表面活性剂复习题

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表面活性剂复习题

一、单项选择题

1.在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、娇嫩剂和[D]A.助悬剂B.染色剂C.湿润剂D.消泡剂

2.没有外力的影响液体老是趋向于成为[A]

A.球体B.正方体C.长方体D.周围体

3.关于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度[A]A.越低B.越高C.不能够定性判断D.能够定量判断4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性

A.越弱B.越强C.不变D.无法展望

[B]5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束A.越少B.越多C.越大D.越小

[B]6.乳状液的种类包括水包油型，油包水型和[C]A.园圈型B.哑铃型C.复合型D.套圈型湿润过程主要分为三类，沾湿，浸润和[D]A.浸润B.涂布C.扩展D.铺展8.天然稳泡剂主要有明胶和[C]A.蛋白胶B.凝胶C.皂素D.硅胶粉状冲洗剂可分为民用冲洗剂和[C]非离子表面活性剂胶束齐集度大,致使增容作用强,并拥有优秀的乳化和[A]A.湿润能力B.吸附能力C.牢固能力D.去牢固能力11.在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[C]A.蒸煮剂B.施胶剂C.增溶剂D.娇嫩剂12.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[B]1A.非表面活性物质B.表面活性物质C.活性溶剂D.非活性溶剂13.只合用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B]A.表面张力法B.电导法C.染料法D.光散射法14.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A]A.越大B.越小C.不发生变D.发生突变15.增溶作用属于[C]A.非热力学牢固系统B.动力学牢固系统C.热力学牢固系统D.化学变化破乳的方法有机械法，物理法和[D]A.实践法B.生物法C.理论法D.化学法17.平常人们习惯将湿润角大于90度的叫做[B]A.浸润B.湿润C.乳化D.不湿润18.泡沫是分别系统，气体是[A]A.分别相B.连续相C.分别介质D.均相19.用于工业生产过程和设施保养、保护过程中使用的冲洗剂属于[A]A.工业冲洗剂B.设施冲洗剂C.配方冲洗剂D.民用冲洗剂20.非离子表面活性剂在水中[D]A.水解B.不水解C.电离D.不电离21.在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分别剂和[C]A.蒸煮剂B.施胶剂C.牢固剂D.湿润剂22.乙醇、丁醇和乙酸[C]A.不属于表面活性物质B.属于表面活性剂C.属于表面活性物质D.属于特种表面活性剂23.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增添而[B]A.高升B.降低C.不变D.不能够确定24.一般而然，分子量越大，乳化性能力[A]A.越好B.越差C.不发生变D.无法判断25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是[D]A.与水溶滋生作用相同B.非自觉进行的C.与乳化相同D.自觉进行的26.破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂[B]A.负离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.正离子表面活性剂D.两性离子表面活性剂27.浮选过程使用的浮选剂包括捕集剂、调整剂和A.起泡剂B.消泡剂C.乳化剂D.破乳剂28.小气泡内的压力与大气泡内的压力对照[A]

