重点部位，设置明显的防火标志，并实行严格的管理。8.3电气防火管理要求一般要求.1电器设备应由具有电工资格的人员负责安装和维修，禁止非电工人员作业，徒工在作业时需有证电工监护。.2防爆、防潮、防尘的部位安装电气设备应符合安全要求。.3每年应对电气线路和设备进行一次安全性能检测。电气线路敷设、设备安装的防火要求.1电气线路敷设、设备安装应采取下列防火措施：a)明敷塑料导线应穿管或加线槽保护，吊顶内的导线应穿金属管或B1级PVC管保护，导线不得裸露，并应留有70cm×70cm的检修孔1至2处；b)配电箱的壳体和底板宜采用A级材料制作。配电箱不应安装在B2级以下（含B2级）的装修材料上；c)开关、插座应安装在B1级以上的材料上；d)照明、电热器等设备的高温部位靠近非A级材料、或导线穿越B2级以下装修材料时，应采用A级材料隔热；e)不应用铜线、铝线代替保险丝。.2电气设备的安装和线路的敷设还应符合GB50303、GB50016、GB50045、GB50098中的有关要求。电气防火管理要求餐饮服务场所应加强电气防火管理，采取下列措施：a)增加用电负荷应办理审核、审批手续；b)营业期间不应进行设备检修、电气焊作业；c)不应在营业区、仓库区使用具有火灾危险性的电热器具；d)非营业时间应关闭非必要的电器设备；e)停送电时，应在确认安全后方可操作。f)非营业时间应切断非必要的用电线路.。8.4可燃物、火源管理要求餐饮服务场所应加强可燃物及明火设施管理，采取下列措施：a)餐饮服务场所内严禁带入和存放易燃易爆物品；b)餐厅内不应采用明火照明和取暖，禁止使用溶剂汽油、可燃气体做燃料的取暖炉具；c)餐厅内严禁存放、使用充装液化石油气等易燃液体、气体的钢瓶；d)高火险等级以上天气，禁止以柴草、木柴、木炭等为燃料的餐饮服务经营用火；e)营业时严禁明火维修作业和油漆粉刷作业；f)严格内部用火审批制度，落实现场监护人员和防范措施；g)固定用火设施和大型用电设备应确定专人负责；h)配电设备等电气设备周围不应堆放可燃物；i)装修施工现场动用电气焊等明火时，应经本单位消防安全管理部门同意，并办理相关手续后方可操作，应清除周围及焊渣滴落区的可燃物质，并设专人监督，禁止在运行中的管道、装有易燃易爆的容器和受力构件上进行焊接和切割。j)烟囱等容易聚集油污的部位每半年应清洗一次。k）禁止使用任何烟花和火炮8.5安全疏散设施管理要求餐饮服务场所应落实下列安全疏散设施管理措施：a)防火门、防火卷帘、疏散指示标志、火灾应急照明、火灾应急广播等设施设置齐全、功能完备；b)应在明显位置设置安全疏散图示，在常闭防火门上设有警示文字和符号；c)保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不应遮挡、覆盖疏散指示标志；d)营业期间禁止将安全出口上锁，禁止在安全出口、疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物，禁止在公共区域的外窗上安装金属护栏。8.6建筑消防设施、器材管理要求

一般规定

.1

餐饮服务场所应加强建筑消防设施、灭火器材的日常管理，保证建筑消防设施、灭火器材配置齐全，并能正常使用。消防设施的管理应符合GA587的规定。.2

设有自动消防设施的场所，应建立维护保养制度，确定专职人员维护保养；没有能力维护保养的，应当委托具有消防设施维护保养能力的组织或单位进行消防设施维护保养，并与受委托组织或单位签订合同，在合同中确定维护保养内容。维护保养，应当保留记录。.3

消防设施所使用的标志分为“使用”、“故障”、“检修”、“停用”四类。单位应根据实际情况与消防设施的特点，制定适合实际的使用标志，指定人员根据消防设施的状态及时调整标志，并进行记录。单位应采取措施确保标志的完好，不因时间及责任人员的变动导致标志的损毁、迁移和错挂。.4严禁消防设施挪作他用。

