照顾好你的身体

照顾好你的身体第1页/共57页一、注意食品卫生定义：环境中某些使人致病的化学物质(1)环境中的某些化学物质(2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变2、中毒由环境毒物引起的疾病特点：1、环境毒物(简称“毒物”)第2页/共57页食物中毒（由食物污染而引起）1、细菌性食物中毒(最常见)

由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。如食用过保质期腐败变质的食物(腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等)或食用生水。第3页/共57页2、非细菌性食物中毒（1）有毒化学物质中毒：如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等（2）有毒动植物中毒：A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用如河豚、木薯、苦杏仁等B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用如毒蕈、动物甲状腺等C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质：如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等第4页/共57页河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。每年都有人死于河豚鱼中毒。这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。河豚鱼中毒第5页/共57页鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。第6页/共57页毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型；（－）胃肠炎型由误食毒红菇、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蕈所引起。（二）神经精神型由误食毒蝇伞、豹斑毒伞等毒蕈所引起。（三）溶血型因误食鹿花蕈等引起。其毒素为鹿花蕈素。（四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。第7页/共57页吃发芽土豆(马铃薯)为什么会中毒？土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。第8页/共57页二、平衡膳食与食谱制定原则平衡膳食：指食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。食谱制定原则食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。第9页/共57页三、远离毒品珍爱生命1、什么是毒品？《中华人民共和国刑法》第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺《冰毒》、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。第10页/共57页毒品之所以毒，首先它能给人以某种“舒适感”，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验那种虚幻的“舒适感”之后，就再也欲罢不能，形成癖好，越陷越深。第11页/共57页毒品的种类冰毒海洛因鸦片大麻可卡因摇头丸度冷丁安纳咖吗啡K粉美沙酮咖啡因危害最大的是鸦片类、可卡因类（百毒之王）、大麻类。第12页/共57页冰毒第13页/共57页海洛因第14页/共57页罂粟和鸦片第15页/共57页大麻第16页/共57页可卡因第17页/共57页摇头丸第18页/共57页度冷丁第19页/共57页安纳咖第20页/共57页吗啡第21页/共57页K粉第22页/共57页美沙酮第23页/共57页咖啡因第24页/共57页吸毒对人体健康的损害主要表现是什么?毒品对人体的作用首先损害人的大脑，影响中枢神经系统的功能。其次是影响心脏功能、血液循环及呼吸系统功能，还会影响正常的生殖能力，吸毒者或其配偶生下畸形儿、怪胎屡见不鲜。吸毒可使人的免疫力下降，容易感染各类疾病。这些人往往面色蜡黄、身体消瘦、嘴唇焦黑、神色漠然。严重的则丧失劳动能力，以至日渐衰竭而死亡。吸毒者在毒瘾发作时，轻者头晕、耳鸣，重者呕吐、涕泪交流、两便失禁、浑身打颤；这时，吸毒者往往是丧失人性，丧失理智。他们四肢痉挛，鬼哭狼嚎，或撞墙或自伤，弄得鲜血淋漓，甚至自杀。另外，值得警惕的是，一些吸毒者后期往往靠吸食毒品不能满足要求，转而采用静脉注射的方式，他们共用未经消毒处理的注射器和针头，致使艾滋病传播。第25页/共57页

吸毒会导致哪些传染病?吸毒不仅损害本人健康，还会造成乙型肝炎、丙型肝炎、性病的传播等公共卫生问题，其中最严重的是艾滋病的感染和传播。第26页/共57页吸毒者的平均寿命大约是多少？据国外有关部门统计，吸毒者多数短命，一般寿命不超过四十岁。第27页/共57页毒品的危害毁灭自己、祸及家庭、危害社会第28页/共57页吸毒的主要诱因有哪些?

