酒类行业案例分析

酒类行业案例分析演示文稿当前1页，总共25页。酒类行业案例分析当前2页，总共25页。目录供应链平台运营酒商1商业模式探讨——1919酒类直供2葡萄酒商业模式类型分类1.1供应链平台运营酒商1.2国内葡萄酒行业渠道发展现状1.31919企业介绍2.11919相关财务数据2.21919商业模式分析2.31919的SWOT分析2.4招商食品可借鉴价值探讨2.5当前3页，总共25页。

1.供应链平台运营酒商葡萄酒商业模式类型分类供应链平台运营酒商国内葡萄酒行业渠道商发展现状当前4页，总共25页。葡萄酒商业模式类型进口葡萄酒集散与交易中心供应链平台运营酒商国外生产及进口代理酒商自产自销的传统本土酒商电子商务运营商国内进口代理酒商联盟组织酒业推广当前5页，总共25页。供应链平台运营酒商————————资料来源：中国葡萄酒市场白皮书、《极速供应链》发展缘起竞争由以往单纯的企业之间的竞争上升到更高层次的“扩展企业”的竞争——供应链之间的竞争作为一些中国最早及专业的渠道商和供应链运营商，将供应链服务模式和理念引入葡萄酒产业，专注于进口葡萄酒供应链服务代表企业类型传统渠道商许多进口葡萄酒的传统渠道商都在逐步完善各自的供应链流程通过改善上、下游供应链关系，整合优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得更多竞争优势供应链企业近几年兴起的各进口葡萄酒供应链企业则相当于保税区交易模式的浓缩版但是会更独立和专注于上下游资源有效链接，更突出其第三方采购和物流能力进行贸易服务当前6页，总共25页。行业渠道商发展现状传统酒类连锁最大的扩张障碍就是以“人脉”为主盈利的商业模式一位老板的人脉关系再强大，一般也会限定在当地市场，对于异地扩张却无可奈何随着公司内部酒类销售人员的离职，客户也随之流走，大部分传统酒类经销商对于销售人员人脉资源的依赖和对于酒类品牌的依赖很大绝大多数酒类经销商将其利润的主要来源集中在商品的单位盈利上，收效甚微————————资料来源：华夏酒报、搜狐财经（搜狐酒评网）、糖酒快讯国内葡萄酒渠道正从原本的餐饮、商超、夜场等传统销售渠道转向电商、俱乐部、会员的个人消费渠道高端产品走俱乐部O2O路线中低端产品走社区便利店微终O2O路线对于现有的酒类经销商、零售商来说，O2O是其发展的一条道路传统渠道商的行业弊病与问题国内葡萄酒在渠道上大刀阔斧的变化当前7页，总共25页。一、1919企业介绍二、1919相关财务数据三、1919商业模式分析四、1919的SWOT分析五、招商食品可借鉴价值探讨目录

2.商业模式探讨——1919酒类直供当前8页，总共25页。1919企业介绍商标：1919，壹玖壹玖（已获得35类相关类别国家注册证）名称：四川壹玖壹玖酒类供应链管理股份有限公司商号：1919酒类直供特许备案号：1510102011200058————————资料来源：1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告开设第一家实体门店，标志着1919从酒类中间商向终端零售商转型，完成商标注册2006年2月成立四川壹玖壹玖企业管理连锁有限公司，通过股东会确立上市计划2010年8月由1919酒类连锁超市更名为1919酒类直供2012年7月成功登陆新三板，股票名称为壹玖壹玖，股票代码为8309932014年8月正式成立酒类销售公司，定位酒类中间商1998年6月信息中心、呼叫中心设立，确定了多渠道销售策略2008年5月确定了线上、线下一体化运营策略1919官网上线，电子商务平台正式启动2011年11月经国家相关部门批准，公司正式改为股份制有限公司2013年10月1919企业发展历程当前9页，总共25页。1919企业介绍————————资料来源：Wind资讯、1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告1919企业简介1919主营业务为基于线下实体门店和线上电商平台的，以信息化管理为核心的酒类零售业务与酒类供应链管理服务1919可供销售的酒类单品数达5600余种，分为流通商品和自主产品，其中绝大部分为流通商品1919酒类直供1919酒类连锁超市1919数字旗舰店1919进口酒商店1919商场店中店1919酒类网上商城1919战略合作配送商截止至2013年底，1919于全国（四川）拥有43家直营零售店，销售额近5亿人民币19家子公司重庆壹玖壹玖企业管理咨询有限公司攀枝花市壹玖壹玖商贸有限责任公司达州壹玖壹玖酒类销售有限公司眉山壹玖壹玖商贸有限公司成都嘴上功夫旅行社有限公司北京壹玖壹玖商贸有限公司上海灵智商贸有限公司仁寿立即送商贸有限公司深圳壹玖壹玖酒类供应链有限公司郑州壹玖壹玖商贸有限公司南京玖便捷酒业有限公司西安亦酒亦酒商贸有限公司武汉壹玖壹玖商贸有限公司济南壹玖壹玖商贸有限公司天津壹玖壹玖商贸有限公司广州壹玖壹玖商贸有限公司绵阳壹玖壹玖商贸有限公司乐山立即送商贸有限公司四川壹玖壹玖仓储配送有限公司当前10页，总共25页。1919相关财务数据————————资料来源：Wind资讯、1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告壹玖壹玖2014上半年主要会计数据项目类别本期上年同期增减比例营业收入262,293,098.65144,020,365.6482.12%毛利45,891,556.9537,996,177.5464.10%净利润6,495,567.064,471,660.6345.26%单位：元人民币2013年度各种酒类业务毛利率比较单位：%在1919酒类直供提供的几大酒品之中，尽管白酒销售总量最大，但毛利率只有10.85%红酒虽然在全部酒类销售的13%，但毛利率高达40.06%单位：万元2013年度主营业务销售情况占比约91%2013年度酒类销售占比约2.5亿当前11页，总共25页。1919商业模式分析————————资料来源：《商业模式创新》、《价值系统的模块化与价值转移》1919商业模式概括商业模式价值主张价值网络价值维护价值实现目标客户价值内容网络形态业务定位伙伴关系隔绝机制收入模式成本管理顾客价值伙伴价值企业价值当前12页，总共25页。1919商业模式分析——价值主张————————资料来源：Wind资讯、1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告、搜狐酒评网目标客户：全部有意向买酒的消费者