消防控制室.1单位消防控制室的设置应符合规范要求。控制室应建立建筑消防设施维护管理制度、消防控制室火警处置程序、消防控制室值班人员职责、消防控制室值班制度、消防控制室火灾状况处置程序。建立消防控制室值班记录、建筑消防设施巡查记录、建筑消防设施单项检查记录、建筑消防设施联动检查记录、建筑消防设施故障处理记录、建筑消防设施控制室交接班记录。.2消防控制室应当实行每日24小时专人值班制度，确保及时发现并正确处置火灾和故障报警。.3消防控制室值班人员应当在岗在位，认真记录控制器日运行情况，每日检查火灾报警控制器的自检、消音、复位功能以及主备电源切换功能，并按规定填写记录相关内容。.4消防控制室值班人员应当经消防专门培训考试合格，持证上岗。.5正常工作状态下,报警联动控制设备应处于自动控制状态；若设置在手动控制状态，应有确保火灾报警探测器报警后，能迅速确认火警并将手动控制转换为自动控制的措施；但严禁将自动喷水灭火系统和联动控制的防火卷帘等防火分隔设施设置在手动控制状态。

灭火器管理要求

.1

对灭火器应加强日常管理和维护，建立维护、管理档案，记明类型、数量、部位、充装记录和维护管理责任人。.2

灭火器应保持铭牌完整清晰，保险销和铅封完好，应避免日光曝晒、强辐射热等环境影响。.3

灭火器应放置在不影响疏散、便于取用的明显位置，并摆放稳固，不应被挪作它用、埋压或将灭火器箱锁闭。

消火栓系统管理要求a)消火栓不应被遮挡、圈占、埋压；b)消火栓应有明显标识；c)消火栓箱不应上锁；d)消火栓箱内配器材配置齐全，系统应保持正常工作状态。

自动喷水灭火系统管理要求a)洒水喷头不应被遮挡、拆除；b)报警阀、末端试水装置场所应有明显标识；c)定期进行测试和维护；d)系统应保持正常工作状态。

火灾自动报警系统管理要求a)探测器等报警设备不应被遮挡、拆除；b)不得擅自关闭系统，维护时应落实安全措施；c)应由具备上岗资格的专门人员操作；d)定期进行测试和维护；e)系统应保持正常工作状态。防排烟系统管理要求a)

自然排烟外窗不应被遮挡；b)

布局调整时，每个防烟分区均应设有排烟口且满足规范要求；c)

排烟口平时应关闭，其手动开启装置应醒目，方便使用。

防火卷帘管理要求a)电动防火卷帘两侧的升、降、停按钮不应上锁；

b)

防火卷帘机械手动装置应便于操作，并应有明显标志；c)防火卷帘下方不应堆放物品；d)应加强维护保养，保证防火卷帘封闭性能；e)防火卷帘投影下方两侧应设置黄色警戒线或“防火卷帘下方不得占用”的提示语。

