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文档简介

88酒店经理》一书有感酒店物资采购、入库、出库管理制度第一章采购管理制度2、仓库自动补仓，由仓库保管根据存量和需求提出申请，填写物品3、其他零星物品的计划外紧急申购，由使用部门提出申请，经理根5、餐饮部每天需购入的生鲜原材料，由厨师长、餐饮经理签字后，6、除食品原材料批量每日采购外，其他批量采购的必须报公司批准88酒店经理》一书有感2、采购人员收到自己分管的申购单后要认真归纳、分类整理。对其的供应商，必须有供应商定期(15天)给酒店报价，酒店产品研发政办。1、采购非入库物资由部门提出申请，部门总监或经理签字后送主管88酒店经理》一书有感执总、总经理审批,转采购部进行采购；总经理合理授权时，可将授2、采购入库物资由仓库保管员根据用量及库存量提出申请，使用部1、对一些技术性强，或有特殊要求的，需现场选定或和需和商家有第二章库房管理制度88酒店经理》一书有感持库房干净整3、库房物品摆放整齐，经常擦拭货架，物品不能有落土、灰尘。4、采光、通风良好，经常检查库存物品，防霉、防虫蛀、防异味。的灭四害药剂。。88酒店经理》一书有感(一)、实物管理：(二)、档案管理展开工作，定期或不88酒店经理》一书有感商直接将货物交与所需部88酒店经理》一书有感材料的质量、数量进行严格把关，验收合格，保管、厨师长、采购员(供货商)同时签字确认；采购员需提供食品原材料购买原始票据，大

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