代谢总论1课件

生物化学

（下册）BIOCHEMISTRY如何学习代谢*课前预习,课上认真记笔记,课后及时复习*在理解的基础上，加强记忆*与先修课程内容相联系，以促进理解*学习过程中学会总结、归纳和提炼！*要反复复习和回顾，不可突击学习！*养成看参考书的习惯参考书1沈同,王镜岩.生物化学(第二版).高等教育出版社,19952郑集,陈钧辉.普通生物化学(第三版).高等教育出版社,19983宓怀风.生物化学.南开大学出版社，19874周爱儒.生物化学（第五版）.人民卫生出版社，20015于自然，黄熙泰.现代生物化学.化学工业出版社（教材出版中心），2001第19章代谢总论代谢研究的主要内容营养物质的摄入营养物质的消化和降解：由大分子形成小分子由小分子物质合成自身需要的各种生物分子提供和储存生命活动所需要的能量1.代谢描述的是细胞的所有反应2.代谢过程是在酶的催化下进行的3.代谢过程是复杂的、逐步进行的：代谢物（metabolite）：代谢循环的各种中间物代谢途径（catabolicpathways）4.代谢是受到调控的代谢研究的基本特点新陈代谢的主要特点：获取营养物质，并将其转化为自身所需的物质，称作合成代谢；分解营养物质提供生命活动所需的能量，称作分解代谢；合成代谢和分解代谢的调控步骤通常由不同的酶催化，分解代谢中大量释放能量的反应通常是不可逆的，在合成代谢中，这样的步骤需要输入能量来完成。有时，合成代谢和分解代谢可以在不同的细胞器中进行。有些代谢环节是合成代谢和分解代谢共同利用的，称作两用代谢途径，如柠檬酸循环就是两用代谢途径。（二）代谢途径的一览图（五）能量代谢在新陈代谢中的重要地位P2P3-5（六）辅酶I和辅酶Ⅱ的的递能作用（七）FMN和FAD的递能作用（八）辅酶A在能量代谢中的作用（九）代谢途径的区域化一、基团转移反应(group—transferreaction)在生物化学反应中，通常为亲电基团从一个亲核体转移到另一个亲核体，常见的转移基团有酰基、磷酰基和葡萄糖基等。1．酰基转移2．磷酰基转移3．葡糖基转移P8二、氧化反应和还原反应

(oxidationandreduction)实质是电子的得失，在生物化学反应中十分普遍，从代谢物转移的电子，通过一系列的传递体转移到氧，并伴随能量的释放。NAD++H++2e↔NADH三、消除、异构化及重排反应消除反应伴随碳-碳双键的生成，可通过协同机制、碳正离子机制或碳负离子机制完成，形成顺式或反式消除产物。在生物化学中，常见的异构化反应是双键移位。如酮糖-醛糖互变。重排反应伴随碳-碳键的断裂和重生成，使碳骨架发生变化。1．消除反应消除反应的机制3.分子内重排反应分子内重排反应

-C-C-C-变位酶-C-C-C-（rearrangement）CB12C4.碳-碳键的形成与断裂反应分解代谢和合成代谢以碳-碳键的形成与断裂为基础，常见的有：1．羟醛缩合反应和羟醛裂解反应，如果糖-1,6-二磷酸裂解为二羟丙酮磷酸和甘油醛-3-磷酸。2．克莱森酯缩合反应如柠檬酸合酶催化的反应(在柠檬酸循环中介绍)。3．β-酮酸的氧化脱羧反应如异柠檬酸的氧化脱羧。二、利用遗传缺欠症研究代谢途径微生物的营养缺陷型可以分为若干种亚型，每种亚型由一种酶的缺陷造成，对比研究可以搞清代谢途径。如途径ABCD中BC的酶缺失，则A和B会堆积；CD的酶缺失，则A、B和C会堆积。三、同位素示踪法

同位素：原子序数相同（在周期表上地位相同，化学性质相同），但质量不同的元素。天然同位素：稳定的同位素，如：2H（D）、15N、13C和18O放射性同位素：人工制备，不稳定。有特定的半衰期。常用的：32P、14C、3H、34S，放射自显影用14C标记CO2，培养绿藻，提取液进行双向纸层析，放射自显影，发现放射性最早出现在3-磷酸甘油酸(PGA)，随后出现在其他中间物。四、核磁共振波谱法

运动19分钟前后ATP和磷酸肌酸的变化情况磷酸肌酸基本要求1．掌