食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心可行性研究报告

食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心可行性研究报告PAGEPAGE2湖北伍家区食品及冷链物流中心可行性研究报告二0一二年七月目录TOC\o"1-2"\h\z\u第一章概述 51.1项目概况 51.2项目承办单位概况 61.3可行性研究工作依据 101.4基础数据 12第二章项目建设必要性及意义 142.1项目提出的背景 142.2项目建设的必要性 16第三章投资环境及市场环境分析 233.1项目需求分析 233.2湖北长阳经济开发区清江绿色食品产业园现状 243.3长阳物流货运量分析 253.3项目建设规模 27第四章场址选择及建设条件分析 294.1项目区概况 294.2场址建设条件 304.3项目区市政公用设施依托条件 334.4厂址方案 35第五章建设方案 365.1项目建设的原则、发展思路和定位 365.2工艺方案 375.3工程方案 40第六章建设进度计划及招投标 466.1项目建设期限 466.2项目管理 466.3项目招标 47第七章节能、消防、劳动安全 517.1设计依据 517.2节能 517.3消防 527.4劳动安全 53第八章环境保护及水土保持 548.1污染因子分析 548.2环境影响分析 548.3水土流失来源 568.4水土流失防治措施 56第九章组织机构及定员 589.1组织机构 589.2机构定员 589.3人员培训 59第十章投资估算及资金筹措 6110.1投资估算 6110.2资金筹措 6210.3资金运用及还款计划 62第十一章经济效益与社会效益 6311.1经济评价说明 6311.2基础数据 6311.2财务分析 6611.3社会效益 68第十二章风险分析与对策 7012.1项目面临的主要风险 7012.2风险程度分析 7212.3风险防范措施 72第十三章结论与建议 7513.1结论 7513.2建议 77附表、附图、附件： 78附表：1-1财务评价指标汇总表1-2资产负债表1-3财务计划现金流量表1-4项目还本付息计划表1-5建设投资估算表1-6流动资金估算表1-7项目总投资使用计划与奖金筹措表1-8固定资产折旧费估算表1-9无形资产和其他资产摊销费用估算表1-10总成本费用估算表1-11营业收入、营业税金及附加和增值税估算表1-12利润和利润分配表1-13项目投资现金流量表1-14项目资本金现金流量表等；附图：项目区位置图、平面布置图；附件：营业执照、组织机构代码证、税务登记证、项目备案证、建设用地批准书、规划许可证、环评。

第一章概述1.1项目概况1.1.1项目名称：食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心1.1.2项目承办单位：湖北伍家区管委会1.1.3地址：湖北长阳经济开发区清江绿色健康食品产业园1.1.4项目建设规模：该项目的建设规模为：每年抽检食品1吨，冷藏冷冻食品10000吨，物流吞吐量500万吨。1.1.5投资规模及资金来源：本项目总投资7000万元，其中建设投资4952.86万元，建设期贷款利息253.24万元，流动资金1793.9万元。采取以下方式进行筹措：=1\*GB2⑴企业自筹资金2477.53万元=2\*GB2⑵申请银行长期贷款3000万元=3\*GB2⑶请上级补助资金500万元=4\*GB2⑷流动资金借款1022.47万元。1.1.6投资项目经济分析项目总投资7000万元，建设周期24个月，食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心建设项目建成后，正常年均收入为1778.79万元，本项目的年平均税后利润总额为1256.24万元，年平均利润总额为1173.75万元，投资回收期(静态)6.7年，投资回收期(动态)7.84年，内部报酬率IRR为19.75%，累计净现值NPV为12815.57。整个项目建设投资、建设周期和投资回报比较协调、合理。通过二年建设，可实现投产，建设项目全部投产后，达产能力快捷，通过7.84年的营运可收回投资，体现了物流工程风险小，利润长期稳定的特点。1.2项目承办单位概况1.2.1项目承办单位项目建设单位为湖北长阳经济开发区管委会。湖北长阳经济开发区由省人民政府于2006年4月以鄂政函〔2006〕54号文件批复设立，2006年5月31日经国家发改委审核验收为省级开发区，规划总面积3.08平方公里，辖白氏坪、刘家冲两个行政村，17个村民小组，常住人口8178人。开发区的发展壮大有着五大优势：一是自然条件优势。开发区位于清江二级阶梯，地质结构稳定，地势平坦，气候温和，雨量充沛，光照充足，无地质滑坡，无工业污染，水质、空气质量优良。二是区位及交通优势。开发区地处县城区东部，位于宜昌市半小时经济圈内，是长阳出境的东大门，是鄂西南山区进入江汉平原的咽喉，也是西进四川、重庆、恩施的必经之地和承接山区与平原物资交汇的重要平台，区位优势明显。开发区毗邻宜万铁路、三峡机场、红花套长江码头、枝城火车站，318国道、沪蓉高速横贯开发区，水、陆、空运输条件优越。三是矿产、生物、水能资源优势。县域矿产资源种类多、储量大。全县已探知矿产地187处，矿产35种。探明储量的矿产有17种、矿区51个，其中铁矿34849.1万吨，锰矿3433.4万吨，汞矿1308吨、银钒矿56662吨、石灰石矿14396.5万吨，煤5630.7万吨，硅石矿和方解石84.4万吨，医疗和饮用矿泉水等有开发优势和利用条件，矿产资源潜在经济价值343.86亿元。生物资源丰富。农作物有18科38属63种，共有品种311个，玉米、薯类、水稻、小麦、油料、茶叶、蔬菜、柑橘等主产作物面积广、产量大。林业资源有90科253属516种，药用植物136科427属859种，特产资源158科508属906种。草地面积2.77千公顷，野生动物品种繁多，家禽饲养量大。库区水域面积10.8千公顷，水产养殖名震荆楚。水能资源富集。全县水能理论储量176万千瓦，已开发10万千瓦。开发区位于清江隔河岩、高坝洲、水布垭电站与长江三峡、葛洲坝电站构成的全国最大水电群落的中心，电力供应充裕。四是基础设施建设优势。“十一五”期间，开发区加强基础设施建设，累计投入资金10283万元完善基础配套设施。现已建成配套公路25.8公里，日供水5000吨的蓄水池和110KV变电站投入使用，防洪设施不断完善，清江引水工程稳步推进，318国道改造全面竣工，河道治理分段实施，集镇美化、亮化工作成效显著，投资环境不断优化，综合服务功能不断增强。五是宏观政策环境影响的优势。长阳集老苏区、少数民族自治区、山区、贫困地区、库区于一体，享受老区开发、少数民族自治、扶贫开发和库区后扶持以及西部大开发等优惠政策。中部崛起计划的实施和省级开发区地位的确定，更为开发区的发展壮大带来了新的机遇。