1919的客户群体是面向市场上的碎片化客户，属于阳光型消费目前1919酒类直供80%的销售额是由90%的客户来完成的5%是由党政军企事业单位产生的购买，但并不是建立在灰色人脉上的

191995%的销售是基于零售平台而产生的会员制消费从总体来看，1919酒类直供的顾客类型属于增值型顾客他们能够通过网络效应、口碑效应、形象效应等方面的作用，使1919提供的价值发生增值1919通过近几年的迅速扩张、媒体投入等方式迅速取得大量的、高质量的增值型顾客，从而确立1919自身的价值2013年会员购物频率会员购物频率在2次以上的占比达到65.88%目前已有约20万名个人会员2013年其客单价（每个顾客平均每次消费金额）为836元2013全年由51.7万份订单构成了4亿多元的销售收入当前13页，总共25页。1919商业模式分析——价值主张————————资料来源：1919酒类直供官网、《价值定位》价值内容：1919向目标客户传递的五大模块价值超级服务1919提供的超级服务包括多渠道获得产品、快速便捷获取信息、优质快速的服务、可靠便捷的交付方式等1919的“立即送”服务在其覆盖地区达到30分钟以内，而其他酒类电商依靠第三方物流却需要24小时以上的时间才能送达便捷的解决方案1919线上业务的开展，打破了人们在酒类专卖等传统渠道购酒的习惯顾客可以在家选购酒品，不但可以享受打折优惠，还可以立即送酒上门1919为客户提供了轻松、便捷的消费体验个性化1919从客户角度倒推，为顾客提供了最优成本组合的酒类商品根据会员以往购酒频次、品类提供个性化的酒品购买推介当前14页，总共25页。1919商业模式分析——价值主张“最后半公里”的物流优势线上最终的输赢取决于最后半公里的物流效率和成本，而1919的优势就在于最后半公里城市送达时间成都、绵阳等十多个四川城市已实现30分钟内立即送北京、上海、广州、郑州、西安等十多个城市开展20～120分钟立即送服务2014年，1919将实现不少于50个城市120分钟立即送服务2014年，1919将实现不少于20个城市30分钟内立即送服务线下实体店终端零售提高消费者体验订单配送仓储站连锁零售和配送点一体化运营顾客终端广告收益DM杂志实体店液晶屏广告餐饮终端ipad广告会员杂志庞大的会员数据门店店员+蜀海物流