[A]小气泡内的压力大于大气泡内的压力B.小气泡内的压力小于大气泡内的压力C.小气泡内的压力等于大气泡内的压力D.无法判断29.重购冲洗剂的主要成分一般采用阴离子表面活性剂和[C]A.阳离子表面活性剂B.两性离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.特种表面活性剂30.存在等电点的电离平衡的表面活性剂是[A]A.两性离子表面活性剂B.非离子表面活性剂C.阳离子D.阴离子二、填空题31.阴离子表面活性剂是拥有阴离子亲水公司的表面活性剂。季铵盐分子中所含的杂环主假如吗啉环、哌嗪环、喹啉环、咪唑环和吡啶环。两性表面活性剂拥有优秀的安全性，毒性低对皮肤和眼睛的刺激性也很小。含硅表面活性剂的合成平常分两步，即硅疏水基中间体的合成及亲水基团的引入。35.温度高于浊点时，表面活性剂将发生疏相，很多性质和效能均下降。36.切削液的种类很多，其中应用最广的是O/W型乳状液。分别剂是指用于使固体微粒平均、牢固地分别于液体介质中的表面活性剂。38.表面活性剂能够有效地降低纤维物质的摩擦系数。39.烷基芳烃磺化的主要影响因素有温度、传质、磺化剂的用量。阳离子表面活性剂能够将其分子吸附于高分子资料上的部分是非极性部分。溶于水后能离解出拥有表面活性的带负电荷的基团表面活性剂的是阴离子表面活性剂。阳离子表面活性剂能够将其分子的非极性部分吸附于高分子资料上。氨基酸、咪唑啉型两性表面活性剂均可作为有机缓蚀剂的成分，起到减缓金属腐化的作用。44.高分子表面活性剂最引人凝视的是对分别系统的牢固作用。45.非离子表面活性剂的Krafft点越低，说明该表面活性剂的低温水溶性越好。乳化是指形成乳状液的过程，乳状液的颜色与外观与系统中液滴的大小相关。47.固体微粒的分别和絮凝主假如经过表面活性剂来实现的。48.柔顺圆滑的收效能够用静摩擦系数和动摩擦系数的差值来表示，差值越小，柔顺圆滑性越强。溶于水后能离解出拥有表面活性的带负电荷的基团表面活性剂的是阳离子表面活性剂。季铵盐分子中所含的杂环主假如吗啉环、哌嗪环、喹啉环、吡啶环和咪唑环。烷基苯磺化生成苯磺酸进行后办理的两个过程主要包括分酸和中和。阳离子表面活性剂最突出的特点是拥有消毒杀菌作用。53.广义两性表面活性剂是指同时拥有阴离子、阳离子与非离子中随意两种离子性质的物质。由于高分子表面活性剂在各样表面、界面上有很好的吸附作用所以拥有较好的均较好分别性、凝集性和增容性。55.非离子表面活性剂在Krafft点温度下使用时不能能形成胶束。56.表面活性剂在切削液中主要起乳化作用。57.固体粒子分其他最基本的条件是湿润。表面活性剂之所以能降低纤维物质的摩擦系数，是由于他们能再纤维表面形成疏水基向外的反向吸附，增大了互相间的润滑性。59.首次出现的合成表面活性剂是红油。R1X-2+4RNR60.构造通式R3为季铵盐型阳离子表面活性剂。三、名词讲解（本大题共5小题，每题4分，共20分）表面活性剂：在加入量很少时即能显然降低溶剂的表面张力，改变物系的界面状态，能够产生湿润、乳化、起泡、增溶及分别等一系列作用的精良化学品。62.亲水亲油平衡值：是亲水基和疏水基之间在大小和力量上的平衡程度的量度。63.表面活性剂的生物降解性：是指含碳有机化合物在微生物作用下转变为可供细胞代谢使用的碳源，分解成二氧化碳和水的现象。64.泡沫：是气体分别于液体中的分别系统，气体是分别相，液体是分别介质。65.