《餐饮服务》演讲稿

第第页《餐饮服务》演讲稿

《餐饮服务》演讲稿1

心爱的同事们：

大家好！

今日，这个明媚的早晨，我们的前厅后厨再次聚在一起做家务。首先特别感谢崔老师给我这样的机会加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作中没有做好的事。今日，还有一个阶段与你共享你在最近的工作中取得的进展。特别感谢

说到开会，许多人心里都在想：又开会了……真烦！从事酒店管理一年了，和其他人一样，从当兵开始就一贯坐着听，上来就说开小会议似乎很烦。但这是由我们从事的行业性质决断的。“管理没有大事，酒店也没有小事。”任何客人投诉，主管、经理、老板都去“灭火”。当这些事情发生的时候，开会是必定的。加上通常的班前会议、班后会议、部门内部会议、员工会议.许多。小会议不好开，大家太熟识了，跑题也没事。到了管理层，不知道开会程序和顺次是什么，不准说话，不准争辩，不准谈天。很难开一个大型会议。坐在后面有点严厉，不好意思东张西望。我有点跑题，心不在焉。去年我坐在这里开员工大会的时候，总有那么几个人要进进出出。他们好像很忙。重要会议手机关机或静音很正常。会议要到天黑才开始。你可以等一会儿再回到机器上；手机突然在哪个角落响了，各种铃声此起彼伏。部门负责人没有在进入会场前教育工作人员在会上遵守纪律吗？还有更糟的，当场睡着了。去年的会议从头到尾只持续了2个小时。假如你能在这么严厉的开会地点畅所欲言，打瞌睡，睡觉，你可以想象你在工作中会发生什么。

我个人对会议的看法是：会议与其说是少，不如说是有没有须要；会议不是那么长或者那么短，而是是否解决了问题；会议不是那么谁来发言，而是会后执行是否到位。所以在这次会议结束的时候，盼望大家回去的时候好好反省一下自己，然后在工作上有一个根本性的提升，表达我们酒店专业人士的执行力。今日的会议不会白费。

目前，依据市场酒店业的进展趋势，中国酒店业的进展趋势可以详细概括为“十大改变”。即网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精致化、绿化化。所谓“十变”，就是我们国内同行经过近几年的不断调查讨论探究，对将来进展趋势的猜测和总结。

酒店行业不仅需要理论，更需要有实践阅历的行业。单靠理论很难取得胜利。现在高星级高校生被招做员工，说明心情繁复。为什么？“动作没跑快。”理论上，高星级的客人

《餐饮服务》演讲稿2

敬爱的领导和同事：

大家晚上好。今日我很荣幸站在这里发言。我特别兴奋地和你们在一起。同时，这也是我进入静海以来第一次参与公司的年会。在此，我谨代表桃园店全体员工，向在座的各位致以诚笃的问候和良好的祝福。

桃园店筹备以来，得到了总部相关部门的大力支持和援助，以及兄弟店的关怀和帮助。我们的员工坚持工作，在困难的办公环境中努力工作。从预备、聘请、运营预备，凝集了全部人的努力。在此，我谨代表桃园店全体员工，向大家表示感谢。也盼望来年能更好的合作，把一份优秀的“答卷”交给集团总部。

在新的一年里，我们应当有新的斗志。心思决断状态，脑袋决断口袋，思维决断出路，出路决断行动，行动决断财宝。我们要发扬“擅长奉献、忠于诚信、勇于创新、敢于承受责任、永不放弃”的职业精神，继续发扬“脚踏实地、创新务实、艰苦奋斗”的优良传统，再创佳绩、再创辉煌，把我们的事业做大做强。

在新的一年里，我们应当有新的目标。我们要努力打造*i高端餐饮商务休闲新模式，在生产水平、营销和企业管理上不断实现新突破，勇于与同行竞争，敢于与同行竞争，努力成为陕西餐饮业进展的排头兵，把静海规模推向新水平。

