《中秋消费及庆祝习惯》问卷调查结果分析

《中秋消费及庆祝习惯》问卷调查结果分析环保团体绿色力量在中秋节前进行了一项《中秋节消费及庆祝习惯》问卷调查，了解市民在购买及处理月饼、灯笼及庆祝节日活动三方面的习惯，以及对庆祝节日与全球暖化关系的了解。调查发现，市民在庆祝中秋节上，丢弃月饼情况未有改善。根据调查结果推算，去年全港家庭丢弃近285万个月饼，月饼迭起高度等于270座国际金融中心二期。去年单单中秋节期间因丢弃月饼和烧烤所产生的二氧化碳便多达10,657吨，不过，五成受访市民不认为或不知道庆祝中秋节习惯与全球暖化有关。过去十年中秋节月份气温均有上升趋势。绿色力量呼吁市民减少节日浪费，减少因浪费或庆祝中秋方式所增加的碳排放，共同为地球降温。丢弃月饼受访家庭去年平均购买2.4盒月饼(Q2)，数量与过去四年的调查结果相若。受访家庭去年平均丢弃1.25个月饼(Q4)，数字由2021年开始，连续四年上升。丢弃月饼的主要原因跟过去四年的调查结果相同，最主要是「过期」(29%)，其次是「过多」(14%)和味道不好(14%)(Q5)。绿色力量科学及自然护理总监郑睦奇博士指按调查中，按每个家庭丢弃1.25个月饼推算，去年全港家庭丢弃近285万个月饼，若把这数量的月饼迭高，相等于270座国际金融中心二期的高度，显见浪费十分严重。不过，五年来受访家庭购买月饼的平均数都是大约2盒，反映市民对月饼的需求并无明显增加。反观丢弃月饼数量持续上升，由2021年丢弃不足一个，至今年调查的1.25个，今年调查数字更是5年来最高。郑睦奇表示市民在没有增加购买下而丢弃更多月饼，显示普遍市民对月饼的实际需要下降，因此他呼吁大家不要因惯性而购买月饼，必须要考虑本身及亲友的实际需要。郑睦奇又指：「丢弃月饼不单是浪费问题，更与全球暖化有关。制造月饼过程，包括材料预备和烘焙、包装、运送月饼到各销售点都需要使用燃料，例如电力，加上运输货车需要使用柴油，过程中会释出大量温室气体。」他估计生产每个月饼会排放约686克二氧化碳，以去年全港丢弃超过284万个月饼计算，排放的二氧化碳有1,955吨，需约16

选择月饼包装和处理月饼盒受访家庭选购月饼中，以铁盒为主，占66%(Q3)，不过比率四年来持续下降，今年调查数字比去年下跌6%，与2021年调查数字比较更大幅下跌20%。相反，受访家庭选购纸盒月饼的比例则有上升趋势，今年调查有17%受访家庭购买纸盒月饼，数字比去年增加10%，与2021年调查数字比较更上升了13%(Q3)。在处理月饼罐方面，有41%受访家庭会把月饼盒弃掉，数字是五年调查中最高。相反，把月饼盒重用的受访家庭有15%，数字是五年调查中最少(Q6)。把月饼盒送往回收的家庭有38%，比去年上升约10个百分点(Q6)。表示会参与月饼盒回收计划的受访家庭有65%，受访家庭是五年调查中最少(Q8)。受访家庭购买月饼时，最主要考虑「价钱」，占38%；其次是「品牌」及「独立包装」，分别占29%及26%。(Q1)受访家庭表示会增加购买月饼意欲的因素中，最主要的是「健康产品」，占54%，其次是「环保包装」，占48%(Q7)。郑睦奇指近年生产商因应环保团体的呼吁和市民的诉求，推出更多环保包装月饼。绿色力量今年曾到访于2021年进行过调查的一间大型连锁饼店，发现在30款月饼中，其中17款以纸盒包装，相比于2021年29款月饼中只有10款以纸盒包装的比例增加了23%。不过，他提醒市民纸是由砍伐树木而来，一样是重要的资源，应同样珍惜，他提醒市民必须将纸盒回收重造，否则会造成更大的浪费。他又呼吁月饼生产商可向前多行一步，举办回收月饼盒活动，以回赠方式鼓励市民把任何物料的月饼盒送往回收或再用。丢弃胶灯笼受访家庭去年平均丢弃0.85个胶灯笼。若按此推算，去年全港家庭可能共丢弃多达194万个胶灯笼(Q12)。表示会「保存去年胶灯笼今年重用」的受访家庭有41%，比去年轻微上升7%；表示不会的有38%，比去年轻微下降6%(Q10)。表示今年不会「购买新胶灯笼」的受访家庭比去年调查大幅上升28%(Q11)。郑睦奇表示很高兴看见更多市民保存去年胶灯笼再用，也有更多市民不会购买新胶灯笼，反映市民在购买及使用胶灯笼时较以往更善用资源，他鼓励市民继续重用胶灯笼，减少节日废物。

