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文档简介

BY枨触旅游管理（酒店方向）第一小组《茶艺主题设计》

项目教学设计方案1旅游管理（酒店方向）第一小组成员组长：林文曼——琼台师范组员：林文超——海南经贸李亮——三亚理工阳小勇——琼台师范孙波——琼台师范杨晓梅——三亚航空李美萍——海南工商吴海丽——三亚城市吴凯——海科院王茹——海职院黄莉——海南经贸

4/19/20232

《茶艺主题设计》

项目教学设计方案一、立项缘由二、项目意义三、项目要求四、设备设施五、实施过程六、工作规范七、成果形式八、评价指标4/19/20233一、立项缘由经过小组讨论，拟立项目有：1、高尔夫练球场的营销策划方案；2、游轮大型婚礼策划；3、茶艺主题设计；中标项目：“茶艺主题设计”4/19/20234二、项目意义1、弘扬中华文化——普及茶艺知识，弘扬中华传统国粹；将“绿色健康、和谐”的茶文化精神融入职业教育人才培养中；2、共创人文海南——以茶载道，在海南国际旅游岛建设的背景下，深度发掘海南的茶产品和茶文化的市场需求潜力，弘扬和推广海南茶文化的特色；3、改革茶艺教学方式，提高高职院校学生的综合素质、团队合作精神，展示高职学生的创新能力；积极推进高职院校与企业深入合作，探索培养茶艺高技能人才的新途径和新方法。4/19/20235三、项目要求1、自定主题，题材新颖，有特色，突显“绿色健康和谐”茶文化；2、服装、茶席、茶具、背景音乐紧扣主题；3、展示过程优美，充分展示茶的色、香、味、形；4、引入企业合作，项目实用性强；5、准备时间：2周4/19/20236四、设备设施1、茶艺室2、茶艺台、凳3、茶具、茶叶4、背景投影仪5、灯光、照明设备6、音箱设备备注：以上设施设备统一提供，也可根据主题自行准备4/19/20237五、实施过程制定方案，小组分工按计划和分工实施任务方案设计，主题物品准备成果展示成果评价交流、总结茶艺主题设计作品4/19/20238六、工作规范1、4人一组，男女搭配2、团队协作，分工明确3、有完整详细的设计方案4、注重效率，按时完成5、成果展示时间10-15分钟4/19/20239七、成果形式茶艺方案（提交word文档）。现场展示（配背景ppt，音乐）。4/19/202310八、评价指标序号评价项目评价标准分值1创新主题立意新颖，有原创性；意境高雅、深远；茶席布置、茶具配置及泡茶手法、音乐服饰等方面均有创意40分2茶、水、具配置茶、水、具配置协调,有新意10分3茶艺演示行茶动作连绵、协调并有创新，编程科学合理、全过程完整、流畅20分4茶汤质量茶汤温度适宜，茶量水量适中，茶汤色、香、味俱全，要求最充分表达茶的质量10分5解说有创意，讲解口齿清晰婉转，能引导和启发观众对茶艺的理解，给人以美的享受15分6比赛时间不低于10分钟，不超过15分钟5分总分：100分4/19/202311预期效果4/19/202312预期效果4/19/202313预期效果4/19/202314预期

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