基本营养物质 同步练习 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质一、单选题1．2019年是“国际化学元素周期表年”（IYPT2019）。我国华东师范大学80后科学家姜雪峰教授被遴选为硫元素的代言人。其课题组运用“从无机硫向有机硫”转化的理念，构建起了“3S绿色硫化学”。下列有关S的说法正确的是（

）A．位于元素周期表中第三周期第VA族B．硫元素原子结构示意图：C．1632D．有机化合物中可能含有硫元素2．某有机物小分子含有碳、氢、氧、氮等元素，该有机物可能是A．乙酸 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．氨基酸3．下列关于氨基酸、肽键与蛋白质的关系叙述中错误的是A．氨基酸之间脱水可以形成肽键B．蛋白质就是相对分子质量很大的多肽C．肽键有二肽、三肽、四肽等多肽，三肽中含有三个肽键D．多肽与蛋白质并没有一个严格的界限4．下列是除去括号内杂质的有关操作，正确的有()A．苯(苯酚)：加浓溴水、振荡、分液B．肥皂液(甘油)：加食盐凝聚，过滤C．KNO3(KCl)：加沸水配成饱和溶液，冷却结晶，重结晶D．福尔马林(甲酸)：加纯碱溶液、分液5．第24届冬季奥林匹克运动会在北京市和张家口市成功举办。下列不属于化学变化的是ABCDA．冬奥场馆使用CO2跨临界直接制冰（“水立方”场馆中的水冰转换）B．北京冬奥会菜单上有678道菜，其中工作人员对食材进行的煎、炒、烹、炸C．冬奥会开幕式中火炬“飞扬”中氢燃料的燃烧D．冬奥会上采用紫外杀菌技术使蛋白质变性6．人体中缺乏会患上坏血病。A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D7．下列选项中甲组为取代反应，乙组为加成反应的是甲乙A丙烯在空气中燃烧油脂→高级脂肪酸B甲烷与氯气(光照)CH3CH=CH2→CH3CH2CH3C淀粉→麦芽糖蛋白质→氨基酸D铝热反应石油裂化(十六烷→辛烷)A．A B．B C．C D．D8．下列物质中不能发生水解反应的是A．葡萄糖 B．蔗糖 C．蛋白质 D．油脂9．下列实验不能获得成功的是()实验目的实验步骤A探究苯与溴能发生取代反应苯与溴水混合后，加入铁粉B探究乙醇能发生氧化反应将铜丝在酒精灯外焰加热后，立即伸入无水乙醇中C探究石蜡油分解的产物不都是烷烃将石蜡油加强热产生的气体通入溴的四氯化碳溶液中D探究蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加热几分钟后，加入NaOH溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜并加热A．A B．B C．C D．D10．《天工开物》中记载：贱者裋褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别为A．纤维素、油脂 B．糖类、油脂 C．纤维素、蛋白质 D．核酸、蛋白质11．下列实验方法正确的是（

）A．用水鉴别四氯化碳、苯和乙醇B．用溴水鉴别乙酸和酒精C．用闻气味的方法鉴别化纤织物和纯羊毛织物D．用碘水检验淀粉是否已经开始水解12．面对突如其来的新型冠状病毒，越来越多人意识到口罩、医用酒精和疫苗的重要作用，医用口罩的主要原料是聚丙烯树脂。下列说法错误的是A．医用口罩能有效预防新型冠状病毒传染B．聚丙烯树脂属于合成有机高分子材料C．医用酒精中乙醇的质量分数为75%D．抗病毒疫苗冷藏存放的目的是避免蛋白质变性13．下列有关说法正确的是A．卫生间洁厕灵和84消毒液(NaClO溶液)混合使用能增强它们的消毒效果B．气溶胶被认为可以传播新冠病毒，它是气体分散质分散到液体分散剂中的一种胶体C．“熔喷布”可用于制作口罩，生产“熔喷布”的主要原料是聚丙烯，它属于混合物D．疫情期间可以多吃富含纤维素的食物，它们在人体内都可以通过水解反应提供能量14．下列说法正确的是()A．乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可使酸性高锰酸钾溶液褪色B．棉、丝、羽毛、塑料及合成橡胶完全燃烧后都只生成CO2和H2OC．室温下，在水中的溶解度：丙三醇>苯酚>1－氯丁烷D．为增强加酶洗衣粉对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力，可在清洗同时加入甲醛溶液15．2021年我国科学家首次实现CO2到淀粉的全合成，有关其合成路线说法正确的是A．