常闭式防火门管理要求：a)常闭式防火门应设置随手关门的提示语；b)因日常管理需要设置推闩或门禁系统的防火门应设置开启提示，门禁电磁应定期测试开启功能。9防火巡查和检查9.1一般要求属于消防安全重点单位的餐饮服务场所营业期间，应每日进行防火巡查，定期进行防火检查，并确定巡查、检查的人员、内容、部位和频次。其它餐饮服务场所也应根据需要组织防火巡查、检查。9.2防火巡查餐饮服务场所营业时间每2小时按巡查地点进行一次巡查。班组交班前，由班组消防安全管理人员共同进行一次巡查。营业期间，消防安全巡查应包括下列主要内容：a)用火、用电有无违章情况；b)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、火灾应急照明是否完好；c)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；d)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下方是否堆放物品影响使用；e)消防安全值班人员在岗情况；f)其它消防安全情况。9.3防火检查属于消防安全重点单位的餐饮服务场所应每月至少组织1次检查。营业结束后应清除可燃杂物，检查是否遗留未熄灭的烟头等火种，并应关闭营业用电，切断相关部位的电源。检查结束，应做好检查记录，检查人员应在检查记录表上签名，存入单位消防安全管理档案。属于消防安全重点单位的餐饮服务场所防火检查应包括下列主要内容：a)火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；b)安全出口、疏散通道、疏散指示标志、火灾应急照明等安全疏散设施状况；c)灭火器材配置情况和功能；d)用火、用电管理情况；e)消防安全重点部位的管理情况；f)消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况；g)日常防火巡查情况；h)消防安全标志的设置情况；i)其它需要检查的内容。9.4建筑消防设施功能测试检查和灭火器的检查设有自动消防设施的单位，应当按照建筑消防设施检查维修保养有关规定的要求，对建筑消防设施的完好有效情况进行检查和维修保养。设有自动消防设施的单位，应当按照有关规定定期对其自动消防设施进行全面检查测试，并出具检测报告，存档备查。应当按照有关规定定期对灭火器进行维护保养和维修检查。对灭火器应当建立档案资料，记明配置类型、数量、设置位置、检查维修单位（人员）、更换药剂的时间等有关情况。10火灾隐患整改10.1一般规定对火灾隐患应采取措施整改。整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上报至消防安全责任人。对公安机关消防机构责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，写出火灾隐患整改复函，向当地公安机关消防机构申报检查、验收。10.2整改要求发现下列火灾隐患，应责成有关人员立即改正，并做好记录：a)违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令；b)将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；c)消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作它用的；d)常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下方堆放物品影响使用的；e)消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；f)违章关闭消防设施、切断消防电源的；g)其它可以立即整改的火灾隐患。对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人员，并向上级主管部门报告。对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停业整改，并落实整改期间的安全防范措施。对公安消防机构已经采取临时查封的部位、设备，应严格按要求进行整改，整改完成后向公安消防机构提出解除临时查封申请，经公安消防机构验收合格，并取得“解除临时查封决定书”后，才能恢复使用。对公安机关消防机构依法作出的强制执行措施，应积极配合，并依照本单位相关规章制度追究责任人员的责任。11宣传培训11.1一般规定营业期间，应告之顾客安全疏散、逃生方法。春、冬季防火期间和重大节日、活动期间应开展有针对性的消防宣传、教育活动。新员工上岗前应进行一次消防安全教育、培训。属于消防安全重点单位的餐饮服务场所每年应至少组织一次全员培训。宣传教育、培训情况，应做好记录。11.2宣传教育和培训内容宣传教育和培训应包括下列主要内容：a)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；b)本单位和本岗位火灾危险性和防火措施；c)有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；d)报火警、扑救初起火灾及逃生自救的知识和技能；e)组织、引导在场群众疏散的知识和技能。新职工上岗消防安全培训后，应达到“四懂、四会”要求。注：“四懂”即懂火灾的危险性、预防火灾措施、火灾扑救方法、火场逃生方法。“四会”即会报火警119、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。12灭火和应急疏散预案和演练12.1灭火和应急疏散预案应当包括内容a)组织机构，包括：灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组；b)报警和接警处置程序；c)应急疏散的组织程序和措施；d)扑救初起火灾的程序和措施；e)通讯联络、安全防护救护的程序和措施预案内容12.2演练的实施消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次演练，并结合实际，不断完善预案，其他单位应当结合本单位实际，参照制定相应的应急方案至少每年组织一次演练。演练时应在餐饮服务场所入口处设置带有“正在进行消防演练”字样的标志牌。演练结束，应总结问题，做好记录，修订预案内容。13火灾事故处理13.1

餐饮服务场所发生火灾时，应立即向公安机关消防机构报警，并立即实施灭火和应急疏散预案，迅速扑救火灾，及时疏散人员，并为公安机关消防机构抢救人员、扑救火灾提供便利和条件。13.2

发生火灾后，餐饮服务场所应当保护火灾现场，接受事故调查，如实提供火灾事故的情况，协助公安机关消防机构调查火灾原因和成因，统计火灾损失，维护火灾秩序，未经火灾调查负责人同意，不得擅自清理火灾现场。13.3

发生火灾的餐饮服务场所应当对事故发生因素进行全面分析，研究制定改进对策，对有关责任人员进行追查处理，教育全体员工。14档案14.1一般规定属于消防安全重点单位的餐饮服务场所应建立健全消防档案。消防档案应详实、准确，并附有必要的图表，不应漏填、涂改，根据情况变化及时更新。14.2档案内容消防安全基本情况消防安全基本情况应至少包括下列内容：a)单位基本概况和消防安全重点部位情况；b)餐饮服务场所消防审核、验收、检查法律文书；c)消防安全管理组织机构和各级消防安全责任人；d)消防安全制度和消防安全操作规程；e)消防设施、灭火器材情况；f)义务消防队人员及其消防装备配备情况；g)与消防安全有关的重点工种人员情况；h)新增消防产品、防火材料的合格证明材料；i)楼层消防安全疏散图示、灭火和应急疏散预案。14.2.2消防安全管理情况应至少包括下列内容：a)消防设施检查、自动消防设施测试、维修保养记录；b)火灾隐患及其整改情况记录；c)防火检查、巡查记录；d)有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录；e)消防宣传教育、培训记录；f)灭火和应急疏散预案的演练记录；g)火灾情况记录；h)消防奖惩情况记录。14.3保管属于消防安全重点单位的餐饮服务场所应确定消防档案保管人员。流动保管的巡查记录等档案，交接班时应有交接手续，不应缺页。往年的档案不应丢弃、毁损，应保存10年以上。重要的技术资料、图纸、审核手续、法律文书等应永久保存。15检查考评餐饮服务场所应将消防安全工作纳入内部检查、考核、评比内容，实行半年及年终考评制度。16奖励与惩处对在消防安全工作中成绩突出的部门和个人，单位应给予表彰奖励。对未履行消防安全职责或违反单位消防安全制度的行为，应依照有关规定对责任人员给予行政纪律处分或其他处理。ICS13.220.20C80DB23黑龙江省地方标准DB23/T1533—2021

