PMS酒店管理系统信息化平台技术方案书

PMS酒店管理系统信息化平台建设方案书目目录一、方案要点.......................................................................................41、产品技术架构................................................................................42、酒店信息化构建要点...........................................................................63、PMS酒店信息化平台..........................................................................7二、PMS系统介绍...................................................................................81、PMS技术架构.................................................................................82、PMS技术特点.................................................................................3、PMS功能框架图..............................................................................4、PMS功能分布图..............................................................................5、PMS功能要点.................................................................................6、PMS系统优势.................................................................................7、云计算的不足................................................................................8、PMS安全性考虑..............................................................................三、项目实施.......................................................................................1、项目实施基本流程.............................................................................2、项目实施时间表..............................................................................3、系统实施步骤................................................................................四、质量保障与售后服务..............................................................................1、产品是关键，而服务则是根本...................................................................2、为了落实高效服务，公司也实施相关的质量保障措施................................................五、系统环境要求和商务报价..........................................................................1、关于系统环境方面的配置要求...................................................................2、PMS酒店信息化平台软件费用..................................................................六、附件.............................................................................................1、PMS客房系统功能清单........................................................................2、POS餐饮系统功能清单及设备硬件..............................................................一、方案要点一、方案要点1、产品技术架构请参看下表：比较项目酒店行业传统软件商CTG公司技术体系以CS技术体系为主，局部增加BS技术，应对目前的互联网技术发展不利全部采用互联网技术。核心架构采用java技术体系信息管理以PMS+CRS为核心，其中PMS部分基本上还是局域网内部系统继续保持PMS+CRS核心位置，但是这里的PMS+CRS全部采用互联网技术，突破应用地域限制，任何地方任何时间想用就用集团管理集团管理功能较弱，是作为PMS的附属功能集团管理功能强大，是整个平台的核心电子商务基本无涉及全系列兼顾。保障整个酒店信息化体系的高效稳定。比如官网系统、手机网站、手机应用、渠道管理、二维码应用等电子支付石基有PGS系统可以提供线上线下的全方位支付技术体验，可以提供前台的一体化信用卡收单业务系统；网上可以支持各种主流支付平台，比如支付宝、银联在线、上海环讯等等系统整合基本无涉及开创性的提出酒店信息化一揽子计划，可以建立财务ERP、行政管理OA系统、酒店管理系统的一体化策略数据中心没有真正意义上的数据中心，每个成员酒店必须有自己的服务器，总部基础数据少，实时性差是真正意义上的数据中心，可以帮助企业建立私有云系统，可以更加方面的进行全面的数据整合和应用应用特点主要是酒店局域网内部使用可以全方位应用。比如平板IPAD应用、手机应用等………………同时，系统还内嵌短信平台服务和邮件平台服务。22、酒店信息化构建要点1)针对PMS+CRS+会员系统等，无论是集团整体应用，还是单体应用，采用PMS平台；2)财务系统。可以跟ACCOUNT、SAP、用友、金蝶等主流系统进行集团层面和单体层面的互通互联；3)行政OA系统。跟北京通达是战略合作，可以做到单点登录，业务互动；4)可以提供完备的餐饮解决方案，无论是餐饮预订、收银，还是厨打系统、IPAD点菜等；5)拥有丰富的接口应用经验，比如门禁系统、电话系统、智能客房等等；6)网络营销系统，可以帮助酒店构建官网、微信、手机网站、手机应用。33、PMS酒店信息化平台目标是打造一个智能的、网络的、个性化的酒店信息化平台：i-个性化，客户按照自己的喜好选择软件皮肤、功能按钮、项目设置等,酒店按需选取模块、功能，一般酒店的个性化需求均可以通过简单的设置来实现；i–智能（intelligence）。导航、搜索、驾驶舱、操作习惯,智能手机及其它移动终端的应用,商业智能BI等等；i–网络（internet）。只要你有足够的权限，有网络的地方，你就能使用该系统：办公室,家里,旅途中...；i–信息(information)。由于系统基于互联网，使酒店管理层、客人更能及时地掌握相关的信息，避免了传统系统存在的因系统架构不同而造成的接口问题难度，提高了信息的一致性、准确性。由于酒店数据可统一存放管理,为今后的数据分析、数据挖掘、收益管理等提供了更大的方便性。由于基于互联网,使系统与酒店网站一体化,能给客人提供更好的用户体验。二、二、PMS系统介绍1、PMS技术架构

在具体实现上，在具体实现上，PMS开发平台采用了先进的、但是稳定成熟的技术框架，即Linux技术、Java–SSH技术框架、开源数据库MySQL或大型数据库Oracle等、富互联网应用RIA技术Flex(FlashBuilder)。对单体酒店而言，可以用两种方式来部署系统：1)采用云计算模式：在酒店本地不部署服务器，而完全使用软件供应商提供的云服务器平台。酒店电脑只要能上Internet就可随意使用云端提供的各种服务，前提是需保证每台电脑有下行速度最少128Kb/s、上行最少64bk/s的稳定的网络运行环境（一般建议酒店对客用网络和办公网络分离，以保证办公网络上网的稳定性和一定的带宽）。酒店软件可按Saas模式租用，也可按传统模式购买。2)采用传统模式：在酒店本地仍然部署服务器，而构成一个局域网。这种模式，建议采用两台服务器，一台为应用服务器，另一台为数据库服务器，但两台服务器相互备份，以提高系统安全性。