中职畜禽解剖生理教材教法

中职《畜解剖生理》材教法第一节《畜禽解剖生理》教学要求与安排一课的质任《畜禽解剖生理》是畜禽养殖专业的专业基础课，其任务主要研究正常畜禽体的形态、结构、生理机能及生命活动规律。其内容包括畜禽组织、畜禽解剖、畜禽生理三部分。通过课程学习使生掌握畜禽解剖基本知识本操作技能和畜禽正常生理活动规律后期专业课的学习奠定基础。二课教的本求通过畜禽组织部分的教学学了解细胞是构成动物体的基本单位胞借助细胞间质共同形成组织不同的组织构器官功相似的器官有机联合形成系统系组成了动物机体因，学习并掌握细的结构、细胞的生命现象和机体的四大基本组织，是这部分内容的教学重点。通过畜禽解剖部分的教学，使学生了解机体是由运动系统、被皮系统系消系统、泌尿系统、生殖系统、循环系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官所组成。掌握各系统器官的形态、位置、结构及毗邻关系。通过畜禽生理部分的教学学掌握机体各系统组织器官的生理功能和活动规律握常用生理功能的测定方法与生理功能常数。三教时分根据课程教学大纲规定，教学时数为120学时，其中理论教学94学，实验实习26学时，具体课时分配见下表。序号12345678910111213

教学内容绪论畜禽体的基本结构运动系统皮肤及其衍生物消化系统呼吸系统循环系统泌尿系统生殖系统畜禽体内代谢神经系统和感觉器官内分泌系统家禽解剖生理特征合计

总时数1111441671261751566120

教学时数讲授1911311595135134594

实验实习2315231422126第二节《畜禽解剖生理》

教材分析与教法建议一绪教分与法议（一）教学目的使学生了解畜禽解剖生理的概念、内容、研究方法，以及学习本门课的目的意义。（二）教材分析绪论的内容有五个方面即禽剖生理概念内容和研究方法学习畜禽解剖生理的目的和意义；细胞、组织、器官、系统和畜禽体的概念；畜体方位术语；畜禽体表部位的划分。通过上述内容的学习，使学生了解本门课程的学习内容和务坚学好本门课的决心和信心。（三）教法建议绪论部分计划1学，课堂教学为主，在讲授过程中，应根据当地畜牧业发展情况，突出适宜本地生产的畜禽种类合课程内容适当介绍一些典型实例加以生动说明学习本课程的重要性发生学习的积极主动性畜方位术语及体表部位划分内容时，尽可能利用动物实体、模型、挂图等形式进行直观救学，以加深学生的理解和记忆。二第、章畜机的本构教分与法议（一）教学目的使学生了解细胞的概念结和本生命活动了解组织的概念和四大组织的结构分布与机能；了解器官、系统、有机体的概念。（二）教材分析第一二章内容分为六节要授细胞的基本结构和细胞的生命活动四大基本组织的结构和功能，为后期课程奠定基础。在教学内容安排上，从生命活动的基本单位细胞讲起；细胞借助间质形成组织不组构成器官功能相似的器官联合成系统所有的系统组成完成的有机体。内容编排科学，体系严谨，易于把握教材内容。（三）教法建议在讲授细胞的结构与功能和四大基本组织的分布、结构、功能部分时，最好借助挂图、组织切片或幻灯片进行直观性教学同的组织有其不同的特点在讲述其形态结构时多安排实验实习，采用比较分析法教学，区别共性与个性，便于学生掌握其特点，不混淆，便于加强理解，加强记忆。（四）技能训练技能训练项目是显微镜的使用与保养方法。三第章运系教分与法议（一）教学目的使学生了解骨的化学成分、形态、构造及其连结；掌握畜禽全身骨骼的组成骼肌的形态、构造、机能、分布及肌肉生理。

（二）教材分析本章内容由三部分组成即及连结肌与肌肉生理本章内容阐述了运动系统是由骨、骨连结、骨骼肌所组成，骨为运动的杠杆，骨连结为运动的枢纽，骨骼肌是运动的动力器官，它们在神经系统的调节和各系统的配合下，对机体产生支持和动作用。本章应以骨的化学成分和四肢骨的骨骼和骨骼肌为重点家畜四肢疾病和幼畜佝偻病诊治的基础，具有重要的实践意义，(三）教法建议教学过程中要突出骨的成分及肢骨作为重点细讲授充分利用骨骼标本和教学挂图，采用直观教学法，利用骨架标本和骨骼实物，边讲解，边练习，使学生加强理解和记忆。四第章被系教分与法议（一)教学目的使学生了解皮肤及其衍生物的构造和机能。（三）教材分析本章包括皮肤和皮肤的衍生物两部分皮肤的构造和机能及皮肤的衍生物毛、皮脂腺等内容作了较详细的介绍。本章不是教材的重点，但也是必不可少的一个系统。重点内容：家畜换毛的方式及影响换毛的因素，蹄的构造应作为重点内容。（三）教法建议本章内容不是重点教学中应按少而精的原则讲授出重点讲解皮肤的构造和蹄的构造时，可利用皮肤模型、挂图和实物向学生进行直观性教学，以加强理解和帮助记忆。对毛这部分讲授时，要与生产实际相联系，阐述在毛用家畜生产中的重要性。五第章化统教分与法议（一）教学目的使学生了解消化道的构造腔骨盆腔握消化系统的构成化方式和吸收过程。（二）教材分析本章由三节组成即消化系统概消化器官和消化生理畜禽机体消化功能的好坏对畜禽生长、发育、生产、生殖都有重要的影响，因此，本章是教材的重点内容，应详细系统讲解。重点内容消化器官的一般构造不同畜体各消化器官和消化腺的形态置和构造是重点内容一内容对于了解家的消化生理功能和消化系统疾病的诊断治疗具有较大的帮助；饲料在胃肠内的消化过程和营养物质的吸收。难点内容：反刍动物复胃的构造，内容复杂，难讲也难记，是难点又是重点。（三）教材建议本章内容较为重要应理安排突出重点讲难点本章教学应遵循理论教学与实验实习并重的原则，结合课堂教学内容，多安排实验实习，借助实体边讲解，边识别，可收到较好的教学效果。（四）技能训炼通过本章教学应学生掌握以技能草食动物解剖与内脏器官识别家禽解剖与内