粮食储存场所消防安全管理技术规范2013-11-21发布2013-12-21实施黑龙江省质量技术监督局发布DB23/T1533—2021目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义.14总平面布局.14.1一般规定14.2防火间距24.3消防车道25结构防火25.1粮食仓库25.2临时储粮场所36消防设施36.1消防给水36.2消防设施、器材配备37火灾危险源控制37.1电气防火37.2火源控制47.3可燃物及易燃易爆危险品控制48职责要求48.1粮食储存单位消防安全管理职责48.2消防监督职责5

DB23/T1533—2021前言本标准依据GB/T1.1-2021的编写规则起草。本标准由黑龙江省公安厅消防局提出并归口。本标准主要起草单位：黑龙江省公安厅消防局、黑龙江省粮食局、中国储备粮管理总公司黑龙江分公司。本标准主要起草人：韩怀东、刘伟、曹顺学、昌新文、陈星、杨旭坤、杨海丽、杜长海、王乃巨、吴久英、王国富、李焕喜、丁大年、安耀辉、刘杰、刘庆利、麻志伟、王树君、徐淼鑫。DB23/T1533—2021粮食储存场所消防安全管理技术规范1

范围本标准规定了粮食储存场所的术语及定义、总平面布局、结构防火和消防设施以及火灾危险源控制等消防安全管理技术要求。本标准适用于粮食储存场所的消防安全管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB50016建筑设计防火规范GB50039农村防火规范GB50057建筑物防雷设计规范GB50140建筑灭火器配置设计规范GB50320粮食平房仓设计规范GB50322粮食钢板筒仓设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1粮食储存场所粮食仓库及临时储粮场所。3.2粮食仓库粮食立筒仓、浅圆仓、平房仓等丙类仓库建筑。3.3临时储粮场所席茓囤、露天堆垛和简易罩棚等用于储存粮食的临时场所（一般不超过3年）。4总平面布局4.1一般规定粮食储存场所应设置在相对独立的安全区域，且不应设置在架空电气线路的下方，水平距离架空电力线路不应小于其杆高的1.5倍。粮食储存场所内应明确划分生产、储存、生活分区。粮食仓库内不应设置办公室、休息室，严禁设置员工宿舍，办公室、休息室与库房贴临建设时应采用防火墙隔开。DB23/T1533—2021粮食仓库的最大允许占地面积、防火分区面积应符合GB50016的有关规定。一、二级耐火等级的粮食平房仓每栋占地面积不应大于12000m2，三级耐火等级的粮食平房仓每栋占地面积不应大于3000m2。临时储粮场所应明确划分储存区域，分组、分区布置。每组的总储存量不宜大于5000t，每区的总储量不应大于20000t。席茓囤的檐口高度不宜大于7m。露天堆垛和简易罩棚的堆粮高度不宜大于5m，当采用钢网挡粮时堆粮高度不宜大于7m。存在临时储粮场所的库区应设置高度不低于2.2m的不燃烧体实体围墙，存在飞火、烧荒等火灾危险的区域应设置明显、清晰的警示牌。4.2防火间距粮食仓库与周围建筑的防火间距应符合GB50016的有关规定。临时储粮场所内部及与相邻建构物之间应设置足够的防火间距，临时储粮场所应按四级耐火等级建筑确定与既有建构物的防火间距。临时储粮场所区与区之间的防火间距不应小于30m；组与组之间的防火间距不应小于10m；对于简易罩棚，当采用钢网挡粮时，不同罩棚之间的防火间距可为16m；席茓囤每组不应大于2排，每排不宜超过20个，囤与囤之间的距离不宜小于2m。4.3消防车道占地面积大于1500m2的粮食仓库应设置环形消防车道。临时储粮场所总储量大于5000t时应设置环形消防车道，总储量为1000t—5000t时可沿其两条长边设置消防车道，总储量小于1000t时可沿其一条长边设置消防车道。简易罩棚占地面积大于1500m2时应设置环形消防车道，占地面积不大于1500m2时可沿其两条长边设置消防车道。供消防车取水的天然水源、消防水池应设置消防车道。库区交通道路与消防车道合用时，应满足消防车通行与停靠的要求。消防车道中心线距离粮食堆垛外边界不应小于5m。消防车道设置应符合GB50016的有关规定，并应保持畅通。5结构防火5.1粮食仓库粮食仓库的耐火等级、建筑构件的燃烧性能和耐火极限，不应低于丙2类仓库火灾危险性的设防标准。粮食立筒仓、浅圆仓的耐火等级不应低于二级。采用无防火保护层的钢承重及围护结构时，其耐火等级可视为二级。粮食平房仓的耐火等级不应低于三级，二级耐火等级的散装粮食平房仓可采用无防火保护的金属承重构件。粮食平房仓金属压型彩板屋顶的保温材料应采用不燃或难燃材料。粮食仓库的仓顶、仓壁内不应采用裸露的可燃保温材料。粮食平房仓应采用耐火极限不低于4h的防火墙划分防火分区，一、二级耐火等级建筑每个防火分区的最大允许建筑面积不应大于3000m；三级耐火等级建筑不应大于1000㎡。粮食仓库内设置的通至粮面的爬梯宜采用钢梯。

