食品安全教案

食品安全授课设计食品安全授课设计一活动主题:安全饮食，健康你我授课目的:经过活动，让学生认识食品安全的现状;培养学生在生活中养成爱干净的习惯，重视卫生的意识。授课重点:让学生真实认识食品安全的重要性，注意饮食的必要性。授课过程:授课准备:经过报纸、杂志、网络等方式让学生认识中国食品安全现状。教师指导:食品安全部是关乎生命的重要话题，也是一个火燎眉毛的话题。说到食品安全，我们很多同学都会认为食品安全部是食品安全部门和成年人的事情，与我们没关;事实上，食品安全与我们息息有关，关系到我们的生命安全，是每一个公民的事，也是每一个公民必定知道和关注的事。我们所面对的食品安全问题有哪些?(第一，让学生讨论他们知道的食品安全问题。)食品中节余除害剂的危害经过图片和阅读资料引导学生认识食品中农药残留的表现和危害。请举一些生活中农药残留的例子。使学生认识到食品中农药残留1对人体健康的危害，明确目前各地食品中农药残留危害的危机状况。滥用食品增添剂的危害食品安全授课设计二活动目的：1、认识食品卫生与饮食安全有关知识。2、在学校注意一些食品方面的安全。活动过程：指导员谈卫生安全知识：一、正确洗手，是饮食安全第一步洗手七步法。人人饭前便后要洗手。二、路边小吃拒入口不购置路边饮食、零食，远离疾病。三、不买包装不完满、标示不明的食品。四、不吃隔餐鸡蛋、牛奶。五、买回家中的食品，应分类分区寄存;生、熟食分开。六、教育学生养成优秀的饮食卫生习惯。1、够买食品时要进行选择，不购置“三无食品”。没有商标的食品不能够买;没有生产日期的食品不能够买;没有生产厂家的食品不能够买。2、天气酷热，微生物生殖快速，食品简单腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意自家带来的菜可否变质，从看其色，闻其味进行察看、鉴识。2八、你还知道哪些对于食品卫生安全方面的知识?九、经过本次的班队会你知道了哪些方面的有关食品卫生安全的知识食品安全授课设计三一、班会目的加强食品安全教育，增添学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。二、班会准备1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实质检查，并且经过各样路子检查什么样的食品才是安全的。2、排练小品《爱买零食的他》。3、分别从小摊上和大商场里购置一些食品。4、准备一脸盆水以及、毛巾等物品。三、班会程序目的：学习一些食品安全等知识。重点：经过学习有关安全知识，使学生在购置食品时要进行选择和鉴识，使学生安全、健康成长。授课过程：一、讲话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，碰到父亲母亲和家人的关心、爱护，忧如其实不存在什么危险。可是，生活中仍旧有很多事情需要备加注意和小心对待，否则很简单发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品3安全要注意什么：1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完满、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购置眼睛、鳞片光明有光彩、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快零散的虾。5、防交叉污染：买回家中的食品，请保存此标志应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分创立理，保持餐具与食器干净。6、禽畜类食品先除掉内脏、冲洗，并依每餐份量个别包装寄存冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。二、教育学生养成优秀的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴识，不购置“三无食品”。就是没有商标的食品不能够买;没有生产日期的食品不能够买;没有厂址的食品不能够买。天气酷热，微生物生殖快速，食品简单腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食品时应特别注意卫生，特别是厨房环境设备卫生、个人卫生及食品原资料调治都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方即可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就可以4达到加强呼吸道防备能力的作用。三、发生身体不适怎么办?1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食品吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊疗。5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加速等)，应赶快将国毒病人送往周边医院救治。四、小结：喜欢零食是孩子的天性，但经常在吃得快乐的同时却忘记要看看食品可否过期，可否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记着要吃安全放心的食品。预防食品中毒，第一要讲究个人卫生，做到勤洗浴、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的干净卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优秀习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食品、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食品、不吃未经高温办理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意鉴识食质量量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。