齐集作用：分别相粒子以随意方式或受任何因素的作用而联合在一同，形成有构造或无特定构造的公司的作用。表面张力:垂直经过液面上任一单位长度与液面相切的缩短表面的力，称为表面张力。表面活性剂的浊点:是指1%的聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂溶液加热时由澄清变污浊时的温度。68.增溶作用:是指由于表面活性剂胶束的存在，使得在溶剂中难溶致使不溶的物质溶解度显然增添的作用。69.破乳剂:能够使乳状液破乳的表面活性剂被称为破乳剂两性表面活性剂是指在分子构造中，同时拥有阴离子、阳离子和非离子中的两种或两种以上离子性质的表面活性剂。71.乳液所谓乳化是指将一种液体的微小颗粒分别于另一种不相溶的液体中，获得的分别系统称为乳液。72.湿润所谓湿润是指一种流体被另一种流体从固体表面或固-液界面所取代的过程。73.絮凝-聚结作用分子量较大的非离子表面活性剂，在加热和搅拌的下能够惹起微小液滴絮凝、聚结，最后致使两相分别。顶替作用破乳剂自己拥有较低的表面张力和很高的表面活性，简单吸附于油水界面上，将原来的乳化剂从界面上顶替下来，而破乳剂不能够形成高强度的界面膜，在加热或机械搅拌下，界面膜损坏而破乳。75.生物表面活性剂生物表面活性剂是细菌、酵母和真菌等生物代谢过程中产生的拥有表面活性的化合物，其疏水基多为羟基、磷酸酯基及多羟基。四、简答题（本大题共5小题，每题4分，共20分）简述表面张力的测定方法滴重法，毛细管上涨法，环法，吊片法，最大气泡压力法，滴外形法。简述亲油基的种类。氟代烃基，硅氧烃基，脂肪族烃基，芬芳族烃基，脂肪基芬芳烃基，环烷烃，含弱亲水基的亲油基。简述增溶作用的主要影响因素。表面活性剂的化学构造，被增溶物的化学构造，温度的影响，增添无机电解质的影响，有机物增添剂的影响。简述固体微粒在液体介质中的分别过程。固体粒子的湿润，粒子团的分别和碎裂，分别系统的牢固。80．简述两性表面活性剂的应用。冲洗剂和香波组分；杀菌剂；纤维娇嫩剂；缩绒剂；抗静电剂；金属防锈剂；电镀助剂。简述测定临界胶束浓度的方法。表面张力法，电导法，增溶作用法，染料法，光散射法。简述生物降解主要步骤初级生物降解，达到环境能接受程度的生物降解，最一生物降解。简述乳状液种类鉴其他方法。稀释法，染料法，电导法，滤纸湿润法。简述乳状液种类鉴其他方法。消毒杀菌，腈纶均染，抗静电剂，矿物浮选剂，相转移催化剂，织物娇嫩剂。简述阳离子表面活性剂的应用。特别表面活性剂的种类包括：碳氟表面活性剂，含硅表面活性剂，高分子表面活性剂，冠醚型表面活性剂，反响型表面活性剂，生物表面活性剂86.简述胶束的催化作用。表面活性剂胶束的直径平常为3-5nm，其大小、构造和性质与含酶球状蛋白相像，所以拥有与酶近似的催化作用，合理选择表面活性剂能够使化学反响速率显然提高。多半实验结果表示，阳离子表面活性剂胶束能够增添亲核阴离子与未带电基质的反响速率，阴离子胶束则会使此类反响速率降低，而非离子和两性离子胶束对该反响速率的作用收效很小。简述温度对增溶作用的影响。温度对增溶作用的影响，随表面活性剂种类和被增溶物构造的不相同而不相同。多半情况下，温度高升，增溶作用加大。关于离子型表面活性剂，高升温度一般会惹起分子热运动的加剧，使胶束中能发生增溶的空间加大，对极性和非极性化合物的增溶程度增添。关于含有聚氧乙烯基的非离子表面活性剂，温度高升，聚氧乙烯基与分子之间的氢键碰到损坏，水化作用减小，胶束简单生成，齐集数增添。