《糖尿病的饮食治疗》

糖尿病的饮食治疗知识与乐趣编辑ppt血糖的来源食物经过消化吸收后分解为葡萄糖，随血液在体内循环。（如：米饭、饼干、水果、鱼、肉、牛奶）编辑ppt胰腺分泌胰岛素的功能胰岛β细胞分泌胰岛素编辑ppt

胰岛素使血糖保持平稳心脏脑肝肺肌肉胰岛素通过血液运输到全身各器官降低血糖编辑ppt糖尿病的发生胰岛素的绝对不足胰岛素的相对不足尿糖血糖肾脏编辑ppt营养治疗的历史编辑ppt营养治疗目的★通过平衡膳食，配合药物治疗和体育锻炼，将血糖控制在理想范围★使血脂、血压保持在理想范围★在确保正常的生长发育的前提下，促进儿童、青少年的生长发育；达到或维持成人的理想体重；满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要。并保证一般糖尿病人充沛的体力★有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生★通过合理的营养改善整体的健康状况编辑ppt万物生长靠营养编辑ppt制定合理的总热能以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。成人：达到并维持理想体重儿童：营养平衡，保证生长发育的需要编辑ppt简单估算理想体重标准体重（公斤）=身高（厘米）—105理想体重：标准体重10%肥胖：标准体重〉20%消瘦：标准体重〈20%编辑ppt成人每公斤标准体重所需热量编辑ppt糖尿病患者的营养原则适度控制体重总热量分配：

碳水化合物55-65%

脂肪和油20%-25%

蛋白质15%少量多餐：一天不少于3餐，一餐不多于2两少喝酒，不吸烟多食膳食纤维（如蔬菜、粗米面制品等）每天应平均分配进食量编辑ppt糖尿病患者的饮食计划

编辑ppt糖尿病食品交换份编辑ppt等值谷薯类交换表

食品 重量（g）食品 重量（g） 大米、小米、糯米25 绿豆、红豆、干豌豆 25 高粱米、玉米碴 25 干粉条、干莲子 25 面粉、玉米面 25 油条、油饼、苏打饼干 25 混合面 25 烧饼、烙饼、馒头35 燕麦片、莜麦面 25 咸面包、窝窝头 35 各种挂面、龙须面25生面条、魔芋生面条 35 马铃薯 100 鲜玉米 200

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等值蔬菜类交换表

食品 重量(g) 食品 重量(g) 大白菜、菠菜500白萝卜、冬笋 400 韭菜、茴香500南瓜、菜花 350芹菜、苤蓝500扁豆、蒜苗 250西葫芦、苦瓜500胡萝卜 200茄子、丝瓜500山药、藕、凉薯150百合、芋头100毛豆、鲜豌豆 70

编辑ppt等值肉蛋类食品交换表

每交换份肉蛋类供蛋白质9g脂肪6g食品 重量(g) 食品 重量(g) 熟火腿、香肠20 鸡蛋（带壳） 60肥瘦猪肉叉烧肉25 鸭蛋、松花蛋60午餐肉 35 鹌鹑蛋（6个）60熟牛肉、酱鸭35 瘦猪、牛羊肉 50带骨排骨、鸭肉50 带鱼、草鲤鱼80兔肉 100大黄鱼、鳝鱼、鲫鱼蟹肉、水浸鱿鱼100 对虾、青虾、鲜贝

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等值大豆食品交换表

食品 重量(g) 食品 重量(g)腐竹 20 北豆腐100 大豆 25 南豆腐150 大豆粉25豆浆 400 豆腐丝豆腐干50 编辑ppt等值奶类食品交换表

食品 重量(g) 食品 重量(g) 奶粉 20牛奶 160 脱脂奶粉25羊奶 160 奶酪25 无糖酸奶130 编辑ppt等值油脂类食品交换表

食品 重量(g)食品 重量(g) 花生油、香油(1汤匙)10 猪油 10 玉米油、菜籽油(1汤匙)10 牛油 10 核桃、杏仁 25葵花子 25 花生米 25 西瓜子 40 编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt编辑ppt制定膳食计划举例患者，男性，56岁，身高170厘米，体重85公斤，职业，会计。患糖尿病4年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。制定食谱步骤：第一步：计算标准体重：170－105=65（公斤）实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖，会计属轻体力劳动。第二步：计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡/公斤体重/日。编辑ppt全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡第三步：计算食品交换份份数：1300～1625÷90＝15～18份第四步：根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物。全天需主食5两，蔬菜1斤