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思维导图PPT模板《人气川菜》最新版读书笔记，下载可以直接修改白菜辣子泡椒泡菜鸡豆腐豆瓣肉鱼香麻辣川菜茄子丝椒盐鱼菜水煮肉末川味本书关键字分析思维导图01Part1川菜诱人的秘诀Part3畜肉类Part5水产类Part2素食类Part4禽蛋类Part6豆类及其他目录0305020406内容摘要食在中国，味在四川。川菜，以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味法宝。辣的过瘾、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。《人气川菜》收录了川菜三大帮系的经典人气川菜，点睛制作秘诀和味型，给您带来一场川菜盛宴。Part1川菜诱人的秘诀破书，我翻到夫妻肺片这页检验，果真，头，皮，懂不懂啊，是牛头皮好不好，真想打你个头。川菜味型川菜常见调料川菜烹调特色与方法Part1川菜诱人的秘诀Part2素食类酸辣泡菜四川泡豇豆四川泡菜爽口泡白菜卷鱼香豌豆爽口拌菜010302040506Part2素食类酸辣白菜渝味辣白菜辣拌白菜丁蒸芋头麻辣拌菜红油双蓝010302040506Part2素食类多味鲜黄瓜家常凉拌虎皮尖椒醋烹土豆丝麻辣素丝香拌五鲜010302040506Part2素食类Part3畜肉类鲜味茄夹蟹肉蒸酿丝瓜清蒸茄条香辣肉末茄条青椒茄泥铁板香辣茄010302040506Part3畜肉类鱼香茄饼鱼香茄子多味茄子卷干烧茄子熟炒茄泥麻辣菜肉卷010302040506Part3畜肉类百丝白菜卷腊味娃娃菜炝炒香肠卷心菜宫保卷心菜煎酿丝瓜蜀香八鲜南瓜010302040506Part3畜肉类Part4禽蛋类四鲜拌鸡丝宫保鸡丁红油子鸡小煎鸡怪味鸡糯米蒸鸡010302040506Part4禽蛋类辣子鸡麻辣鸡块川味泡椒鸡片手撕鸡麻辣芹香鸡香炸鸡腿010302040506Part4禽蛋类碧绿川椒鸡浓香辣锤锤棒棒鸡成都元宝鸡米汤南瓜鸡山城辣子鸡翅010302040506Part4禽蛋类Part5水产类水煮鱼川菜酸菜鱼花椒鱼片椒麻香鱼辣子油泼鱼豆瓣鱼010302040506Part5水产类辣味烧头尾葱辣鱼脯麻辣豆豉蒸鱼冬菜臊子鱼糖醋鱼块五香鱼010302040506Part5水产类豆瓣酱鲤鱼回锅鱼片茄子蒸鱼片炸煮豆腐鲤鱼家常臊子鱼凉粉鲫鱼010302040506Part5水产类Part6豆类及其他辣子拌豆腐素拌三丝五彩腐竹家常烧面筋煎炒豆腐巴蜀蒸豆腐010302040506Part6豆类及其他麻辣豆腐条麻辣鸡豆腐黄金豆腐口袋豆腐雪菜豆腐煲豆腐皮炒毛豆仁010302040506Part6豆类及其他香麻素

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