国外酒店工程总监职位描述

/国外酒店工程总监职位描述职务概况：制定、执行和管理全部建筑结构和设备的运行，以及应急修理。依据公司授权的要求，对建筑环境进行美化，依照美国地方，州和国家法律，爱惜全部人的资产，维护客人和员工权利。确保实施最佳的工作方案，尽量削减开支，最大限度地提高客户满意度。负责长、短期规划和日常工程的运作。负责工程部门的预算、费用支出和管理日常开支，核定预算的执行状况。报告：公司业务主管监督：总工助理，工程技术人员工作环境：前台和后台办公区，客房和公共区。工作涉及的范围以及要应对的措施：1。气温变更（或极热或冷）。2。限制不同来源噪音的水平。3。包括户外/室内。4。四周气体或气味的危害。5。四周尘埃或螨虫危害。6。四周的化学品。主要工作对象：1。内部：人力资源，工程师，食品和饮料库，会计，客房和上级高管。2。外部因素：客人/访客，其他供应商/供应商，承建商资格主要的：具有先进的建筑工程管理学问，以及相当丰富的工作阅历。擅长收集其他地区酒店的技术和信息，并对信息进行分析，最终对整合的数据加以合理利用。须要的管理技能1。能够为酒店的客人和嘉宾，供应信息和相关服务。2。两年以上的中学教化，但至少要在四年制大专院校里学习过，尽管没有拿到学位。3。有4至5年同等职位的就业阅历。4。确保承包商和分包商高质量、最低成本的施工。合适的人选：1，高校文凭。2，流利的其次语言，最好是西班牙。3，认证被激活的职业资格。4，有管理方面的阅历。5，思维灵敏。6，接受过对客服务的培训。体能重要方面：1，能运输40磅物品。2，能够承受整个工作领域的体力消耗。3，身高达到60英尺。4，要变更8个小时都坐在办公室的工作习惯。5，令人满意的和客人沟通的实力。擅长管理和了解下属的诉求。基本工作职能1。监督部门员工的工作，擅长激励员工主动性。对员工进行培训，要使他们慢慢懂得接受劝告和建议是员工必需做到的行为准则，从而妥当地解决薪水调整中产生的问题。2。建立开放式的上下级沟通的快速通道。3。接受管理部门的建议并执行预算内的费用开支支配，4。争取达到一流酒店管理水平。5。制定并实施维护支配，负责修理合同的谈判。6。饭店的全部设备必需全部符合公司经营的要求。7。敬重各个国家和各个民族的利益，以确保全部客人得到平安，便利，满意的服务。8。管理人员和员工，以爱惜酒店财产为首要任务。9。制定、执行和干脆参和全部紧急支配的实施。10。保证员工遵守全部的守则和条例，培训、演练和检查全部员工的维护记录。从而有效的爱惜客人、员工和酒店财产的平安。11。制定和实施节能项目，尽量削减开支。12。协调翻修招标，确定成本和工程规模，并监督项目的实施。13。确保承包商和分包商达到高质量，低成本的施工要求。兼职工作内容1。听从酒店支配下来的额外工作。2。主动参和酒店各种有组织的活动。3。旅游:负责培训基本的旅游常识，选购 ，领队等雇佣标准1。任职者应具备各种专业最基本的学问和技能，是成功获此职位的必备条件。任职者要拥有娴熟的技巧和实力处理任何地点发生的任何问题。2。任职者自身不能对其他员工和客人，构成重大健康和平安风险。3。对任职者实力的审查除上述职位描述外，还包括和工作任务和职责有关的微小环节地考察。4。任职者并不意味着永久占据了这个职位。作为员工应听从上级指派的其他工作任务和相应的职位。5。本文件不能作为劳动合同，随意建立雇佣关系。6。入职头30天必需按公司要求，完成新员工培训活动。森林协同管理系统（工程管理）运用的意义一、提高管理精确化程度

企业离不开管理，企业管理的内容大致相同，但在管理的程度上却有很大的差别。运用该系统，工作面的“5W3H1S”信息（WHAT：何项工作发生了何问题；WHERE：问题发生在何地；WHEN：问题发生在何时；WHO：问题的责任者；WHY：发生问题的缘由；HOWMANY：同类问题有多少；HOWMUCHCOST：造成多大损失；HOW：如何解决；SAFETY：有无平安留意事项）得到全面呈现，逐步达到管理的精确化。它消退了管理死角，并将过去每月对结果的管理变为每日的检查和分析，对瞬间状态的限制，使人、事、时、空、物等因素不断优化，为酒店运行供应了优质保障，材料消耗大幅度下降，管理达到了刚好、全面、有效的状况。

