第一章第4节组成物质元素

在古代，有人认为世间万物都是由“金、木、水、火、土”五种元素组成的，这是古代人对物质组成最粗浅的认识。随着科学技术的发展，人们逐渐认识了不同物质的结构和组成。那么物质包含的范围有多大呢？第一页，共33页。物质的分类物质混合物纯净物第二页，共33页。比较:纯净物和混合物

纯净物混合物宏观微观特征举例由一种物质组成由两种或多种物质混合而成由同种分子构成由不同种分子构成具有固定组成、固定性质没有固定组成没有固定性质氧气、二氧化碳空气、河水、矿石第三页，共33页。分析下面两句，你得到什么结论？1.水是由氢元素和氧元素组成的。2.水是由水分子构成的。第四页，共33页。元素原子定义区别123联系具有相同核电核数的同一类原子的总称是化学变化中的最小微粒宏观概念，通常在讲宏观物质组成是用。例如水是由氢元素和氧元素组成。微观概念，通常在讲微观结构是运用它。例如一个水分子中含有2个氢原子和1个氧原子只表示种类，没有数量的含义。例如不能说一个碳元素，只能说一种碳元素除分种类外，还有数量的含义。例如一个水分子中含有2个氢原子和1个氧原子元素在化学变化中不变成其他元素，如氢气和氧气化合生成水，反应前后都是氢元素和氧元素在化学变化中，原子的外层电子发生化学变化。例如钠与氯气反应生成氯化钠时有钠原子变成钠离子原子是体现元素性质的最小微粒；具有相同核电核数（质子数）的同一类原子的总称为元素。第五页，共33页。联系：元素物质组成分子构成原子构成构成同一类宏观只讲种类不论个数微观既讲种类又论个数宏观:水是由氢元素和氧元素（二种元素）组成。不能说：水是由二个氢元素和一个氧元素组成。微观:水是由（许许多多的）水分子构成。每一个水分子又是由两个氢原子和一个氧原子构成。不能说：水是由二个氢元素和一个氧元素构成。一个水分子是由二个氢元素和一个氧元素构成。第六页，共33页。纯净物的分类单质：同种元素组成的纯净物。（O2H2CFe．．．化合物：不同种元素组成的纯净物。（H2ONaCl．．）

混合物其实就是几种纯净物被放到了一起。第七页，共33页。课堂练习讨论下列说法是否正确？①二氧化碳是由一个碳元素和两个氧元素组成。②二氧化碳分子是由碳氧两种元素组成。③二氧化碳是由两个碳原子和一个氧原子构成的。④二氧化碳是由大量二氧化碳分子构成的。⑤二氧化碳是由碳和氧气两种物质组成。⑥保持二氧化碳化学性质的最小微粒是碳原子和氧原子。×√××××第八页，共33页。阅元素周期表回答，组成物质的元素有多少种呢？人类已知的元素有110多种，其中有些是人造元素。事实上，世界上大部分物质只是由几十种常见元素组成。仅碳、氢、氧三种元素就能组成成千上万种物质。1、元素种类第九页，共33页。一、元素的种类金属非金属（稀有气体）第十页，共33页。阅读：元素名称的由来（见P16）常温下呈气态的单质的名称——用“气”表示，如氧、氢、氯、氮、氩。常温下呈液态的单质的名称————用“三点水”和“水”偏旁表示，如溴和汞。常温下呈固态的单质的名称————用“石”偏旁表示，如碳、硫。金属元素——————用“金字”偏旁，如钠、铁、铜、钙、锌、铝、银等。第十一页，共33页。元素的分布第十二页，共33页。地壳含量最高的元素：氧含量第二的元素：硅最多的金属元素：铝含量第二的金属元素：铁生物体主要元素：氧、碳、氢最多的元素：氧海水:除氧氢元素外，含量较高的是氯元素和钠元素。第十三页，共33页。在生活中你接触过或听说过的单质和化合物。第十四页，共33页。自然硫自然金蓝铜矿菱铁矿第十五页，共33页。物质纯净物混合物单质化合物均匀混合物非均匀混合物金属单质非金属单质稀有气体单质氧化物酸碱盐其他化合物如空气，食盐水如氯酸钾和二氧化锰组成的混合物如铁、铜如氧气、氢气、碳如氦气、氖气如水、二氧化碳如硫酸如熟石灰如氯酸钾如甲烷、乙炔小结第十六页，共33页。1.二氧化碳是由()A.二氧化碳分子构成B.一个碳原子和两个氧原子构成C.一个碳元素和两个氧元素组成的D.碳原子和氧原子构成的A第十七页，共33页。2.空气是由()A.几种元素组成的混合物B.几种单质组成的混合物C.几种化合物组成的混合物D.几种单质和化合物组成的混合物D第十八页，共33页。3.桌上有一瓶无色气体,经测定只有一种元素,则该气体一定不是()A.单质B.化合物C.纯净物D.混合物B第十九页，共33页。4.市场销售的加碘食盐中的“碘”是指()A.分子B.元素C.单质D.原子5.下列物质中,含有氧分子的是()A.二氧化碳B.二氧化硫C.过氧化氢D.空气BD第二十页，共33页。6.现有氧化镁,空气,氧气,硫粉,二氧化碳五种物质,其中:1)属于混合物的是()2)属于单质的是()3)含氧元素的化合物是()4)含有氧分子的是()空气氧气,硫粉氧化镁,二氧化碳