最少方案是应用服务器和数据库服务器共用，但一旦服务器故障，就造成系统瘫痪或数据丢失。随着使用时间的增长，数据量的不断增加，还可增加应用服务器数量、或增加专门的历史及报表服务器来进一步地提高性能，也可表现一定的系统拓展能力。酒店软件可按Saas模式租用，也可按传统模式购买。22、PMS技术特点PMS产品发展，秉持的重要原则是：快速、高效、灵活、开放。它主要具备以下技术特点：1)云计算与SAAS体系–强大的拓展能力将为企业构建基于私有云的中央处理体系，在SAAS软件服务模式的处理下，能有效的节省酒店整体使用成本，并提升强大的系统拓展性能和计算能力，同时整个体系的规模也可以按照经营总量的拓展而灵活部署。2)基于开源体系架构–强健、开放、经济所有产品都将尽量构建于开源框架的技术体系下面，以便提供更加开放的技术能力和强健的性能，同时还可以有效的节省成本，降低整个系统的总所有成本TCO。云计算+SAAS开源体系架构—强健、开放、经济用户体验至上—灵活、客户端策略快速高效灵活开放

55、PMS功能要点5.1、PMS酒店客房管理系统用户权限及代码体系管理客户管理协议单位管理会员管理销售员管理房价及佣金体系管理预订管理（含长包房管理、钟点房管理等）接待管理客房中心管理前台收银管理应收帐管理夜审处理报表及信息查询5.2、POS酒店餐饮娱乐管理系统宾客预定管理餐位资源管理支持拼音助记码、菜码、按类查询等多种电脑点菜方式支持点菜宝、触摸屏、iPad多种点菜方式支持早点、套菜、临时菜等多种菜品方式支持厨房出菜打印管理收银及结帐管理--单菜赠送或折扣、菜单折扣、服务费、单菜款待等，帐单合并及分拆，预结帐单出菜估清管理早餐管理--早餐内含与外加、早餐勾兑、成本核销系统设置--桌号、站点、菜谱、烹饪要求、销售模式、厨房打印，菜谱按季节变价交接班报表及统计分析报表5.3、CRM会员管理集中客史、协议公司、大客户管理客户个性化信息服务：特要、喜好等实时信息同步支持多种会员计划支持积分卡、折扣卡、储值卡支持个人卡、公司卡、附属卡支持一人多卡支持一卡多帐户支持计次管理支持一卡通连接短信平台、邮件平台连接网上会员社区5.45.4、EIP网站门户与电子商务酒店网站门户及信息发布网上预订网上会员自助服务--注册、预订、积分兑换、消费查询、充值服务渠道管理--分类与控制、房量与价格控制、促销策略控制、渠道分析、佣金管理、收益控制等网上支付网上促销管理签到管理电子券管理客户社区在线咨询5.5、酒店接口及外联平台接口管理：电话计费与等级控制、房卡接口（宾客门卡）、数字电视及VOD接口、后台财务系统接口、公安户籍接口、身份证扫描接口、短信接口、邮件接口、电梯控制接口、公共电脑控制等短信平台--预订确认和取消、会员身份确认、结账提醒、经营信息动态发送、生日祝福、节日问候、预订提醒等银行卡支付平台--与第三方支付公司联合研发，降低银行卡收单费率，方便酒店结算和对账。网站预订预付保证；手机认证支付，享受网上交易费率；前台POS刷卡支付，客人传统支付感受一卡通系统平台--集成各种卡的功能：身份识别、积分与储值、门卡控制、自助服务等为一体，方便客人使用和携带5.6、移动应用平台：针对酒店管理层：实时经营查询、房态查询、审核处理、指令下达、投诉处理等针对客户网上服务：自助下载安装、自助注册、网上预订、网上会员服务、网上会员社区等针对客户网下自助服务：银行卡自助支付、自助选房、自助登记、快速退房、自助费用录入针对酒店内部：信息查询、客户关怀、房态管理、小酒吧管理、工程报修、销售跟踪、移动POS支持苹果iOS、Andriod、Windows8等各个移动平台5.7、商业智能BI商业智能--聚合、抽取、转换、装载、分析跟踪酒店制定的经营核心KPI自动累计并创造知识库快速、高效、多维、丰富的分析呈现仪表盘、警示灯、运营监视、脑图等客户分析、产品分析、财务分析、营销分析、预算决策等66、PMS系统优势6.1、综合优势高效落实管理。浸浴酒店业二十余年、数千家酒店洗礼，更有各类高端酒店服务经验-洲际、凯宾斯基、雅高索菲特、金陵、锦江、首旅、岷山、四川锦江、世贸君澜、南苑等高星级酒店软件开发和服务经验；也有莫泰168、南苑e家、时尚旅、怡莱、安逸、艳阳天等经济型酒店的软件开发和服务经验。快速业务推进。B/S架构体系，统一管理，快速复制部署,快速软件升级，方便系统维护；激发营销活力。拥有强大的客户管理与销售控制体系，更紧跟业界销售前沿，支持网站营销、电子分销、社区服务与团购等；精控各项成本。节省大量单体酒店服务器及其机房设施与能源消耗，而快捷便利的管理控制功能更是大大地节省人力物力和时间成本。