葡萄周年管理

葡萄周年管理第1页/共40页一、葡萄的出土上架

1、撤土时间2、撤土方法3、上架与绑缚4、刮老皮，清园5、药物保护6、肥水管理第2页/共40页1、撤土时间春季当土壤化冻、气温达到8℃时应及时出土，通常在土壤解冻后开始到萌芽前完成。

撤土过早或过晚都会对芽造成影响，撤土过早，对植株前期生长不利，特别在春季天气寒冷、干旱风大的地区和年份，应略晚些时间出土为宜，以防伤害幼芽撤土过晚，芽在土中萌发，撤土上架容易碰伤第3页/共40页2、撤土方法

先用铁锨将防寒土堆两侧的土去掉一部分，再用四齿类工具小心的将其余防寒土除去，同时将枝蔓扒出。比较大型的主架葡萄园，为了提高出土效率，可利用牲畜或拖拉机牵引犁铧去除防寒土堆两侧的土，然后再用人工将葡萄扒出。无晚霜：一次性撤去（南方）有晚霜：分两次撤土（北方）第4页/共40页3、上架与绑缚上架：

盛树期的树，撤土后抓紧上架，上架过晚碰掉芽体，幼树，为了使芽眼萌发整齐，先放几天，等芽眼萌动啦在上架上架过早易形成上强下弱，甚至造成中下部光秃，使产量受到影响第5页/共40页

绑缚：葡萄枝蔓绑缚时要注意给枝条生长留有余地，又要在架上牢固附着，通常采用“8”字形引缚，使枝条不直接紧靠铅丝，又有增粗的余地，棚架的龙干可以吊绑在棚架铅丝之下，结果母枝则分布在棚架铅丝之上，这样便于下架防寒。对于多年生枝蔓，有时可以用铁钩挂在架面上，利用废铁丝做成大小不同的双钩，一头勾住枝蔓，另一头挂在架面铅丝上，棚架、主架皆可应用，对于庭院葡萄更是适合第6页/共40页4、刮老皮，清园出土上架绑蔓以后，及时扒除枝蔓的老皮、彻底清除僵果、残枝、穗梗、落叶、杂草等，并带出园外深埋或集中烧掉、以消灭越冬的病原第7页/共40页5、药物保护防止越冬虫害+第8页/共40页6、肥水管理一般每亩地追氮肥20--25kg采用沟施，深度12cm左右施肥后覆土盖严，并交一遍萌芽水第9页/共40页二、新梢的生长期1、抹芽与定梢2、疏花序3、摘心去卷须4、花序拉长剂5、土肥水管理6、防治病虫害第10页/共40页1、抹芽与定梢为了节约养分，要及早抹芽定枝。萌芽时，抹掉老蔓上萌发的隐芽和结果母枝上的弱芽、歪芽、双生芽、三生芽以及不用的芽。幼叶5～6片时，按新梢的强弱来定枝，确定好结果新梢和发育枝的比例和数量，土壤肥沃、肥水条件好、植株长势强，适当多留枝。第11页/共40页2、疏花序强枝留两个，中枝留一个、弱枝一个不留掐去全穗长的四分之一到五分之一，使穗长保持在18厘米左右。并疏除歧肩穗，每间隔1～2个小穗疏除一个小穗，每穗保留4～7个小穗，一穗果保留60～80粒葡萄。第12页/共40页3、摘心去卷须结果枝摘心；花序上保留3~5片叶摘心，顶副梢3~4片叶摘心，其余副梢一片叶摘心营养枝摘心；8~12摘心，除顶留侧，抹除副梢延长枝摘心1.2~1.5cm摘心第13页/共40页去卷须卷须如果不加以摘除，不仅给以后新梢引缚、采收、冬剪、上下架等操作带来不便，而且又浪费营养第14页/共40页4、花序拉长剂萌芽后20天，开花前7--15天第15页/共40页5、土肥水管理必须及时追施氮肥和磷肥并予以灌溉。前期肥水不足，新梢长势弱，直接影响到当年葡萄的产量和质量，还影响到下一年植株的生长。花前10天左右，植株生长量大，是需水关键期，如遇天旱无雨，应灌一次大水，开花期不要再浇水。第16页/共40页6、防治病虫害20％吡虫啉2000倍液第17页/共40页三、葡萄的花期管理树体管理土肥水管理第18页/共40页树体管理去病叶老叶残叶，疏花序、摘心、去卷须第19页/共40页土肥水管理花芽分化，座果，根系发育和增进果实品质，都需要磷肥。增加果实含糖量，促进技成熟和增强抗寒越冬能力。则需要钾肥。对微量元素中的硼、镁、铁、锌等也是不可缺少的。因此，在生长季一般应施2～3次速效肥。6月中、下旬追施磷、钾肥，以提高产量，增进品质。每亩沟施复合肥50～100公斤第20页/共40页四、幼果膨大期1、保果剂2、果实膨大剂3、抖果穗4、顺果穗5、定果穗6、疏粒7、果实套袋8、土肥水管理9、病虫害防治第21页/共40页1、保果剂保果剂使用时期为早开花的花序已经开始生理落果时，未进入生理落果期不宜使用。使用太早坐果多，增加蔬果工作量，太晚起不到保果地作用。使用方法为花穗浸蘸或微喷雾。使用保果剂后必须进行蔬果第22页/共40页2、果实膨大剂葡萄膨大剂是一种新型，高效的植物生长调节剂，能有效促进坐果和果实膨大，尤其是对无核葡萄膨大效果更加明显膨大剂处理一般在胜花后5~7d进行。以阴天或晴天下午4小时以后为宜第23页/共40页3、抖果穗在落花后一周左右，蔬果前对每个果穗进行一次都穗，用手指捏住穗油，左右摇动果穗，使花冠，未授粉受精，发育不良的果粒等抖落，以免病菌感染。第24页/共40页4、顺果穗为便于整穗形，疏粒。药剂处理，套袋和果粒，果穗生长，应将朝天穗，夹在枝条，叶柄，绳索及铁丝之间的果穗，全部顺到架面下，使其呈自然下垂状第25页/共40页