脏器官识别。六第章呼系教分与法议（一）教学目的使学生了解呼吸系统的构造，掌握肺的形态置和构造；了解呼吸系统及其调节，掌握气体交换及运输。（二）教材分析本章由呼吸器官和呼吸生理两部分组成部分讲述了呼吸系统的构造腔膜、纵膈第部分讲述了呼吸运动气体交换体输及呼吸运动的调节畜机体与外界环境进行气体交换是生命活动的基础，因此，本章是重点章。重点内容咽喉和肺的组织结构功能吸类型与各种不同动物的呼吸频率气体的交换和运输过程、呼吸运动的神经体液调节等均为重点内容。难点内容：肺的组织结构，较为复杂，难以理解和记忆；气体的交换，运输及呼吸的神经体液调节。（三）教法建议在讲述呼吸器官的形态、位置与结构时，要借助挂图、标本、模型详细讲述，采用直观教学法在讲述呼吸器官的生理能时课堂讲授为主但对气体的交换和运输及呼吸的调节部分难点内容，应详细讲解，耐心细致，使学生能够理解。七第章泌系教分与法议（一）教学目的使学生掌握肾的形态、构造、位置和组织结构；了解输尿管、膀胱、尿道和肾的血液循环；掌握尿的生成和排出。（二）教材分析本章由泌尿器官和泌尿生理两部分组成一部分讲述了肾脏的形态置组结构及其血液循环特点，输尿管、膀胱、尿道的形态、位置和构造。第二部分讲述了肾的主要生理功能、尿的生成和调节、尿的成分和理化特性过程等。泌尿是机体排泄代谢废物的重要途径之一，泌尿系统出现疾病时，会破坏体内环境，甚至危及生命。重点内容肾的组织结构和血循环特点膀胱的构造；尿的生成过程的成及理化特性。难点内容：肾脏的组织结构；尿的生成过程。（三）教法建议在安排本章教学内容时，要突出重点，把握准点，以肾脏为核心，讲述其组织结构、生理功能，尿的形成过程述肾的组织结构时，最好利用肾的实体和模式图讲解便生理解和记忆述的形成过程采板书示意图的形式进行教学边绘图边讲解，可以收到较好的教果。八第章生系教分与法议

（一）教学目的使学生掌握公母畜生殖系统的构成解性成熟体成熟的概念及意义掌握公母畜的生殖生理和母畜的泌乳机理。（二）教材分析本章包括三部分即生殖器官、生殖生理、乳腺与泌乳。生殖器官部分阐述了公畜睾丸、附睾输管副性腺和母畜的卵巢卵管子阴道等的形态位置及组织结构特点。生殖生理部分着重阐述了不同家畜性成熟及体成熟的年龄及始配年龄的分及品质鉴定母的发情周期发情表现妊娠过程乳与泌乳部分主要阐述了乳腺的生长发育特点与调节机制乳成分、乳的成及泌乳章容具有较强的实践性和应用性，是教材的重点，应系统详细讲授。重点内容公睾丸、母畜的卵宫形态与组织结构与生理功能；精液的组成及品质鉴定母的性成熟和体成的年龄，母畜的发情周期情点及妊媚过程；乳的成分、乳的形成及泌乳。难点内容公睾丸、母畜卵巢子宫组织结构畜情周期的阶段性变化；乳腺的生长发育特点及乳的生成机理。（三）教法建议教师在备课过程中，要把握重点和难点，讲课过程中突出重点，详讲难点。公畜的睾丸畜的卵巢子宫腺的组织结构较为复杂师讲课难生学习难，教学中要采用直观教学法，借助挂图、模型和实体反复讲课，以帮助理解。本章内容具有较强的实践性和应用性讲授母畜的发情精液品质等内容时可采用现场教学法，可到附近的畜禽养殖场或家畜改良站进行，边讲边学，与生产实际相结合。(四)技能训练本章要求掌握的技能项目是：公母畜生殖器官的形态、位置、构造与识别。九第章循系教分与法议（一)教学目的使学生了解血液的组成性和用，掌握心脏的位置造机能掌血液循环的路径和心脏、血管的生理；了解淋巴液、淋巴管、淋巴器官及淋巴循环。（二）教材分析本章由血液循环系统和淋巴循环系统两节组成。它们在体内是相互联系的两套管道系统，管道内分别流动着血液和淋巴，是机体的主要运输机构。第一节血液循环系统由血液、心脏和血管组成，主要介绍了血液的组成、血总量、理化特性、生理功能及血液凝固，心脏的形态、位置、构造，血管的分类、构造、分布和血液循环，心脏和血管的生理。第二节淋巴系统由淋巴液、淋巴管和淋巴器官组成，简要介绍了淋巴液的组成特及形成，淋巴管的类型分主琳巴器淋巴结胸腺扁体脾的形态结功及分布。重点内容血液循环系统的心脏管的形态结构和分布特点液的组成化特性、血液凝固原理心与血管的生功能及血液循环调节巴循环系统淋巴管淋器官的形态、结构、功能与分布；血液循环系统与淋巴循环系统之间的关系。难点内容：血管、淋巴管的分布、淋巴器官的组织结构，心脏和血管生理活动的调节。这部分内容较为复杂，而且比较抽象，作为难点内容，详细讲解。（三）教法建议本章内容理论性强，内容抽象，可借助模型、挂图和电动教具讲解，使教学内容直观、