食品安全授课设计四一、授课目的加强食品安全教育，增添学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。5二、课前准备1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实质检查，并且经过各样路子检查什么样的食品才是安全的。2、排练小品《都是零食惹的祸》。3、分别从小摊上和大商场里购置一些食品。4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。三、授课过程一、启迪讲话，揭示新课1、同学们!民以食为天。每日三餐是大家平时生活中必不能少的。那么，同学们，当你平时享受那些花式众多、种类齐备的少儿食品时，你可否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈对于食品安全的这个话题。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的讲堂，达到互相沟通、提高安全自护目的。2、分组沟通课前检查所得，各个小组报告对学校周围小摊进行实质检查的结果。学生沟通：①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了尘埃。②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自己也很脏，根本不讲卫生。③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期④很多饭馆厨房的卫生极差。师小结：大家的眼睛可真亮!发现的问题还真很多。这样的食品我们同学吃了能不患病吗?下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。63、小品表演《都是零食惹的祸》主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大喊肚子痛，送到周边医院。经医生诊疗是得了急性肠胃炎。经认识，他清晨上学时吃了小摊上的烤肠。全班讨论：①这位男生得的是什么病?②他为什么会患病?4、师引导：学校规定不能够到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而患病的。那么终究什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大商场买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必定有哪些表记。学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和详细的地点、食品的组成成分和重量等。5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应当注意什么呢?、正确洗手，是饮食安全第一步。、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。(3)、不买包装不完满、标示不明的食品，购置食品时要进行选择和鉴识，不购置“三无食品”。尽量购置绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。、防交叉污染：买回家中的食品，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分创立理，保持餐具与食器干净。四、总结全文，升华主题。7师：同学们，经过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达此后不再乱买零食的信心。经过讨论，也知道了怎样去鉴识选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪颖。主持人宣布“食品安全及卫生”专题讲座开幕。班主任:同学!今天，我们班举行了以“食品安全与卫生”为主题的班会。学生透过亲身检查或接触资料，认识“食品安全及卫生”。我希望你能把你看到的、听到的、想到的、学到的带到今天的讲堂上，互相沟通，提高安全性和自我保护能力。主持人要修业生报告对学校周围摊位的实质检查结果。学生们讨论了以下几个方面:烤羊肉串和年糕的桌子又黑又脏，食品被苍蝇咬了，还沾满了尘埃。制造棉花糖的机器都是脏的。有时会掉下脏东西。卖主自己很脏，根本不注意卫生。(3)袋装食品没有明确的原产地或商标，部分已经过保质期。主持人总结:你的眼睛真亮!您已经特别认真地察看了它，深入地研究了它，并发现了很多问题。我们的同学能够不患病后吃这种食品吗?让我们看一看小品《爱吃零食的人》。小品秀《爱吃零食的他》主要内容:在讲堂上，一名男生突然腹痛，被送到了医务室。校医诊疗为急性肠胃炎。认识后，他在清晨上学的时候在摊位上吃了炸鸡腿。讲堂讨论:1。这个男孩得了什么病?8他为什么患病了?主持人总结说，学校规定不一样意学生在小吃摊上买零食，可是有些学生偷偷买零食，不听老师的建议。那个男孩刚患病，因为他在小摊上吃了不卫生的食品。那么什么样的食品是安全的呢?请把你在商场买的食品拿出来，和我手里摊上的食品比较一下，看看安全的食品必定有什么标签。学生比较讨论:安全食品应当有生产日期、生产厂家的详细地点和电话、保质期、食品的详细成分和重量等。主持人:我们都知道这种病是口蹄疫，除了学生刚才提到的安全标志。我们应当在平时生活中养成优秀的卫生习惯。饭前和饭后都要洗手，那么怎么洗手呢?请A班教我们怎样冲洗它们。让我们一同伸出手来