在新的一年里，我们应当采用新的措施。我们需要在努力巩固传统客户的基础上，继续拓宽业务渠道，加快新渠道的探究，开发新的优质客户；要努力打造服务金牌，大力推行金牌服务，构建金牌服务长效机制，把服务打造成桃园餐饮的名片；同时，要加强“以人为本工程”的建设，充分发挥员工的价值，挖掘员工的聪慧和潜力，打造一支擅长创新、意志坚决、吃苦耐劳、忠于餐饮的精英运营团队，为桃园餐饮的进展注入源源不断的智力支持和人才保障。

庆幸，回忆过去，现在做生意。新的一年开启了新的盼望。在向总和集团领导的带领下，我将带领桃园全体员工努力拼搏，抓住机遇，顺势而为，努力工作，开创新局面，谱写静海美妙将来的新篇章。

最末，祝静海集团一年比一年好，祝你新年欢乐，万事如意。

《餐饮服务》演讲稿3

敬爱的各位领导、各位同事：

大家好！我叫王志立。今日，我怀着一种无比激昂而又繁复的心情，本着提高自己、熬炼自己、检验自己的意愿，走上台来。在此，首先感谢领导和同事们给了我这样一次机会，同时，对多年来一贯予以我关怀、支持、援助的各位领导和同事们表示诚心的感谢。

我诞生于19**年1月，19**年10月参与工作，专科学历，法律专业。参与工作以来，我一贯工作在执法一线，对一线的执法工作有着较为丰富的阅历，同时也取得了肯定的成果，获得了多项荣誉，成果只能代表过，在今后的工作中我将再接再厉，为食品药品监管事业贡献自己一份能量。

依据竞争上岗的要求，我竞争的岗位是城区餐饮稽查队队长，有各位领导、各位评委的支持，有同事们的共同努力，我有信心、有技能做好这项工作，我的优势和有利条件有以下几点：

一是对领导安排的各项工作有较强的执行力。我深知好思想加不行动等于零、好政策加不执行等零、好计划加不落实等于零。多年来，我能够较圆满的完成领导交办的各项工作任务。

二是具有较高的政策理论水平。俗话说“打铁先要自身硬”，在工作中我从未放松过学习，仔细学习《药品管理法》、《食品安全法》等法律法规。通过学政治、学理论、学业务、边学习、边实践的形式，使自己的政策水平、业务素养有了较大的提高。

三是有丰富的稽查工作实践阅历。我一贯工作在执法一线，积累了大量的实践阅历，不断创新监管模式，从环节发觉问题，几年来通过对药械的外观鉴别查处假劣药械多个品种(批次)；对餐饮环节的监管重点查处非法添加非食用物质、非法运用食品添加剂、运用超过保持期的食品，有力的打击了生产、销售假药械行为和非法添加非食用物质等餐饮违法行为。

四是廉洁执法、以德服人。法律是用来维护广阔人民群众利益的，作为一名执法人员需要要明哲保身，能守得住清贫、耐得住默寞、经得起诱惑、顶得住歪风，堂堂正正做人、踏踏实实做事，给相对人耐烦、细致的讲解法律、法规，让其知法、懂法、服法、守法。

五是有较强组织协调技能及年龄优势。通过多年的食品药品稽查工作的熬炼，能够较好的组织、协调各项工作的开展，积极完成领导交办的各项工作，再加上我正值而立之年，身体健康，精力充足，敬业精神强，自参与工作以来一贯秉承工作至尚的原那么，无任何影响工作的不良嗜好，全身心地投入到工作中。

假如我能竞争上这个岗位，我将不负众望，以为争位，以位促为，做一名称职的餐饮稽查队队长。我的任职目标是：“业务精站、团结协作，规范执法，内强素养，外树形象，积极开展食品药品稽查工作，严苛打击餐饮服务环节违法行为”。我将从以下三个方面确保圆满完成各项工作任务。

一是承上启下，做好稽查工作。作为稽查队队长，需要听从领导的安排，积极开展领导交办的各项工作任务，领导各稽查中队仔细开展工作，在工作中起到领头羊的作用。

二是摆正位置，当好角色。餐饮稽查工作是一项特别繁复而政策性强的工作。在工作中，做到做事不缺位，到位不越位，严格要求自己，发挥主观能动性，当好领导的参谋，维护好稽查队伍的团结，为做好稽查工作尽心、尽力、尽职、尽责。