DB23/T1533—20215.2临时储粮场所席茓囤和露天堆垛应采用钢丝网或其他难燃或阻燃材料遮盖。简易罩棚的屋顶应采用不燃材料，不得采用可燃保温材料，其遮阳和遮雨、雪材料应采用难燃或阻燃材料。既有采用易燃材料围封构建的席茓囤、露天堆垛应进行改造。6消防设施6.1消防给水粮食仓库、临时储粮场所应设置室外消防给水系统。粮食立筒仓、浅圆仓、平房仓应按丙类仓库确定室外消防用水量，粮食仓库室外消火栓间距不宜大于120m。临时储粮场所的消防用水应尽量利用市政供水管网、库区既有消防供水管网和消防水池。临时储粮场总储量大于10000t时应设置消防水池，其有效容量不小于400m3；总储量不大于10000t且不能设置消防水池时，可根据临时储粮总储量设置水井，每口水井出水量不小于15L/s。利用库区既有消防供水管网和消防水池不能满足要求时，不足部分应增设消防水池。消防用水与生产、生活用水合并的水池，应采取确保消防用水不作他用的技术措施。严寒和寒冷地区的消防水池应采取防冻保护措施。设有市政给水管道且粮食总储量超过100000t的粮食储存场所，应设置消防水鹤。天然水源作为消防水源时，应保证枯水期和冬季的消防用水，防止被可燃液体污染。消防给水管网、消防水池、消防水泵房设置等消防给水要求应符合GB50016、GB50039的有关规定。6.2消防设施、器材配备粮食储存场所应按GB50016的有关规定设置消防设施、配备消防器材。远离消防站保护范围的粮食储存场所应配置消防车，每台消防车的载水量不宜小于4t并应配备机动消防泵、水带、水枪等消防装备。机动消防泵的储油量不小于3h的燃油总用量，每台泵应配置总长不小于150m的水带和2支水枪。临时储粮场所应设置灭火器、储水桶、砂箱等灭火设施器材。临时储粮场所应按粮食储量每5000t配备1具推车式灭火器，且配备数量不应少于2具，单具灭火器的灭火级别不应低于MFT/ABC35。粮食储存场所应设置火灾报警，利用视频监控设施及时发现火情或异常情况。消防器材的分布应合理、方便取用，并采取防雨、防冻、防晒等措施。7火灾危险源控制7.1电气防火粮食储存场所的电气设施应符合国家电气设计、安装、验收标准。粮食仓库内除照明外不应安装其他动力电线路或设备，引入库内的电线应穿金属管保护。动力线路、电气开关应设在库外，并有防雨设施。粮食仓库及工作塔内应严格划分粉尘爆炸危险区域。粉尘爆炸危险区域内的电器设备应采用密封防爆型。严禁在库内使用明火和电热设备取暖。

