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文档简介

阆中市疾病预防控制中心食品安全事故应急检验预案总则编制目的编制依据适用范围存档等整个过程。工作原则食品安全事故范畴和分级事故分为重大食品安全事故和一般食品安全事故。定对重大食品安全事故（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级。案》规定的其他食品安全事故。特别重大食品安全事故（I）事故危害特别严重，对其他省（自治区、市）严重威胁并有进一步扩散趋势的；超出省政府处置能力水平的；发生跨地区（香港、澳门、台湾全事故，造成特别严重社会影响的；负责处置的。重大食品安全事故（Ⅱ级）2（州级行政区域的；10010省政府认定的重大食品安全事故。较大食品安全事故（Ⅲ级）事故影响范围涉及市（州）行政区内2区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；100市（州）人民政府认定的较大食品安全事故。一般食品安全事故（Ⅳ级）事故影响范围涉及县（市、区）行政区内2乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的；3099县级人民政府认定的一般食品安全事故。未分级食品安全事故除Ⅳ级食品安全事故之外的其他食品安全事故。职责与分工的组织领导、统筹和协调。食品卫生所负责未分级食品安全事故调查处置工作理、质量控制、总结分析、信息报送和资料归档管理。样、送检、编制调查报告。检测科室负责食品安全事故样品的检测验工作和结果报告。工具等后勤保障工作。应急准备中心每年开展一次以上食品安全事故应急检验演练。24和技能，在值班期间保持通讯畅通。应急检验工作程序和要求应急检验工作的一般要求检验的各项准备工作。本机构接到食品安全事故报告后或政府和有关部2应急值班人员在调查处置过程中应随时与值班领导保持信息沟通，值班领导应将现场调查情况通知检测验科取得联系，请求支援。验报告书。应急检验工作程序样品采集：采样人员到达现场后，应对食品安全事LZCDC/PD35LZCDC/ZDS-03-003《食品样品采集规程》LZCDC/ZDS-03-002执行。样品检测：危害因素明确的食品安全事故，由调查行分包检测或技术求援，由专人进行样品传递。室按规定程序送上级机构进行鉴定，并取得鉴定报告。数据处理按LZCDC/PD29《数据控制程序》；样品管理按LZCDC/PD38《样品管理程序》执行。告。式报告。级检测机构或有资质的检测机构复检后才能出据正式检测验报告。结果报告工作程序按LZCDC/PD39执行。量保证程序》对食品安全事故检测工作全过程实施监督。应急检验工作效果评价对Ⅳ级及以上食品安全事故，在事故处理结束后应急与业务管理科对应急检验效果评价

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