三是加强学习，与时俱进。新形势下，对餐饮稽查工作提出了新的要求，在工作中，我将通过学习餐饮新知识、新技能，更新思想观念，严格遵守法律，力争在学习中坚持耐力，在工作中形成动力，在创新中增加压力，在队伍中凝集合力。

各位领导、各位评委、各位同事，我深知食品监管任务的繁重，稽查工作，责任更大，要求更高，但我坚信，只要上心学习、上心工作、以诚相待，时刻牢记集体观念、政策观念、群众观念、敬业观念，就肯定能做好稽查工作。假如我能竞岗胜利，这是大家对我的厚爱和鼓舞，我肯定以踏实的工作作风、求实的工作立场、进取的工作精神，严格要求自己，恪尽职守，以实际行动履行自己的诺言。

感谢大家！

《餐饮服务》演讲稿4

敬爱的各位领导、各位同事大家好：

我叫冯霜，来自大厅的一名一般员工，我演讲的题目是《餐饮服务》

我店从7月份的开业到8月份的进展再到9月份的低落，我们有过艰辛，我们有过欢乐，我们有过失落。但我们不会忘却，没有企业的进展，哪有小家的美满，没有企业的辉煌，哪有事业的成就。酒楼与我们紧密相连，我们汇聚与此，不能仅限于把它当作谋生的手段，而更多的是以感恩的立场去面对它。听从领导，听从指挥，刻尽职守，无私奉献，把企业的利益放在最前线。受钓鱼钓的影响，我们不能决断今日酒楼能来多少客人，但我们能做到让来的客人满足，并成为我们的回头客。

要把自己的工作做好并不是一简单的事，我们每天接触着一张张生疏的面孔，接触着各种身份的顾客，接触着不同性格的人，他们中间，有理解你的，有不理解你的，有素养好的，有素养差一点的，他们的要求，有我们能办到的，有我们不能办到的，而这些，都需要我们用自己的热忱和优质的服务去完成。我们也是人，也有自己的性格和心情改变，而无论怎样，我们都具有调整自己心态的强大技能，顾客兴奋我兴奋，顾客满足我满足，顾客的苦恼我解决，我认为顾客的事情无小事，自己的事情无大事。

我们没有豪言壮语，只有朴实无华的言行；没有光辉的事迹，只有平凡一般的工作；没有英雄的形象，只有劳碌的身影。但就是这朴

实、平凡和劳碌中，充分说明白我们对事业的喜爱和忠诚。我盼望用我们的努力，用我们优质的服务，，把这里打造成顾客的家园，顾客避风的港湾，顾客生命的加油站，把我们的企业经营得红红火火，让我们的明天更加辉煌！

我的演讲完毕！感谢大家!

《餐饮服务》演讲稿5

敬爱的各位领导、同事们：

大家晚上好！

餐饮服务是我所学的专业。我20**年就读于**旅游职业学校旅游服务专业，我们班是与**股份有限公司所属单位**宾馆联合开办的，故名**班。所开设的课程都是紧贴**旅游特色，扎实有用的。所以我从事餐饮服务业，一是专业对口，二是基本功扎实。

从20**年到**餐饮服务公司，到**餐饮服务公司，至到**宾馆，四年来我一贯从事的是餐饮服务工作。可以说从北到南，各类客人需求我都熟识，无论何地我都尽心尽职，都赢得领导和客人全都好评。自20**年**月到**宾馆从事餐饮服务工作以来，我先后在宴会服务、收银、大堂酒吧、总台等岗位都工作过，对我所担负的各工种的工作我都能胜任。

我曾在本宾馆组织的餐饮宴会摆台竞赛中获得第二名，并由于领导和同事对我的工作的认可，曾荣获**股份有限公司颁发的优质服务明星奖。所以说我在餐饮服务上工作是有了肯定的阅历，尽管我知道距领导的要求还差的很远，同事比我做的更好，但我有信心、有决心：脚踏实地的做好本职工作，不断自我加压，自我完善，力求工作的更好！