特别是温度升至凑近表面活性剂的浊点时，胶束齐集数急剧增添，对非极性碳氢化合物以及卤代烷烃等的增溶作用有很大提高。88.简述液膜黏度对泡沫除去的影响。损坏界面膜弹性使液膜失去自修复作用，界面膜的弹性是保证泡沫牢固的重要因素，弹性越大，液膜拥有越强的自修复能力，泡沫越牢固。在泡沫系统中加入聚氧乙烯聚硅氧烷等表面张力极低的消泡剂，消泡剂进入泡沫液膜后，会使此处液膜的表面张力降至极低而失去弹性。当此处的液膜收到外界的扰动或冲击拉长，液膜面积增添，消泡剂的浓度降低，惹起液膜的表面张力上涨时，液膜不能够产生有效的弹性缩短力来使自己的表面张力和厚度恢复，进而因失去自修复作用而被损坏。简述两性表面活性剂的分类。依照阴离子部分亲水基的种类，能够将两性表面活性剂分为羧酸盐型、磺酸盐型、硫酸酯盐型和磷酸酯盐型。依照整体化学构造，两性表面活性剂主要分为甜菜碱型、咪唑啉型、氨基酸型和氧化胺型四类。简述非离子表面活性剂（化学构造）的分类。脂肪醇聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚、聚氧乙烯烷基酰醇胺、脂肪酸聚氧乙烯酯、聚氧乙烯烷基胺、多元醇表面活性剂、聚醚和其他种类的表面活性剂。五、阐述题试述影响临界胶束浓度的因素。碳氢链的长度，碳氢链的分支，极性基团的地点，（2分）碳氢链中其他取代基的影响，疏水链的性质，亲水基团的种类，（2分）温度对胶束形成的影响（1分）。试述破乳剂的破乳原理。顶替作用（1分）；湿润作用（1分）；絮凝-聚结作用（1分）；损坏界面膜（2分）。93.试述天然稳泡剂作用机理。天然稳泡剂主要有明胶和皂素（1分）。这类稳泡剂降低表面张力的作用不强，但能在泡沫的液膜表面形成高黏度和高弹性的界面膜，所以有很好的稳泡作用。（2分）明胶和皂素的分子存在范德华力，而且分子中有-COOH、-NH2H和-OH等。这些基团都有生成氢键的能力。所以，在泡沫系统中由于它们的存在，使表面膜的黏度和弹性获得提高，进而增强了表面膜的机械强度，起到稳泡的作用。（2分）试述絮凝剂分子应具备的特点。能够溶解在固体微粒的分别介质中（1分）。在高分子的链节上应拥有能与固液粒子间产生桥连的吸附基团（1分）。絮凝剂大分子应拥有线形构造，并有适合于分子伸展的条件（1分）。分子链应有必然的长度，使其能将一部分吸附于颗粒上，另一部分伸进溶液中（1分）。固液悬浮体中的固体微粒表面必定拥有可供高分子絮凝剂架桥的部位（1分）。试述芳烃磺化的方法有哪些。过分硫酸磺化法（1分）；共沸去水磺化法（1分）；三氧化硫磺化法（1分）；氯磺酸磺化法（1分）；芳伯胺磺化法（1分）。试述按化学构造分，非离子表面活性剂可分为几类。脂肪醇聚氧乙烯醚（1分）；烷基酚聚氧乙烯醚（1分）；聚氧乙烯烷基酰醇胺（1分）；脂肪酸聚氧乙烯酯；聚氧乙烯烷基胺（1分）；多元醇表面活性剂；聚醚（1分）。试述影响乳状液种类的主要因素。相体积（1分），乳化剂的分子构造和性质（2分），乳化器的材质（1分），两相的聚结速度（1分）。试述化妆品以乳状液为主的原因。将油性原料与水性原料混淆使用，在感觉和外观上优于独自使用油性原料（1分）；能够将互不混溶的原料配于同一配方中（1分）；能够调治对皮肤作用的成分（1分）；改变乳化状态，制成知足使用要求的制品（1分）；可使微量成分在皮肤上平均涂敷（1分）。试述起泡作用在原油开采中的应用。泡沫钻井液（2分），泡沫驱油剂（1分），泡沫压裂液（1分），泡沫冲沙洗井（1分）。