比如落实一个房价策略，仅仅点几下鼠标，即可高效圆满完成；完整应用体系。从内部到外部，从网站到经营分析，从直销到分销，从员工、管理层到客户应用……完整服务一站完成，减少接口，高效服务；开放服务平台。客户可以根据开放系统接口，自由定制个性服务；长远合作伙伴。实力、诚信、双赢。6.26.2、分项优势1）技术优势基于云计算与SAAS体系真正的跨平台应用强健开放的技术体系互联网富客户端技术无论何时何地，想用即用深入广泛的工程实施经验数千家酒店客户的各种接口开发与服务经验2）功能优势融合了数千家酒店信息化经验和创新，涵盖了国内外成熟酒店管理软件的近可能多的功能特点功能体系完整，涵盖酒店的各种业务管理与接口服务所有客户、经营与分析数据可以集中管理，便于全局共享与控制，方便于建立酒店客户联盟支持完整的全程消费策略：可为客户定制各种消费策略：房价体系，POS模式，包价等，使客户在酒店各个部门的消费策略一键搞定。并且系统可以执行严格有效的控制，包括策略有效期、折扣比例，最终对各种模式进行效益分析。酒店“个性化”服务的得力助手。系统强调客户档案的系统核心地位，信息全面（消费策略、产量、投诉、预订、销售日记、纪念日、数字化信息、图像信息、针对型喜好、帐务关系等等），体现自然复杂的关联，使酒店“个性化”服务得以很好的实施。

大幅降低技术服务成本：所有系统都可通过互联网自动安装升级，同时可通过云服务平台对酒店的系统控制与监管能力，也可极大提高管理效率，减少技术服务支出。大幅降低培训与使用成本：良好的用户体验将大大节约培训成本，同时系统能做到无论何时何地，即想即用也就能有效地减少使用成本。4）外延优势PMS系统由于采用B/S架构，基于Internet互联网，是一套可由完全程序控制的开放系统，除了实现传统意义上的酒店管理软件功能外，更能享受互联网时代的种种便利和优势：可内嵌第三方支付平台，方便用户支付和结算，方便酒店对账和核算，并降低银行卡交易费率。支持移动平台。可以支持苹果手机、Android智能手机、苹果iPAD及其他移动终端，只要你有足够的权限，有网络的地方，你就可使用该系统来查询或操作得到你想要的结果。可内嵌短信平台：预订订单确认和取消、会员身份确认、结账提醒、经营信息动态发送、会员生日祝福、会员节日问候、预订提醒，等等不一而足。支持电子商务。由于基于互联网，就很容易打通第三方OTA接口，实现与淘宝、去哪儿、同城等系统的实时互联，今后也可实现与Ctrip、eLong等大型OTA的实时互联。与信息门户网站系统的一体化。由于网站和管理系统均基于互联网，实现一体化而非通过接口方式连接，就更为方便和高效。自助登记和结账：可使用iPad和手机等移动终端，再内嵌第三方支付平台，利用iPad实现客人自助登记、结账和查询就有了可能。77、云计算的不足云计算可谓是当前IT业界最具未来趋势的领域，它能显著降低成本、提高效率，但云的应用体验并不都是完美的，最明显的就是数据安全和网络中断。这部分内容在以下2.8节再作补充说明。在云计算环境下，某些极端情况下，云主机宕机就可能造成整个系统瘫痪，因此云计算主机系统应建立严格的安全机制：双机热备、异地备份，机房安全、网络防火墙、网络备份等也必须充分考虑。网络断网也将影响系统的正常使用，一种方案是在酒店本地建立运行数据库备份，一旦系统断网，利用离线系统还能保证酒店的最基本操作；另一种方案是，对有条件的酒店，建议客用网和办公网双网运行，建立网络备份机制；再有，就是使用3G数据卡上网作备份，或直接使用手机App程序进行基本的操作。这是物理条件上的影响及弥补方法。还有就是酒店心理上的影响。酒店数据存放在云中心，存在数据安全性的心理问题。酒店必须信任云服务供应商，以确信数据安全而不会泄密。一方面，酒店和云服务提供商都签订保密协议，保证数据不外泄；另一方面，云服务提供商也只有核心技术人员才具备权限访问相关数据，以便帮助酒店解决使用中出现的问题；再一方面，网络安全也像网上银行一样，可通过多种系统安全措施来进行保证。PMS系统为了避免上述两缺点，酒店可以在本地自己布置服务器，仍然采用传统的局域网方式来构建系统，建议高星级的大型单体酒店可以使用。即使这样，PMS系统仍然要求酒店主服务器能够连接外网Internet，以便使酒店能够享受互联网系统的升级、维护、管理方便，以及互联网系统的其他种种优势。