DB23/T1533—2021电气开关、熔断器应符合安全规定，严禁采用铜、铝、铁丝代替熔丝（片），电闸箱、配电柜和电器设备应设有漏电保护装置。使用粮仓机械时，其电源应由橡套电缆引入库内，橡套电缆不应损坏或有接头，电气开关及易产生火花的部位应佩带金属防护罩。配电箱的引入、引出线应采取防破损措施。机动车进入库区时，应在排气管尾端安装防火帽。拖拉机、汽车等发生故障进行修理时，应拖离储粮区，并距粮食储存场所30m以外。严禁在粮食储存场所进行修理或加油。电气线路和用电设备应由具有专业资质的人员定期检查和维修管理。发现漏电、老化、绝缘不良、接头松动、电线互相缠绕等可能引起打火、短路、发热时，应立即停止使用，并及时修理或更换。严禁带电移动电气设备或接线、检修。电气设备安全检测每年不应少于1次。粮食储存场所应按GB50057的有关规定设置防雷与接地系统，并应取得专业部门测试合格证书。7.2火源控制粮食储存场所应实行严格的火源管理，进入库区人员严禁携带火种。粮食储存场所严禁吸烟和动用明火，并应设置醒目的禁火标志。动用明火作业时必须按单位内部审批程序办理动火证，由具有相应资质的专门人员进行动火操作，并设专人和灭火器材进行现场监护。动火作业结束后，应检查并确认无遗留火种。库区内的烟囱应采取设置阻火网等防止火星外逸的措施。严禁在粮食储存场所周围100m范围内焚烧杂草和秸秆等易燃、可燃物。遇有5级及以上大风天气时，严禁在储粮区进行室外用火、用电作业；遇有6级及以上大风天气时，除取暖锅炉和烘干塔锅炉外，严禁在库区内进行其他生产、生活明火作业。7.3可燃物及易燃易爆危险品控制易燃、可燃材料及易燃易爆危险品应根据生产需要限量储存。易燃、可燃材料应整齐堆放在指定地点，并与粮食仓库和临时储粮场所保持足够的安全距离或采用不燃、难燃材料遮盖。易燃易爆危险品应分类专库储存，库房内应通风良好，并应设置严禁明火标志。因储粮需要使用易燃易爆危险品药剂时，药剂应盛放在不燃材料器皿内，药剂投入不宜过于集中，严禁药剂与水接触，严格控制环境温度。易产生易燃易爆气体的场所应留有足够空间并加强通风。操作人员不应穿带钉的鞋，不应使用铁质工具。临时储粮场所内的易燃、可燃材料应及时清理。8职责要求8.1粮食储存单位消防安全管理职责应严格遵守消防法规，建立并落实逐级和岗位消防安全责任制，建立健全消防安全理制度和消防安全操作规程，制定符合储存场所实际的灭火和应急预案。应加强专、兼职消防队伍建设。专、兼职消防队实行昼夜24h值班制度，每班每台消防车至少应配备1名司机及3名专、兼职消防队员。专、兼职消防员应经常开展灭火业务训练和预案演练。应对职工、临时工和外来务工人员开展有针对性的消防安全教育培训，普及消防知识，提高防火、灭火技能。

