2022-2023年羊肉行业发展前景展望报告

2022-2023年羊肉行业发展前景展望报告可编辑目录羊肉行业概述羊肉行业环境羊肉行业现状羊肉行业发展趋势羊肉行业企业及格局CONTENT010203040501行业概述COMPANYPROFILE羊肉行业01羊肉，性温，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊肉一般可分为山羊肉、绵羊肉和野山羊肉。以贵州黑山羊营养成分为例，贵州黑山羊是贵州三大地方山羊品种之一，主产于毕节市，广泛分布于六盘水、黔西南、黔南等地。根据《贵州黑山羊肉营养成分分析》数据显示，贵州黑山羊肉呈现水分、蛋白质含量高和脂肪、胆固醇含量低的特性，说明贵州黑山羊肉营养成分的稳定性好。羊肉定义产业链分析04上游羊肉行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，羊肉行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链分析04中游羊肉行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于羊肉企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链分析04下游羊肉行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。02行业环境INDUSTRYBACKGROUND经济环境03据统计，近年来我国人均可支配收入不断增长，2021年我国居民人均可支配收入、城镇居民人均可支配收入与农村人均可支配收入分别为35128元、47412元与18931元，分别同比增长9.13%、8.16%与10.51%。居民的消费水平高低代表着消费能力及偏好，羊肉产品的销量对消费习惯有很大的依赖性。据统计，2021年我国居民人均消费支出为24100元，同比增长122%，其中城镇居民人均消费支出30307元，农村居民人均消费支出15916元，分别同比增长163%与16.07%，相较世界居民消费水平，我国还有很大的提升范围，居民消费水平的提升也刺激着羊肉消费市场的发展。经济环境社会环境104改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来，政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。01

02社会环境205我国是全球第一大肉羊生产国和消费国，随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。尽管我国的羊肉产量呈现逐年增长态势，但是由于我国以农户小规模散养为主的肉羊饲养方式导致产量增长速度不能完全满足需求的增长。行业驱动因素06政策利好供需平衡促进市场发展新媒体平台+直播风口的关注产品研发的新方向——预制菜宏观政策层面，我国禁牧等生态保护政策的严格执行在一定程度上限制了肉羊的养殖空间。政府实施了禁牧，轮牧，草地补播等政策促进草场资源的可持续发展。2011年起中央每年通过财政补助的方式对牧民的禁牧实行补贴政策，同时全面建立内蒙古、新疆、青海、甘肃等牧区半牧区的草原生态保护机制。短期内草原生态保护政策可能影响到了羊肉产业的经济效益，但是从长期看草场的恢复对肉羊的饲养的科学化、可持续化具有积极意义。羊肉产业处于快速增长时期，由于羊肉行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，羊肉市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展短视频生态链创建了新的商业模式，企业应多关注新媒体平台、直播风口，让更多的普通消费者了解现代化羊业发展的趋势，了解优秀企业品牌和产品，乘风而上，找到好的发力点，打造自己企业的IP和拳头产品，聚焦并深入挖掘年青一代消费主力军的消费习惯，将现代化羊业展示给更多的消费者和人群。2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，新一代消费主力对于预制菜消费需求呈逐年增加趋势，被称作“下一个万亿餐饮市场”。目前，已有多家农牧业上市公司围绕预制菜加快全产业链布局。预制菜从最初供应餐饮行业，到之后部分预制菜也将面向家庭、个人零售、方便居民日常烹饪的行业变化。未来，羊肉产品如何打入“00后”的厨房值得羊肉企业深入思考和研究。03行业发展现状分析行业现状01据统计，2010-2021年我国羊肉产量增长明显，从2010年的406.02万吨增长至2021年的514万吨，2010-2021年羊肉产量复合增长率为17%。在国内供需缺口较大且国内价格显著高于国际市场价格的情况下，我国羊肉进口增长较快，据统计，2021年我国羊肉进口量达到407万吨，同比增长152%，截至2022年1-4月我国羊肉进口量为133万吨，同比下降234%，出口量为0.03万吨，同比下降27.32%。进出口金额方面，据统计，截至2022年1-4月我国羊肉进口金额为8.35亿美元，同比下降8.73%，出口金额为0.04亿美元，同比下降27.44%。虽然我国羊肉的进口依存度不断提高，截至2021年羊肉进口依存度为7.40%，但到目前为止，我国羊肉产量与进口量之和仍不能完全满足国内消费需求，据统计，2021年我国羊肉产需缺口46万吨，均高于实际全年进口量。行业现状02按羊肉价格情况来看，2021年我国羊肉价格整体处于一个下降的趋势，据资料显示，2021年11月我国羊肉（去骨统肉）集贸市场价格为8我国是全球第一大肉羊生产国和消费国，随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。据资料显示，截至2021年第一季度，我国羊肉产量为104万吨，同比2020年第一季度增长8.3%。按羊肉各省份产量情况来看，2020年我国羊肉产量前三省份为内蒙古、新疆和山东，产量分别为1197万吨、56.98万吨和302万吨。

