营养专用软件在膳食调查中应用

老年营养师实务培训任务四营养专用软件在膳食调查中的应用第07集项目三膳食调查与评价第一页，共88页。老年营养师实务培训一、工作准备老年营养师实务培训24h膳食回顾调查表营养计算机软件第二页，共88页。老年营养师实务培训周女士在5月5日进餐情况老年营养师实务培训周女士，68岁，身高155cm，体重52kg；劳动强度：轻体力劳动第三页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据选定工作区第四页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据在正式录入前，先确定所录入食物是周几的膳食，选择相应的工作区第五页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据假设选定的是周一第六页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据在进行周一数据录入前，需要进行人员状况及计量单位的设置第七页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据需要逐个对就餐人数、性别、年龄段、劳动强度等人员状况进行确定第八页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据确定就餐人数为1,年龄段是60—，劳动强度是轻体力第九页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据选择性别为女第十页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据确定周女士就餐为人为1，性别女，年龄段是60-、劳动强度是轻体力第十一页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据确定重量单位为g，能量单位为千卡（kcal),重量属性是净重（可食部的重量）

第十二页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第十三页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第十四页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第十五页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第十六页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入早餐小麦的摄入量100g第十七页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据当录入早餐小麦的摄入量100g，上下表格内便出现了各营养素的摄入量的数值第十八页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据当录入小麦的摄入量100g，上下表格内便出现了各营养素的摄入量的数值第十九页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第二十页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据当录入鸡蛋的摄入量20g后，上栏内便出现了各营养素的摄入量的汇总数值第二十一页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第二十二页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据继续录入牛乳的摄入量125g第二十三页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第二十四页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据继续录入苹果的摄入量100g第二十五页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据开始准备录入午餐的食物摄入量第二十六页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第二十七页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐粳米（标一）的摄入量80g第二十八页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第二十九页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐油菜的摄入量100g第三十页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第三十一页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐香菇的摄入量100g第三十二页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第三十三页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐猪肉（瘦）的摄入量30g第三十四页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第三十五页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐葵花籽油的摄入量10g第三十六页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第三十七页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入午餐香蕉的摄入量100g第三十八页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据开始准备录入晚餐的食物摄入量第三十九页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第四十页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐粳米（标一）的摄入量80g第四十一页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第四十二页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐鲫鱼的摄入量100g第四十三页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第四十四页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐豆腐（北）的摄入量100g第四十五页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第四十六页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐小白菜的摄入量100g第四十七页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第四十八页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐葵花子油的摄入量10g第四十九页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据第五十页，共88页。二、工作程序-录入膳食数据录入晚餐苹果的摄入量100g第五十一页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价1.能量及各种营养素的摄入量计算第五十二页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价1能量及各种营养素的摄入量计算第五十三页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价2能量及各种营养素的摄入量的评价第五十四页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价2能量及各种营养素的摄入量的评价第五十五页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价2能量及各种营养素的摄入量的评价第五十六页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价2能量及各种营养素的摄入量的评价第五十七页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价2能量及各种营养素的摄入量的评价第五十八页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价3各种营养素的摄入量分别由早、午、晚餐提供的情况第五十九页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价3各种营养素的摄入量分别由早、午、晚餐提供的情况第六十页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价3各种营养素的摄入量分别由早、午、晚餐提供的情况第六十一页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十二页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十三页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十四页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十五页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十六页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十七页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十八页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第六十九页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十一页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十二页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十三页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十四页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十五页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十六页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十七页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十八页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第七十九页，共88页。二、工作程序-膳食初步评价4各种营养素的摄入量分别由各类食物提供的情况第八十页，共88页。二、工作程序-膳食数据与结果保存第八十一页，共88页。二、工作程序-膳食数据与结果保存第八十二页，共88页。二、工作程序-膳食数据与结果保存第八十三页，共88页。二、工作程序-膳食数据与结果保存第八十四页，共88页。二、工作程序-膳食数据与结果保存第八十五页，共88页。老年营养师实务培训老年营养师实务培训小结1.