甲醇与DHA互为同系物，性质相似，甲醇易溶于水，则DHA也易溶于水B．其他条件相同时，温度越高，反应②、③的速率越快C．将1molDHA与足量乙酸发生取代反应，可消耗乙酸的分子数少于2NAD．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟，冷却后再加入少量新制Cu(OH)2，加热，若没有观察到砖红色沉淀，则说明淀粉没有水解二、填空题16．有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，某同学做实验得出：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。回答下列问题：(1)写出各物质的名称：A是________，B是________，C是________。(2)写出有关化学反应方程式：①蔗糖水解：__________________________________________。②淀粉水解：__________________________________________。17．现有下列4种有机物：①CH4、②CH2=CH2、③CH3CH2CH2CH3、④CH3CH2OH、⑤葡萄糖(1)与①互为同系物的是____(填序号)。(2)写出④的官能团名称为____。(3)写出③的同分异构体的结构简式____。(4)糖尿病通常是指病人尿液中____的含量高。18．配制银氨溶液时，应将2%的AgNO3溶液滴入过量的2%的稀氨水中。()19．回答下列问题(1)①系统命名为______，与银氨溶液反应的化学方程式为__________②中含有的官能团的名称为_____．(2)戊基有_____种结构，请写出其中的核磁共振氢谱有二个吸收峰的结构简式______．(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。下列物质中①葡萄糖②麦芽糖③蔗糖④纤维素⑤淀粉，互为同分异构体的是___；具有还原性，能发生银镜反应的是___．（填序号）20．糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。(1)淀粉在硫酸作用下发生水解反应，证明淀粉水解产物中含有醛基：试剂X为_____，试管C的实验现象为_____。(2)某油脂A的结构简式为。从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是_____(写结构简式)(3)某科学杂志刊载如图所示A(多肤)B、物质(图中“—～—”是长链省略符号)①图中的B是由A与甲醛(HCHO)反应得到，假设“—～—”部分没有反应，1molA消耗甲醛_____mol，该过程称为蛋白质的_____。②天然蛋白质水解生成的最简单的氨基酸的结构简式_____，该氨基酸形成的二肽的结构简式是_____。(4)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：①合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是_____；②合成涤纶有两种单体；其中能和NaHCO3反应的单体的结构简式是_____。三、实验题21．ClO2常温下为黄色气体，易溶于水，其水溶液是一种广谱杀菌剂。某兴趣小组通过下图所示装置(夹持装置略)对其进行制备、收集、吸收并制取NaClO2。(1)仪器的B名称是___________。(2)打开B的活塞，A中有ClO2生成，若制备1molClO2，理论上消耗的硫酸的物质的量为___________；D中吸收ClO2后生成NaClO2，写出D中所发生反应的离子方程式：___________。(3)E中溶液出现黄色___________(填“能”或“否”)说明ClO2未被H2(4)已知：当pH≤2.0时，ClO2−能被I-还原。E装置吸收逸出的少量ClO2气体后所得溶液(pH为5.5～6.5)中存在少量ClO2−。请补充完整检验E装置溶液中存在少量ClO2−参考答案：1．D2．D3．C4．B5．A6．C7．B8．A9．A10．C11．A12．C13．C14．C15．C16．淀粉葡萄糖蔗糖17．(1)③(2)羟基(3)(4)⑤18．错误19．2-甲基丁醛+2Ag(NH3)2OH→CH3CH2CH(CH3)COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O羟基和酯基8﹣CH2C(CH3)3②③①②20．NaOH溶液产生砖红色沉淀