8.3、客户端安全可以针对所有客户端进行硬件注册控制，即对用户的接入设备（通过Mac物理地址）进行认证，避免用户名及密码泄露后造成的非法登录；对要求更高的客户，可像网上银行一样配备U盾，只有具有U盾、正确的用户名及密码才能正常使用系统；FLEXAIR采用独特的数字签名安全机制；客户端的发布安装及其方便，可以在客户端错误的时候，进行快速重新部署；客户端跨平台能力-windows平台、苹果平台都可以运行；移动客户端对系统安全性的有效补充；空闲锁屏；关键财务处理，可以设置每次都要输入密码；8.4、数据安全所有的数据均通过应用服务器授权，不能直接读取；所有用户密码都进行加密处理；数据库分库策略；每日备份或者服务器集群保障；专业IDC机房的安全保障；8.5、公司服务每日实时监控客户服务器运行情况，及时提供预警和处理；配置专业服务器，作为客户发生严重问题时的后备方案；要长久发展，做中国乃至世界级的酒店信息化和电子商务的领军企业！团队能力和态度–厚实的沉淀、真诚的服务、快速的发展！

22、项目实施时间表进度工作内容准备工作系统初始工作确定项目工程进度表开始整理系统初始化代码硬件与网路条件准备：服务器、工作站、打印机、网络、身份证扫描器等召开项目组会议、进行整体工作安排、落实实施环境，培训教室等服务器安装调试，系统安装接口资料准备、调试环境及其接口开发输入初始化代码工作站到位，安装培训环境培训阶段系统培训指定培训计划分批培训在培训中不断采集意见，调整系统系统模拟上线接口、帐单、网络调试等上线与跟班系统开始试运行切换老系统的数据转换实时现场跟班参数配置优化、报表制作工程完工工程完工总结、IT管理员培训交接售后服务系统实施完成后，即进入售后服务阶段具体实施细节及日期安排，可能受各种因素影响，由项目经理与酒店项目组协商解决。33、系统实施步骤3.1、实施环境准备1)酒店确立项目负责人（副总以上），成立系统实施项目组（包括系统管理员EDP），该项目组成员的组成应涵盖酒店所有业务部门；2)准备项目办公室：24小时可用，配备电话、系统网络接入点、宽带、白版、文具；3)准备好相应大小的培训教室：安装独立局域网，多台PC，1台服务器，培训时需配备投影仪；4)确认局域网符合要求：各信息点网络联通，100M到桌面，100M交换机5)硬件到位：服务器按照要求配置6)填写初始代码表3.2、系统进场系统实施环境准备就绪后，技术人员进场项目总体安排会议，总体安排项目进度面向管理层的软件功能介绍工程人员进行服务器及工作站的安装调试，做好系统培训的准备工作；并对酒店的概况做一个全面的了解，如程控机型号、门锁型号、用户的特殊性等，以便尽早做好相应的准备工作。3.3、系统培训按照系统培训提纲进行应用软件系统的操作培训，保证每一模块至少有2-3人能熟练操作，并填好培训签到表；

修改及调整各类报表，并保证报表计算准确。及时与有关部门沟通，特别是财务部门，为其讲解基本报表之间的对应关系，以及在报表一旦出现异常数据时的查询处理方法，并对经常出现的报表问题给予解答。现场解决运行过程中系统出现的问题。工程结束。四、质量保障与售后服务四、质量保障与售后服务1、产品是关键，而服务则是根本系统是否能良好的运行，能否最大效能的为客户的工作提高效率、提供便捷，很大程度上取决于服务。这是每一位客户都十分关心的，也会衡量一家公司的关键。公司始终把服务作为头等大事，并向客户提供多元化的服务保障。1)全天候7*24小时热线服务，全年无休；2)逐步建设覆盖全国的本地化技术服务。目前部分地区已经部署了本地常驻技术服务团队；3)随时随地的远程技术服务；4)出现重大故障，并且通过远程无法解决的情况下，保证在接到用户通知2小时内派遣技术人员奔赴酒店现场；5)提供针对同系列产品的永久免费升级（不含实施费用）；6)共享系统进步。公司会不断积累和总结在实践中的业务改进和技术进步，并且不断的向所有客户提供分享，共同进步。客户可以根据自己的客观情况，进行选择采用；7)新项目实施完成后，自运行之日起免费保修一年；8)定期举办业务与技术论坛，邀请客户参加；9)公司提供相关软件下载和客户交流服务；10)不定期地用户上门回访服务（频率跟维护合同的等级相关）；22、为了落实高效服务，公司也实施相关的质量保障措施1)健全的内部客户服务跟踪体系；公司内部建立所有客户的服务档案，详细记录所有相关的服务记录，保障任何问题的跟踪服务，并且不断进行总结和分析，保障服务的有效落实。2)投诉处理公司总部办公室负责接受客户的投诉。公司对用户公布投诉电话并保证投诉电话的畅通。接到客户的投诉后，将由分管质量总监直接落实并监督管理部门和办事处技术人员的维护工作直至使用户满意。公司诚心地接受客户对公司服务质量的监督。3)用户调查公司每月将主动打电话扫描了解各用户单位的系统运行情况及公司人员的服务态度，并对不同情况做出相应快速处理。对用户返回的意见由公司客户服务部做出书面答复，并分析归档。对上述所有调查结果，都将以书面文件方式向直至公司常务总裁的各级领导报送并接受内部工作监督五、系统环境要求和商务报价五、系统环境要求和商务报价1、关于系统环境方面的配置要求1）服务器配备，建议酒店最少配备4台服务器：客房部分：：1台PMS应用服务器（内存不低于8G），1台PMS数据库服务器（内存不低于16G）。