①盲目好奇。②慕虚荣、赶时髦。③追求刺激和享乐。④无知和轻信。⑤赌气或逆反心理。⑥诱骗胁迫。⑦自暴自弃。第29页/共57页

每年的6月26日为“国际禁毒日”青少年如何远离“毒品”

（吸毒的个人预防）沾染毒品的诱因很多，预防吸毒的措施也很多，但归根结底，预防吸毒的关键还在于自己。只有从我做起，从现在做起，自律自爱，珍惜生命，远离毒品，才能够切实保护自己，不被毒品所害。个人预防吸毒主要是要不断提高自身的综合素质和能力，构筑起抵御毒品侵袭的铜墙铁壁。第30页/共57页四、吸烟危害健康烟气主要成分烟碱（尼古丁）焦油CO（1）能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，但随后便抑制，甚至麻痹。（2）促使动脉硬化、诱发心脏病。（3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。致癌物（苯并芘）诱发肺癌。毒害作用。5月31日定为“世界无烟日”第31页/共57页第32页/共57页五、酗酒（过度饮酒）对人体有什么危害？酗酒引起神经中枢过度兴奋或麻痹抑制，俗称醉酒。酗酒还引起心血管系统、肝脏、肠胃等病变。孕妇酗酒还会引起胎儿发育障碍或智力低下。第33页/共57页急救时:1.第一位工作是

。2.首要的行动是

。抢救生命排除致死因素六、急救常识第34页/共57页

第35页/共57页2.对触电者首先要切断电源。1.对溺水者首先要将他救上岸。3.对气体中毒病人首先要把他们转移到空气新鲜的地方。4.对误服农药中毒者首先要立即催吐。第36页/共57页3.对重危伤员，最重要的是

。判断依据（1）呼吸情况（2）脉搏情况（3）瞳孔改变情况判别是否死亡第37页/共57页正常脉搏一般为60~90/分钟第38页/共57页4.复苏法抢救：（1）呼吸停止（2）心跳停止人工呼吸（根据呼吸运动原理）心脏胸外按摩法第39页/共57页人工呼吸第40页/共57页胸外心脏挤压第41页/共57页所以意识丧失不等于脑死亡。1.昏厥（也叫晕厥）：2.昏迷:（又分成可逆性昏迷和不可逆性昏迷）3.脑死亡指不可逆昏迷。指意识完全丧失。指短时间意识丧失。昏迷与昏厥的区别：第42页/共57页第43页/共57页（二）死亡的标准1.传统上：以

作为死亡的标准。（不科学）2.目前医学界上：以

作为死亡的标准。（科学）3.脑死亡的特征：不可逆性昏迷，全身昏迷，反射消失脑电波显示平波。呼吸和心跳停止脑死亡第44页/共57页输血第45页/共57页六、血型与输血1.人的正常血量:占体重的7%～8%生命活动困难2.失血少量:占血总量20%:(200ml～300ml)对健康无碍(800～1000ml)超过总量的1/3:生命危险3.失血过多输血第46页/共57页5.输血:⑴输血前:必须检查

的血型受血者与供血者⑵血型是由

决定的,而且终生不变。遗传⑶人类血型系统最常用：ABO血型系统⑷一个人的ABO血型是由他的

决定。红细胞上的凝集原第47页/共57页若红细胞细胞膜上的凝集原A凝集原B凝集原A、B凝集原无凝集原A型血B型血AB型血O型血血清中含有凝集素抗A凝集素抗B凝集素血型由凝集原决定。第48页/共57页血型红细胞的凝集原血清中的凝集素A型

B型

AB型

O型

每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素。ABA和B抗B抗A抗A和抗B无无第49页/共57页输血时，主要考虑的是献血者的红细胞是否被受血者的血清所凝集。输血原则(7)输血原则:输同型血异型间输血只在一定血型之间可以进行,而在紧急情况下才采用。第50页/共57页血型的鉴定第51页/共57页练习C输血时如果血型不合，会出现（）

A.红细胞破裂B.血细胞凝集C.血液凝固D.红细胞凝集D血清中既无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是（）A.A型B.B型C.AB型D.O型第52页/共57页3.某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是（）A、含B凝集原，含抗A凝集素B、含A凝集原，含抗B凝集素C、无凝集原，含抗A、抗B凝集素D、含A、B凝集原，无凝集素C第53页/共57页4.现有甲、乙、丙、丁四人，在ABO血型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？（）A、甲B、丙