中餐厅服务员工作职责（三）

上传人：轻*** IP属地：云南上传时间：2023-03-29 格式：DOCX 页数：3 大小：16.80KB 积分：6 举报 版权申诉

全文预览已结束

 下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

Word版本，下载可自由编辑中餐厅服务员工作职责（三）中餐厅服务员工作职责（三）之相关制度和职责，中餐厅服务员岗位职责(三)*听从部长领导,做好餐前预备工作。*严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提升服务质量。*按主动、热烈、耐心、礼貌、周到的要求,不断完美服务态度。...

中餐厅服务员岗位职责(三)

*听从部长领导,做好餐前预备工作。

*严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提升服务质量。

*按主动、热烈、耐心、礼貌、周到的要求,不断完美服务态度。

*分工不分家,团结配合,又快又好地完成接待任务。

*妥当支配顾客就座,注重客人用餐状况;准时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;准时清理桌面,更换整洁的桌垫。

*上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲话。

*要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,准时为顾客提供服务。

*上班时要控制心情,保持良好的心态。

*碰到客人投诉,应立刻汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。

*上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

*熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时光、人数及台位支配等状况,注重记录客人的特殊活动(如生日庆祝会),如有重要状况,应准时向主管汇报。

*替客人存取保管衣物,并咨询有无贵重物品,贵重物品提示客人自行保管。

*收拾、预备菜单、酒水单,发觉破损准时更换。

*迎接客人,引领客人到预订台位或客人惬意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。

*客满时,负责支配好后到的顾客,使客人乐于等位。

*留意常客姓名,以增强客人的亲切感和骄傲感。

*随时注重听取顾客的看法,准时向上级反映。

*随时注重在接待工作中的各种问题,准时向上级反映和帮助处理。

*把握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

*负责接听电话,客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时光及人数,传听电话要精确、快捷。

*向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示谢谢,欢迎客人下次光临。

学习

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。