羊肉产量情况价格情况市场规模03新西兰是全球第一大羊肉出口国，羊肉出口量占全球的60.1%，前十大羊肉贸易国贸易集中度达到96.7%，新西兰同样是我国最大羊肉进口国，据统计，2021年我国进口新西兰羊肉222万吨，进口澳大利亚羊肉15万吨，两个地区进口量合计占比926%。我国羊肉主要出口中国香港地区，2021年出口量为17938万吨，占比出口总量的90.21%，少量出口前往中国澳门、科威特、阿联酋等地区。随着我国居民收入水平提高，人口规模扩大，城镇化进程加快推进，膳食结构逐渐升级，以及西式餐饮文化在国内的传播和受少数民族与汉族不断融合的饮食习惯影响，对牛羊肉等优质高蛋白、低脂肪动物蛋白消费需求增长迅速。据统计，我国羊肉表观消费量从2011年的405.47万吨增长至2021年的5584万吨，CAGR为19%。同时随着我国经济的发展和生活水平的提高，人们的食物需求正从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变，近十年来我国羊肉人均消费量逐年增长，截至2021年我国羊肉人均消费量为93kg/人年。行业痛点04010203100只以下的小规模养殖场（户〉仍会是我国肉羊生产的重要参与者。但规模化程度较低十分不利于品种改良、词草料搭配、用药防疫等先进技术的普及推广,限制了生产效率提升,不利于平均成本的下降我国肉羊全产业链尚未完全打通,链条单―,缺乏“多条腿”走路的生产经营方式，产业链抵御风险能力较弱，一环出现问题便会导致整条产业链脱节。大里屠宰加工企业技术水平、规模化程度不高,而且销售渠道拓展能力也比较低。相比猪肉、禽肉等肉类产品。羊肉产品可替代性强。羊肉价格较高且户外消费比重较大:.一旦猪肉、离肉等价格下降,美肉的可替伐性将进一步加强。虽然羊肉线上销售量有所增加,但绝对数童仍比较少，整个羊肉费市场形势依旧不容乐观。产业化程度低产业链各环节松散牛羊肉的可替代属性强行业发展建议053（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范羊肉行业生产流程，并成立相关部门，对科研用羊肉行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证羊肉行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：羊肉行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土羊肉行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，羊肉行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。12单一的资金提供方角色仅能为羊肉行业企业提供“净利差”的盈利模式，羊肉行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的羊肉行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土羊肉行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。羊肉行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。提升产品质量全面增值服务多元化融资渠道04行业格局及趋势BUSINESSMODEL服务功效服务水平价格优势技术优势创新能力竞争焦点行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势,包括服务的和共享与服务水平行业竞争还包括企业的硬实力,包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等01竞争焦点1服务羊肉行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新,给行业服务带来不断的新体验。2技术3需求竞争趋势的影响羊肉行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展,促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。02竞争趋势与影响羊肉行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。羊肉行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握上竞争格局03竞争格局1竞争格局replssssaceSrc1竞争格局04竞争格局2中国政府正大力推动社会资本进入羊肉行业，对羊肉行业产品需求被迅速拉动，需求量呈现上升趋势，羊肉行业企业进军国民经济大产业的战略窗口期已经来临。羊肉行业各业态企业竞争激烈，当前，市场上50%以上的羊肉行业企业有外资介入，包括中外独（合）资、台港澳与境内合资、外商独资等，纯内资本土羊肉行业企业数目较少，约占羊肉行业企业总数的25%。此外，商业银行逐步进入羊肉行业，兴业银行、中心银行、民生银行等先后成立金融公司，涉足设备融资租赁业务。中国本土羊肉行业企业根据租赁公司股东背景及运营机制的不同又可以划分为厂商系、独立系和银行系三类三类羊肉行业企业各有优劣势：（1）羊肉行业企业具有设备技术优势，主要与母公司设备销售联动，以设备、耗材的销售利润覆盖融资租赁成本；（2）独立系羊肉行业企业产业化程度高，易形成差异化商业模式，提供专业化的融资租赁服务；（3）银行系羊肉行业企业背靠银行股东，能够以较低成本获取资金，且在渠道体系等方面具备一定优势。羊肉行业主要以服务业为发展趋势羊肉行业重点为技术研究，包括模型研究，解决方案研究205080行业投入增加、市场空间大羊肉行业覆盖群体较大,市场空间与产值足够大,好的服务与解决方案必然带来较大的回报,因此行业也越来越受到资本与企业的重视。羊肉行业市场空间巨大，存在较大蓝海，资本投入将会增加行业前景05行业发展趋势