信息技术应用订单来源电话订购60%网络销售10%实体店销售30%异地订单通过本地物流执行：既提高了物流效率，也省掉了重复的物流费用————————资料来源：酒业新闻网、华夏酒报、搜狐酒评网、1919酒类直供官网当前15页，总共25页。全资子公司1919商业模式分析——价值主张餐饮企业供应链整体解决方案服务商&复合调味料产销一体服务商旗下品牌店员就是搬货员、理货员和送货员，利用门店人员的富余精力就可以完成货物配送配送范围在距离门店半径不到一公里，以此实现对消费者“半小时送货”的承诺————————资料来源：酒业新闻网、华夏酒报、搜狐酒评网、1919酒类直供官网、蜀海（北京）投资有限公司官网2013年合作全国300多家海底捞均由1919提供酒水1919间接地成了7-11和宜家的酒水供应商多品牌餐饮终端合作1919并未赚取产品差价，以收取管理费的形式合作构成自身物流体系，减少线上销售的物流成本承接其它电商的物流配送任务，让物流创造价值不需要单独租赁库房、不需要仓储费用、不需要单独的物流当前16页，总共25页。1919商业模式分析——价值网络————————资料来源：Wind资讯、1919酒类直供官网、《股权融资与商业模式》网络形态：1919构建O2O网络，以使得价值创造活动最有效进行客户、供应商及其合作伙伴、信息、资金都在价值网络这个动态的网络中流动，其动力正是客户的实际需求，而信息技术正是连接这些网络实体的桥梁和保证酒厂经销商省级旗舰店区域级门店便捷店1919线下门店OCSSCMECERPLBSCRM1919信息化系统官网微官网第三方平台400-999-1919开放平台带来的合作伙伴订单1919全渠道销售平台订单信息物流配送消费者以顾客需求为中心：让顾客买到心仪的酒品，是1919的诉求高度协作：1919关注于整个网络成员共同效率的提高，内嵌和外包是其主要手段快速反应：信息化系统的运营增强了网络成员间的沟通能力，能够及时有效地对市场需求做出反应低成本：尽管1919在信息技术方面的成本投入增加了，但为企业带来的交易成本的降低，能够抵消基础设施建设方面增加的成本，总体看来，企业的成本是下降的当前17页，总共25页。1919商业模式分析——价值维护————————资料来源：1919酒类直供官网、新金融观察、糖酒快讯伙伴关系：企业如何处理与伙伴的关系，使得双方共赢1919分别与贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒销售有限公司、也买（上海）商贸有限公司、新希望六和食品控股有限公司、北京逸香世纪葡萄酒文化传播有限公司签署战略伙伴合作协议，1919将会与各方在O2O战略层面展开全方位合作新希望六和食品控股有限公司也买（上海）商贸有限公司Yesmywine也买酒，成立于2008年6月，是全球最大的进口葡萄酒销售平台，拥有660多万富有生活品味的会员新希望六和，创立于1998年，公司立足农牧产业、注重稳健发展，业务涉及饲料、养殖、肉制品及金融投资等通过此次合作，新希望食品旗下适合佐酒的肉制品将通过1919酒类直供的线上平台和线下连锁店实现销售和配送同时，1919酒类直供除了卖酒也开始销售佐酒的肉食品也买酒可以借此实现自己产品的异地销售，同时无需自己投入大量的资金建设终端1919可以借此丰富产品体系，增加产品实力长远来看，二者还会在在全球采购上面有一些合作，再后面可还会进行会员共享，内部系统的融合等当前18页，总共25页。1919商业模式分析——价值维护————————资料来源：1919酒类直供官网、1919酒类直供微博新闻隔绝机制：运用质量管控系统、信息化系统、直营门店模式来隔绝破坏者和模仿者，使1919品牌价值创造活动不被外来因素破坏溯源管理二维码商品溯源空间管理连锁店（点）和库房360º实时监控产品密保管理三层高科技防伪封口高档商品的动态加密销售行程管理人员车辆LBS移动行程跟踪监控