DB23/T1533—2021应加强对消防车、消防水池、水泵、消火栓、灭火器等消防设施、装备器材的维护管理，确保完好有效，严禁损坏、挪用、圈占、埋压。应落实消防安全检查和巡查。在粮食收购、烘干、入库期间和遇有雷雨、大风等恶劣天气时，应加强现场巡逻看护。发现火灾隐患时，应指定人员、限定时间、采取措施予以消除。粮食储存单位实行承包、租赁或者委托经营时，应与相关单位签订消防安全协议，明确安全责任，落实安全措施。新建、改建和扩建的粮食储存场所，应按照相关技术标准进行设计和施工，并按有关规定向有关部门申请消防设计审核、消防验收或进行消防设计审核、验收备案。8.2消防监督职责粮食收购旺季，公安机关消防机构、公安派出所应加强对辖区粮食储存场所的监督检查。公安机关消防机构应制定有针对性的灭火预案并组织灭火演练。乡镇、街道办事处、公安机关消防机构、公安派出所有义务开展有针对性的消防宣传，教育群众不得在粮食储存场所周边燃放烟花爆竹。FORMTEXTFORMTEXTC80FORMTEXT备案号：B511500（备)—001—2021DB511500FORMTEXT四川省(区域性）地方标准DB511500/FORMTEXTT/13—FORMTEXT2021FORMTEXTFORMTEXT白酒生产企业消防安全管理规范ThefiresafetymanagementcodeofChinesespiritsproductionenterpriseFORMTEXT2021—00-00发布FORMTEXT2021—00—00实施FORMTEXT四川省宜宾质量技术监督局发布目次TOC\h\z\t”前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1，章标题，1,参考文献，1,附录标识,1,一级条标题,3,附录章标题，3”_Toc291856335”1范围12规范性引用文件1HYPERLINK\l”_Toc291856337"3术语和定义14组织管理15防火检查2HYPERLINK\l”_Toc291856344”6建筑防火2_Toc291856346"8电源管理39火源管理3HYPERLINK\l”_Toc291856348"10消防设施和器材管理4HYPERLINK\l”_Toc291856349"附录A（规范性附录）防火检查记录5附录C（资料性附录)参考文献11TOC\h\z\t",正文表标题,2，附录表标题，2”\＊MERGEFORMATHYPERLINK\l”_Toc291856357"表A.1单位每月防火检查记录5HYPERLINK\l”_Toc291856358"表A.2单位车间(子公司、分厂）、部门（中心、所、室）每周防火检查记录6HYPERLINK\l”_Toc291856359”表A.3单位班组(工段)、员工岗位每日防火检查记录7_Toc291856361"表B。1动火许可证9前言本标准提出的白酒生产企业消防安全管理要求和措施，是在消防工作实践中总结出来的；本标准的目的是规范和指导宜宾白酒生产企业落实消防安全主体责任，提升消防安全管理水平，预防和减少白酒生产企业火灾危害。本标准的编写按GB/T1。1的规定进行编写.本标准由宜宾市公安消防支队提出。本标准由宜宾市公安消防支队归口并负责解释.本标准起草单位：宜宾市公安消防支队、四川省宜宾五粮液集团。本标准主要起草人:王伦建、韩晶、唐奎。本标准首次发布日期：2011年05白酒生产企业消防安全管理规范范围本标准规定了白酒生产企业的组织管理、防火检查、建筑防火、工艺装置、电源管理、火源管理和消防设施及器材管理。本标准适用于四川省宜宾市行政区域内各类白酒生产企业的消防安全管理.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5907消防基本术语第一部分GB/T14107消防基本术语第二部分术语和定义GB5907、GB/T14107确立的以及下列术语和定义适用于本文件。大型企业large-scaleenterprise常储量大于等于10000m³、小于100000m特大型企业extralargeenterprise常储量100000m³常储量steadyreserves白酒厂保持相对稳定的白酒储量,一般为白酒库、白酒储罐区和成品库的储存容量之和。消防安全四个能力fourcapacitiesoffiresafety检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织疏散逃生能力、消防宣传教育能力。组织管理白酒生产企业法定代表人是本企业的消防安全责任人，全面负责本企业消防安全管理工作。消防安全责任人可根据需要确定消防安全管理人,实施和组织落实本企业消防安全管理工作.企业应确定各车间（子公司、分厂）、各部门(中心、所、室)、各班组(工段)、各岗位的消防安全责任人。