五年来，开发区狠抓招商引进，加强协调服务，成功引进了华新水泥（长阳）有限公司、宜昌金石高岭土有限公司、湖北一致魔芋生物科技有限公司、宜昌清江绿色食品有限公司、长阳清江鹏搏开发有限公司、宜昌清江电气有限公司、湖北三品源茶叶科技开发有限公司、湖北华饴木本油脂有限公司、湖北任森农业科技发展有限公司、宜昌丰润生物科技有限公司、长阳山野食品开发有限公司、宜昌市玮鸿茶业有限公司、宜昌长龙饲料有限公司、长阳金汤混凝土有限公司、湖北长阳神龙矿业有限责任公司、宜昌盛世康农种子科技有限公司等企业落户经济开发区，建成投产了年产220万吨水泥生产项目、高岭土煅烧项目、魔芋精深加工项目、年产万吨罐头加工项目、清江鱼加工项目、木本油料加工项目、电器产品加工、马铃薯加工、茶叶及茶饮料加工、红茶加工、饲料加工等项目，启动了余热发电、肠衣肝素钠加工、商品混凝土加工、玉米种子专业化生产、钙产品加工、脱水蔬菜加工、加油站建设等项目，一致魔芋、丰润公司二期工程稳步推进，招商引资总额27亿元。基本形成了建筑材料、金属冶炼、食品饮料和生态药业等四大产业集群。豆奶加工、易特光电电子产品加工项目已签订意向性协议；荷兰和日本客商投资的电子产品加工项目、日本客商投资的金属制品加工项目、清江水加工项目、浙江永鼎电子、建材加工项目正在积极洽谈之中。按照“一区多园”的发展战略，开发区目前已基本在全县范围内形成长阳清江健康食品产业园、长阳宏信产业园、长阳新首钢工业园、清江百里生态文化旅游产业带、龙津星城创业园、火烧坪高山蔬菜加工物流园、贺家坪物流产业园、磨市新型工业园、都镇湾天然色素产业园、清江古城巴土文化产业园等十大园区，“一区多园”的格局基本形成。2010年，全区注册落户企业55家，规模以上工业完成总产值21.59亿元，工企业利税5亿元，税收总额1.5亿元，新完成固定资产投资8.06亿元。2006年开发区成立初期注册落户企业仅25家，规模以上工业总产值4.07亿元，工企业利税0.5436亿元，税收总额0.2718亿元，固定资产投资2.29亿元，各项经济指标同比增长120%，430%，900%，436%，252%。经过五年的发展，经济开发区白氏坪片区3.08平方公里范围内已经形成了食品加工企业相对集中的格局。县委、县政府因势利导，进一步确立了打造长阳清江健康食品产业园的发展战略。打造百亿健康食品产业园，辐射带动周边园区发展，也是开发区未来五年发展的核心目标。健康食品产业园的建设将依托一致魔芋、华饴木本油脂、丰润生物科技、任森农业、三品源茶业、清江绿色、清江鹏博等已投产并形成显著效益的食品加工企业，集中人力、财力、物力，吸纳更多的相关项目进入园区，集中建设、连片发展，重点培育魔芋、木本油料、畜牧养殖和茶叶、柑桔、木瓜、甜玉米以及高山蔬菜等产业，加大木本油、魔芋膳食纤维、清江鱼、清江水、富硒茶、木瓜冰酒、木瓜果醋等品牌的打造力度，培育优势骨干企业，加快产业结构调整，推动品牌提档升级，构筑经济发展的“新高地”，辐射和带动关联产业长足发展。经济开发区未来五年的工作重点是加快“一区多园”建设，重点打造长阳清江健康食品产业园和磨市新型工业园区，壮大开发区块头，提高经济总量。力争2012年实现产值50亿元，利税5亿元；2015年实现产值100亿元，利税突破10亿元。主要措施：一是加强舆论宣传，扩大对外影响，大力开展招商引资工作，促进产业园健康发展；二是加强产业园的领导，强化管理，提高办事效率，加快产业园的建设进度；三是实行资源整合，建立产业协会，鼓励现有企业以商招商，组团发展，形成产业园产业集聚效应；四是加强同省内大专院校和科研单位的密切联系，成立产业园技术中心，提升产业园技术水平；五是加强食品安全监管，建立完善的质量管理制度和质保体系，确保产业园的产品质量和声誉；六是加强基地建设，建立原料供应基地和物流供应快速通道，保证原料供给，确保原料质量；七是加强重点项目建设，围绕长阳特色农产品深加工做文章，开发、引进、建设一批具有长阳特色的农产品深加工项目，大力实施名牌战略，塑造具有较强竞争力的国际国内知名品牌。开发区2011年的主要工作目标是实现四个“8”，即：规模以上工业完成总产值28亿元，工企业利税5.8亿元，实现财政收入2.8亿元，新完成固定资产投资6.8亿元。主要措施一是加大招商引资力度，力争引进落户投资亿元以上项目4至6个，华新水泥（长阳）有限公司余热发电、华饴二期、清江电气二期、清江绿色食品二期工程正式启动，做强开发区；二是扶优壮强，加大品牌建设力度，推动华新水泥（长阳）、一致魔芋、湖北华饴、肠衣肝素钠、任森农业、清江电气、清江绿色、清江鹏搏、三品源等企业做大做强，打造三峡地区最大的水泥和木本油加工企业、宜昌地区知名电器产品加工企业、中国中部地区最大的肠衣肝素钠加工企业和全省最大的魔芋、马铃薯、罐头、清江鱼、茶叶加工企业，争创省级龙头企业，形成一批知名品牌，力争有2-3家企业有上市实际运作，做亮开发区；三是加强基础设施建设，完成清江引水、河道治理（水景工程）、排污管网建设，进一步加强集镇环境整治，健全防洪体系，做优开发区；四是加强土地储备，加快华饴木本油后面、蓝天餐馆傍边，华新水泥两边几个招商引资平台的打造进度，集约利用土地资源，做实开发区；五是加快“一区多园”建设，完善园区建设规划，东扩西进，做大开发区。1.3可行性研究工作依据1.3.1编制依据=1\*GB2⑴《关于加快我国现代物流发展的若干意见》（国经贸运行〔2001〕189号）=2\*GB2⑵《国务院关于加快发展服务业的若干意见》（国发[2007]7号）=3\*GB2⑶《湖北省人民政府关于促进服务业加快发展的若干意见》（鄂政发〔2007〕57号）=4\*GB2⑷《湖北省“十一五”现代物流业发展规划》=5\*GB2⑸《国务院关于印发物流业调整与振兴规划的通知》（国发[2009]8号）=6\*GB2⑹《湖北省物流业调整和振兴实施方案（2009—2011年）》（鄂政发[2009]34号）=7\*GB2⑺《2011年宜昌市政府工作报告》=8\*GB2⑻《2011年长阳县政府工作报告》=9\*GB2⑼《长阳县脱贫奔小康总体规划》=10\*GB2⑽国家、省、市、县有关统计调查资料=11\*GB2⑾国家有关设计规范、标准=12\*GB2⑿项目单位提供的有关资料=13\*GB2⒀研究过程中实际调查及收集的其它资料1.3.2编制原则=1\*GB2⑴严格遵循执行国家、行业有关消防、安全、卫生、劳动保护等方面有关规定；=2\*GB2⑵适应性原则。选址必须符合城市总体规划，合理布局、有足够的建设用地；=3\*GB2⑶前瞻性原则。考虑到社会经济社会的发展，选址留有一定的发展余地，同时要充分考虑环境保护设施和绿化用地；=4\*GB2⑷安全性原则。采取切实防范措施，确保安全生产和员工的人身安全；=5\*GB2⑸高起点原则。在充分考虑现行物流技术设备投入使用的情况下，尽量采用目前先进的技术设备，以提高物流整体效率；=6\*GB2⑹经济性原则。充分利用当地的社会协作条件，尽可能节约工程投资，减少成本，降低投资风险，以期获得更大的经济社会效益。1.3.3编制范围本项目书研究范围包括：必要性分析、市场分析、选址分析、工程技术方案及建设规模、环境保护、投资估算及财务评价等方面的内容。根据上述内容论证本项目建设与实施的必要性、技术可行性及经济合理性。