新陈代谢引课件

新陈代谢引课件第1页/共24页新陈代谢的功能：1、从周围环境中获得营养物质2、将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件，大分子的组成前体3、将结构元件装配成自身的大分子，如：蛋白质、核酸、脂类以及其它组分4、形成或分解为生物体特殊功能所需的生物分子5、提供生命活动所需的一切能量第2页/共24页2、代谢过程的表示方法：代谢途径（pathway）多酶体系第3页/共24页3、代谢途径的调节控制（1）、代谢途径的单向性（2）、限速反应与调节第4页/共24页4、中间代谢第5页/共24页新陈代谢的研究方法1、同位素示踪法（1）什么是同位素（2）放射性同位素的应用（3）常用的放射性同位素第6页/共24页2、酶抑制剂、拮抗剂和中间代谢物的应用第7页/共24页糖类化学

第8页/共24页一、糖的定义、分类与功能定义：多羟基的醛或酮及其缩聚物和衍生物。已经不符合于传统对糖的定义Cn(H2O)m，有些糖并不符合这一通式，而符合这一通式的不是糖。分类：糖类物质可以根据其水解情况分为单糖、寡糖和多糖；按所含碳原子个数

丙糖

丁糖

戊糖

按其羰基特点

醛糖酮糖复合糖类

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糖类的生物学作用

作为生物体的结构成分作为生物体内的主要能源物质作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等合成的前体作为细胞识别的信息分子第10页/共24页

D系醛糖的立体结构D(+)-阿洛糖D(+)-阿桌糖D(+)-葡萄糖D(+)-甘露糖D(+)-古洛糖D(-)-艾杜糖D(+)-半乳糖D(+)-塔罗糖(allose)(altrose)(glucose)(mannose)(gulose)(idose)(galactose)(talose)D(-)-赤鲜糖(erythrose)D(-)-苏糖(threose)D(+)-甘油醛(allose)D(-)-核糖(ribose)D(-)-阿拉伯糖(arabinose)D(+)-木糖(xylose)D(-)-米苏糖(lysose)第11页/共24页

D系酮糖的立体结构

D(-)-赤藓酮糖(erythrulose)D(-)-核酮糖(ribulose)D(+)-核酮糖(xylulose)D(+)-阿洛酮糖(psicose,allulose)D(-)-果糖(fructose)D(+)-山梨糖(sorbose)D(-)-洛格酮糖(tagalose)二羟丙酮(dihytroasetone)第12页/共24页

吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和D-果糖（Haworth式）

吡喃呋喃-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃果糖-D-呋喃葡萄糖-D-呋喃果糖第13页/共24页

D-葡萄糖由Fischer式改写为Haworth式的步骤

转折旋转成环成环-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃葡萄糖第14页/共24页

重要的单糖—戊糖-D-吡喃木糖-D-呋喃核糖2-脱氧-D-呋喃核糖-D-芹菜糖-L-呋喃阿拉伯糖-D-呋喃阿拉伯糖D-核酮糖D-木酮糖第15页/共24页

重要的单糖—己糖-D-吡喃葡萄糖-L-吡喃山梨糖-D-吡喃甘露糖-L-吡喃半乳糖-D-吡喃半乳糖-D-呋喃果糖第16页/共24页

重要的单糖—庚糖和辛糖L-甘油-D-甘露庚糖D-景天庚酮糖D-甘露庚酮糖甘油部分甘露糖部分第17页/共24页

单糖磷酸酯D-甘油醛-3-磷酸-D-葡萄糖-1-磷酸-D-葡萄糖-6-磷酸-D-果糖-6-磷酸-D-果糖-1，6-二磷酸第18页/共24页

重要的二糖蔗糖D-麦芽糖（

-型）乳糖（-型）纤维二糖（

-型）第19页/共24页

环糊精结构

-环糊精分子结构

环糊精分子的空间填充模型第20页/共24页

多糖---淀粉和糖原结构NRERE直链淀粉支链淀粉或糖原分支点的结构RENRE(16)分支点支链淀粉或糖原分子示意图直链淀粉的螺旋结构0.8nm1.4nm6个残基第21页/共24页糖复合物糖—肽链糖—核酸糖—脂质肽聚糖(peptidoglycans)脂多糖(lipopolysauhards)糖基酰基甘油(glycosylacylglycerols)糖鞘脂(pglycosphingolipids)糖蛋白(glycproteins