小学综合实践活动-创意水果拼盘DIY教学设计学情分析教材分析课后反思

教材分析：在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，三年级的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。《创意水果拼盘DIY》教学设计一、活动目标：【知识目标】1.了解水果的外形、颜色、味道等特点。2.初步掌握水果拼盘的造型艺术及制作方法。【能力目标】1.拼出营养价值高、外观完美的有创意的水果拼盘。2.知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。【情感目标】1.通过本课的学习进一步提高团结合作的精神、家务劳动能力、审美能力、创造美的能力及感恩父母的精神。2.体验、品尝成功的喜悦。二、活动重点：通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。三、活动难点：使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。四、活动准备：教学课件、盘子、水果刀、菜板、各种各样的水果、水槽、果篮、水桶、垃圾桶、一次性手套、一次性桌布、套袖、牙签等。五、活动方法：讲授法、演示法、实践练习法六、活动流程：（一）游戏导入，走进主题1、今天，老师带来一个水果宝箱，里面装了不同的水果。同学们，想知道里面装了哪些水果吗？接下来我们一起做个小游戏：摸水果请几位学生到“水果宝箱”里摸水果，把摸到水果的特点告诉大家,如果谁能猜出是什么水果，这个水果就送给他。2、随机研究水果的秘密并奖励给猜对的同学。（1）苹果（2）猕猴桃（3）香蕉（4）芒果。你可是得了一个宝贝呢，芒果被誉为“热带果王”呀！（5）火龙果（6）西瓜谁会挑西瓜？你怎样挑西瓜的？西瓜熟不熟还可以这样验证，放在水里，如果能浮上来，就是熟瓜。我们来看看这个西瓜。（老师拿西瓜边讲方法边实验）让我们一起来看看这个西瓜到底熟不熟（老师打开西瓜）（二）、实践活动——制作水果拼盘1.老师示范制作水果拼盘水果宝箱有趣么？更有趣的在这里，睁大眼睛，老师给你们变一个魔术———老师从台前的水果里面挑选自己最爱吃的水果，猕猴桃香蕉橘子，一定要挑选新鲜的。（师挑水果）虽然他们都需要剥皮，因为是食物，所以还是要清洗一下再剥皮。（师洗水果）给猕猴桃削皮时要很小心，香蕉剥皮切成段状，橘子剥皮把橘子瓣分开。好，准备就绪，接下来老师把他们摆放到果盘里，见证奇迹的时刻到了，噔~像什么？生：椰子树2.欣赏多样的水果拼盘图片并了解制作方法像这样，利用水果的外形、颜色、味道等特点做成了的果盘我们叫做水果拼盘。以内时间有限，所以，老师做水果拼盘很简单。老师给大家带来几张很有创意的水果拼盘图片，看！（师出示ppt）同学们，做水果拼盘无非就是拼、摆、堆、排，当然，我们还可以用上我们美术课上学习的雕刻等手艺。﹡形状的拼排：拼摆堆排﹡色彩的搭配：“对比色”搭配（红配绿、黑配白）“相近色”搭配（红、黄、橙）“多色”搭配（红、绿、紫、黑、白）3.小组内合作制作水果拼盘欣赏完这些水果拼盘，谁想动手试一试做个水果拼盘？接下来以小组为单位让我们用灵巧的手来制作一个别具风格的水果拼盘。（1）、小组内制定水果拼盘方案在制作水果拼盘前，小组内讨论并制定一个水果拼盘制作方案，并把方案表填写起来。（学生学生讨论得出制作方法和要求）水果拼盘主题一定要新颖哦~（2）、领取水果制定完方案的小组请举手，好，小组内推选两名同学拿着制定方案前来领取所需要的水果。（生领取水果）（3）、温馨提示：卫生、安全在制作水果拼盘前，请看水果宝宝给大家的提示：（出示ppt）★卫生，一定要把水果清洗干净，先清洗直接入口的，再清洗可以剥皮的。★安全，在制作的过程中我们会用到水果刀，比较尖锐，所以，一定要小心哦~（4）、开始制作（师放轻音乐）4.展示水果拼盘作品。（大家好，这是我们小组制造的水果拼盘，名称是。。。。。。用的水果有。。。。。。）