厨房美食菜谱冻干黄桃毛巾卷千层蛋糕做法

厨房美食菜谱：冻干黄桃毛巾卷千层蛋糕的做法一层叠一层的千层蛋糕，做成卷起来的，再筛上可可粉、抹茶粉等能够即食的粉类，表面看起来像毛巾的毛茸茸，这就网红的毛巾卷蛋糕了。筛在蛋糕表面的可可粉或抹茶粉吃起来会有一点苦，我试试换成冻干黄桃片、自制的手指饼打成细腻的粉，做成原色的毛巾卷千层蛋糕，中间的奶油还加入了一个百香果的重量，颜色漂亮，滋味酸酸甜甜也更简单接受。步骤拍的比较详尽，能够一步步随着做。饼皮4片，成品2条。食材主料：无盐黄油10克低筋面粉鸡蛋液50克全脂纯牛奶淡奶油细沙糖自制手指饼冻干黄桃片百香果1个步骤1.食材准备、称取；百香果剪开，挖出果肉放碗里备用；剪裁一大张硅油纸，对折成两半，用来放煎好的千层皮及掩盖免得千层皮变干。2.低筋面粉过筛，备用。3.黄油切小丁，用微波炉高火叮2次，每次叮10秒，至黄油消融，叮的时间可依据实质状况酌情增减。4.鸡蛋1个，磕开倒入无水的打蛋盆里，用手持蛋抽搅打成蛋液，挨次分别加入消融的黄油、全脂纯牛奶，而且每加入一种资料都需要搅拌平均再加下一种资料；最后加入全部过筛的低筋面粉，用蛋抽划“之”字形搅拌。5.搅拌好的面糊用特别精密的滤网和硅胶刮刀按压表面颗粒的方式过筛，过滤好的面糊，盖上保鲜膜，静置20-30分钟，天气太热能够放冷藏静置。6.面糊静置完成，不粘平底煎锅放电陶炉上边，开小火迟缓加热；用电饭锅的粥勺做舀取面糊的容器，恰好满一勺，每次舀取时都要用勺子搅拌面糊再舀取放锅里煎。7.用手悬空在不粘平底锅上边，感觉温热时把平底锅移离火源，迅速在中间倒入面糊，同时迅速晃动平底锅让面糊迅速充满整个平底锅里。8.面糊凝结了，用硅胶刮刀轻轻按压一下表面，再继续煎一小会，把平底锅拿起左右晃动几下，千层皮能够离开时就能够把平底锅移离火源。9.煎好的皮放在以前准备好的硅油纸上边，盖上另一半硅油纸，重复煎皮的步骤把全部面糊煎好，总合4层千层皮；每层皮之间能够盖保鲜膜也能够不盖，我做的没盖，放凉后当心取就能够。10.冷藏的淡奶油加入全部细沙糖，用电动打蛋器打发成浓稠状。11.打发好的淡奶油里加入百香果果肉、果汁，用硅胶刮刀拌平均，盖好放冷藏一会。12.取2片千层皮，一片叠在另一半的边沿放在硅油纸上（煎的时候贴着平底锅的一面向上），用硅胶刮刀挖取一点打发好的淡奶油放在上边。13.图片所示的，上下两边的面片向内折叠一点，再从左侧向右侧卷起、卷好，放入碟子里；再相同做法卷好节余的2片千层皮。14.冻干黄桃片、自制手指饼干都掰小小块，放入料理杯中，打成粉末。15.打好的粉末装入过筛容器里，筛在卷好的千层蛋糕上边，再用纸杯剪成一圈裹在表面、绑上绳索装修；假如暂时不吃，盖好放冷藏。16.成品17.成品18.成品小贴士：1、黄油无需解冻融化，直接切丁用微波炉叮，尽量切小一点、平均点，节俭时间，微波炉叮的时间以10秒、10秒为单位，也能够用隔热水蒸至消融。2、使用的是阳晨suncity8寸不粘平底锅，不需要抹油，煎好的千层皮也不用翻面煎。3、每次煎完一片千层皮，不粘平底锅要移离火源，千层皮取下后平底锅假如过热就放一边放凉一下再持续煎，过热时面糊倒下就凝结了会比较厚。4、喜爱淡奶油的，淡奶油的重量加倍；没有百香果能够不加，加了不会很甜腻，百香果的籽能够吃，不喜爱的就