今日我站在你们面前，就是自我加压，力求自我完善，我竞聘餐饮领班工作岗位。我的理由是：

1、综合上面所叙理由，我认为自己对餐饮工作〔特别是**宾馆的餐饮服务工作〕熟识，各小工种之间的关系我能协调好。

2、我有不甘落后，积极向上的天性。我有听从领导，团结同事的信心。

感谢领导、评委予以我这次机会。但我知道，机会是有两面的，那就是行与不行。

假如我能应聘，我第一件事就是努力与宾馆领导和部门领导仔细沟通。特别要了解领导盼望的目标和对现状的看法，然后制定切实可行的方案，规范餐饮服务工作程序：

1、营业预备规范：

要求餐饮工作人员准时到岗，做好营业场所和厨房的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具、餐巾等清洁完好。依据客人要求布置好餐饮大厅或包厢，备好酒水。营业前定岗定位，等候客人。

2、接待顾客规范：

〔1〕着重员工的仪表仪容。

着装统一，佩证上岗，不得佩带装饰物。对男员工要求不得留小胡须和大鬓角，发不盖耳；女员工前发不遮眼，后发不披肩，不留长指甲，不涂指甲油，化妆端庄大方。

〔2〕严格要求用文明、礼貌、亲切、精确、精练的服务用语。

讲一般话，做到客到有请，客问必答，客走送别；在服务过程的各个环节中，适时用礼貌敬语，如：您好，请用餐，请稍候，对不起，欢迎再来，再见等。禁用有伤来宾自尊心、人格的话不讲；埋怨责备来宾的话不讲，再服务接待不讲无理的话，不讲方言、土话，不准粗言恶语或高声喊叫，要尊敬少数民族、外国来宾的风俗习惯。

〔3〕要求员工举止、站姿端庄。

行走挺胸，脚步轻稳，引客、送客、同行、让路规范。要求员工微笑自然，精神饱满，文质彬彬。不与来宾争论、顶撞，须要时提请领导出面解决。

〔4〕要求收银员要精确、娴熟、快速做好收银工作。

〔5〕在接待过程中，要求服务员要随时观测营业状况，主好听取来宾看法，与厨房和餐厅保持亲密的联系，不改进和提高饭菜质量，着重调整菜肴口味，以满意客人人的不同需求。

《餐饮服务》演讲稿6

敬爱的领导和同事：

大家好，我叫__，是大厅的一名一般员工。我演讲的题目是《餐饮服务》。

从7月开店到8月进展到9月没落，我们有过艰辛，有过美满，也有过失落。但是，我们永久不会忘却，没有企业的进展，就没有小家庭的美满，没有企业的荣耀，就没有事业的成就。这家餐馆与我们关系亲密，我们聚集在这里。我们不仅要把它当作谋生的'手段，还要用感恩的心去面对它。听从领导，听从指挥，尽职尽责，无私奉献，把企业利益放在首位。受钓鱼的影响，我们无法决断今日有多少客人可以来餐厅，但我们可以让客人满足，成为我们的回头客。

做好我们的工作不简单。每天都会接触到不熟识的面孔，各种身份的客户，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素养好的，也有素养差的差不多的。他们的要求我们能满意，有些我们不能满意。这些都需要我们用自己的热忱和优质的服务去完成。我们是人，有自己的性格和情感改变。无论如何，我们都有强大的调整心态的技能。客户快乐我就快乐，客户满足我就满足，客户的麻烦我解决。我觉得客户的事情不是小事，自己的事情也不是大事。

我们没有甜言蜜语，只有平淡的言行；没有光荣的事迹，只有平凡的工作；没有英雄形象，只有劳碌的身影。但正是这种简约、平凡、劳碌的生活，充分展示了我们对事业的喜爱和忠诚。盼望通过我们的努力和优质的服务，把这个地方变成客户的家，客户避风的港湾，客户生活的加油站，让我们的生意蒸蒸日上，让我们的明天更加辉煌！

我的演讲结束了！感谢大家！

《餐饮服务》演讲稿7