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文档简介

GMP设施设备要求生产监控设备供排水设施个人卫生和清洁消毒设施通风照明设施温控设施GMP设施设备要求与生产能力相适应按照供应流程有序排列避免引起交叉污染1.生产设备无毒无味、耐腐蚀不易脱落易于清洁和保养1.生产设备使用光滑无吸收性易于清洁保养和消毒0103021.生产设备不与清洁剂、消毒剂发生反应保持完好无损1.生产设备165432避免污染因素混入食品便于清洁和维护易于清洁、消毒保留足够的空间易于维护和检查不留空隙2.监控设备定期较准维护，保障设备设施正常安全运转保持必要的生产加工环境的稳定123.供水设施01完全分离的管道输送避免交叉污染0204符合相关规定0503涉及饮用水卫生安全产品明确标识，以便区分4.排水设施432615保证排水通畅，便于清洁维护保证不受污染防止固体废弃物进入及浊气的排输安装带有水风的地漏适应食品生产的需要有适当的措施，降低虫害排水设施4.排水设施防止固体废弃物的进入排水口安装带有水风的地漏爬水道上面加盖壁纸防止浊气的溢出5.个人卫生和清洁消毒设施入口处设置更衣室工作服与个人服装和其他物品分开放置0103按照需要设置更衣室在更衣室内025.个人卫生和清洁消毒设施生产车间入口或车间内必要的地方设置换鞋设施或工作靴消毒设施6.通风照明设施避免从清洁度要求低的流向要求高的作业区域设置进气口的位置保持适宜的距离和角度装有防止虫害侵入的网罩010203046.通风照明设施安装除尘设施加装空气过滤装置并定期清洁易于清洁、维护和更换0102036.通风照明设施光泽和亮度满足生产和操作需要光源使食品呈现真实颜色安全型照明设施或采取保护措施充

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