1.4基础数据本项目基础数据如下表：财务评价指标汇总表1单位：万元序号项目名称数据1项目总投资7000其中计算注册资本的总投资5744.271.1建设投资4952.861.2建设期利息253.241.3流动资金1793.9其中铺底流动资金538.172资金筹措70002.1项目资本金1721.8其中注册资本1721.82.2项目债务资金5278.2其中与注册资本匹配资金4022.472.3其他资金3年均销售收入1778.794年均总成本费用605.035年均销售税金及附加6年均增值税7年均息税前利润（EBIT）1256.248年均利润总额1173.759年均所得税293.4410年均净利润880.3211总投资收益率（%）17.9512投资利税率（%）16.7713项目资本金净利润率（%）51.1314贷款偿还期建设投资贷款(年)815平均利息备付率（%）702.1216平均偿债备付率（%）145.0117项目投资税前指标财务内部收益率（%）19.75财务净现值（I=0%）12815.57全部投资回收期（年）6.718项目投资税后指标财务内部收益率（%）15.31财务净现值（I=0%）9674.98全部投资回收期（年）7.8419资本金内部收益率(%)30.420盈亏平衡点生产能力利用率（%）31.25销售价格（%）32.08第二章项目建设必要性及意义2.1项目提出的背景2.1.1项目提出的理由和过程长阳农牧渔特色产业发展迅速，已获得“全国高山蔬菜第一县”、“优质碰柑第一县”、“药用木瓜之乡”、“生猪调出大县”等荣誉称号。目前，正在全县全面建设“百万亩木本油料产业大县”、“中国魔芋之乡”、“优质绿茶之乡”、“国家级生猪调出大县和国家级肉羊生产大县”。2011年全县农林牧渔业总产值达到37亿元，增长32.1%。全县粮食总产量达到12.4万吨，出栏生猪78.5万头，出栏肉羊50.1万只，出笼家禽98.6万羽。全县水产品产量达到22000多吨。全县重点农业龙头企业达到28家，其中省级龙头企业达到6家，市级龙头企业10家，各类合作社发展到383家。全县农产品品牌达到了40个，“一致及图”商标荣获中国驰名商标，成为魔芋行业的首个中国驰名商标，填补了我县驰名商标历史上的空白。“清江”鱼获得中国名牌农产品，“火烧坪”高山蔬菜荣获省“十大名牌农产品”称号，“火烧坪包儿菜”获得国家地理标志产品保护。2011年自治县十三次党代会提出的“一个战略、两个特区、三县目标、四个产业群、五大愿景”的总体目标，以打造健康食品、生态文化旅游、矿业和清洁能源四个百亿产业集群为中心，推动精深加工特色农业、矿业优势资源系列产品，促进综合开发清江旅游、新能源名优资源，创建武陵山科学发展示范区和可持续发展的特色产业经济强县。其中：健康食品百亿产业，充分利用土地、气候优势和无污染的种养环境，建设100万亩无公害优势产业基地，年出栏牲畜100万头养殖基地以及2万亩清江鱼，建设20万亩道地药材种植基地，建立质量监督管理体系，创建国家和省级知名品牌和商标，成为国际国内市场上安全、健康、营养食品的供给大县。2012年自治县八届人大一次会议提出，要“抓特色强基础，推动农业发展壮大实现新突破”，确定重点发展“现代物流业和商贸服务业，完善与物流相配套的运输站场、仓储、冷库、商品配送、信息网络服务、安全检验检测等综合服务平台。”为此，县农业“十二五”发展规划提出，要贯彻执行《轻工业调整和振兴规划》、《食品安全法》，落实县委政府壮大农特种植，打造清江健康食品百亿产业，确保食品安全。发展冷链物流项目，形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储存效率和效益均得到控制和整合。2.1.2项目建设的背景长阳县辖的高山、中高山、库区等各地充分发挥区位优势，逐步形成了一大批具有质量好、产量高、无公害等特点的蔬菜、水果、水产品等生产基地。目前，由于受季节性影响，这类产品大部份因存在储藏时间短，无较好的保鲜条件出现产品旺季远销而价格偏低，消售旺季又从外地购进，发生产品短紧现象，使产品价格波动幅度过大，既影响了产品的市场竞争力，同时严重制约了区域经济和农业规模化的发展。同时，县城的商贸流通和现代服务业也急需果蔬、肉类等农副产品储藏加工冷库。近年来，津洋口、白氏坪、龙舟坪等县城组团板块骨架的不断扩大，城区人口正在急剧增加。去年城区居民及周边农户总人口已近9.2万人，按城市发展规划，将要发展到15万人口。目前，县城服务区内没有一家符合市场要求的冷库，建设一个综合性的冷库，保障市民日益增长的果蔬、肉类等农副产品的需求，已是城市发展保障体系的必建项目。因此，在县城拟建一个综合冷库，不仅冷藏货源充足，交通便利，市场前景和经济效益十分可观，而且还可有效稳定市场，保障供给，促进我县冷链物流的发展。从国家产业政策来看，我国农产品冷链物流总体发展滞后，目前尚未形成完整的冷冻冷藏链，从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。我国肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果产量位居世界第一，其中80％以上的生鲜食品是采取常温保存、流通和初加工手段。导致农副产品在最终消费前的损耗量也占世界首位。我国每年约有4亿多吨鲜活农产品进入流通领域，肉类、水产品冷链物流比例分别为15%、20%，蔬菜、水果还没有真正意义上的冷链物流，由此造成的损失十分惊人。以蔬菜、水果为例，我国产后损耗率高达25-30%，每年果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂1.3亿吨，直接经济损失约1000亿元左右，相当于3000多万亩耕地的产出。国家、省、市相关单位出台了大量扶持现代物流发展的优惠政策。其中，冷链物流项目符合国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2011年本）》“鼓励类”，属国家鼓励发展产业。2.2项目建设的必要性2.2.1检验检测能力建设的必要性=1\*GB2⑴项目建设有利于提高食品质量，促进食品生产加工业健康持续发展。近几年，国家不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。卫生部门相关统计数据表明，食品安全问题更趋严重。当前食品安全问题主要体现在：一是在种植、养殖等生产环节污染问题严重。二是加工领域安全状况不容乐观。长阳食品生产企业多、规模偏小而且分散，在目前多家食品企业中约90%是小作坊式企业，大多缺乏生产合格的必备条件。而相对较具规模的食品企业，由于体制等多种原因，在质量管理、产品开发、市场经营等方面观念滞后，产品质量不容乐观。三是食品流通领域秩序混乱。食品经营企业大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施，使造假者有机可乘。通过企业产品质量检验检测中心所来组织、规范食品生产加工，使之走上健康有序、持续发展的轨道，是保障食品质量安全的有效途径。