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文档简介
第3页共3页个人年终工作总结2023年转眼间入职酒店工作已一年多了,根据酒店经理的工作安排,主要负责酒店楼面的日常运作和部门的培训工作,现将工作情况作以下总结。一、厅面现场管理礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。建立酒店案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集酒店顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,酒店所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为酒店人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常酒店案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。三、工作中存在不足在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。个人年终工作总结2023年(二)回顾过去的一年里,历经紧张忙碌奔波辛勤的工作环境中,渡过了难忘的一年。迎来了展望未来、目标奋进光辉灿烂的____年。在新的一年里,本人将一如继往的全面服从公司领导、严格遵守公司各项管理制度,认真努力加强业务技能学习,增强管理技术水平,在项目部的整体安排下,积极努力配合同事们做好本职份内工作。一、加强学习,更新观念我是一个性格倔强、较为好胜、永不服输、勇于战胜的人,因此,在实际工作中,往往爱说,爱坚持自己的意志观点,这样难免在实际工作中使一些同事们难以接受我这个观点。首先要申明的是,尽管如此,但我绝对是以工作上的认识、观点来坚持自己意见,而不是以个人私念来针对某一件事情。当然,人无完人,在今后的实际工作中,我将努力克服工作中的不足之处,来适应整体团队的工作环境。二、坚守岗位,履行职责作为一名建筑施工专业技术人员,如何在工作岗位上履行好工作职责是衡量一名专业技术管理人员工作业务水平,思想道德素质,工作作风是否简单粗糙的尺度。要做一名合格的建筑行业专业管理技术人才,他首先必须具备有一种爱岗敬业,忠于职守不怕吃苦,辛勤付出,勇于拼搏的事业心责任。并在实际工作中去认真发挥自己的专业特长,履行职责,做好份内工作,以求真务实的工作态度,扎实的工作作风,去处理好本职工作中的具体问题,遇事不回避,不踢皮球,向部门领导多请示、多汇报,尽职、尽责、尽心、尽力去处理好本职工作范围内的相关业务。三、加强业务学习,全面提升管理技能随着现代建筑行业技术规范要求的全面提高,作为一名建筑行业技术管理人员来讲,他必须适应建筑行业新的
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