空气,氧气第二十一页，共33页。7人类已知的元素有110多种,则意味着()A已知的元素只有110多种B已知的分子有110多种C已知的单质有110多种D以上说法都错D第二十二页，共33页。（8）．地壳中含量最多的金属元素是（）A．氧B．硅C．铝D．铁（9）、人体中含量最多的是（）A．氧B．硅C．铝D．铁（10）．海洋中含量最多的是（）A．氧B．硅C．铝D．铁CAA第二十三页，共33页。人体中有14种微量元素，它们占人体总重量约0.046%，其中：人体必需的：铁Fe、铜Cu、锌Zn、碘I……有毒的：镉Cd、汞Hg、铅Pb……无生理功能的：存在于水、土壤中的一些元素。微量元素与人体健康课外拓展第二十四页，共33页。铁(Fe)功能是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分；是许多酶的活性部分；酶：一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化、促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着重要的催化作用。缺铁缺少血红蛋白→难以输氧→难以进行新陈代谢→贫血多铁不易排出→沉积于肝、胰、淋巴结等处→肝硬化，糖尿病含铁食物动物肝、肾、蛋黄、绿色蔬菜、豆类、谷物、海带、木耳……第二十五页，共33页。铜（Cu）功能是血、肝、脑铜蓝蛋白的组成部分；是几种重要酶的活性成分；参与造血，影响铁的代谢杀菌……缺铜引起贫血；毛发色素丧失；生长速度减缓、智力发育不全；精神状态紊乱；能影响到头发、骨骼、大脑、心脏、肝脏、中枢神经和免疫系统的功能；会导致血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险；营养性贫血、白癜风、骨质松脆症、胃癌及食道癌等疾病的产生也都与人体的缺铜有关。……多铜引起肝炎，小脑运动失常……含铜食物动物肝、干果、豆类、牡蛎、水果、蔬菜……第二十六页，共33页。摄铜途径由于不同地域的自然环境有差异，铜在人类膳食和在土壤中的分布也有差别，故只靠膳食补铜是不够的。英国应用微生物研究中心的研究表明，铜管是有益于公共健康的供水管材。铜水管对大多数细菌的成长都有抑制作用。生物学研究表明，99%以上的水中细菌进入铜管道5个小时后会自行消失。正因为如此，在发达国家，许多医疗器械都是铜制的，而在公共场所，象医院、商店、车站、电影院等，黄铜则成为门把手的首选材料。第二十七页，共33页。锌（Zn）功能参与蛋白质及核酸的代谢；激活酶；锌是生物体重要的必需微量元素，它与视力密切有关，为提高夜视能力，应注意锌的摄入，实验表明，即使人体内维生素A并不缺乏，但缺锌时，由于维生素A得不到充分利用，对微光的感觉能力仍然不正常。而且，肝硬变患者常有夜盲症状，其他缺锌患者也常有夜盲症。缺锌味觉、嗅觉失灵；食欲不振、生长迟缓；脉管炎；恶性贫血；白血病；畸胎；引发食管癌……多锌呕吐、恶心、腹泻、伤口难愈合……含锌食物食物中的锌：粗粮>细粮；动物性食物>植物性食物，尤以海产品和瘦肉、肝、肾……含锌丰富，摄入时必须注意适量，以防过量而中毒。第二十八页，共33页。硒（Se）功能研究表明：硒肯定具有防癌、抑癌的作用；是能阻止致癌物质（谷光甘肽过氧化物酶）形成的组成成分，服用硒可使癌症的发生率降低37%；每天仅服用200mg硒添加剂，可使前列腺癌的发生率降低一半；肺癌和结肠癌的发生率降低38%；硒能降低或消耗体内的重金属离子：Pb、Cd、Hg、As……它既能抵销镉对心脏的损害，又能取代砷、汞等有毒物质，起特殊的解毒作用；调节维生素A、C、E、K在体内的消耗与吸收；增强机体免疫力和杀菌力；有助预防感染炭疽菌；减少放射性辐射的危害；防止衰老；肝病……多硒脱发、脱甲等地方性硒中毒症状含硒食物鱼、肉、肾、海产品、谷物、芥菜、，黄芪和大蒜；富硒地区的茶……第二十九页，共33页。碘（I）功能是构成甲状腺的核心物质，甲状腺素能促进蛋白质合成

和活化几百余种酶，刺激体内各物质的代谢；对中枢神经、循环造血等系统和肌肉运动都有显著作用。缺碘导致体内生化紊乱及生理功能异常；中度缺碘会引起地方甲状腺肿；严重缺碘会导致发育停滞、智力低下，聋、呆滞；身体矮小的克汀病……多碘地方性甲状腺肿……含碘食物海藻类食品、海带、虾……我国1995年普推加碘盐（安全值内：1/万—1/5万）第三十页，共33页。氟（F）功能对骨骼和牙齿的生长具有重要作用缺氟造成龋齿；引起老年性骨质疏松症……南方高温多雨地区，氟易流失，土壤、水体中含氟量较低。多氟会破坏人体中氟、钙、磷的正常比例；破坏牙齿珐琅质、光泽消失、氟斑牙（斑釉齿病）；晚期出现四肢麻木无力、腰酸背痛、骨骼变形（氟骨病）含氟食物茶、含氟水、含氟牙膏……第三十一页，共33页。汞（Hg）内服1.5kg金属汞或静脉注射对人体无害。汞的化合物对人有害。它分为水溶性和脂溶性二种。水溶性的如氯化汞是剧毒物，吸入1g—2g即可致死；脂溶性的如甲基汞能更快地被生物体吸收，其肠道吸收率达95%左右，。由于其脂溶性，可长期储存在生物体内，并通过鱼、虾等水生物传给人类。（1953年日本一南部小镇水俣市，工厂排放的废水中含甲基汞）水俣病危害：引起皮炎；侵害神经系统；蓄积于肾脏、肝、脾；蓄积于脑，造成脑损伤，引起头痛、易怒、颤栗、手足麻木，视力模糊乃