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文档简介

3.4蛋白质的构像第一页，共12页。13.4.1蛋白质结构(jiégòu)层次第二页，共12页。23.4.2蛋白质的构像单元(dānyuán)二级结构：-螺旋、-折叠、-转角、松散(sōngsǎn)肽段、超二级结构：胶原三股螺旋〔-螺旋〕模体〔motifs〕：、、三级结构〔domains〕：免疫球蛋白结构域、锌指〔Zincfinger〕、HTH、HLH、亮氨酸拉链〔Leucinezipper〕、 SHdomain…第三页，共12页。31、蛋白质的二级结构(jiégòu)13螺旋，右手螺旋，螺距为0.56nm。主链肽键的亚氨基与其后第四个肽键的羰基氧间形成氢键。氢键方向几乎与中心轴平行。-折叠：主链相对(xiāngduì)较伸展，平行或反平行排列，侧向聚集，相邻肽链主链上的一NH和C=O之间形成有规那么的氢键，第四页，共12页。41〕-螺旋(luóxuán)如何区分(qūfēn)左右手螺旋第五页，共12页。5第六页，共12页。6-螺旋(luóxuán)

显示肌钙蛋白〔troponinC〕的a螺旋中隔开(ɡékāi)距离为3个氨基酸的Asp100和Arg103的侧链间的相互作用。第七页，共12页。7-折叠(zhédié)片第八页，共12页。8-折叠(zhédié)第九页，共12页。9-转角(zhuǎnjiǎo)第十页，共12页。102、超二级结构(jiégòu)胶原蛋白的右手大螺旋(luóxuán)〔-螺旋(luóxuán)〕：由三股左手螺旋(luóxuán)的肽链组成，其氨基酸组成富含羟哺氨酸、甘氨酸。胶原蛋白第

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