形象、生动，有助于学生理解和记忆。讲解血管、淋巴器官的组织结构时，可利用实物和观察组织切片，掌握其组织结构解液的组成理化特性及其凝固原理部分时可实验教学，利用显微镜，使学生观察了解各种血细胞的形态，了解血液的理化特性及凝固原理。十第章新代与温节教分与法议（一）教学目的使学生了解各种营养物质的体内代谢及肝脏的解毒功能畜禽的正常体温及体温的调节。（二）教材分析本章包括畜禽体内代谢和体液调节两部分体代谢部分主要讲述了新陈代谢的概念、意义，营养物质糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水在畜禽体内的代谢过程，介绍了肝脏对体内代谢产生的有毒物质的解毒功能与方法调节部分着重阐述了畜禽的正常体温机体的产热方式和散热式及体温的调节原理本章不是教材的重点但也是不可缺少的部分。重点内容：糖类、脂肪、蛋白质的代谢；肝脏的解毒功能：畜禽正常体温的调节原理。难点内容：各种营养物质在体内的代谢过程；体温调节原理。（三）教法建议教学中要突出重点把难点合理安排教学内容。各种营养物质的代谢部分，内容复杂为象采体内代谢示意图的方式进行教学温调节原理部分容较复杂，可根据教学具体内容，列举生活中生动有趣的实例，以帮助学生理解和记忆。十、十章神系和觉官教分与法议（一）教学目的使学生了解中枢神经和外周神经的分布和作用解神经纤维中枢神经植性神经的机能，掌握畜禽条件反射的建立及应用；了解畜禽的视觉、听觉等感觉器官。（二）教材分析本章包括神经解剖经生理和感觉器官三部分内容禽机体的各个组织器官之所以能够协调一致默配合，成为个功能完整的统一体是其神经的调控下实现的，神经是畜禽体功能的调节中心本是教材的重点也难点神经解剖部分主要阐述了中枢神经脑和脊髓的形态置构和功能周神经体和内脏神经的来源布及功能。神经生理部分着重阐述了神经纤维的机能枢经各部的机能植物性神经的机能和条件反射的建立及应用。感觉器官部分着重介绍了视觉器官眼和听觉器官耳的生理功能与结构。重点内容：中枢神经的结构及应用；眼和耳的结构及功能。难点内容中神经的结构及应特与机能外周神经的分布及机能条反射的建立特点及机能；外周神经的分布及机能；条件反射的建立。（三）教法建议本章内容是重点于经系统机体机能的调节中心在禽饲养管理上与兽医临床上都较重要，因此是重点。本章内容又是难点，难就难在内容极为复杂难以理解和记忆。因此，教学中要把握重点和难点，合理安排各教学环节。神经解剖一节教学中，最好利用电动模型或实体模型进行直观教学，增强教学效果。

神经生理一节教学中，可采用启发式，讨论式教学，先由教师讲解，小组讨论，最后再由教师作总结性重复讲述，之后组织学生分组讨论。在讲解条件反射的建立和应用内容时，教师可用生动的语言象实例讲解，望梅止渴变等，以帮助学生理解。感觉器官一节教学中，可结合眼、耳实体和生活感受采用直观性教学和启发式教学。十、十章内泌统教分与法议（一）教学目的使学生掌握主要内分泌腺及其作用；了解内分泌系统的调节和意义。（二）教材分析内分泌系统是由内分泌腺构成的泌可分泌生物活性物质与神经系统一起共同完成机体神经体液的调节系统保机体生命活动的正常进行此内分泌是机体不可缺少的部分。本章内容由内分泌概