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检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质淀粉第1页/共13页第2页/共13页如何检测（定性）？

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应（颜色反应）。检测物质药品现象还原性糖斐林试剂浅蓝色—棕色—砖红色沉淀脂肪苏丹III苏丹IV橘黄色红色蛋白质双缩尿无色—紫色淀粉碘液蓝色第3页/共13页一：检测生物组织中的还原性糖类1）实验原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀2）实验材料：苹果汁或梨匀浆3）试剂：斐林试剂甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液4)检测的方法步骤第4页/共13页①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。③将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min。④观察试管中出现的颜色变化。5）实验现象第5页/共13页二：检测生物组织中的脂肪1）实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色

或

脂肪+苏丹Ⅳ→红色2）实验材料：花生种子或花生种子匀浆3）试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ4)检测的方法步骤①向试管中加入2ml待测组织样液方法一：②向试管中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况第6页/共13页5）实验现象方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（课本P18—19）第7页/共13页三：检测生物组织中的蛋白质3）试剂：双缩脲试剂A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液1）实验原理：蛋白质+双缩脲→紫色4）检测的方法步骤2）实验材料：豆浆①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内注入双缩脲试剂A液1mL

，摇匀。第8页/共13页③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。5）实验现象第9页/共13页1）实验原理：淀粉+碘→蓝色四：检测生物组织中的淀粉2）实验材料：马铃薯匀浆3）试剂：碘液4）检测的方法步骤①向试管内注入2mL待测组织样液。②向试管内滴加两滴碘液，观察颜色变化。第10页/共13页5）实验现象第11页/共13页四种物质颜色反应的对比蛋白质

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