中国医科大学23春“护理学”《临床营养学》综合作业考核附答案_第1页
中国医科大学23春“护理学”《临床营养学》综合作业考核附答案_第2页
中国医科大学23春“护理学”《临床营养学》综合作业考核附答案_第3页
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文档简介

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。中国医科大学23春“护理学”《临床营养学》综合作业考核附答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是()A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量2.癌症患者禁食海产品，如海参，鱼蟹等。()T、对F、错3.回肠大部切除主要影响()和()的吸收。4.胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为()A、瘦猪肉B、带皮鸡肉C、鱼虾类D、全脂牛奶E、羊肉5.()在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。A、蛋白质B、脂肪C、葡萄糖D、可溶性膳食纤维E、维生素6.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作，经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与()有关。A、过量的糖类摄入B、过量的脂肪摄入C、过量的蛋白质摄入D、过量的热能摄入E、过量的钙摄入7.某成年男性，35岁，政府公务员，基础代谢消耗的能量为1546kcal，当其摄入混合膳食时，食物的特殊动力作用约为()A、62kcalB、93kcalC、155kcalD、231kcalE、464kcal8.儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是()。9.肝功能严重受损的肝硬化患者的饮食注意要点是什么?10.名词解释：必需脂肪酸第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：A2.参考答案：F3.参考答案：胆盐，维生素B124.参考答案：C5.参考答案：D6.参考答案：A7.参考答案：C8.参考答案：毕脱氏斑9.参考答案：（1）应注意严格限制蛋白质的摄入量，每日50-55g。（2）肝昏迷者应暂时停用蛋白质，复苏后从0.2-0.3g/（kg·d）开始，每隔2-3天调整一次，但不宜超过50g/d。10

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