5、定果穗

每株成年红地球葡萄留8～10穗，亩果穗控制在2000穗以内，亩产控制在1200公斤以内。第26页/共40页6、疏粒通过疏花序、掐穗尖后，保留下的花序坐果率可大大提高，相对增加了果粒的密度。对有些品种还应根据坐果情况疏去一部分果粒，使留下的果粒增大，果穗形状整齐，商品价值提高。第27页/共40页

7、果实套袋

葡萄果实套袋栽培具有改善果面光洁度，提高着色，预防病虫害，减少农药使用次数，降低果实中农药残留及鸟类危害等优点第28页/共40页8、土肥水管理一般于果实着色初期追肥一次，以磷钾肥为主。可选择硫酸钾三元素复合肥进行土施；也可以通过根外追肥的方式，结合防治病虫害一起喷施，增加叶片和果实营养，可选用0.5~1%磷酸二氢钾溶液等连喷2~3次。

为提高葡萄浆果的耐贮藏性，可在采收前一个月内连续喷施两次钙素叶面肥，可以明显提高葡萄浆果中钙的含量，从而提高葡萄品质及耐钙贮藏性，对预防裂果也有一定的作用。

加强水分管理

为了保证葡萄品质，要求在采收前一个月内严格控制灌水，防止品质降低。大雨来临前要特别注意做好排水防涝工作。对容易发生裂果的品种，要尽量采取如覆膜、盖草等措施保持土壤水份的均衡供应。第29页/共40页9、病虫害防治

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80％大生m~45可湿性粉剂800倍液

多菌灵800倍液第31页/共40页五、果实的成熟与采收1、熟前肥2、采前控水3、除袋4、果实采收第32页/共40页1、熟前肥这一时期要控制氮肥，增施磷，钾肥。开始着色期每667㎡施磷肥50kg，钾肥30kg，沟施或穴施都可以，施肥后覆土灌水果实成熟期喷2~3次0.2~0.3％的磷酸二氢钾溶液以提高品质，连续喷2~3次氨基酸钙以提高耐贮运性第33页/共40页采前控水浆果进入全面着色后，为提高果实品质，一般不再进行灌水，但降雨量很少，土壤含水量很低时，也应适当灌水第34页/共40页3、除袋一般着色品种在采收前10~15d去袋，以增加果实受光，促进果实上色成熟，也可以分批去袋方法来达到分批采收的目的。无色品种套袋可带袋采收。葡萄去袋后，不要将果袋一次性摘除，应先把袋底打开，撑起呈伞状，过几天后在全部摘除，以防日灼第35页/共40页果实采收1、采收标准：果实充分成熟，完全变成褐色，色、香、味、形等特点充分显示的果实第36页/共40页2、采收时间在气候和生产条件允许的情况下，应尽可能地推迟采收时间。越晚采收的葡萄，含糖量越高，果皮较厚、性韧，着色也