溯源管理空间管理销售行程管理4M全程质量管控系统产品密保管理自主投入巨资打造了国内行业最完备、最严密的质量管控系统4M全程质量管控系统信息化的系统2013年增投资1.2亿元引入开发全球最大的信息化解决方案供应商——甲骨文，为公司的流程化、数据化管理体系建设提供了完善的技术支持，设计了基于未来发展的全新的信息化系统1919酒类直供曾投入巨资构建了信息化矩阵系统，并成立了数据营销公司，系统收集、分析所有顾客的消费数据当前19页，总共25页。1919商业模式分析——价值维护直营化连锁管理——实体店是重头戏连锁门店的核心优势是规模效率：即店与店之间能够突破各自为政，实现数据和资源的交换，彼此支撑所有门店的经营管理必须都由1919直营化管理1919有专门的管理公司，统一管理，而加盟商只做传统渠道的销售实现了数据和资源的彻底交换基于这个基础上搭建的“O2O”模式将比其他类型模式更加牢靠————————资料来源：酒业新闻网、华夏酒报、食品营销品牌宣传实体店的覆盖提升了1919在消费者心中的影响力给消费者带来最为直观的体验和感受物网联合1919实体店可以实现终端零售通过实体店对全国范围的布局可以扩大1919的销售网络和物流盈利创收对于1919而言，其巨大投资主要用于直营店的建设同时，其很大一部分的收益来源也得益于专卖店的销售制胜法宝占据市场、实现物流的全面布局减少了1919的物流成本成为其他酒类电商的重要渠道，新增了企业赢利点自营店直管店精细化门店管理当前20页，总共25页。1919商业模式分析——价值实现————————资料来源：食品营销、Wind资讯、1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告盈利模式1919成熟门店的年销售额在4000万左右，开满一年的门店平均销售额为1500万元左右以年销售额1000万元计算，正常的毛利率是在20%左右，也就是200万元；1919门店的运营成本一般是5%，即50万元，也就是说，1919门店一年的盈利是150万元左右1919的商业模式在线下直营门店、客户服务热线和电商平台三大销售渠道的基础上，增加了直管店的销售模式，在创造价值的同时回收价值，并进行成本布局与成本控制直营门店100%收益1919不盲目追求扩张速度，重视单店盈利模式的可复制性自营店的门店、品牌都是1919自己的，因而每家店的创收都是100%为1919所有，所以必须要确保盈利的真实性直管门店净赚管理费用1919让渡直管店的终端利益，换取公司的品牌价值和规模效应直营店的合作方式：加盟者出资成立并拥有所有权加盟者通过缴纳一定金额的履约保证金，获得1919商标、商号的使用权，并在指定区域开设1919特许经营合作门店加盟者委托1919对合作门店进行全面管理，直管店的全部毛利归加盟者所有1919负责直管店的日常运营，加盟者向1919支付一定数额的管理费合作期满后，如不继续合作，财务清算后，退换加盟者履约保证金当前21页，总共25页。1919商业模式分析——价值实现————————资料来源：Wind资讯、1919酒类直供官网、壹玖壹玖2014年半年度报告、搜狐酒评网盈利来源常规的商品盈利酒类零售业务仍是1919的主要收入来源数据显示，公司2012年、2013年分别实现营业收入1.74亿元、3.46亿元，同比增幅达到98.85%在未来，这应该是占比最小的部分数据服务利润基于庞大的消费者数据库，可以为不同的厂商提供数据服务、精准推送、消费者关系构建这将是未来最具发展潜力的盈利源供应链服务利润为不同厂商、不同行业的合作伙伴，提供便利的物流服务对自己的加盟店系统的供应链管理利润通过餐饮渠道会员，为合作厂商提供的渠道服务通过实体店面、线上商城、手机端、点菜系统等直面顾客的终端，为厂商提供的品牌推广和形象传播服务目前1919对酒类供应链管理服务业务尚未收取管理服务费，在未来会是1919的主要盈利厂商结盟服务利润1919现在是最大程度地以社会成本最高效和最节约的方式争取消费者基于消费者的商业模式让1919摆脱了对厂家的依赖，反而很多二线酒厂需要借助于1919的平台对上游厂商的全新合作模式，战略结盟，联合发展，相互借势，协同扩张当前22页，总共25页。1919与中酒网的O2O模式对比————————资料来源：糖酒快讯、中酒网官网、1919酒类直供官网、北京商报VS项目1919酒类直供中酒网类型以实体连锁店为依托围攻线上按O2O模式搭建公司架构的纯电商O2O模式依托数量众多的线下实体店+线上电商：以密集的线下店铺为依托，以已有会员为基础，向线上延伸，强调把线下的购买行为转移到线上，线下提供配送和提供后期服务“线下连锁+移动电商=一小时送达”：完全按照理想中的O2O模式规划自己的线上线下业务，流量主要依靠线上手段引流，强调线上购买线下配送缺点业务局限于四川，跨地域有障碍；线上发展时间短，在众多酒类电商中品牌年轻，体量不够大对资金的需求相当大，资本今后一定是制约中酒网“重模式”发展的一个不确定因素门店特点计划北京“24（加盟）+1（直营）”发展，在24家门店全部盈利之后才会做城市的O2O发展目前在北京已有10家店，计划年底开到30家，已发展的一小时送达服务实现较为困难，送货服务经常亏本评价线下实体店一定是盈利状态，利用线下成本产生的附加值反哺线上；其稳扎稳打还体现在线上的流量把控上，其线上流量更多的基于线下会员及其社交圈子，稳固了客户群作为电商，仅仅用互联网思维把流量从线上拉过来并不能保证成功；线下运营能力也增加了其成功的不确定性，成本的增加会体现在其就酒品的最终价格上当前23页，总共25页。1919与华龙酒业的酒类连锁模式对比————————资料来源：糖酒快讯、华龙酒业官网商业模式O2M全渠道商业模式：“B2B+B2C+C2B+APP+O2O”企业简介华龙酒业公司始于1989年，经过二十多年的发展，目前已成为中国酒业连锁行业中具有强大竞争力和高