食品示范县创建工作汇报

2007年6月，我县被确定为省级食品安全示范县第一页，共36页。一、县情简介

我县是一个有47万人口的农业县，总面积724.6平方公里，农村人口占80%以上，辖10个乡镇（场），155个行政村。第二页，共36页。二、我县食品产业基本情况1、食品生产加工环节：我县有食品生产加工企业77家，其中取得食品生产许可证的8家，小作坊69家。江西省萍乡市宏明食品厂第三页，共36页。2、食品经营环节：有食品经营户778户，食品市场、集贸市场13个，超市和商场27家，乡镇、街道、社区的食杂店461家，食品从业人员4000多人。第四页，共36页。有餐饮单位及学校食堂185个，大型餐饮单位12个，中型餐饮单位25个，小型餐饮单位126个，学生食堂22个。已取得卫生监督量化分级管理B级单位2家，已申报B级评

审单位3家，其余C级单位180家。3、食品餐饮消费环节：第五页，共36页。

有标准化农业示范区7个，省级无公害生产基地5个，通过农业部认证的无公害农产品4个。4、农产品种养殖环节：

天绿无公害蔬菜生产基地第六页，共36页。三、县委、县政府高度重视食品安全工作和示范县创建工作市食品安全领导小组副组长孙高清（图左二）时任上栗县委副书记、县长刘建萍（图右三）全县食品药品安全工作会议第七页，共36页。食品安全协调会和碰头会龚建华副县长与工商、质监、教育局讨论、协调食品工作龚建华副县长与县食药监局安排部署食品相关工作第八页，共36页。四、食品安全知识宣传和培训卫生监督员在上栗镇中给学生进行食品卫生知识讲座(上图)县食品安全领导小组副组长刘乐华同志在某乡镇两员培训班上讲话第九页，共36页。食品安全宣传进农村

07年5月23日，市、县各职能部门在上栗县福田镇清溪村开展现场咨询活动。第十页，共36页。食品安全宣传月活动3·15食品安全宣传08年5月食品安全宣传活动现场08年3·15宣传活动现场第十一页，共36页。农业科技下乡活动农技人员指导科学种植第十二页，共36页。

县政府网站开设食品安全专栏

各乡镇政府设置食品安全宣传栏第十三页，共36页。为确保食品安全，县食品安全领导小组组织各职能部门开展了学校及周边食品安全、节假日期间食品安全、奥运期间食品安全、夏季食品安全、中高考期间食品安全等十几次专项整治行动。六、各部门开展监管情况第十四页，共36页。

1、龚建华副县长带队对全县学校食堂进行专项整治。2、卫生监督员开展食品安全现场检查。第十五页，共36页。3、工商部门开展维权联络站、消费者投诉站、食品安全监督站建设。第十六页，共36页。4、质监部门整合食品小作坊

（1）7家糕点小作坊整合成上栗县鸿盛食品厂（2）24家米粉小作坊成立合作社省食品安全领导小组副组长孙雅光同志视察鸿盛食品厂第十七页，共36页。5、生猪定点屠宰

07年12月，我县在金山镇建立的生猪定点屠宰场正式投入使用，日屠宰生猪120余头。肉类供应覆盖100%上栗县城区和

金山镇。据统计，2007年

上栗金山定点屠宰场全年

屠宰生猪3463头。第十八页，共36页。七、县、乡、村三级监管网络

建设1、县食品安全领导小组由乡镇政府和各职能部门组成2、乡镇食品安全协管站有协管员28名3、行政村食品安全信息员有信息员151名第十九页，共36页。4、乡镇食品药品协管站建设

07年6月，各乡镇相继成立食品药品安全协管站，聘请协管员28名，信息员151名。长平乡食品药品协管站省食品安全领导小组副组长孙雅光同志视察上栗镇协管站第二十页，共36页。食品安全监管网络从形态建设向功能建设转变协管员和信息员工作手册两员工作手册第二十一页，共36页。乡镇协管站各项工作制度县食品安全领导小组办公室根据农村食品安全工作实际制定了《协管站工作制度》、《巡回巡查制度》、《包干包区责任制》等八项工作制度。第二十二页，共36页。八、食品安全信用体系建设

2007年4月，我县在全市三县二区率先启动食品安全信用体系建设，首批确定了上栗县天绿现代农业有限公司等8家企业作为试点单位，08年6月又确定第二批试点企业12家。2008年9月，县食品安全领导小组组织各职能部门对首批8家试点企业进行了评价验收，评定AAA企业3家，AA企业4家，A家1家，并在全县范围内通报。第二十三页，共36页。2007年4月，全县召开食品安全信用体系建设试点工作动员会，印发了《上栗县食品安全信用体系建设实施方案》，8家试点企业在动员会上签订了食品安全承诺书，代表企业作了诚信发言。第二十四页，共36页。2008年9月，评价人员对上栗中学食堂开展信用体系建设评价验收。A级食品安全信用单位——上栗中学食堂第二十五页，共36页。九、食品安全应急体系建设

2005年6月，县食品安全领导小组制定了《上栗县重大食品安全事故应急预案》，2007年11月印发了《上栗县重大食品安全事故应急预案操作手册》。第二十六页，共36页。2008年10月组织开展了食品安全事故应急演练。演练模拟某学校食堂50多名学生食物中毒事件。

某中学50名学生食物中毒引发的我县Ⅳ级食品安全事故应急演练现场第二十七页，共36页。

2008年2月，我县确定县疾病预防与控制中心作为全县统一的食品检测机构，县食品安全领导小组制定了统一的抽检计划，检测资源得到初步整合。十、食品安全检测资源整合第二十八页，共36页。1、各部门开展快速检测情况

县农业局开展农药残留检测县工商局开展现场快速检测第二十九页，共36页。2、农产品检测情况07年抽检农产品126批次，合格率达98.4%。08年三个季度开展蔬菜药物残留快速检测21批次，合格率为100%。无公害蔬菜基地采摘的蔬菜第三十页，共36页。3、07-08年流通领域食品检测情况第三十一页，共36页。十一、存在的不足

1、全县食品加工企业都较小，没有形成规模化生产，大部分企业市场竞争力都还很弱；第三十二页，共36页。2、全县的食品安全检测能力还有待于提高，各职能部门的检测设备设施还不够完善，检测水平也需要提高；第三十三页，共36页。3、猪肉定点屠宰限于条件只在县城和个别乡镇实施，并没有完全覆盖到