=2\*GB2⑵项目建设有利于健全、改善和规范食品安全检验检测体系建设。由于历史上投入不足，各企业现有的食品安全监管检测体系不够完善，化验室简陋陈旧，设备引进不足，目前只能做最简单的食品快速定性检测，还无法进行定量检测，而多数食品成份还没办法检测，严重制约了食品质量安全工作的开展。该项目的建设，将大大改变食品安全检测检验体系建设相对滞后的现状，促进全县食品的健康持续发展。=3\*GB2⑶建立健全食品安全检验检测体系是保障农产品消费安全和构建和谐社会的必要条件。随着我国短缺经济的结束，食品质量安全日益受到重视。近年来，肥料、农药、兽药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等的广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅度增长的同时，也带来了农产品质量安全的隐患。加之工业“三废”和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。=4\*GB2⑷建立健全农产品质量安全检验检测体系是推进农业结构战略性调整和促进农业增效、农民增收的迫切需要。农业结构战略性调整是近年来农业和农村工作的主要任务。为推进农业结构战略性调整，农业部正在组织实施《优势农产品区域布局规划》。规划涉及专用小麦、专用玉米、高油大豆、棉花、“双低”油菜、“双高”甘蔗、柑橘、苹果、肉牛肉羊、牛奶和出口水产品等11种优势农产品的35个优势产区。建立健全农产品质量安全检验检测体系，可以全面开展对农产品品种和品质的普查与筛选工作，监测分析各地区的生态条件和资源优势，引导各地区科学地调整种植、养殖结构，指导农民或农业企业根据市场需要选择适宜的农作物种子种苗、畜禽品种和水产苗种，提高农产品品质，形成农产品优势产区，培育和发展品牌农业。通过对农产品产地环境、投入品等的检验检测也有利于摸清农产品质量安全方面存在的主要问题，从而指导农民按标准化组织生产，逐步提高我国农产品的整体质量安全水平。=5\*GB2⑸建立健全农产品质量安全检验检测体系是与国际接轨和增强我国农产品国际竞争力的必然要求。随着经济全球化进程的加快，我国农产品将在国内和国际两个市场与国外同类产品进行竞争。为了保护国内农业产业的发展和本国农产品的市场占有率，世界许多国家纷纷利用WTO有关协议，特别是贸易技术壁垒协定（TBT）和卫生与植物卫生措施协定（SPS），抵制国外产品，保护国内产业。我国生产的蔬菜、水果、水产品、肉类等劳动密集型产品，在价格上有一定的比较优势，是传统的出口创汇产品。但近年来发达国家以质量安全为由纷纷设置技术性壁垒，导致我国农产品出口屡屡受阻。尤其是在加入WTO之后，这种态势逐步加剧，蔬菜、茶叶、畜产品、蜂产品、水产品等相继遭到美国、日本、韩国等国家和欧盟的封杀。由于我国农产品质量安全检验检测体系不健全，在农产品出口时，许多检测项目在国内检不了，质量安全状况家底不清，到达贸易国口岸才查出问题，不但使出口企业蒙受损失，也使贸易国对我国整个农产品质量安全水平产生怀疑；在国外农产品进入我国时，许多有毒有害物质检不出，不能有效地实施技术壁垒。因此，加强农产品质量安全检验检测体系建设，已成为维护我国农民和农业企业权益，扩大农产品出口和抵御国外农产品对国内产业冲击的当务之急。=6\*GB2⑹食品安全检验检测体系是企业发展的动力器。食品安全检验检测体系的建立是食品加工企业的生产绿色食品重要保证。企业建设食品安全检验检测体系，有利地促进产品市场的开拓和占有率。食品企业的发展壮大更离不了产品的检验检测。总之，建立健全食品质量安全检验检测体系是保障消费者安全的需要，是农业结构战略性调整、提高我国农产品国际竞争力的需要，是一个国家食品安全管理水平的重要标志。加快我国农产品质量安全检验检测体系建设已刻不容缓。2.2.2冷链物流中心建设的必要性=1\*GB2⑴新农村建设的需要国家连续三年出台中央1号文件，提出大力发展农业，农民生产的农产品需要批发市场来促进流通，实现价值。构建大型农副产品市场是历史机遇；是为农业增产、农民增收、农村大发展做贡献。借助国家新农村建设的契机，兴建冷链物流中心，将发挥从基地到消费者的桥梁作用，增强农副产品的市场流通性，变资源优势、劳动力优势为市场优势。目前市场已陆续与周边地区的产业基地开通绿色运输通道，降低种养户的中转运输成本，方便农产品流通，引导农民走向农业产业化发展的道路。充分利用企业资源、政府政策尽快将区域农产品市场做大做强。=2\*GB2⑵全面建设小康社会的必然要求全面建设小康社会的难点和重点在农村，如何解决好农业、农村和农民的问题是关键。所以，最近的中央农村工作会议指出：今后的工作重心是解决“三农”问题。而农产品市场流通问题是解决“三农”问题的核心之一。农产品流通要求农产品通过深加工提升其附加值。流通过程中的生产性是农产品的最大特性之一。批发市场作为农产品流通的重要环节，在深加工方面大有可为。其二则要求不断提高流通环节的流通效率，降低农产品物流成本。农产品批发市场作为农产品物流的重要节点之一，拥有较为完善的农产品物流信息收集系统，使其能够更好的整合资源，提高农产品物流效率。因此，农产品批发市场在扮演强劲高效的物流供应商方面同样具有良好的竞争力。=3\*GB2⑶发挥资源优势，实现经济可持续发展的需要长阳是农业大县，农副产品资源极其丰富。全县特色产业基地规模达到80多万亩，其中高山蔬菜基地30万亩、柑桔基地13.6万亩、核桃油茶基地19万亩、栀果基地5万亩、茶叶基地7.6万亩，魔芋种植面积达到5万亩，烟叶种植面积1.4万亩。长阳的资源只是鄂西大山区的很小部分。鄂西山区具有丰富的物种资源，仅山野菜种类就多达300多个，此外还有魔芋、葛仙米等特种植物，天麻、黄连等中药材。全省9大特色农产品基地的重点放在鄂西。长阳处于鄂西大山区与江汉平原的过渡带。从地理位置，交通条件上来看，鄂西大山区、江汉平原是拟建的冷链物流中心辐射范围圈。而江汉平原大小城市星罗棋布，工业发达、农业较弱，人口稠密、耕地很少，农副产品必然不能自给，需要从外地大量调进。如此丰富的农副产品和消费巨大市场，需要一个大型多功能农产品交易市场，实现大市场、大流通价值，在素有“交通咽喉”的长阳建成大型农副产品冷链物流中心，其发展空间巨大。=4\*GB2⑷市场消费需求趋势的必然要求经过30多年的改革和发展，我国农产品供给由长期短缺变为总量基本平衡，并出现了结构性过剩，我国农产品市场已经进入了由需求主导的买方市场。居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级，对安全、健康、精细等较高品质农产品的需求空间不断扩大，居民的消费需求已逐步由对量的满足转变为对质的追求，形成了购买力增长的现实与潜在市场。农产品批发市场升级改造扩建项目建设正是为了适应这种市场消费需求结构发展变化的趋势，满足这一多样化市场需求，并对该种市场需求不断进行引导、扩大与提升。=5\*GB2⑸整合物流资源增强市场竞争力的需要通过农产品深加工、农产品科研开发，提高农产品附加值和科技含量，建立完善的配套设施，运用电子商务系统，打造信息化交易平台，整合供应链资源，提高企业综合竞争力。