中秋节庆祝活动最多受访家庭选择在家中享用团圆饭庆祝中秋，占42%；其次分别是外出享用团圆饭及到郊外或海滩烧烤，分别占26%及17%(Q15)。68%的受访家庭表示在享用团圆饭时会有剩余食物，当中有五成受访家庭剩余10-20%的食物(Q16)。庆祝中秋烧烤习惯96%受访家庭表示烧烤时会使用即弃餐具，其中以纸碟、纸杯和胶叉为主(Q18)。超过一半受访家庭(52%)没有把烧烤后的废物分类。最多人(71%）因为「麻烦」而没有把烧烤后的废物分类，其它原因有「现场没有回收箱」(14%)和「废物太肮脏」(14%)(Q19)。烧烤后，剩余最多的食物分别有肉类(牛扒和猪扒等)及肉丸类(鱼蛋和牛丸等)，其次是肠仔，平均每个受访家庭每次烧烤剩余量约7粒丸类、7块扒类、及6条肠仔，这三种食物的剩余量均比2021年调查的所得数字高。2021年剩余量为5粒丸类、5块扒类、及4条肠仔。(Q20)。剩余食物的主要原因为「为避免不足，而预算多一些食物」，占31%；其次的原因是「高估需要」，占20%(Q21)。超过五成(54%)受访家庭会把剩余的烧烤食物「带回家，留待日后食用」，比2021年调查增加16%。但表示会把剩余食物「实时丢弃」亦有20%，比2021年调查增加7%(Q22)。表示实时丢弃剩余烧烤食物的受访家庭中，56%是因为「不想带走」，其次是因为「不卫生」，占22%(Q23)。郑睦奇指，根据调查显示，有17%受访家庭以烧烤庆祝中秋节，以此推算去年约有39万户以此方式庆祝节日，由于烧烤带来很大的浪费，所以值得大家关注。首先，逾九成受访家庭表示烧烤时会使用即弃餐具，推算去年因中秋节烧烤而耗用的即弃餐具可能多达560万件，若以当中的塑料餐具计算，制造此数量的塑料会排放580公斤二氧化碳，相等于48其次是烧烤剩余食物，估计去年市民于烧烤后剩余了270万件扒类和243万条肠仔，实时丢弃量更分别多达55万件及49万条，相等于一个三人家庭82年的食用量。肉类来自牲畜，牲畜进食的饲料、牲畜消化过程，以及在制造和运输肉类制品，都会产生温室气体。估计去年单单在庆祝中秋节烧烤后所丢弃的扒类和肠仔，便排放了2097吨二氧化碳。

此外，烧烤需长时间燃烧木炭，估计去年中秋节期间因烧烤而燃烧木炭所排放的二氧化碳便多达6,604吨，相等于55万棵树木一年可吸收的二氧化碳量。总结去年因庆祝中秋节而烧烤所带来的额外碳排放量超过8,702吨。郑睦奇建议市民尽量避免烧烤，或改用电烤炉烧烤，以减低碳排放量。他又指烧烤时也可多选择吃蔬菜类、鱼类等，避免吃大量肉类，亦可以减少排放二氧化碳。中秋节庆祝活动与全球暖化21%受访家庭认为中秋节的庆祝习惯与全球暖化无关；31%表示不知道；只有44%认为中秋节的庆祝习惯与全球暖化有关。(Q26)绿色力量收集了过去十年中秋节月份，即九月和十月的气温数据，发现有上升趋势，今年九月的平均最高气温更是十年来最高。郑博士指中秋节越来越热，与全球暖化不无关系。然而，调查结果显示市民对节日与全球暖化之的相互关系认识仍然不足，因此他希望藉这一次调查发布，提醒市民减少于节日期间的资源浪费，除了可减少废物问题，亦可减少二氧化碳排放。他表示，随着地球气温越来越热，全球暖化问题越趋严重，缓减全球暖化是每个人应有的责任，加上香港人每人每日平均排放约18公斤《中秋消费及庆祝习惯》问卷调查调查共发出330份问卷，成功收回313份。采用的问卷与2021、2021至2021年的调查相同。调查主要分有三方面：月饼、胶灯笼和中秋节庆祝活动，了解市民从2021年开始，在中秋节消费模式及庆祝习惯方面的改变。

附件九月及十月平均日最高气温(香港天文台)(2021-2021)中秋碳排放量一览表项目数量/重量*碳排放量吸收相同碳排量所需的树木数量(一年时间)丢弃月饼284万个1,955吨16万棵因烧烤而丢弃的即弃餐具560万件580公斤48棵因烧烤而丢弃的食物(扒类及肠仔)67吨2,097吨17万棵因烧烤而燃料木炭1785吨6,604吨55万棵共：10,657吨约88万棵(一吨=1000公斤)*数量根据《中秋消费及庆祝习惯调查》结果推算

社会实践报告系别：班级：学号：姓名：作为祖国未来的事业的继承人，我们这些大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。实践过程：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进天源休闲餐厅。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，很快我就不再是一名大学生，而是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。实践心得：虽然这次的实践只有短短的几天，而且从事的是比较简单的服务工作，但是通过与各种各样的人接触，还是让我学会了很多道理。首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是小小的一家餐厅，但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。将自己这短短的一月的实践同理论相