高一生物必修一：糖类和脂质

第4节细胞(xìbāo)中的糖类和脂质第一页，共16页。11.相同质量的这些食物(shíwù)含有的能量一样吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的食物(shíwù)是什么？____是主要的能源(néngyuán)物质问题(wèntí)探讨糖类第二页，共16页。2一、细胞(xìbāo)中的糖类1、元素(yuánsù)组成：2、糖类为什么又称“碳水化合物〞？3、种类：C、H、O单糖(dāntánɡ)、二糖、多糖H:O=2:1第三页，共16页。3种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖(guǒtáng)半乳糖蔗糖

乳糖植物(zhíwù)细胞中细胞(xìbāo)中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能源提供能源都能提供能源发芽的小麦等谷粒甘蔗、甜菜中丰富人和动物乳汁种子、变态茎或根植物细胞壁动物的肝脏肌肉组织储存能量支持保护细胞储存能量二糖多糖纤维素淀粉糖原肝糖原肌糖原第四页，共16页。4麦芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)单糖、二糖、多糖(duōtánɡ)是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O11第五页，共16页。5构成它们的根本(gēnběn)单位都是________。3.多糖：由许多的葡萄糖分子(fēnzǐ)连接而成。淀粉(diànfěn)糖原纤维素葡萄糖第六页，共16页。6思考(sīkǎo)糖尿病人的饮食受到严格(yángé)的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？甜味(tiánwèi)食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第七页，共16页。71.用水解法研究以下物质,水解产物(chǎnwù)不全是葡萄糖的是()2.植物体和动物体共有的糖是〔〕DA课堂(kètáng)稳固3、苹果(píngguǒ)细胞中含量最丰富的多糖是()A.蔗糖、麦芽糖Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纤维素Ｄ．糖原、纤维素C第八页，共16页。84.以下是某生物能进行的糖类物质的转变：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，相关说法不正确(zhèngquè)的选项是〔〕A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原，都属于多糖C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖C课堂(kètáng)稳固第九页，共16页。9二、细胞(xìbāo)中的脂质植物脂肪(zhīfáng)颗粒动物(dòngwù)脂肪细胞中贮存的脂肪第十页，共16页。101、元素组成(zǔchénɡ)：2、溶解性：3、种类：C、H、O，有些(yǒuxiē)含有P、N脂肪(zhīfáng)、磷脂、固醇脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。O％比糖类少，H％比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇性激素维生素D第十一页，共16页。11种类作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质，保温(bǎowēn)，缓冲和减压生物膜的重要(zhòngyào)成分生物膜的重要成分(chéngfèn)，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进Ca和P的吸收动物皮下、植物种子脑、卵细胞、肝脏、大豆种子动物内脏、蛋黄动物细胞动物细胞第十二页，共16页。12三、生物(shēngwù)大分子以碳链为骨架1、你知道的生物大分子有哪些(nǎxiē)?2、它们的根本组成单位分别什么?3、什么是单体?什么是多聚体?4、为什么碳是生命的核心元素？多糖(duōtánɡ)、蛋白质、核酸等都是生物大分子多糖－葡萄糖、蛋白质－氨基酸、核酸－核苷酸单体：组成生物大分子的根本单位多聚体:有许多单体连成而成单体的根本骨架是碳链。第十三页，共16页。135.以下功能不属于固醇的是〔〕A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用B.促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输(yùnshū)C.主要作用是氧化功能C6.有人分析了一种有机物，发现含有C、H、O、N等元素，该样品可能(kěnéng)是〔〕A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖B课堂(kètáng)稳固第十四页，共16页。14过多地摄入脂肪又缺少(quēshǎo)运动时，就可能导致肥胖．故脂肪类食物的摄入应适度.过多