试述两性表面活性剂的特点。两性表面活性剂拥有等电点，在相当宽的pH值范围内都有优秀的表面活性1分）。可与其他表面活性剂复配，产生加和性。拥有较低的毒性和对皮肤、眼睛刺激性（1分）。拥有极好的耐硬水性和耐高浓度电解质性。对织物有优秀的娇嫩圆滑性和抗静电性（1分）。拥有优秀的乳化性和分别性。拥有很好的湿润性和发泡性（1分）。拥有必然的杀菌性和抑霉性。拥有一优秀的生物降解性（1分）。试述烷烃常用的磺化方法。氧磺化法（2分）；氯磺化法（1分）；置换磺化法（1分）；加成磺化法（1分）。试述非离子表面活性剂的特点。牢固性高（1分）；在硬水中使用性能好（1分）；不受酸碱影响（1分）；相容性好；溶解性好（1分）；使用方便；不溶于热水（1分）。103.试述农药乳状液的种类。（1）可溶性乳状液，平常是由亲水性较大由原药组成的可溶解性乳油兑水而得，如敌百虫、敌敌畏、乐果、久效磷等。由于原药能与水混溶，形成近似真溶液的乳状液。乳化时加入适合的乳化剂，主要功能是牢固乳液，并赐予乳状液的铺展、湿润和浸透性能。（2分）（2）水包油型乳状液，由所谓增溶型乳油兑水而得，外观是透明或半透明呈蓝色或其他色，油粒径较小，一般是0.1μm或更小。此类乳状液乳化牢固性好，对水质、温度及稀释倍数有好的适应能力，乳化剂用量较高，一般在10%以上。（2分）（3）浓乳状夜平常由乳化性油或浓乳剂兑水而得。油滴粒径散布在0.1-1.0μm之间，乳状液乳化牢固性较好。（1分）104.试述起泡作用在泡沫灭火中的应用。泡沫灭火是表面活性剂起泡作用的另一个十分重要的应用。其基本源理是产生大量的泡沫，借助泡沫中所含的水分起到冷却的作用，或许在焚烧体的表面上覆盖一层泡沫层、胶束膜或凝胶层，使燃料体与可燃气体氧间隔，进而起到灭火的目的。（3分）关于木材、棉等固体物质焚烧惹起的火灾，主假如经过表面活性剂的浸透和湿润作用，使泡沫中的水易于深入焚烧体内部起到阻拦焚烧的作用。关于油类等液体物质惹起的火灾，则主假如经过表面活性剂加快油的乳化和凝胶化作用，以及泡沫在焚烧油表面的快速铺展和间隔层的形成起到灭火的作用。（2分）105.试述絮凝分子应具备的特点。(1)能够溶解在固体微粒的分别介质中。（1分）(2)在高分子的链节上应拥有能与固液粒子间产生桥连的吸附基团。比方，阳离子型表面活性剂的季铵盐阳离子，阴离子表面活性剂的羧基、磺酸基等，以及非离子表面活性剂的氧基、羟基和酰胺基等。（1分）(3)絮凝剂大分子应拥有线形构造，并有适合于分子伸展的条件。（1分）(4)分子链应有必然的长度，使其能将一部分吸附于颗粒上，而另一部分则深入溶液中，以便吸附其他的颗粒，产生桥连作用。（1分）(5)固液悬浮体的固体颗粒表面必定拥有可供高分子絮凝剂架桥的部分。（1分）106.试述N-十二烷基-β-氨基丙酸的溶解度和泡沫量随pH值得变化规律。（1）该表面活性剂等电点时溶液的PH值约为4，在等电点时，由于活性剂以内盐形式在，其溶解度及泡沫量均最低。（3分）（2）当介质的PH值大于4，即高于等电点时，表现阴离子表面活性剂的特点，发泡快，泡沫丰富而且松大，溶解度快速增添。（1分）（3）当介质的PH值小于4，即低于等电点时，表现阳离子表面活性剂的特点，泡沫量和溶解度也较高。（1分）107.试述影响非离子表面活性剂浊点的因素。（1）疏水基的种类疏水基种类不相同，即便环氧乙烷加成数目相同，表面活性剂的浊点也不相同。疏水基即亲油基的亲油性越大，所得表面活性剂的亲