海洋生物药用价值和营养价值课件

2010-2011第一学期

《海洋生物学》

姓名：学号：234学院：旅游学院09级专业：国际酒店管理任课老师：

海洋生物的药用价值09国际酒店管理许安09国际酒店管理许安珍珠镇心定惊，适用于惊悸怔忡、癫痫惊风。.清肝除翳明目，用治目赤肿痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。.收敛生肌，适用于咽喉腐烂、口舌生疮、溃疡久不收口，宜外用提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补充钙质等方面都具有独特的作用。

鲍鱼[性能]味甘、咸，性平。能滋阴清热，补肝明目。[参考]含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。[用途]用于肝肾阴虚，骨蒸劳热，咳嗽；肝阴虚，视物昏暗等。[用法]煎汤，煮食等。[注意]本品体坚难化，脾弱者饮汤为宜。

红树林红树林为人们带来大量日常保健自然产品，如木榄和海莲类的果皮可用来止血和制作调味品，它的根能够榨汁，是生产亚洲女人经常使用的贵重香料。在印度，木榄和海莲类的叶常用于控制血压。斐济的岛民利用海漆类的红树林树叶放入牙齿的齿洞中以减轻牙疼。据说红树林的果汁擦在身体上可以减轻风湿病的疼痛。在哥伦比亚的太平洋海岸的人们浸泡大红树的树皮，制成漱口剂来治疗咽喉疼。在印度尼西亚和泰国，用红树林的果实榨的油，用于点油灯，还能驱蚊和治疗昆虫叮咬和痢疾发烧。

虾虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

海兔营养价值很高，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。用以煲汤，滋味特别鲜美。海兔腺体制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿瘤坏死因子(TNF)效力相匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，海兔抗癌制剂的出现，使海兔声名远扬。

海星【性味归经】咸，温。有小毒。【功效】和胃止痛，制酸，止泻，癫痫，甲状腺肿大等。海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。海参

【性味】性微寒，味甘、咸。【归经】归肺、肾、大肠经。【功效】补肾益精；养血润燥；止血【主治】精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血海带

成分：主要含碘、甘露醇、海藻酸，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2

功用：用于缺碘性淋巴结肿、甲状腺肿、以及*肿胀等症。有软坚、清血、利尿、降血压、降血脂和胆固醇作用。

黄花鱼

成分：黄鱼肉除蛋白质、脂肪、糖类外，还含维生素A、B菸酸等。药用部分为耳石和鳔功用：

开胃益气，耳石能下尿路结石，主治小便淋沥不通，解野菌毒。鱼鳔有止血、能防止过敏性出血紫斑病。

牡蛎功用：肉为极好的营养品，蛎壳无镇静、失算药

便方：体制虚弱儿童，盗汗，胃病、胃酸过多，神经衰弱、心悸。

海蛇蛇肉和蛇蛋可食，味道很鲜美；某些内脏可人药。药用也很普遍.作为祛风燥湿,通络活血,攻毒和滋补强壮等功效良药,常用于风湿痹症,四肢麻木,关节疼痛,疥癣恶疮等症.海蛇肉质柔嫩，味道鲜美、营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品。它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。玳瑁性味：甘寒，平肝镇心，神昏痉厥，热毒能清。玳瑁味甘，性寒。有镇心安神、平肝熄风的作用，可用于温热病的壮热神昏、说胡话，以及小儿惊风、神昏痉厥抽搐等症。此外，本品还用于热毒痈肿及痘疮内陷，有清热解毒功效。

海马[性味]甘温。[功用]补肾壮阳，消症瘕。[主治]肾虚阳痿、难产、症瘕、疔疮肿毒等症。

河豚

1.催吐、洗胃、导泻、排除毒物；2.应用吸附剂减少毒物的吸收；3.输液、利尿促进毒素的排泄；4.拮抗毒素作用；5.使用肾上腺皮质激素，提高组织对毒素的耐受性；6.对症支援治疗。

乌贼墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

蚶子

功用：壳火煅后消血块、化痰积、治胃酸便方：（1）胃、十二指肠溃疡，胃酸过多，慢性胃炎，胃病（2）淤血腹痛

螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

章鱼

章鱼味道鲜美，深受国内外客商喜爱。具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子鳖鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病；鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大和肝硬化等；鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨；鳖卵能治久泻久痢；鳖胆汁有治痔瘘等功效。鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。蕨类植物

蕨类植物中，有许多种类自古以来就被广泛的用于医药上，为人民治疗各种疾病，如杉蔓石松能祛风湿，舒筋活血；节节