初中生命科学 教材分析 奉贤教育

初中生命科学教材分析奉贤教育第1页，共27页，2023年，2月20日，星期日背景1、《认识健康》是选自八年级《生命科学》第三章“健康与疾病”。2、我们教师如何能很好利用多媒体技术呈现教学过程的同时，又要让学生能够以各种方式主动参与，与教师、同学、丰富的信息资料等多方位、多层面有效地交流互动，以充分发挥学生的学习积极性.第2页，共27页，2023年，2月20日，星期日教学片段1、先用一组图片导入健康话题，让学生回忆健康的新概念。然后利用PowerPoint软件制作演示文稿，列出学生需要研讨的问题。2、分组：全班44名同学分成四组，展开研讨。第3页，共27页，2023年，2月20日，星期日第4页，共27页，2023年，2月20日，星期日健康的新概念:身体健康；心理健康；社会适应良好；道德健康。第5页，共27页，2023年，2月20日，星期日3、小组活动：（1）明确研究目标，第一组：世界卫生组织提出了哪些健康的新标准？第二组：如何做到保持均衡的饮食结构？第三组：什么是垃圾食品？第四组：请指出不健康的生活方式。（2）确定分担角色；（3）搜集、汇集资料，分析、得出结论；（4）用PowerPoint把研究结论制作成研究报告；（5）展示交流。4、总结评价：第6页，共27页，2023年，2月20日，星期日第一组：世界卫生组织提出了哪些健康的新标准?第二组：如何做到保持均衡的饮食结构？第三组：什么是垃圾食品？第四组：请说出不健康的生活方式？第7页，共27页，2023年，2月20日，星期日第一组世界卫生组织提出了哪些健康的新标准？第8页，共27页，2023年，2月20日，星期日1、早在70年代末、80年代初，世界卫生组织就提出了具体的人体健康的十大标准：①精力充沛，从容不迫担负日常生活，繁重工作而不感到紧张、劳累。②处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。③善于休息，睡眠好。④应变力强，能适应外界各种环境变化。⑤能抵抗一般疾病如感冒，传染病。⑥体重适当，身体匀称。站立时，头、肩、臀位置协调。⑦眼睛明亮反应敏捷眼睑不发炎。⑧牙齿情景，无龋齿，无疼痛，牙龈颜色正常无出血现象。⑨头发有光泽，无头屑。⑩肌肉丰满，皮肤有弹性。

第9页，共27页，2023年，2月20日，星期日2、1999年世界卫生组织又提出健康标准：身体健康（5快）：①吃得快②走得快③睡得快④说得快⑤便得快心理健康（3好）：①个性好：心地善良②处世能力好：自控能力，适应变化③人际关系好：助人为乐第10页，共27页，2023年，2月20日，星期日第二组如何做到保持均衡的饮食结构？第11页，共27页，2023年，2月20日，星期日1、符合正确的饮食结构——不偏不挑多样化平衡饮食金字塔：宝塔共分五层，越往上吃得越少。也叫：不偏不挑多样化。每一类食物都要吃，食物要多样化，绝不可以挑食和偏食。第一层，谷类和薯类；第二层，水果蔬菜类；第三层，鱼禽蛋肉类；第四层，奶类和豆类；第五层，盐、糖、油类。第12页，共27页，2023年，2月20日，星期日2、建立良好的饮食习惯第一：要强调的是一定要吃早餐。早餐千万不能马虎着。因为清晨是一天工作的开始，是最需要能量的时候，所以绝对不能不吃早餐。第二：是禁吃宵夜蓄精力。晚餐要在6、7点完成，8、9点就不要吃东西了。第三：是少吃多餐有活力。它指的是每天吃的次数和量，次数多些，量少些，第13页，共27页，2023年，2月20日，星期日什么是垃圾食品？第三组第14页，共27页，2023年，2月20日，星期日1、垃圾食品：所谓垃圾食品，是指空有热量、营养素极低甚至没有、并会对身体造成伤害的食品！2、世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品。第15页，共27页，2023年，2月20日，星期日第一类，油炸类食品。如油条、油饼。第二类，腌熏类食品咸鱼、咸肉、熏烧猪头肉。含大量的亚硝酸盐，可以在人体内合成亚硝胺，可导致胃癌和食管癌。第三类，肉类加工食品，香肠、肉圆、鱼圆、肉松。含大量防腐剂、着色剂，加重肝脏和肾脏的负担。第四类，饼干类食品。要强调的是低温烘烤的和全麦的除外，其它的都含大量的香精和色素，同样加重肝脏和肾脏的负担。第五类，烧烤类食品。烤羊肉串、鸡柳、烤鸡、烤鸭，含大量的三苯四丙吡，它是三大致癌物质之首，