师随机评价，预设：（好一个金玉满堂很有诗情画意的水果拼盘很有创意哦这些水果摆放的很有层次感既简单又美观做的很精致……）同学们，每个小组的水果拼盘，做的都别出心裁，这是我们大家团结合作，亲身亲手创作出来的，让我们以小组为单位记录下这美好的瞬间吧。（以小组为单位留影）小组内提前摆好造型。5.品尝劳动成果同学们制作的水果拼盘不仅漂亮还具有很高的营养价值，有没有想要把它们吃掉的冲动，一起开动吧！（三）、课下实践活动，劳动教育+爱心教育课下请同学们为自己的爸爸妈妈爷爷奶奶，制作一个别出心裁而且又有营养价值的水果拼盘，表达你对他们满满的爱。下课。课堂拓展，劳动教育+爱心教育课下请同学们为自己的爸爸妈妈爷爷奶奶，制作一个别出心裁而且又有营养价值的水果拼盘，表达你对他们满满的爱。（可以见课堂实录的片尾）《创意水果拼盘DIY》活动后反思1、动手与动脑紧密结合学生的操作学习过程是富有生机、充满探究的学习过程，是手脑并用的过程。根据调查，学生由于各种原因，他们的动手能力是比较弱的。简单的切水果对他们来说是不容易的。很多学生是第一次拿刀。因此在活动中都要给学生足够的技能练习时间，并引导激发学生在课外练习。让学生有机会在多次反复操练中提高技能，感受技术带来成果。同时也重视学生创新能力的培养。作品制作时有教师的引导，更有学生个性的创作时间。如从引导如何切番茄，让学生练习不同的切法，让学生想象还有什么水果可以这样切？学生的发散思维，求异思维得到了培养。2、小组内进行有设计的制作俗话说：“我有一种思想，你有一种思想，交流后就会有两种思想。”然后引导他们在合作中提高自我服务的能力。同时，为了提高他们的意识，我还设计了“设计方案”这一环节。没想到这种教师辅助性地，尽量让孩子自己完成学习的方式，给了我很大的惊喜。学生的作品各种各样，出了不少精品。本课的教学活动也改变了学生单一的接受性学习的方式。在活动中有研究性学习、操作性学习、实践性学习等。总之，水果拼盘的教学活动充分利用学生内部人际关系及学生群体的作用，引导学生学会技术活动中的分工与合作。学生的主体地位得到充分的展示。听了老师执教的三年级综合实践《创意水果拼盘》一课，对这一课有些思考，现总结如下：1、充分体现了“活动教学”的特点。本课采用了“活动化学习”的方式，让学生在活动中动手动脑，学习知识，发展能力。以学生直接参与的丰富多彩的活动为主要教学形式，强调寓教育与活动中。导入部分用猜谜语的形势引出主题牙齿，同时也引起了学生的兴趣。通过“活动教学”使孩子们懂得了怎样创意摆拼盘，达到了教育目的。孩子们在活动中发展了特长，掌握了知识，学得轻松，学得快乐。2、重视了学生的实践体验。本课教学侧重于引导学生体验，形成关于生活的积极生命态度与情感，获得有益的生命经验，促进生命的健康发展。本课教学教师采用实践性教学方式，自己动手探索。孩子们参与的积极性很高，沉浸在欢乐愉快的氛围之中。《创意水果拼盘DIY》课标分析“水果拼盘”是三年级综合实践活动内容。意在通过“水果拼盘”的教学，让学生进一步了解材料（水果）的结构特点，能选择合适的工具进行切、割等工艺的操作，并能根据所带材料设计、制作水果拼盘。食物的切、削等技能是基本的劳动技术。烹饪中炒、蒸、煎、炸前，大多数食物需要进行切、削、割等工艺。水果拼盘制作不用火，在制作时主要是让学生用刀等工具根据水果的结构进行合理的切、削、割技能的训练。这样可使劳动技术的学习主题突出，为以后烹饪学习打基础。《创意水果拼盘DIY》教材及学情分析在教学中要注意以下几点：首先是熟悉材料，要根据各种水果的结构特点来切、削等，使形状美观，又方便食用。其次是认识、选择如刀、刨等工具。第三是学习切、削的方法，这些内容看似简单，但要切得安全，切得均匀，切得平整，还是不容易的。据调查，三年级的学生真正自己会用刀切西瓜的是少数。第四是学会设计，水果切成什么形状，拼盘什么主题，又方便食用等是要在操作前进行设计的。《创意水果拼盘DIY》课堂始终紧紧围绕着“实践”二字做细致的设计。此节课老师充分调动学生的兴趣，多角度激发学生的创造性和积极性，让学生先自己操作桌上的水果，在尽情玩的过程中，探索出更美丽的拼盘；再根据现象提出问题，然后