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文档简介

学校食品安全相关人员责任清单一、校长（园长）食品安全工作责任(♘长)要包括：（一（幼托机构统推进；（二确分管领导和食品安全管理人员食品安全工作责任并督促其落实；（三1全保障水平不断提升；（四相关工作人员年度考核，落实考核奖励；（五录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题；（六实整改。（七检查中发现问题的整改。二、分管领导食品安全工作责任组织本校（♘）食品安全管理工作，职责主要包括：（一（♘长（♘长负责制，组织制定学校（幼托机构）施；（二学校食品安全管理水平；（三）学生在校期间，每月至少听取1全管理人员工作报告，及时协调解决有关问题；（四）督促本单位落实食品安全监管部门在监督检查中提出的各项监管要求；（五积极推进“五常”“6T”堂实施，推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设；（六）每周至少1促落实相关食品安全管理要求；（七）每周至少参加1次集中用餐陪餐活动，与学生用餐过程中存在的问题；（八）按时参加1表对学校食品安全管理的意见和建议，及时督促落实整改；（九）组织开展食品安全知识科普宣传。（十和退出机制，至少每年1次对供货者进行食品安全等进行评价，及时更换不符合要求的供货者。三、食品安全管理员工作责任包括：（一部门要求制定各项食品安全管理制度，落实管理要求；（二的职责，层层落实责任；（三）制定集中用餐陪餐制度并组织实施，及时汇总学生意见并作出回应；（四向校长报告；（五管理档案；（六案，按时组织从业人员进行健康检查；（七时制止并落实整改；（八好索证索票工作，建立管理台账；（九督检查，做好监督检查的整改工作；（十）建立食品安全管理档案，按要求保存各种台账资料；（十一）（十二）做好与保证食品安全有关的其他管理工作。四、从业人员工作责任具清洗消毒等，职责主要包括：（一知识培训，熟悉岗位职责；（二染、咽部炎症等有碍食品安全的疾病；（三）保持良好的个人卫生，不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，工作服穿着应限定在工作区域；手镯、手链、戒指、耳环等饰物不得外露；（四消毒；（五象或者其他感官性状异常的，不得用于加工；（六）刀具、容器具进行清洗、切配和存放；（七70℃；（八）严禁将回收的食品再次加工销售；（九）严禁储存、使用亚硝酸盐，严禁使用非食用物质食品；（十作时应戴口罩。食

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