餐饮部分：1台餐饮服务与接口服务器（内存不低于8G）。服务器须选用稳定可靠的高性能服务器,如IBM、HP等品牌。还必须按照当地的电力供应情况配备一定的UPS不间断电话，和机房空调环境。如果条件允许，建议建立服务器的高可用方案，双击热备或者集群服务。2）工作站要求：2.33GHz或更快的x86兼容处理器，或者Intel®Atom™1.6GHz或更快的上网本处理器；内存最少1G，建议2G以上。3）如果服务器部署在酒店本地，酒店最好有固定的IP地址，同时能保证相当的网络带宽，以便系统能方便地更新和升级。22、PMS酒店信息化平台软件费用软件项目备注单价1、前台系统（FrontOffice）120000□前台预订（Reservation）必备模块□前台接待（Reception）□前台收银（Cashier）□销售与档案（PublicSales&Profile）□房务中心（Housekeeping）□商务中心（Business）□稽核与应收帐管理（NightAudit&AccountReceivable）□查询与报表（InformationInquery&Report）□其他功能（OtherFunctions）□系统维护（SystemMaintenance）2、餐饮系统（POSSystem）75000□综合收银（F&BCashier）30000□触摸屏点菜（TouchScreen）（可选）10000□厨房打印（InterfaceForKitchenPrint）（可选）10000□点菜宝点菜（可选）□点菜宝点菜（可选）5000□iPad点菜（可选）200003、会员卡管理系统45000□会员计划与会籍管理10000□积分管理10000□储值管理10000□e会员管理5000□外部商户应用100004、接口系统（FrontOfficeInterface）如酒店接口条件不具备则不含46000□程控交换机PMS系统接口（InterfaceForPABX）10000－电话计费系统（callAccounting）5000－电话等级控制5000□门锁接口（InterfaceForDoorCard）10000□二代身份证接口6000□财务凭证接口10000□公安宾客传输系统接口10000□德比网络营销接口（InterfaceForDERBY）赠送5、移动应用系统25000□经理查询10000□手机PMS应用150006、安装、调试、培训实施费赠送□安装、调试、培训实施费每人每天收费1200以上总价元，最终优惠到元说明：1）以上价格不包含软件操作系统、数据库系统价格；操作系统、数据库均为免费版本2）我方技术人员在现场工程实施或技术服务时，酒店方需要提供住宿和工作餐；3）1年免费维护期后按照10%收取升级、维护费；六、附件1、PMS客房系统功能清单1.1、客户档案全面记录各种信息包含称谓、语种、地址、证件、电话、传真、email、销售员、负责人、联系人等；多种档案分类方式（客人、团体和协议单位）；支持多姓名和多地址；设置VIP等级；语种自动关联单据语种；详细记录前台喜好、餐饮喜好、排房要求、特殊要求、客房偏好等，带给客户额外惊喜；符合实际协议条款的房价码，体现整体性的销售策略；根据客户的消费情况，智能的更改销售策略；永久保存历史住店情况及客户各种消费，包括所有的修改日志、消费记录、消费轨迹等；智能贵宾卡关联，能够管理一个单位多张贵宾卡；负责人、签单人、联系人等相关图片资料（相片，签字等）自动显示；信用卡、银行卡等关联；直接进行应收帐管理模块挂接；支持预定管理（可从档案直接预订），销售日记管理，纪念日管理，投诉管理等；1.2、预订系统销售问询忠实记录预订所有业务，产生相应的分析报告挖掘客户潜力；实时查询各种客房资源及其价格；关联房价销售策略，智能地控制房价，提高效益；自动匹配客户档案，醒目区分黑名单、现付、记账客人等；房价码信息关联紧密，含packages功能，可以同时处理多个协议单位；记录预订人、担保人或者担保单位信息；客房喜好、排房要求自动关联；特殊要求分开处理，产生特殊要求统计报告；客人相关住房记录自动提醒，防止重复预订与登记；支持结帐提醒；支持会议室等租赁服务；支持航班信息，支持接机详细记录；