第16页，共27页，2023年，2月20日，星期日第十类，膨化类食品。方便面、虾条、薯条等。第九类，罐头类食品。含大量的防腐剂、着色剂。第八类，话梅蜜饯类食品。果脯、话梅，含大量的亚硝酸盐，可以在人体内合成亚硝胺，这是一种导致癌症和高血压的物质。第六类，冷冻甜品类食品。冰淇淋、雪糕，糖果、果酱、果冻等。第七类，可乐饮料类食品。可口可乐、雪碧、芬达、橙汁、人造果汁等，含磷过高，导致钙的大量流失。第17页，共27页，2023年，2月20日，星期日世界卫生组织公布的最佳食品榜：最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。第18页，共27页，2023年，2月20日，星期日让我们一起拒绝垃圾食品，做个健康少年！

第19页，共27页，2023年，2月20日，星期日第四组请说出不健康的生活方式。第20页，共27页，2023年，2月20日，星期日1、吸烟和酗酒：吸烟害人害已，每抽一支烟要流失25mg的维生素C。烟中自有尼古丁，烟中自有煤焦油。尼古丁、煤焦油都是致癌物，好烟的朋友一定要戒烟。少量饮酒是健康之友，多量饮酒是罪魁祸首。酒是肝脏最大的敌人，脂肪肝、酒精肝、肝硬化都是酒精惹的祸。第21页，共27页，2023年，2月20日，星期日2、缺乏运动：（1）运动会出汗；出汗可将体内体表的一些污物排出，（2）运动会发热；可以扩张血管，热胀冷缩，增强血管壁的弹性，（3）运动可以促进新陈代谢；（4）运动大口吸氧，增强肺活量，训练了肺功能。（5）运动可以促进内咖肽的分泌，内咖肽有镇痛放松、调节心情的作用。第22页，共27页，2023年，2月20日，星期日3、缺少睡眠一次质量好的睡眠要达到以下几个标准：一是要充足。睡眠一定要充足，每天的睡眠应保证6—8个小时。二是入睡快。倒在床上，十分钟就要入睡。三是睡得深。呼吸深长不易惊醒，无惊梦现象，即使做梦，醒后很快忘记。四是起得快。早上不懒床，起来后头脑清晰，工作效率高。五是主动睡。有不少人几天几夜不睡眠，使大脑处于亢奋状态，如连续几天几夜的打麻将或加班加点工作。第23页，共27页，2023年，2月20日，星期日为自己或家人制定一个健康计划（可包括每天的作息时间安排，应体现出工作或学习、饮食、休息和睡眠、娱乐和运动的时间）。拓展第24页，共27页，2023年，2月20日，星期日反思1、运用信息技术开拓学生学习资源的空间。

2、合作学习能更突出学生的主体地位，培养主动参与的意识，激发学生的创造潜能。第25页，共27页，2023年，2月20日，星期日

在制作多媒体课件方面的能力还要进一步提高；学生的主动性还可进一步发挥，如研讨的问题可以多设计几个，给每个小组有选择的余地；在小组的合作学习中，