高考生物一轮复习 生命活动的主要体现者蛋白质

高考生物一轮复习生命活动的主要体现者蛋白质课件第一页，共二十一页，2022年，8月28日第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质蛋白质大分子物质多肽蛋白酶氨基酸小分子物质多肽酶脱水缩合折叠、盘曲第二页，共二十一页，2022年，8月28日本讲聚焦考点分析1.说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质的结构和功能考纲分析第三页，共二十一页，2022年，8月28日

1、有关氨基酸的说法，不正确的是()A．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种B．分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断其为构成生物体的氨基酸C．组成人体的氨基酸都能在体内合成D．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上E．各种氨基酸都共有的结构是F．各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同G.生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致肽链水解成氨基酸BCD

题组一氨基酸的结构

考点一氨基酸的结构第四页，共二十一页，2022年，8月28日2、如图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，下列叙述错误的是(

)A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四种氨基酸的R基依次是－H、－CH3、－CH2OH、－CH2－COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸D第五页，共二十一页，2022年，8月28日考点二氨基酸的脱水缩合1．脱水缩合：一个氨基酸分子的

和另一个氨基酸分子的

相连接，同时脱去一分子水。羧基氨基第六页，共二十一页，2022年，8月28日++—NHR2OH

—C—COHH

—CNH2HR1—C—ON—H

C—HR2C—OHOHCR1

—CNH2—C—ON—H

C—HR2

—C——NHR2OHCOHO（二肽）（三肽）（四肽）（多肽）—NHR2OH

—C—COHH2、脱水缩合形成多肽的过程第七页，共二十一页，2022年，8月28日形成的肽链数形成肽键数脱水的数氨基（或羧基）数多肽的相对分子量12m多肽环3.氨基酸脱水缩合形成的肽链中的数量关系(1)、假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1、2、m条肽链或环状肽，则有：n－1

n－1

至少1个

na－18(n－1)

na－18(n－2)

至少2个

na－18(n－m)

n－2

n－2

至少m个

n-m个

n-m

n个

n个

不确定

na-18n公式：肽键数=脱水数=氨基酸数ˉ肽链数多肽化合物的分子量=na－18(n－m)

第八页，共二十一页，2022年，8月28日3.脱水缩合形成的肽链中的数量关系6:3:1（2）N个氨基酸脱水形成的多肽链，则该多肽链中含羧基数

,

N原子数

，O原子数是

。1+R基中的羧基数氨基酸中含N原子数氨基酸中H含O原子数——脱水数技法提炼①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数目③N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数④O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数（3）氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系DNA(碱基数)：RNA(碱基数):氨基酸数=.第九页，共二十一页，2022年，8月28日2．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键98个，则蛋白质的相对分子质量最接近于此（）A．98×128B．(98+2)×128C．(98+2)×128－18×98D．98×128－18×981．(2011·佛山一中检测)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(

)A．n－m

B．n－2mC．n＋mD．n＋2mCC题组二氨基酸的脱水缩合第十页，共二十一页，2022年，8月28日

答案问题导析3、(2013·上海高考)由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(

)A．124×125－123×18－4×2B.124×125－123×18

C、124×125－124×18－4×2D、124×125－123×18－4

第十一页，共二十一页，2022年，8月28日

答案问题导析3、(2013·上海高考)由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(

)13278

B.13286

C.13294

D.5500第十二页，共二十一页，2022年，8月28日

答案问题导析3、(2013·上海高考)由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(

)13278

B.13286

C.13294

D.5500A第十三页，共二十一页，2022年，8月28日氨基酸的种类氨基酸的数目氨基酸的排列顺序空间结构蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能的多样性考点三蛋白质结构和功能多样性第十四页，共二十一页，2022年，8月28日2.(2014·广州六中期中)(双选)以下哪些生物学功能不是由蛋白质承担的(

)A.作为细胞内良好的储能物质B.携带细胞内的遗传信息C.进行信息传递，调节机体的生命活动D.具有免疫功能，帮助人体抵御病菌和病毒AB1．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是(

)A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基

D考点三蛋白质结构及其多样性第十五页，共二十一页，2022年，8月28日c第十六页，共二十一页，2022年，8月28日A强化审答·规范解题第十七页，共二十一页，2022年，8月28日强化审答·规范解题规范审答—NH2不理解氨基结构—COOH不理解羧基