白酒生产企业应依照《中华人民共和国消防法》第十六条规定履行消防安全职责；被县级以上地方人民政府公安机关消防机构确定为消防安全重点单位的白酒生产企业还应依照《中华人民共和国消防法》第十七条规定履行消防安全职责。白酒生产企业应确定企业内消防工作的归口管理职能部门，并确定专职或兼职消防安全管理人员；大型企业专职或兼职消防安全管理人员不少于2人，特大型企业应设置专门的消防安全管理职能部门，专职消防安全管理人员不少于3人。距离公安消防队较远的大型企业、特大型企业应建立专职消防队。白酒生产企业应建立志愿消防队，志愿消防队员的数量不少于白酒生产企业员工总数的40％。白酒生产企业应把消防安全教育纳入到职工教育计划，每年至少进行一次消防安全培训；全体员工应具备消防安全四个能力.新上岗和进入新岗位的员工应进行专项消防安全培训、岗位培训，经专职或兼职消防安全管理人员考核合格后，方可上岗作业.消防安全管理、消防安全检查、灭火救援以及自动消防系统等岗位从业人员应按照国家消防行业特有工种职业资格的规定持“建（构）筑物消防员”国家职业资格证书上岗。白酒生产企业应制定灭火和应急疏散预案，每半年至少进行一次演练。防火检查白酒生产企业每月组织不少于一次的全面的防火检查，车间（子公司、分厂）、部门（中心、所、室）每周进行不少于一次的防火检查,班组（工段）、岗位应每日进行防火检查,并建立检查记录(参见附录A).防火检查发现的火灾隐患,应填写火灾隐患整改情况记录，企业应落实计划、资金、负责人并规定整改时限；整改期间应落实消防安全措施，确保安全；火灾隐患整改完毕后，消防工作的归口管理职能部门应组织复查,并将复查结果报告消防安全责任人。对公安机关消防机构检查发现的火灾隐患，白酒生产企业应采取有效措施，及时消除。建筑防火白酒生产企业新建、扩建、改建工程的消防设计应符合国家工程建设消防技术标准规定。白酒生产企业的生产、储存工程应报公安机关消防机构审核、验收,未经审核同意或未经验收合格,工程不得施工或投入使用;其他工程的消防设计、竣工验收应依法报公安机关消防机构备案。白酒生产企业的白酒库、白酒储罐区、白酒原辅料及相关产品生产加工、储存区、暂存成品库、成品库、发电机房、变配电房等重点防火部位应设置醒目的防火标志。白酒库、白酒储罐区应与办公、科研、生活区及其他生产区分开布局，并设置安全防火隔离带。厂房内严禁设置员工宿舍.白酒发酵、蒸馏等酿酒作业环节区域、白酒辅料加工场所、勾兑、灌装包装车间内,不应设置办公室、休息室、值班室、收发室等附属生产辅助用房,当必须与厂房贴邻建造时,其耐火等级不低于二级，并应采用耐火极限不低于3.00h的不燃烧体防爆墙隔开并设置独立的安全出口。制曲车间设置办公室、休息室、收发室、值班室等附属生产辅助用房，应采用耐火极限不低于2。50h的不燃烧体隔墙和不低于1.00h的楼板与厂房隔开，并应设置不少于1个独立的安全出口.如隔墙上需要开设门窗时，应采用乙级防火门窗.仓库内严禁设置员工宿舍。白酒的酒精度为38％vol及以上的白酒原（辅）料库、存放硝化棉的包装材料库、粮食筒仓的工作塔内严禁设置办公室、休息室、收发室、值班室等用房,并不应贴邻建造.在普通粮仓、包装材料库、暂存成品库、成品库内设置的办公室、休息室、收发室、值班室等用房，应采用耐火极限不低于2.50h的不燃烧体隔墙和不低于1。00h的楼板与库房隔开,并设置独立的安全出口。生产区、储存区应设置环形消防车道,当受地形条件限制时，可设置有回车场的尽头式消防车道；消防车道净宽不小于4m，道路上空的栈桥、架等障碍物,其净高不低于5m.工艺装置原料粉碎前应清理金属、石块、草杆等杂质.原料的机械输送设备的传动部位应保持润滑,传输皮带不得过松过紧。原料的机械输送设备、粉碎设备应有良好的密封性能和除尘性能。原料清理、粉碎过程中应经常打扫，清除积尘、油垢.蒸酒时应有人现场监护.白酒库、白酒（成品、半成品）储罐区应设置防止液体流散的设施。白酒库采用陶坛储酒时，应分组存放，每组总储量不宜超过250m3,组与组之间设置不燃烧体隔堤,隔堤高度不小于0.5m原酒入罐、搅拌或组合作业时应有人现场监护，酒罐的白酒输酒管入口边缘距酒罐底部的高度不超过0.15m.白酒储罐应设置液位计量装置和高液位报警装置，酒库应设置应急储罐,其容量不应小于库内单个最大储罐容量.生产工艺装置上使用白酒取样器、酒罐盖等现场工具应轻拿轻放。输酒软管接头应捆扎牢固，酒罐、管道阀门、接头、泵不泄漏。输出、输入酒液时应设置流量计监控流速,其流速不应大于3m/s，并应有良好的接地措施；输酒泵运行时应有人现场监护。白酒库应通风良好，并设置温湿度计、酒精浓度监测仪;库内温度大于30℃时应采取降温措施，库内温度大于35酒罐车输酒时，车体与静电接地装置应良好连接。电源管理白酒生产企业应定期自行或委托专门机构对其使用的电器产品和线路进行消防安全技术检测，按照国家有关规定委托有资质的单位对导除静电和防雷设施进行安全技术检测，保证有效。车间、仓库、储罐区严禁乱拉、乱接电源线路，不得随意架设临时线路。电气线路应具有足够的绝缘强度、机械强度，严禁使用绝缘老化或失去绝缘性能的