根据长阳商业布局规划，对农产品交易市场进行整体规划，立足湖北，面向全国，依托清江健康食品园，建立一座现代化、多功能的，集交易、检测、信息发布、农产品深加工、供应链整合、物流配送、运输、仓储功能为一体的大型多功能农产品交易市场。从而夺取市场竞争的制高点，逐步向规模化、集成化发展。充分利用已建成的物流市场为后续的农产品交易市场提供物流支持，运用现代化物流技术将市场建成具有物流竞争优势的农产品物流中心。充分整合物流资源，将企业建成高水平、大规模的第三方农产品物流服务商。第三章投资环境及市场环境分析3.1项目需求分析国内冷链物流市场主要集中在食品行业，其中冷饮、肉制品、速冻食品以及乳制品占有市场份额的80%。冷饮：目前国内人均冷饮消费量已达到1.1kg，据上海市食品研究所预测，2005年全国冷饮产量达200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量可达到2公斤/年；2015年产销量将达到310万吨，人均消费量可达到2.4公斤/年。随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展，一段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。肉制品：统计显示，国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右。同时随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品在农村有着更大的增长潜力，肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平。速冻食品：从1995年起，国内速冻食品的年产量每年以20%的幅度递增，2010年产量接近1300万吨，年销售额达120亿元。随着我国经济的发展，人们生活水平不断提高，生活节奏不断加快，人们对冷冻冷藏食品的需求越来越多，迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费。冷藏冷冻食品每年增产约10%，其中市场份额最大、发展最迅速的是预制食品，销售额占冷冻食品销售总额42.44%，冷冻肉制品和鱼类的销售额也强劲增长。在我国收入较高的发达城市，冷冻肉已占到人均年消费肉量的10%～15%。冷藏蔬菜的发展也很快，尽管目前冷藏蔬菜的消费总量仍较小，但是随着保鲜技术水平和产品质量的提高，会有越来越多的消费者接受这种产品。上述食品均属于易腐食品，大都需要冷链物流，随着产销量的快速增长，我国的冷链物流业将进入快速增长时期。五年内长阳全县猪、羊、禽出栏（笼）量可分别发展到100万头、50万只、200万羽，蜂存笼可达到5万箱，常年种植高山蔬菜30万亩、柑桔13.6万亩、核桃油茶19万亩、栀果5万亩、茶叶7.6万亩，魔芋5万亩。加上周边都是农业大县，具备发展商贸物流业、打造区域物流中心的区位条件和产业基础，长阳经济开发区清江食品工业园的蓬勃发展将更加需要农产品物流体系的提档升级。所以目前建设集运营、仓储、运输、检验、检疫、融资、结算及综合服务为一体的农产品冷链物流服务体系前景非常广阔。3.2湖北长阳经济开发区清江绿色食品产业园现状长阳清江绿色食品产业园区食品加工业已形成一定的规模，食品产品种类涵盖茶叶、茶饮料、魔芋精粉、薯类淀粉、果蔬罐头、果蔬酒、果蔬醋、木本油、肉类、豆瓣酱类和速冻食品等，逐步形成了以市场带龙头、龙头带基地、基地连农户，产供销一条龙、贸工农一体化的经济发展格局。主要产品包括“红茶、绿茶和茶饮料”、“魔芋精粉、膳食纤维”、“马铃薯精粉”、“蚕豆、柑桔罐头”、“茶油、核桃油等木本油”、“豆瓣酱”、“木瓜冰酒、醋”、“鱼片”、“肠衣、肝素钠”和“冻干水饺”等。其中湖北三品源茶业科技开发有限公司开发的“富硒有机绿茶”、湖北一致魔芋生物科技有限公司生产的“魔芋精粉、膳食纤维”已畅销国内外市场。长阳清江绿色食品产业园是开发区的主体，正在全力打造百亿清江绿色食品产业。在园区现有企业生产经营能力的基础上，主要依托长阳原料资源和区位条件，围绕绿色农产品深加工、充分发挥资源优势，积极拓宽招商渠道，扩大健康食品生产规模，提升产品档次，优化产品结构，提高产品附加值和市场竞争力。通过招商引资和扩大生产规模，今后5年，园区主要经营指标年均增长40%左右。2012年，实现产值50亿元，利税5亿元；2015年，实现产值过150亿元，利税过20亿元。通过5-7年的努力，成为湖北省最大的健康农产品加工园区，打响“长阳清江健康食品”品牌，最终实现“建设省内最大的绿色农产品精深加工园区，打造长阳清江绿色食品系列产品国内知名品牌”的战略目标。通过5-7年的努力，成为湖北省最大的绿色农产品精深加工园区，打造“长阳清江绿色食品”系列产品国内知名品牌。3.3长阳物流货运量分析对长阳物流业发展状况及趋势的分析，立足于对区域物流需求（采用货运量）进行预测。运输量预测采用定量预测与定性预测相结合的办法。定量预测是根据长阳县现有公路货运量现状，采用回归分析、增长率法、货运强度法等数学模型，定量预测各运输方式货运量。定性预测则结合社会经济发展现状及特点，广泛征求专家意见，综合分析运输强度与运输结构的变化特征，确定各年货运量。由于长阳目前主要的运输方式为公路运输，所以货运量以公路货运量为主。长阳县近年来公路货运量分析见表3-1。表3-1长阳公路货运量分析表年份公路货运量（万吨）公路货物周转量（万吨公里）平均运距2007108.815300104.62008198.61856093.420092582071080.3年均增长率56．2%16．4%-12.4%=1\*GB3①采用回归预测模型根据规律,物流量的变化与国民经济的增长、产业结构的变化息息相关。这里以货运量为自变量Y，长阳县生产总值为X，采用2007-2009年数据，可得回归方程Y=13.5616X--252.460R^2=0.945由此预测2011至2020年公路货运量。见表3-2。表3-2公路货运量预测（回归分析）年份201120152018物流量（万吨）344.78704.081279.55=2\*GB3②采用增长率预测模型2007年至2009年均货运量增长率为56.2%，由此预测近几年货运量。见表3-3。表3-3公路货运量预测（增长率模型）年份201120152018物流量（万吨）402.99923.751384.65=3\*GB3③采用货运强度预测模型货运强度法是根据每单位的GDP所产生的货运量，来判断未来的货运强度及货运量。随着长阳经济产业发展和结构性调整，长阳公路货运强度将继续呈现增长态势。2007年-2009年均增长率为40.5%。由此可预测货运量。见表3-4。表3-4公路货运量预测（货运强度模型）年份201120152018物流量（万吨）362.49715.561984.62以上三种方法各有优劣。