房预订或新增客房；支持团体付费定义；支持宾客信息的批量修改；房预订或新增客房；支持团体付费定义；支持宾客信息的批量修改；住店预订单、登记单、宾客欢迎卡、宾客信封等可以根据客人类别分开打印（内宾、外宾、港澳台等）；支持批量打印；会议室预定及管理，实时显示会议室使用状态图、会议室使用情况列表等；实时显示客房总计、业务流转、客房中心、预测数据；自定义统计范围；可以察看每种统计数据的明细情况；支持智能Q-Room管理；支持智能化报房与查房功能；特殊要求统计报表；1.4、前台收银支持定金、信用处理；查询当前账号协议单位的签单人信息；支持多种帐务显示方式,可以满足各种操作需求；支持多种帐单打印（英文帐单打印；明细、汇总、自定义帐单、发票打印等）；支持多种错帐补救措施；支持各种灵活的转帐、结帐方式，如提前结帐，挂帐，部分结帐等；支持查询消费明细，提供按多种方式组合查询明细账目；支持按照系统定义的条件查询明细账目；支持将当前的组合条件另存为查询模版；灵活便捷的外币兑换功能；提供打印权责发生制和收复实现制两种核算方式的交班报表；1.5、公关销售销售员管理：建立销售员自然工号和电脑工号的对应关系；严格的查询权限管理；房价码：提供的是一种自动的、智能的、有选择性的、综合时间跨度的房价策略；动态房价管理：通过系数设置进行房价日历设置；针对特殊日期定义特殊房价码；通过出租率和客人的等级、消费额度制定房价策略；动态调整房价及时段，提高酒店效益；消稽核报表的查询和打印；强大直观的经营分析图，可根据需求定义分析项目、显示形式丰富多彩（自然条形图、对数图、彩色直线图、蓝色饼图等）；客态实时报告，动态反映当前客房情况；当前/历史宾客档案信息查询；黑名单、特别提醒档案等信息查询；客房信息查询：包括客房信息、客房简报、客房预留分析等；客房收入报表：可以从不同角度进行分析的日报、月报等；还有相应的收入趋势分析；餐饮、娱乐、康乐等营业项目的分析：日报、月报、走势分析、综合明细分析等；22、POS餐饮系统功能清单及设备硬件2.1、餐饮功能清单预定管理预定开单：可以录入预定单位,被宴请单位,联系人等。一单可以同时预定多个包厢。定金输入：预定时可以输入定金。预点菜单：预定时可以预先输入菜单。客人喜好菜式:预定时,可以调出客人喜好菜式,口味要求以方便点菜菜牌打印:打印预点菜单,字体背景图案可以自由选择。登记处理：客人到后,将预定单转登记,同时将预点菜单导入当前菜单。餐位资源餐位点菜：丰富的内容显示，如：是否打印过帐单,计时是否已到,有没联单,包厢名称。清晰的餐位颜色区分,用颜色区分空台,开台,点菜,上菜等不同状态餐厅资源：餐厅预定桌数,当前开台数等。资源图示：图表方式标识餐厅资源,并且可以直接预定排位。对一些多功能厅其他占用也有提示,如餐厅是否有会议占用位置分布:包厢实际位置分布图,在此上查看比较直观点菜管理ORDER单方式传统开单中,服务员对酒水,菜食,海鲜等分别开单ORDER(单),为了方便服务员和审核员查对方便,应该将ORDER单号输入电脑。多种点菜方式支持拼音助记码,菜码,按类查询等多种输入方式。多种用餐方式可以适应多种就餐方式，如：早点,套菜等。来客分析用餐性质,如宴会,零点等。客人来源分析。客人来源分析。口味引用方式口味烹饪要求管理，可以自由选择烹饪要求。加减菜操作可以方便的加减菜，并自动送厨房打印。菜品状态显示可以方便查看到菜是否已经厨房打印,是否已出等信息。删菜/删单控制有详细的删菜/删单报表临时菜肴记录点菜员输入的临时菜名,系统自动记录,方便以后菜谱修改临时菜肴输入点菜员可以点当前菜谱中没有的菜,即临时菜,并将它改名再厨房打印收银/结帐管理单菜处理单菜赠送单菜折扣免服务费单菜款待等。折扣服务费预设可以设置多种销售方式,分别定义各种菜品酒水香烟可否打折可否收取服务费整单打折整单折扣，可以按百分比折扣、按金额折让。系统会将整单折扣信息计入收银员的现金报表中显示。服务费收取系统会按设好的服务费率算出整单服务金额菜谱按季节变价可以按事先设好条件,根据季节日期变化而改变菜谱帐单合并/分拆A、可将不同帐单合并到同一张帐单上；B、可以将一张帐单上的商品拆分为多个帐单。预结帐单可以先给客人打印预结帐单请款付费方式可以设定多种付款方式。如，现金、信用卡、会员卡等付费方式，协议单位还可以转帐,定期结算。可以实现组合付帐。结帐帐单结帐帐单可以打印汇总,明细帐单。自由设置帐单格式。可以一张帐单多次打印。厨房打印管理重复打印菜单丢失或打印机卡纸等原因,划单员可以控制重复打印,并记录打印次数。打印机出品监控能够详细的记录打印机正在打印的点菜单，已经打印的点菜单，确保每一个点单不丢失。厨房单格式厨房单内容：厨房/包厢名/桌号/菜肴名/数量/特殊口味特殊做法等/流水号厨房的打印单，可以设定一菜一单，多菜一单，方便厨房使用。厨房单可以打印每台打印机打印流水号,以备厨师查漏。打印备注提示“催单”“起菜”等。叫起/起菜打印可以在菜肴送到厨房时显示“叫起”字样，让厨房备菜等待，当客人要求上菜时，打印起菜单，并显示“某台要起菜”字样，通知厨房出菜。