二、提高流程限制力主要表现在三个方面：1、自控实力普遍提高员工都以接到任务必需保质保量按时完成为目标（员工都以追求“任务到我为止”为目标）。2、互控实力普遍提高。通过严谨的流程，各个环节相互监督、相互检查，互控实力普遍提高，交叉工作得以落实。3、专控实力得到加强。班组长（督导员）定时通过网络流程和实地巡查，进行督导，使各环节始终处于有效限制之中。“日日清工作法”得以实现。三、完善企业激励机制运用该系统，使酒店工程部形成了对不同层次、不同侧面均有激励的机制，包括工资支配、用工、人员运用、考核、奖金等各个环节。在目标考核上，对员工按任务项进行考核，对班组长按事挂钩。这极大调动了全体员工的奋勉向上、追求卓越的主动性。四、降低运营成本运用该系统，酒店工程部加强了对材料二级库的管理（新材料的管理和修旧利费的管理）、设备设施台帐的管理（为设备建立身份证和病历）。从而削减内耗，降低运营成本。五、培育高素养员工队伍运用该系统，“日日清”工作得以全面落实。使全体员工养成了良好的工作习惯和令行禁止的工作作风，一支具备“三全员工”（全心、全力、全时）的高素养的队伍快速成长起来。六、逐步建立具有工程部特色的文化体系1、新员工入职是须要培训的（“桥头工”不是“酒店万能工”）2、培训什么（规章制度、资产、系统，软件帮助工作等）3、工程部的特色培训是入职工程部的门槛，也是高星级酒店工程部的特色文化。全员参和设备管理饭店对设备管理的要求越来越高，设备的实际运转状态干脆影响着产品供应和服务质量。设备完好不仅取决于修理和养护，还和运用状况密切相关。饭店工程部作为设备管理部门，通常负责全部设施设备的修理和养护，也对其最终运转状态负责，但其他部门、包括来宾，却是设施和设备的运用者。运用和管理的主体不一样，可能是出现设备管理问题的主要缘由。大多数饭店把设备管理的任务交给工程部，其他部门参和很少。由于这种分工的不同，割裂了工程部和设备运用部门在管理上的关系。运用部门往往对实际状况最熟悉，能够在第一时间发觉问题，假如能够调动这些人的主动性，将对工程部管好设备有很大帮助。但是，其他部门和员工如何参和设备管理，参和到什么程度，和工程部之间应当建立一种什么样的关系，是实际操作中的难题。树立全员管理的观念观念确定行为。要使饭店的全部员工参和到设备管理中来，首先要大力提倡“设备全员管理”的观念。这种思想源于设备综合管理理论，强调设备管理应当是设备一生全过程的管理，也应当是专业管理和群众管理的结合。在设备一生管理的各生命周期阶段上，必定涉及从饭店高层管理决策者、财务部门、人力资源部门、设备各运用部门的不同程度的参和；从专业管理和群众管理的角度上，强调在运用过程中，应当调动包括工程部和各运用部门的全部力气，此处的“群众管理”即设备的广袤运用者和操作者参和管理。首先，高层管理者应主动参和到设备管理中来，而且应建立相应的奖惩制度和大检查制度，建立健全激励机制和约束机制，明确各部门的责任。定期组织由饭店总经理带队的大检查，对饭店全部的设备进行综合性探讨，并对检查结果细致总结、评比排序，召开现场沟通大会，通报检查状况并将查出的问题列入经济责任制考核，对设备隐患限期整改，消退担忧全因素。此外，还应在全体员工的入店教化和日常培训中，列入设备管理的培训内容，主要明确几个关键问题：设备是饭店中的重要资产；设备管理是全员的责任，而不仅仅是工程部的任务；设备“常见常新”应从日常的运用和管理入手，而不仅仅靠维护和修理；在服务中关注设备的运用状态，建立设备管理和爱惜的意识等。建立设备全员管理组织，逐步将设备全员管理作为常规性的管理任务。由高层管理者牵头，建立设备管理委员会，委员会中应有各主要部门的管理者，主要负责政策制定、部门之间的协调等。在委员会的领导下，各主要部门应相应成立本部门的设备管理小组，负责本部门设备的日常管理和全员参和政策的实施。工程部的重新定位推行设备管理的全员参和，不是要减轻工程部的压力和任务，恰恰相反，工程部的任务将变得更重。为了更好地实现设备全员管理，须要工程部将工作的指导思想和工作内容进行确定的调整，以适应这种新的管理形式。在很多饭店中，工程部的主要任务就是设备故障解除或者是日常维护和修理，有些饭店的工程部疲于奔命，连基本的维护都顾不上，更别提支配检修。再加上设备的操作缺乏专业的指导和支持，运用效率更差，出现的问题更多，工程部的紧急修理任务就更重，久而久之形成恶性循环。为解决这一问题，要求工程部转变角色，会同各运用部门一同担当起饭店设备的管理角色。用设备综合管理的思想，从设备生命周期的全过程加强管理，成为设备运用和操作的规则制定者、设备运用的监督者和指导者、设备日常维护的主要参和者、设备支配检修的执行者等。