根据专家经验，结合长阳县公路运输的特点及产业结构的变化，给予回归分析、增长率法、货运强度法权重分别为0.4、0.4、0.2，进行组合预测公路运输量。见表3-5。表3-5公路货运量预测（组合预测）年份回归分析（0.4）增长率法（0.4）货运强度法（0.2）组合预测2011344.78402.99362.49371.6062015704.08923.75715.56794.24420181279.551384.651984.621462.604可以看出，随着经济社会的发展，长阳县的货物运输物流量将越来越大，到2015年达到794.244吨，2018年到1462.604万吨。现在的物流公司的作业能力已远远落后于物流需求，而且物流技术与管理手段落后，急需新的物流血液输入。3.3项目建设规模根据国内外资料的显示，社会物流需求量对公共物流需求设施的程度为50%，结合长阳物流市场情况，目前长阳县没有一家大型的物流企业，长阳县食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心的成立，将会承担长阳物流市场绝大部分物流的供给，由此可推测，长阳社会物流需求量对公共物流需求设施的程度达到60%，根据市场预测和建设条件，考虑适当超前的原则，确定该项目的物流建设规模为：每年抽检食品1吨，冷藏食品10000吨，冷链物流吞吐量500万吨。第四章场址选择及建设条件分析4.1项目区概况4.1.1项目选址的基本原则=1\*GB2⑴符合国家、地区和城乡规划的要求。=2\*GB2⑵能满足原材料、能源、水和人力的供应，生产工艺和营销的要求。=3\*GB2⑶节约和效益的原则：尽力做到降低建设投资，节省运费，减少成本，提高利润。=4\*GB2⑷防洪、防震、防地质灾害。=5\*GB2⑸节约项目用地，尽量不占和少占农田。=6\*GB2⑹注意环境保护，以人为本，减少对生态和环境的影响4.1.2地理位置及区域范围本项目拟建于湖北长阳经济开发区清江绿色健康食品产业园。(详见后附项目区位置图)，项目区域主要为了发展长阳的绿色健康食品为设立的，交通便利，配套设施完备，可以为其提供便利设施。宜昌市位于湖北省西南部，地处长江上游与中游的结合部，鄂西山区向江汉平原的过渡地带，“上控巴蜀，下引荆襄”。地跨东经110°15′～112°04′、北纬29°56′～31°34′之间，东西最大横距174.08公里，南北最大纵距180.6公里。东邻荆州市和荆门市，南抵湖南省石门县，西接恩施土家族苗族自治州，北靠神农架林区和襄樊市，国土面积21084平方公里。开发区地处长阳县域东部，位于东经111°16′、北纬30°24′的交点上，东起学田坳，西到龙洞湾，南至白氏桥，北至西流溪，总面积3.5平方公里（350公顷），涉及2个自然村，人口8317人。4.1.2本项目拟用土地权属国有，规划总用地面积33300m2(折合约50亩)，全部为物流出让土地4.2场址建设条件4.2.1宜昌市境内地形复杂多样。山区、丘陵、平原都有。地势自西北向东南倾斜，西北部是大巴山，中部巫山，西南部是武陵山，宜昌城以东的宜都、枝江、当阳、远安属丘陵山区和平原；宜昌城以西的兴山、秭归、长阳、五峰等县属于山区，是我国二级阶地东端，崇山峻岭，峡谷交错。在市域总面积中，山区占69%，丘陵占21%，平原占10%，构成“七山、二丘、一平”的地貌特征。宜昌市城区无大断层通过，地壳相对稳定，无孕震构造。据1600多年的记载，城区地震烈度未超过5度。长阳清江绿色食品产业园位于城区东北部和宜昌市半小时经济圈内，是鄂西南山区进入江汉平原的过渡地带，扼川东、重庆、鄂西南至江汉平原的交通要冲，是承接山区与平原的物资交汇之地，区位优势明显。根据国家标准《建筑抗震设计规范》（GB50011-2008）和《中国地震动参数区划图》（GB18306-2001），宜昌市抗震设防烈度为6度，本地区地震基本烈度为6度，设计基本地震加速度值为0.05g。4.2.2根据地下水的埋藏条件和储存介质，可将流域地下水划分为孔隙潜水、孔隙承压水、基岩裂隙水三种基本情况。孔隙潜水：孔隙潜水含水层主要分布在第四系全新冲积层中，由粘土、含砾粘土、粉细砂组成含水岩组。富水性及透水性与储存介质有关，水位埋深1.0～3.0m。孔隙水以大气降水补给为主，部分为地表水体下渗补给，大部分孔隙潜水在河湖低洼地区。孔隙承压水：孔隙承压水赋存于第四系中上更新统粗砂及砾石层之间，其含水层厚度一般3～8m，含水丰富，近河一带许多居民多打井采该层淡水做为生活用水。承压水的补给来源有二：其一为上层含水岩组的越流补给，其二为地表河流的侧向补给；排泄方式与地表河流水体呈密切联系，补排关系受内外水位控制。基岩裂隙水：本区基岩裂隙水可分为三种类型，碎屑岩类裂隙水、碳酸盐岩类岩溶裂隙水和地下热水。碎屑岩类裂隙水主要赋存于白奎一第三系东湖群砂砾岩、砂岩裂隙孔隙中，并有F8、F9两条集水断裂。含水层呈带状分布，面积39.9km2，该含水层高程有南东向北西逐渐变低，地表多被第四系中更新所覆盖，并组成三级阶梯。含水层顶板埋深一般为6.15～19.37m。根据本地区经验资料及区域地质资料，场区内地下水对混凝土不具腐蚀性，但对钢结构具弱腐蚀性。4.2.3宜昌属亚热带季风性湿润气候，四季分明，春秋较长。年平均水量为992.1～1404.1毫米之间。雨水丰沛，多在夏季，比较长的降水过程都发生在6～7月份，雨热同季，全年积温较高，无霜期较长，年平均气温为13.1℃～18℃，但随着海拔高度上升而递减，每上升100米降低0.6℃。7月平均气温24.1℃～28.8℃，元月平均气温1.7℃～6.5℃。极端最高气温41.4℃，最低气温-15.6长阳经济开发区属亚热带大陆性气候，气候温和，年平均气温16℃；雨量充沛，年降雨量为1000-1500毫米；光照充足，年日照辐射量为425.8千焦/平方厘米。常年主导风向为东风，地质条件较好，地震烈度为六度4.2.4开发区属于清江二级阶地，地质结构稳定，地势较为平坦，平均海拔100米左右；区内气候温和，年平均气温16℃，无霜期270～300天；雨量充沛，年降雨量1000～1500毫米；光照充足，年日照幅射量为425.8千焦/平方厘米。开发区内无地质滑坡，无工业污染，地质、水质、空气经检测达到优良标准。县域矿产资源总量较为丰富，种类多样。全县已知矿产35种，矿产地187处，其中已探明储量的矿产有17种，矿区51个。矿产资源潜在经济价值343.86亿元，人均占有8.26万元，位居全省前列。铁矿总资源储备34849.1万吨、锰矿3433.4万吨、汞矿1308吨、银钒矿56662吨、石灰石矿14396.5万吨、煤矿5630.7万吨、硅石矿、方解石矿84.4万吨、医疗用和饮用矿泉水等九种矿产有开发优势和利用条件，为开发区矿产加工业的发展提供了丰厚的物质基础。县域生物资源丰富。农作物有18科38属63种，共有品种311个。玉米、薯类、水稻、小麦、油料及其他杂粮，以及茶叶、蔬菜、柑橘等主产作物面积大，产量多。林业资源90科253属516种，其中国家I级保护植物3种、Ⅱ级保护植物25种。药用植物资源136科427属859种。特产资源158种508属906种。长阳山地资源丰富，草地面积2.77千公顷。