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文档简介
第5页共5页年中总结及下半年计划个人____上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下,我调入餐饮部带领全体同仁团结一心,克服种种困难取得如下成绩:一、餐饮内部建立内部质检小组彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面,率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长,小组成员有副经理和几名主管组成,每天中午11:15对餐饮部各区域进行检查,对查出的问题逐一整改落实,并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导,质检成果才得以稳步提高。二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准结合酒店实际,集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度,要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议,总结本楼层的昨日不足,布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫,违纪违规,私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法,取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等。三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施,使餐具破损率比建店以来任何时期都低,有效地控制了前后餐具的破损。四、背景音乐不间断播放通过我不懈努力,结合有关部门,彻底改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。五、多次更换餐饮区域绿植根据不同楼层、不同区域,不同需求,及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木,使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制,极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。六、规范了仓库和布草管理彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面,有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗,物品领取无记录等环节的混乱局面。七、抓培训,抓落实培训和落实,两手都要抓,两手都要硬。针对培训内容,逐一进行整改落实,一步一回头,循序渐进。通过一段时间的努力,餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌,还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高,提高了餐饮服务在客人中的美誉度。八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工。使日常工作得以顺利开展,尤其各类重大接待也均能圆满完成。九、制度面前人人平等半年来,我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的,管理人员应首先做到,严格按制度奖惩,奖,大张旗鼓地奖,真正起到奖的效果;罚,罚和思想工作并进,罚得让违规人员心服口服,让其他员工引以为戒。当然,在成绩面前我非常清醒,很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处:1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差,机械性地去工作;部分员工自律性较差,如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等,管理层在一个样,领导不在又是另一种状态,缺乏一个合格的服务员应有的素质。2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。4、个别员工仍缺乏节约意识。5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象随着星级酒店新标准的实施,我们酒店的未来将任重而道远,虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验,但是我们必须时刻保持清醒的头脑,意识到郓城市场的局限性,消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素,以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以,我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。针对下半年的下半年工作特制定计划如下:一、继续加强员工的业务技能培训,提高员工的综合素质餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能经受得住考验,业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,必须抓好培训工作,如果培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,因此,下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训,培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟,并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下____月的培训计划,方便酒店质检部及时给予监督指导。二、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧,提高酒水销售水平,从而多方面提高酒店的经济效益。三、加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念;同时激励员工发扬团结互助的精神,增强员工的凝聚力,树立集体荣辱观。四、继续做好“节能降耗”工作1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。3、杜绝马桶长流水、长明灯等。五、突出以人为本的管理理念,保持与员工沟通交流的习惯,以增近彼此的了解,便于工作的开展。计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,保证沟通程序的畅通,根据员工提出合理性的要求,管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视,从而人人能有个好心情,这样更有助于更好地服务于顾客。六、继续做好部门内部的质检工作每日质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作,并主动汇报部门质检情况,从而不断提高本门质检水准。七、增强监督机制和竞争机制,逐步改观个别管理人员执行力不强的局面。下半年是新的征程,新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下,全体员工团结一心,努力工作,我们圣达酒店的生意会越来越红火,圣达的明天也会更加辉!年中总结及下半年计划个人(二)按照上级部门和局党委对基层政权和社区建设工作的要求,我们基层政权和社区建设工作对照年初制定的目标任务有序开展,现将基层政权和社区建设____上半年工作总结如下:一、上半年工作总结1、根据县委书记的要求,我科室就社区规模设置多大合宜,多次深入镇区、村居进行调研,为社区规模设置调研文章提供材料,调研报告已完成。2、按照年初工作意见,我们于____月份将____的重点目标任务进行进一步细化分解,并下发到各镇区。3、____月中旬成功举办了全市社区建设现场推进会。4、____月底我们通过为全县社区办主任或镇区民政办助理和示范社区书记举办了“一委一居一站一办”社区建设培训班,并印制了《城乡社区建设标准化手册》,通过参观已实行“一委一居一站一办”式服务管理的社区和业务指导提升社区主任的业务能力。5、对社区建设和基层政权政策法规在阜宁报上进行专版宣传。6、完成了____镇8个社区均专项民政窗口建设,目前规章制度、宣传册、专人、专项台账均已到位。7、完成了____8个社区的第一、第二季度低保的审查、审批。8、对全县近两年新建的社区服务用房进行了摸底,指导其建立社区项目书。二、下半年工作计划1、会同相关部门对全县村居进行一次验收评比,对符合条件的村居进行表彰授牌,不符合要求的限期整改。2、开展全县社区建设和村民自治问题排查活动。3、开展村民自治示范单位创建活动。4、继续做好完善社区项目库建设。5、做好省厅“三争”工作。6、做好城市社区低保三、四季度核查工作。年中总结及下半年计划个人(三)采购工作总结____,房地产市场整体形势仍不容乐观,开发商的日子已经变得比较艰难,我们公司目前情况虽说还好,但在这个大形势下,也已受到一定的影响。资金压力加剧,材料、设备的采购又是直接关系到企业的资金运作,所以就显的尤为主要。____上半年度,总体来说,采购工作遇到了一定的困难和挑战,但在公司领导的正确指引和支持及公司其他同仁的配合下,较圆满的完成了项目的采购任务,做到了成本控制有力,供应渠道畅通,没有出现因材料质量问题而造成工程返工的情况,保证了公司项目顺利实施。现将我的工作详细汇报如下:一、主要工作成绩:1、各项工作取得了圆满成功2、销售量比去年整体提高了50%二、需改进的地方:1、技术水平还可以提高,尤其是对产品的具体配置和关键性能指标的理解还要提高,目前,产品的品种越来越丰富,分类也越来越细,所以提高基本技术能力,对今后的工作具有十分重要的意义。2、个别工作做的不够完善,工作做的还不到位,可以进一步提高。比如可以多途径的了解供货商的质保能力、生产规模、生产工艺水平及社会信息等信息,对其生产、技术能力和资信度进行更为正确评价。3、加强与公司各部门的沟通,进一步提高采购效率。三、____下半年工作计划1、根据工程进展,及时保质保量完成项目的装修、土建材料的调查、考察、询价、筛选等工作,为工程项目的及时竣工和项目效益,而提供了有效的保障。2、配合相关部门完成对设备品牌及设备厂家的调研和招标工作。3、从材料、设备配置建议表入手,建立一套较为完善的材料采购制度。把好材料采购关,增加材料管理的严肃性和透明度。在采购过程中,不仅仅考虑价格因素,更要最大限度的节约成本、做到货
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