酸化油油酸检验方法_第1页
酸化油油酸检验方法_第2页
酸化油油酸检验方法_第3页
酸化油油酸检验方法_第4页
酸化油油酸检验方法_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

本标准适用于商品植物油脂酸价的测定。酸价指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。仪器和用具滴定管；锥形瓶：250ml;;容量瓶、移液管、称量瓶等；0.001g。试剂0.1N中性乙醚-乙醇(2:10.1N碱液滴定至中性。指示剂：1％酚酞乙醇溶液。操作方法称取均匀试样3～5g(W)注入锥形瓶中，参加混合溶剂50ml，摇动使试样溶解，再加三滴酚0.1N30s(V)。结果计算油脂酸价按以下公式计算：酸价(mgKOH/gV×N×56.1/W式中：V——滴定消耗的氢氧化钾溶液体积，ml;N——氢氧化钾溶液当量浓度；56.1——氢氧化钾的毫克当量；W——试样重量，g。0.2mgKOH/g油，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后第一位。注：点变色明显。②测定蓖麻油的酸价时，只用中性乙醇不用混合溶剂。半自动油脂酸价测定仪此酸价既是油脂的质量指标，也是其卫生指标．YUS-3加强型酸价快速测定仪专用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，动物油，石油，蜡类及肥皂等酸价的测定．测定中不需配制标准碱溶液，关心试剂，无毒且耗量少，操作简便快速易把握，在几分钟内直接数显出测定结果，准确度与现行国标法〔GB5530-85〕一样?本仪器可供粮油收购，储存．调拨，加工，商贸，教学及科研等部门快速测定各种油脂酸价之用．经专项调试后也可应用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒类，酱油等总酸度的测定。主要技术指标测量对象：各类油脂的酸价；测量范围：0.05～40KOHmg/g；样品重量：0.36g〔0.96g/ml0．4ml〕；测量误差：＜0.02KOHmg/g；重复误差：＜0.02KOHmg/g；测量时间：数分钟；7．220V10%，频率用±0.5HZ；8．仪器功耗:＜0.5W；9．仪器体积：23．4×11.0×27.7cm3；仪器重量约:1.5kg；0~40C0，相对湿度＜85％。YUS-A2酸价是表示有机物中所含游离酸数量多少的一种形式标。颖的或精制油脂的酸价都较低，因储存或加工不当，都会使酸价增高。因此，只有加强油脂酸价的测定，才能了解产品的质量。继开发YUS—3〔半自动显器承受高亮度的计数器，既便利了观看，又提高了计数精度。首创“电子指示剂”进展终点判定〔己获专利〕，使仪器能检测到滴定全过程，并能准确地观看到滴定的突跃点，测绘，因此本仪器具有重现性好，无毒害，费用省、操作简便、易于把握和可用于流淌检测等优点，在几分钟内直接显示测定结果。牛奶、酒类、酱油等的酸度或总酸度的测定。本仪器可广泛用于粮油、食品、发酵、轻工、卫生防疫检验等行业和科研、教学等部门。㈠、工作原理发生以下反响，产生电生碱：M＋＋CI－＋H2O＋e-＝MCl+1/2H2＋OH-电生碱碱马上与底液中油样所含的游离脂肪酸反响：M-＋RCOOH＝RCOO-+H2O相当的电量以酸价形式直接在数显屏上读出。㈡、主要技术指标测量范围：0.1～7.00mgKOH／g。测量误差：≤0.05mgK0H／g。重复误差：≤0.03mgK0H／g。电源电

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论