催单/加单打印厨房可以打印客人的加单，客人催单时，厨房会收到打印单，上显示“催单”字样。删菜/删单打印客人退菜/退单后厨房会收到打印单，显示负数，表示删除的份数。自动选择打印机可以依据桌号的分类来决定该从哪个打印机出单，如：酒水送一楼吧台还是二楼吧台。菜品打印定义A、系统根据菜肴的不同自动将它送到不同的打印机打印，如：吧台，冷菜，热炒等；B、对于大型的厨房，亦可以设定每道菜肴根据餐位定义到不同的厨房。出出菜估清管理上菜顺序安排出菜员可以控制出菜次序。出菜员了解整个餐厅点菜和上菜情况,可以适当调整出菜次序.了解有哪些包厢需要叫起服务,哪些包厢上菜较慢需要催厨房等划单出菜烧好菜品划单出菜,可以输入制作厨师工号,可以统计厨师工作量。缺菜操作若点菜员已点菜中已经售完,可以作缺菜提示,前台点菜员可以马上知道,告知客人换菜厨师推荐营业前输入当天厨师推荐菜,以便点菜员点菜。出菜状态显示出各桌点菜上菜情况。售完控制（沽清功能）手动沽清：在任一点菜/收银台上设定某个商品为“售完”，其它所有点菜站上点选该商品后系统会给出提示说明该商品已售完。自动沽清：可预设某菜肴的待售数量，销售一份自动减少一份，售完提示“售完”。系统设置桌号管理桌号设定：餐桌号可以为中英文和数字号码，如：A01，西湖厅等,每桌餐位设定,是否是包厢设定，每桌座位数等。桌号分区：不同区域的点餐台显示不同的餐桌，避免错误操作站点设定设定不同的点菜点分别管理不同的点菜区域菜谱定义根据菜品的不同种类设置菜谱,如食品饮料香烟其他等,输入菜号,菜名,单价,计量单位等。套菜定义,定义套菜的明细内容烹饪要求设置烹饪要求,口味喜好,特殊要求等内容厨房打印定义厨房打印定义定义菜品制作点(厨房)。定义打印机,打印机和厨房对照关系定义菜品和厨房的归属关系员工数据输入点菜员,厨师,结帐员工号姓名等数据。销售模式定义定义好多种销售模式如:A:食品可打折,海鲜、鲍鱼.鱼翅,燕窝.刺身,酒水、香烟不打折B:任何项目不打折，服务费以菜单为准。以便点菜时根据不同协议客人灵活调用海鲜原料定义定义海鲜原料,再点海鲜是确定所有海鲜原料和数量,以便出海鲜销售表交班报表收银员交班表按食品饮料香烟等事先定义好的类别统计销售数据按现金、信用卡,转帐等结帐方式统计收款数据优惠金额,服务费金额开台，来客人数统计等开单列表列出每张餐单的食品饮料香烟,结算款等数据销售明细数据按所录入的菜单大类及商品编码排序的所以菜品列表，含菜品类名,编码、品名、数量、价格、每类合计、总计分析报表销售排行榜从这张报表里可以看出所选时间类别范围内的所有菜品的销售单价、数量、成本、商品、总计等信息部门日报部门月报按日月统计出各餐厅销售情况删菜列表按条件列出删除菜清单,删除人,删除时间,删除原因,删除数量等营业情况统计表统计各餐厅的营业情况,人数,桌数,人均消费等开单列表列出每张餐单的食品饮料香烟,结算款等数据销售明细数据按所录入的菜单大类及商品编码排序的所以菜品列表，含菜品类名,编码、品名、数量、价格、每类合计、总计2.22.2、餐饮推荐硬件投资预算（含触摸屏及厨房打印）型号备注估价数量总价三楼硬件配置BTP-R383账单打印机代购18501MICROPOS15吋POS收银一体机代购48001无线基站代购15002手持点菜设备代购9007二楼硬件配置BTP-R383账单打印机代购18501MICROPOS15吋POS收银一体机代购48001手持点菜设备代购9003无线基站代购15001一楼硬件配置手持点菜设备代购9001无线基站代购15001厨房打印机热菜厨房打印机代购18501冷菜厨房打印机代购18501面点厨房打印机代购18501水果间打印机代购18501传菜口打印机代购18501其他硬件配置其他硬件配置品牌小型服务器代购60001自助取号触摸屏一体机代购78001IPAD代购时价设备总价人民币：￥0.00备注：1.建议厨房打印机多配置一个以备后用2.32.3、餐饮系统配套硬件资料触摸屏点菜设备MICROPOS15吋POS主机主要参数：手持无线点菜设备专用无线路由器设备（AP）15英寸LCD//五线电阻触摸屏/CPUCentrino（迅驰）G1.2//内存2GDDR400//250G2.5硬盘2串口//1个并口//RJ4510M-100M//厨房打印设备厨房打印设备新北洋R383热敏主要参数：打印方式：热敏通讯界面：串口、并口、网口可选侦测器：80mm缺纸侦测，即将缺纸侦测，以灯提示，声音报警切纸：自动纸张类型：热敏纸其他：提供硬字库生产商名称：新北洋2.42.4、PMS会员管理功能清单主模块子模块备注会员管理会员列表快速查询、组合查询、关联功能入口会员信息编辑基本信息、地址信息、分类等会员喜好管