野生动物品种繁多，猪、羊、牛、鸡饲养量大。水资源丰富，全县库区水域面积10.8千公顷，清江水产养殖名震荆楚。丰富的生物资源和繁多的动植物品种可为开发区农产品及无公害食品加工业提供优良原料来源。县域水能资源富集。多年平均降水1335.5毫米，年降水量45.31亿立方米。全县水能理论储量176万千瓦，其中小水电56万千瓦，已开发10万千瓦。开发区位于清江隔河岩、高坝洲、水布垭电站与长江三峡、葛洲坝电站构成的全国最大水电群落的中心，电力供应充裕。4.3项目区市政公用设施依托条件4.由三峡国际机场、焦柳铁路、长江黄金水道和汉宜高速公路构建的立体交通网，为宜昌编织了腾飞的翅膀。正在兴建的宜万铁路、杭兰高速公路和沪蓉高速公路等国家重点工程在宜昌交汇。届时，宜昌将成为华中地区最便捷的交通枢纽城市。开发区位于县城区东部和宜昌市半小时经济圈内，是鄂西南山区进入江汉平原的过渡地段，是西进四川、重庆、恩施的必经之地，是长阳出境的东大门，是承接山区与平原的物资交汇之地，区位优势明显。开发区距宜万铁路10公里内，距宜昌市区、三峡机场、红花套长江码头、枝城火车站均在30公里内，距长阳县城中心6公里。318国道、沪渝G50高速公路均穿过开发区，产业园正处沪渝G50高速长阳出口处。因此，水、陆、空运输条件优越，供选择性强，外运方便。港口：长阳紧邻长江著名的深水港—宜昌港，为国家二类水运口岸，泊位84个，集装箱年吞吐量2万标箱，货物通过能力达62万吨，最大靠泊能力3000吨级，旅客吞吐量450万人次。正在建设的云池深水港靠泊能力达到80万吨3000吨级。长江黄金水道与长江沿岸多个城市的港口开通了航线，均有定期航班。航空：已开通至北京、深圳、上海、广州、成都、重庆等国内各大中型城市航班30余个。即将开通对外航空口岸。铁路：焦柳铁路、宜万铁路年承运货物110万吨，宜昌站始发列车10趟，年输送旅客158万人。公路：四座长江大桥、两座大坝、宜黄高速公路、沪蓉高速公路横穿我区，即将修建的杭兰高速公路襄宜高速公路、宜湘高速公路均从该区接线。4.十多年来，开发区累计投入资金1亿多元完善基础配套设施。现有二级公路10公里，支线路15.8公里。其中，硬化水泥路面2.5公里、路宽14米、人行道宽2米；日供水能力5600吨，其中龙洞湾水厂日供水能力600吨，骡马溪水库日供水能力5000吨；已开通2000门程控电话，电信、移动、联通设有通讯基站；已开通有线电视和宽带网；电力设施现有现有35千伏开关站和110千伏变电站各一座；忠武输气管道在开发区设有门站。现有基础设施能够满足入驻开发区企业投资兴业的要求。采用雨、污分流系统，并与周边排水管网相连，污水经处理后排入市政排水管网。该区域内电信服务商有中国电信、中国移动、中国联通，其通讯网覆盖全区，宽带信息网络完善，基本上实现了网络数字化、传输光纤化、业务信息化。本项目建设可方便接入，通讯条件极为方便。4.4厂址方案本项目选择地地势平坦，场地开阔，该地位位于湖北长阳经济开发区清江绿色健康食品产业园，条件优越，现为荒山，四周均有围墙环绕，环境优美。交通运输条件便利、水源充足、电力设施完备、无有害气体和其他危及食品检验和物流产业情况的影响；建成后的生产厂区与周边各区域各项目形成和谐的整体，与地区产业整体规划协调性好。厂址周边区域（评价范围300米内）没有居民区、自然保护区、风景游览区、名胜古迹、生态脆弱区和其他需要特别保护的敏感目标，对区域环境质量影响较小，符合该地区城镇规划要求。因此将项目厂址选在该地，是该项目的最佳选择。第五章建设方案5.1项目建设的原则、发展思路和定位5.1.1项目建设的原则=1\*GB2⑴高起点原则。建全县最好的食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心。搞好规划、起点要高、创新思路、完善措施。=2\*GB2⑵突出重点原则。建立食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心，必须有所侧重，突出重点。以公路物流系统为依托，以长阳企业物流需求为导向，以物流信息服务为重点，以有效整合物流资源为突破口，以第三方物流服务为补充；=3\*GB2⑶经济性原则。充分利用当地的社会协作条件，尽可能节约工程投资，减少成本，降低投资风险，以期获得更大的经济社会效益。=4\*GB2⑷环境友好原则。项目要充分考虑食品安全检验检测能力建设及冷链物流中心的建立对周边环境的影响，并采取多种措施，尽可能减少对环境的污染。5.1.2项目建设的发展思路及定位本项目立足于我县实际，以观念创新、管理创新、服务创新、技术创新为先导，因地制宜，合理规划，以物流市场需求为导向，以公路物流系统为依托，整合长阳现有物流资源，不断提高以物流中心为龙头的第三方物流企业的服务水平。根据场地的实际情况，本着节约用地、运距较短、交通畅通、合理作业、节约建设资金、布局合理的原则精神，根据项目物流运作的特点和需要，就是要划分成各种功能区，然后在各功能区内根据生产作业流程及经营管理模式布置建筑物和生产、生活设施。把物流配送中心建成一个设施先进、功能齐全、专业化程度高的综合性工业品及商业、冻冻链物流配送中心。5.2工艺方案5.1.3检测方法及检测工艺流程=1\*GB2⑴检测方法卫生指标不合格，判为不合格。感官指标、理化指标允许复检，复检不合格判为不合格。产品分级指标中任何一项低于级别规定，允许降级处理，但不得低于三级。=2\*GB2⑵食品检测工业流程生产加工地、食品销售市场感观审评抽样理化检测合格微生物检测合格批准销售合格生产加工地、食品销售市场感观审评抽样理化检测合格微生物检测合格批准销售合格复检合格严禁上市流通超标超标超标信息统计检验检测中心信息反馈该项目主要以开展初筛、常规检验及现场快速检测、承担食品加工生产检验检测为目的，直接面向广大食品生产者、食品销售商户和食品消费者，附带承担所辖区域范围内食品生产企业、小作坊、批发市场等方面的食品质量安全监督检测工作。5.1.4冷链物流技术方案=1\*GB2⑴产品方案：本项目产品为冷储保鲜农产品，是采用一定的技术手段，使肉禽蛋奶和蔬菜、水果等鲜活农产品自产后商品化处理、加工、包装、储藏、运输及销售的整个过程中，持续处于适宜条件（如温度、温度等）和严格的质量监控，以最大程度的保持农产品质量和新鲜程度。=2\*GB2⑵生产工艺关键技术：本项目采用土建复合式冷库和山洞冷库相结合的方式储藏农产品。土建复合式冷库采用国际先进的制冷设备和保温材质，山洞冷库充分利用地理优势和北方气候特点，灵活运用雪贮、冰贮、沟冻贮等。主要工艺流程：鲜活农产品→清洁处理→田间预冷→快速冷冻→恒温冷藏→冷藏运输→店铺冷藏销售该工艺方案具有简单，易操作，具有节能降耗的特点。厂房建筑设计方案：该项目库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。墙板分外墙和库内隔墙两种，隔墙用于将一个库隔成两个隔间，用于不同的食品储备。