2023食品安全的教学反思

第第页2023食品安全的教学反思食品平安的教学反思1

在平安教育课中以食品平安为教学主线，采纳“参加式教学模式”绽开课堂活动有效地对同学进行食品平安教育。

1、创设了同学自主学习的时间和空间，调动全体同学主动、主动地参加教学活动。同学通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与商量等教学环节，训练了猎取和处理信息、分析和解决问题、沟通与合作等力量，让同学在学会倾听、学会学习、学会讨论中自主获得食品平安学问。

2、教学过程能把学习学问、进展力量、培育情感有机地结合起来。如，通过同学自我分析常见的不良饮食习惯、推举同龄人养分食谱、为长辈设计养分午餐等过程，将所学平安学问上升为平安意识，再将平安意识转化为平安行为。

3、教学内容贴近同学生活实际，解决生活中的科学问题，真正让平安教育走进同学生活，表达了科学的平安学问在指导健康生活中的价值，实践“食品平安是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，创新了平安教育的方法。例如，其次大块在“食品

平安”的教育中，非常注意同学的实际阅历和生活中的“发觉”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，同学的“发觉”；如建议农夫不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明白同学有很多实际的阅历和“发觉”，只要同学主动性调动起来了，并赐予同学表达和沟通的机会，平安教育就更能生活化，生活到处有平安学问，生活到处用到平安学问。

4、平安教育的教学同其他教学一样，离不开教学评价，把“进展性教学评价”的先进理念引入平安教育课的教学，通过老师评价、同学自评、同学互评等方式促进同学自我平安意识的形成。

当然，在平安教育的教学中对于试验中用到的PH值，有许多同学没有能充分理解，应当加以改良，改用通俗易懂的方法向同学传授食品平安常识。

食品平安的教学反思2

我们每天都要吃食物，但我们的食物平安吗？这是值得同学探究的问题。

通过本课的学习，关心同学形成正确的食品平安观念，增添同学的食品平安意识，把握在日常生活中相关的食品平安学问，从而提高平安系数。我在教本课时，课前让同学搜集、调查食品配料，了解有关食品的特点，以及买食品时的留意点等，课上让同学带一些加工食品和自然 食品进行自主探究。正由于我的充分预备，课上的探究活动都充分发挥了同学的主体地位，基本上做到让同学人人参加，使每个人的观点都得到充分的展现。大家在课堂上无拘无束，畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的担心全因素，每个人都要对自己健康负责。从今以后，同学会更加关注自己的饮食与健康。

食品平安的教学反思3

在本课中以合理养分与食品平安为教学主线，采纳“高效课堂教学模式”绽开课堂活动。本课的特色主要有：

1、生物课程《标准》提倡探究性学习，力图转变同学的学习方式，引导同学主动参加、乐于探究、勤于动手，逐步培育同学收集和处理科学信息的力量、猎取新学问的力量、分析和解决问题的力量，以及沟通与合作的力量等，突出创新精神和实践力量的培育。在传统的教学过程中，注意突出老师的教，同学被动的接受，不少同学在课堂上处于压抑状态，如同学习的旁观者，老师对同学教得越多，供应给同学主动猎取学问、思索和行动的机会就越少，教学过程的活力和效益就越低，教学既然是老师和同学的双边活动，没有同学主动主动的参加，就谈不上教学效果的提高、课程理念的实现，如何让同学主动有效地参加这节课的教学过程呢？创设同学自主学习的时间和空间，调动全体同学主动、主动地参加教学活动。同学通过食谱设计与分析、食品包装袋的收集与商量等教学环节，训练了猎取和处理信息、分析和解决问题、沟通与合作等力量，学会倾听、学会学习、学会讨论。

2、教学过程能把学习学问、进展力量、培育情感有机地结合起来。如：通过同学自我分析常见的不良饮食习惯、推举同龄人养分食谱、为长辈设计养分午餐等过程，将所学学问上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验胜利，同时也培育了关怀他人、孝敬长辈的情感。

3、教学内容贴近同学生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，表达了科学学问在指导健康生活中的价值，实践“科学为群众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有很多制造。例如，以我们学校运动会上、集队时频频有同学晕倒的现象引出本节课的第一大主题：合理养分。为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭的同学来说是一次特别有纪念意义的事情。

又例如，在其次大主题“食品平安”的学习中，非常注意同学的实际阅历和生活中的“发觉”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材，同学的“发觉”；如建议农夫不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等。都说明白同学有很多实际的阅历和“发觉”，只要主动性调动的好，并给于同学表达和沟通的机会，科学教育就更能生活化，生活到处有科学，生活到处用科学。

通过本课的教学，我认为生物课堂教学中能多联系同学感爱好的事，多让同学主动参加，就会取得很好的`教学效果。同时，作为老师，也要不断学习，更新学问，更新理念，引领同学制造与进展，真正实现教育的目标。

食品平安的教学反思4

立足于这节课的内容，要想上得出彩，除了充分利用课本上的学问外，还需要联系生活，让同学说出他们知道的关于合理养分的生活常识，最近报纸杂志上都有哪些食品平安的新闻。另外，若能充分调动同学的学习爱好，将会拉近同学与老师之间的距离。

本节课的主要特色包括：

1、教学过程能把学习学问、力量目标、情感教育有效地结合起来。如，通过同学自我分析常见的不良饮食习惯，辨别哪些是养分合理的早餐食谱，课前预备食品包装袋并说说购置食物时应留意什么，从网络或报纸新闻中查找关于食品平安的例子，制作幻灯片等内容和过程，活学活用，并且落实到行动中。在教学过程()中，通过课文内容的学习，使得同学能区分在生活中的一些不良饮食习惯和食品是否平安，充分熟悉怎样才能做到合理养分，如何保证食品的平安，到达学习学问、力量目标、情感看法价值目标的统一。

2、贴近生活的内容，同学非常欢迎；让同学商量日常生活习惯是否科学，“举例说说你所知道在社会上发生的食品平安问题”，课下预备好幻灯片在课堂上演示等内容，都是同学靠自己完成的，这充分表达了新课程以同学为主体，培育同学全方位的力量等新理念。

3、通过多种方式结合的教学，调动了同学的学习爱好，拉近了师生之间的距离，并且能够激发同学的学习热忱，是提高课堂有效性的动力，盼望在以后的课程中，能充分运用这一点。

而从本节课我也看到了自己需要改正的地方：

1、语言的表达还需要进一步规范；

2、更充