从工程部的单一管理转变为全员管理，工程部须要将自己的一部分工作任务转交给其他部门，但担当对其他部门进行技术指导的任务。工程部的工作应更多地体现在如下几个方面：饭店设备的整体规划；设备日常运行和技术管理；设备支配检修；设备的日常报修。全员管理的形式通过参和设备管理，可以加强员工的相识，特别是自动自发地合理运用设备，避开破坏性运用，延长运用寿命，提高综合效率。服务过程中的设备管理意识培育。在员工对客服务的过程中，除关注服务本身之外，应当要求员工关注身边的全部设施和设备，特别是客人干脆运用的设备。如客房中的全部家具及其他设备，在客人结账离店检查或者是清扫房间时，应当详细进行检查，发觉可能出现的故障和问题。由于员工可能忽视这项工作，这就要求管理者必需每天、每时每刻提示员工，也要求管理者深化一线，发觉问题，把员工对设备运用状况的驾驭程度作为评价员工工作绩效的一个重要标准。设立部门的设备管理员。对于各主要设备必需定人定机，由专人全面负责实际运转和日常养护，依据设备操作规范正确操作，合理润滑，细心维护，一丝不苟地巡回检查。对于设备比较集中的部门，如客房部、餐饮部、消遣部等，由部门主要负责人担当或指定管理人员担当管理员，带领全部员工做到班前检查、班中正确操作、班后能够细致擦拭清洁，确保运用正常。设备操作者参和日常保养和修理。在设备的日常保养中，必需充分发挥操作者的作用。操作者需细致检查设备的主要操纵机构，包括各种信号、仪表、平安防护装置、保险装置是否正常；坚持科学的设备润滑，做到定人、定时、定点、定质、定量；检查设备的松动部位以及是否存在损伤部位等，通过以上努力，保持设备整齐、清洁、润滑和平安。在设备的定期保养和支配检修中，操作人员也应当作为工作小组成员参和，协同工程部员工一起完成各项检修工作。建立部门修理小组。部门修理小组是设备操作者参和设备修理管理的主要组织形式。由本部门负责设备的管理者牵头，组织部分设备的干脆操作者和对设备管理感爱好的骨干员工组成。主要负责的内容包括：定期巡回检查本部门设备的运行状况，发觉隐患刚好处理；辅导操作人员正确依据操作规程操作，并对设备科学地加以日常维护和保养；精确驾驭设备的技术状态，对设备划分技术等级，以便于支配检修的支配编制；参和部分设备的支配检修等。酒店管理和服务先谈谈管理，所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥支配、组织、指挥、限制、调整等管理活动的总称。我对这句话的理解是让合适的人到合适的岗位完成应当完成的任务。看似简洁几个字想要做好，却不是那么简洁的，我在工作中通常用以下几个方法：A目标管理：和下属支配的目标和行动方案，并用考核指导、检查下属的工作实绩。在我们制定支配时要留意几点a不行盲目追求短期利益b支配及目标要切实可行c要让全体员工有效的参和d要刚好依据状况修改及跟进。例如我曾经完成某酒店制订酒店康乐部（38间KTV房间分两个区域另加一个小型演绎吧）的月营业额及盈利时，用的是如下方式：1依据实际状况及月报表把营业额按比例支配支配到3个区2再把每区的任务额逐级分派到各区的服务人员，明确每个人（酒水促销、服务员、营销、管理人员等）的销售目标，如订房数、开房数、酒水销售额、推酒卡、推会员卡、开发客源等并制订相应的嘉奖方法。3制订节能降耗支配，如水电费用量、易耗品用量、杯具破损率、出品质量等。B标准化管理：酒店管理是一项困难并且综合性很强的系统工作，不能单靠某个人，或某些阅历，应当逐步实现标准化、流程化、制度化。1标准化：是指依据酒店岗位制订的有关工作的数量、质量、时间、看法的书面文件。它是工作人员的活动规范和行为准则。例如酒店员工的录用标准、部门的定员标准、托盘的运用标准、客房的卫生标准等。2流程化：是依据项目制订的有关管理步骤的规定。它可以使我们的管理工作井然有序，各部门有效连接，整个服务系统畅通。例如VIP客人接待流程、前台开房流程、设施保修流程、例会流程等。3制度化：是指酒店管理工作应建立严格的规章制度。它可以保证各个环节都规范化。例如考勤制度、奖惩制度、考核制度等，建议员工随时比照、流程、标准，制度检查工作完成状况。C员工激励：利用物质激励、目标激励、精神激励等方法，创建良好的企业文化，确立员工主子翁地位。D现场管理:管理是实践科学，只有到现场进行合理有效的支配、组织、协调、限制，才能使其，优质、高效、有序地正常运营。现场管理要求管理人员熟悉服务流程和服务规范，能够敏锐地捕获问题，快速有效地解决现场出现的