5.1.5建设规划和布局总体布局要求：①生产流程合理衔接，物流搬运路线流畅便捷；②生产车间、辅料间、生活建筑和其他设施组合与配置齐全合理，便于生产管理；③节约用地，合理布局，保证工程质量；④符合现代化工厂建设设计要求标准；⑤符合环境保护、安全卫生、绿化相关规划要求标准；⑥空间布置要求科学美观。5.1.6建设标准与产品标准=1\*GB2⑴建设标准①总体建设要求符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及《建设工程质量管理条例》（中华人民共和国国务院令第279号）等有关法律法规规定，项目建设实行招投标制度和工程监理制度。②建设工程建设标准按照《建设部关于执行建筑工程勘察设计及施工质量验收规范若干问题的通知》（建标[2002]212号）中规定的标准建设。③冷冻冷藏设备设施建设标准按照《冷库设计规范》（GB50072—2001）、《冷藏库建筑工程施工及验收规范》（SBJ11—2000）、《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》（GB50274—98）等设计、施工及验收规范的要求和相关储存食品的技术规定及标准建设。所选用的制冷设备应符合相关的国家标准、行业标准或企业标准（如暂时无国家标准和行业标准）。5.3工程方案5.3.1设计依据=1\*GB2⑴《建筑设计防火规范》GB50016-2006=2\*GB2⑵《建筑内部装修设计防火规范》GB50222-95（2001年修订版）=3\*GB2⑶《建筑结构荷载规范》GB50009-2001（2006年版）=4\*GB2⑷《混凝土结构设计规范》GB50010-2002=5\*GB2⑸《建筑物防雷设计规范》GB50057-94（2000年修订版）=6\*GB2⑹《建筑抗震设计规范》GB50011-2008=7\*GB2⑺《建筑地基基础设计规范》GB50007-2002=8\*GB2⑻国家现行有关建筑设计规范和规程5.3.2主要建、构筑物方案该项目工程建设面积为800平方米，主要是实验室和办公室装修装饰。根据项目特点和性质，总体应符合实验室相应国家标准规定，具体要求：=1\*GB2⑴地面：象牙白防滑玻化地板砖；=2\*GB2⑵墙面：亚光白色乳胶漆；=3\*GB2⑶采光：采用内嵌式日光双灯管；=4\*GB2⑷屋顶：采用白色平吊顶，顶角、墙角、地角呈弧形，便于清洗；=5\*GB2⑸墙壁采用不透水、不吸水、无毒、易清洗消毒的材料构成，天花板表面涂层应牢固、防潮、防霉、易清洗；=6\*GB2⑹门、窗采用不变形的耐磨材料制作，关闭应严密，并通风良好；=7\*GB2⑺实验台及通风橱；实验台高度统一为850mm，台面黑色，面板蓝色，边条银灰色。实验台样式为写字台式，上层抽屉，下层为侧开式贮藏柜，按不同长度进行等分。通风橱下层分三栏，中间一栏为抽屉，两侧为侧开式贮藏柜。台面要求耐酸碱，耐热。实验室应配备感烟器和自动报警装置。办公用房装修本着在满足使用功能的前提下尽量节俭。总体布局如下：常规理化分析室：建筑面积180平方米，以中台为主，宽度1500mm，台中配试剂加（宽度450mm，高度880mm，分三层），一侧配水池，中台上方配万向节式排风罩，配风试剂橱3个；仪器分析室：建筑面积80平方米，选用宽度750mm实验边台，配试剂橱1个；微生物检测室及无菌室：建筑面积230平方米，选用宽度750mm实验边台，配试剂架（宽度250mm、高度880mm，分三层），边台中间配水池，无菌室建筑面积32平方米。高温室：建筑面积60平方米，选用宽度750mm实验边台,经装饰后效果同实验台。样品处理室：建筑面积50平方米，配两个通风橱。天平室：建筑面积为40平方米，工作台水泥边台，离墙间隙50mm，台面选用黑色花岗石，宽度750mm，装饰后效果同实验台。通用实验室：建筑面积40平方米，实验台基本与其它实验室风格相近。办公室：建筑面积120平方米，满足办公使用功能。同时，配备消防设施、男女卫生间等配套设施。冷链系统建设方案=1\*GB2⑴冷库组成本工程建设面积为11000㎡，库体高度6.3m，其中保鲜库2000㎡，速冻库2000㎡，冷藏库7000㎡。低温冷藏间，高温冷藏间、机房、贮藏间等组成。低温冷藏间：冷藏间底部垫板高0.5m，堆高度3m，结物堆货容量为400kg/㎡，货物距外部围墙柱高0.3m，具内部隔墙柱面0.2m，距库内柱面0.2m。高温冷藏间：冷藏间底部垫板高0.5m，堆高度3m，结物堆货容量为400kg/㎡。=2\*GB2⑵设计参数室外计算温度：31室外计算相对温度：27.4冷凝温度：38蒸发温度：冻结、低温冷藏系统：-35高温库、冷却及空调冷源系统：-10冷间温度：冻结间：-27℃；低温冷藏间：-20冷却间0℃，高温库0=3\*GB2⑶生产规模冷库容量为10000吨。=4\*GB2⑷制冷系统①用氨作制冷剂，采用蒸汽压缩重力供液循环系统，结冻、冷藏采用一个蒸发温度，并合用一个氨液分离器，以气、液调节阀控制库温。②制冷选用三天612.5氨压缩机，可以进行组合成双级压缩，也可以进行单级压缩。新近冷库设计按600只/h的生产能力设计。冷冻系统根据建设单位要求，恒温车间温度12℃①采用氨工质，螺杆式压缩氨泵强制循环供液，蒸发式冷凝。②调节站集中放置，设在设备间内。③冷间冷却设备采用空气冷却器。融霜采用热氨与水相结合方式。④低温冷藏间冷却设备配有均匀送风道。⑤加工车间空调冷源，采用乙二醇热交换器，氨直接膨胀供液。⑥-35℃系统计算负荷约为418KW。-10=5\*GB2⑸控制①氨制缩机自身安全保护。②中间冷却器，低压特环贮液采用处在运输共液液位自动控制，液位超高报警，停机。③氨泵压差保护。④自动放空气。⑤冷间温度遥测，显示，打印。=6\*GB2⑹流通体系配送中心土建流通体系土建包括展示交易大厅和配送大厅3层，层高均为5米，框架姐，设计6×6的钢筋混凝土柱网，采用柱下条形基础，现浇钢筋混凝土楼板，大型屋面板。生产车间平面设计中，物流入口处经缓冲进入相关生产区内，交通防火疏散方面设置内走道及封闭外廊，其安全疏散出口均满足防火规范要求。主要建（构）筑物一览表序号项目名称子项名称建设面积（㎡）结构形式1办公大楼框架结构3000砖混结构2科技中心检验检测中心800砖混结构产品开发中心600砖混结构化验中心300砖混结构3宿舍楼厂区宿舍1000砖混结构4冷链物流中心保鲜库2000砖混结构速冻库3000砖混结构冷藏库7000砖混结构交易大厅3000框架结构6配电房400混合7锅炉房600混合8变电站120砖混结构9小计218205.3.3配套工程道路硬化6000m2、停车场5000m2、围墙600m，绿化7000m2，消防水池5.3.车间平面设计为满足工艺流程要求，根据人、物流分开的原则，人员出入口与物流分开布置，避免人、物流的交叉混乱。生产线设专用走廊，流向清楚，疏散方向明确，通行便捷。在车间一端设有车间办公室及辅助用房。本项目产品生产根据《建筑设计防火规范》，生产类别为丙类生产。车间的区域划分，将根据《建筑设计防火规范》，结合本项目生产品种特点，采用大平面纵向布置，各生产线分隔，相对独立；各类库房分开设置，以保证生产工艺的顺畅及生产管理的方便。车间内人、物流路线结合产品生产特点，分别对原辅料、成品和生产过程中