小学生零食与健康班会

小学生零食与健康班会第1页/共120页同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可见“吃”中大有学问。这学问就是要树立良好的饮食习惯，合理平衡的膳食营养。

第2页/共120页同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，吃零食，虽然满足了"嘴"的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是"随手拈来"，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。第3页/共120页一、我们“喜欢吃”的零食有哪些“营养成分”吧！！！第4页/共120页（1）果冻

吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。第5页/共120页果脯、蜜饯、话梅含有防腐剂第6页/共120页吃薯片、薯条=吃汽车废气第7页/共120页（2）薯片

薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。第8页/共120页（3）话梅

含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。第9页/共120页（4）方便面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。第10页/共120页（5）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。第11页/共120页（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。第12页/共120页（7）膨化小食品

营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。第13页/共120页（8）火腿肠含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害，而且国家质检总局日前公布对北京天津河北山东等7个省市33家企业58种火腿肠抽查合格率仅为31%七成火腿肠质量不合格，主要问题是复合磷酸盐超标还有乱加防腐剂,着色剂等，所以火腿肠尽量不要多吃。第14页/共120页（9）冰激凌冰激凌多吃了可对身体不太好哦,有些冰激凌中还含有各种添加剂,如果你是女生的话为了自己的身材着想还是尽量少吃为妙吧！刚吃好冰激凌千万不要喝热开水否则肚子疼的会受不了的。

第15页/共120页冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。

第16页/共120页同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体，食用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。

第17页/共120页二、让我们看看这些零食是怎么制作出来的！！！第18页/共120页同学们：辣条、辣片是有些学生的“最爱”，你知道它们是怎么做出来的吗？第19页/共120页辣条、辣片的制作过程第20页/共120页第21页/共120页堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品第22页/共120页第23页/共120页第24页/共120页制作辣片辣条的原料之一第25页/共120页搅拌、加工第26页/共120页加工制作第27页/共120页制作机器第28页/共120页制作辣片的色素添加剂第29页/共120页封存、加工色素添加剂第30页/共120页第31页/共120页第32页/共120页制作成品第33页/共120页制作好的成品主要销售给学生第34页/共120页认出这是什么料吗？这就是一些学生最爱吃的果冻啊！第35页/共120页成品垃圾果冻出炉第36页/共120页垃圾果冻制作过程第37页/共120页同学们：各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？第38页/共120页第39页/共120页添加各种色素、香料

第40页/共120页回收的废旧饮料瓶

第41页/共120页第42页/共120页加工好成品第43页/共120页加工好的成品汽水上市第44页/共120页同学们：还有其它的各种小食品，它们的制作环境和制作过程更加令人触目惊心！第45页/共120页第46页/共120页第47页/共120页第48页/共120页有害的麻辣小吃第49页/共120页第50页/共120页用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料第51页/共120页我们平时在路边买的豆浆、奶茶等都是这样被提炼出来的……第52页/共120页现在我们到了麻辣小吃臭豆腐的作坊，让我们观察一下他们是怎么做出来的第53页/共120页这是棒棒糖的生产车间第54页/共120页第55页/共120页第56页/共120页第57页/共120页第58页/共120页第59页/共120页第60页/共120页第61页/共120页第62页/共120页第63页/共120页第64页/共120页第65页/共120页第66页/共120页第67页/共120页第68页/共120页第69页/共120页这就是黑作坊做出的零食！第70页/共120页三、让我们看看这些零食是对我们青少年的身体健康有哪些危害吧！！！第71页/共120页零食对青少年和儿童的危害：（1）无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。

（2）能量摄入过多,火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物，过多地食用可导致能量过多，引起肥胖的发生。第72页/共120页（3）甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量过高外，还会损伤孩子口腔和咽部娇嫩的黏膜，为以后口腔和咽部的慢性病埋下隐患。(想唱歌也唱不了)（4）睡前吃零食迫使本该休息的消化道继续工作，有研究显示，儿童夜间磨牙由睡前零食引起，影响儿童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对食物的酵解，产生口臭，如各种糖果及含糖饮料仅含能量，不含其他营养成份，易影响食欲，引起龋齿。第73页/共120页第74页/共120页第75页/共120页2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。第76页/共120页上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。2011年，玉环实验学校杭州校区七年级某男同学因食用肉粽导致晚自习呕吐不止，几近身亡。看，都是一些小学生吧！第77页/共120页

吃零食的危害——结论1、易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利中学生身体发育2、多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学生的心理发展3、多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；4、多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等好思想培养……第78页/共120页四、让我们来看看这些零食对我们的校园环境有哪些危害吧！！！第79页/共120页同学们已习惯了随手丢垃圾第80页/共120页这俩个在干什么?熟视无睹，毅然走过！第81页/共120页我的妈呀！摔死我了……第82页/共120页市民乱扔垃圾日久沉淀淤积第83页/共120页第84页/共120页第85页/共120页第86页/共120页第87页/共120页第88页/共120页第89页/共120页第90页/共120页第91页/共120页第92页/共120页不要乱扔垃圾！爱护校园！人人有责第93页/共120页第94页/共120页零食的概念

零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物和/或饮料（不包括水）第95页/共120页

多项调查表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20％，零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。第96页/共120页

因此，不能简单地让儿童青少年去掉吃零食的习惯，但为了营养素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要积极引导，让儿童青少年学会选择营养相对均衡、全面的零食，使他们既能享受到吃零食的快乐，又能获得良好的营养。第97页/共120页如何为儿童选购零食（1）学习、了解不同零食的营养特点，选择和购买有益于健康的零食。第98页/共120页（2）应选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的零食，避免选择油炸、过甜、过咸的零食。第99页/共120页（3）不要盲目跟随广告选择零食，不要仅从口味和喜好选择零食。第100页/共120页（4）少购买含糖饮料。第101页/共120页什么时间吃零食？

吃零食的时间不要距离正餐太近，零食和正餐至少间隔1.5-2小时。第102页/共120页每天吃多少次合适？

吃零食要有所节制，控制每天吃零食的次数不超过3次，不能打乱正常的进餐习惯，更不能偏好某些零食。第103页/共120页每次吃多少合适？

每次吃零食的量也不宜过多，应以不影响正餐食欲和食量为原则。第104页/共120页五、让我们养成合理的饮食习惯，健康、快乐的成长！！！第105页/共120页吃零食需注意什么？（1）购买正规厂家的产品，尽量选购有“生产许可QS”标志的食品，少吃街头食品。第106页/共120页

(2)吃零食前要洗（3）吃完要漱口（4）不在玩耍时吃零食。第107页/共120页（5）不在睡觉前吃零食。第108页/共120页（6）在休闲聚会或上网、看电视、学习时少吃或不吃零食。第109页/共120页（7）不以省略主食只吃零食的方式来减肥。第110页/共120页零食有分级，选择需注意！第111页/共120页让我们来看看不吃早餐对我们有什么危害吧不吃早饭行不行？第112页/共120页不吃早餐容易长胖经过一个晚上的消化与吸收，我们的胃会出现排空现象，如果不吃早饭，到中午时，会让人产生