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文档简介

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物

组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。——体现了：生物界与非生物界的统一性。生物界与非生物界的差异性。

但各元素相对含量有很大不同。——体现了：元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.47Zn-0.01Fe0.080.012玉米与人体化学元素的组成（质量分数%）

这说明什么?1、组成生物体的化学元素种类基本相同；2、同种元素在不同生物体内含量不同；3、不同元素在同一生物体内含量也有差异。

大量元素：

微量元素：

含量最多的四种元素：最基本元素：占鲜重质量分数最大的元素：占干重质量分数最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NCOC一、组成细胞的元素二、组成细胞的化合物无机化合物

有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中最多的化合物是

；最多的有机化合物是，最多的无机化合物是

。占细胞干重最多的化合物是

。水蛋白质水蛋白质实验原理：还原糖+蛋白质+→脂肪+→淀粉+→实验：检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。砖红色沉淀紫色橘黄色（红色）蓝色斐林试剂双缩脲试剂苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）碘液水浴（1）还原糖的检测和观察常用材料：试剂：

注意事项：①还原糖有：②③必须颜色变化：

斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麦芽糖浅蓝色棕色砖红色用水浴甲乙液必须苹果和梨等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。加热（2）脂肪的鉴定常用材料：试剂：注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同颜色变化：洗去浮色橘黄色或红色苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液花生子叶（4）淀粉的检测和观察常用材料：试剂：颜色变化：碘液变蓝马铃薯练习1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是A、C、OB、O、HC、C、HD、H、O2、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是A、白色B、红色C、紫色D、蓝色3、活细胞中含量最多的化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D水4．活细胞中含量最多的有机化合物是A、蛋白质B、糖类C、脂质D核酸AADA

5、下列哪组试剂在使用过程中

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